Til en agave nektar erstatning som nemt vil erstatte den ægte vare, tjek nogle af disse enkle alternativer! Fra bagværk til margaritas til marinader, nogle gange har du bare brug for det tilsæt lidt sødme- og disse ingredienser tilbyder netop det!
Bedste agave nektar erstatninger
Agave er mest kendt som sødemidlet i margaritas. Selvom det er en god nok grund i min bog til at elske dette naturligt sødemiddel, den har endnu flere anvendelsesmuligheder i køkkenet.
Agave har en neutral smag sammenlignet med honning og ahornsirup, hvilket gør den til et godt valg at tilføje til bagværk, salatdressinger, marinader og andre drikkevarer. Desuden er det, da det kommer fra planter perfekt til veganere der foretrækker ikke at bruge honning.
Gå til:
Med så mange måder at bruge agave på i køkkenet, er det muligt, at du løber tør. Det kan også være, at du lige er ved at lære om dette fantastisk sødemiddel og har ikke haft mulighed for at købe nogle.
Uanset årsagen til, at du ikke har den ved hånden – fortvivl ikke!
Der er mindst et dusin andre sødestoffer, som du kan bruge i stedet for agavenektar. Fortsæt med at læse for at finde den bedste til din opskrift.
Nemme Agave Nektar Alternativer
Alle disse erstatninger er gode og vilje nemt erstatte agave i enhver opskrift. Nogle vil være lettere erstatninger (med en simpel 1:1 udveksling). Andre vil være bedre for veganere.
Derudover vil nogle være bedre for dem, der ønsker en sukkerfri mulighed. Uanset hvad du foretrækker, vil en af disse tolv erstatninger fungere.
1. Honning
Honning er en af de nemmeste erstatninger for agave. Den har en lignende sødme og kan nemt bruges i stedet for agavenektar i enhver opskrift, fra bagværk til marinader.
Det har honning dog en anderledes smag end agave. Derfor vil det ændre den overordnede smag af din ret lidt.
Det meste af tiden smagen i opskrifter, der kalder på agave nektar vil passe godt med honning.
Selvom honning har en lidt tykkere konsistens end agavenektar det kan være brugt i en 1:1 udskiftning.
2. Ahornsirup
Ahornsirup er en lignende erstatning for honning. Den har en sødme, der ligner agave, men den har også sin egen distinkte smag.
Den særskilte smag af ahornsirup passer måske ikke så godt sammen med nogle opskrifter, såsom marinader eller dressinger. Det er det dog ofte et godt valg til bagning.
Smagen vil ikke være så markant og vil tilføje rigdom til det endelige produkt.
Dette er en nem erstatning med et forhold på 1:1 til agave. Derudover er det en vegansk venlig mulighed.
3. Let majssirup
Blandt de naturlige sødestoffer (som honning og ahornsirup), er agave den sødeste. Derfor, hvis du vil have noget, der er lige så sødt som agave, fungerer ovenstående valg muligvis ikke.
Du vil måske vælge et mindre naturligt fremstillet sødemiddel.
Lavet af forarbejdning af majs, majssirup er populært brugt til slikfremstilling, fordi det er sødere end andre sukkerarter. Derfor, hvis du ønsker at opretholde en stærk sød smag i din opskrift kan dette være en erstatning for dig.
På grund af dens sødmeniveau og dens tykkere konsistens, den bruges bedst som erstatning i bagning.
Brug majssirup i en 1:1 bytte til agave.
4. Simpel sirup
Når det kommer til at erstatte agave i drikkevarer, simpel sirup er dit bedste valg. Med en neutral smag og lignende konsistens som agave, vil den bevare sødmen af dine cocktails uden at ændre den smag, du elsker.
Den er også super nem at lave! Alt du behøver er hvidt sukker og vand. Blande lige dele sukker og vand (½ kop sukker + ½ kop vand) i en gryde. Bring det i kog og rør konstant, indtil sukkeret er opløst.
Lad det køle af. Opbevar derefter i en lukket krukke eller flaske.
Ud over at være det super let at lave, kan du opbevare simpel sirup i køleskabet i lang tid. Derfor har du den altid ved hånden som erstatning!
Simpel sirup kan bruges i en 1:1 udveksling i de fleste opskrifter. Du skal dog muligvis tilføje flere (afhængigt af, hvad dit ønskede sødmeniveau er).
5. Hvidt sukker
Hvis simpel sirup kan bruges som erstatning, så kan du vædde på, at almindeligt gammelt hvidt sukker også kan bruges som en. Det er det sandsynligvis den nemmeste erstatning bare fordi det er en ingrediens, de fleste altid har ved hånden.
Der skal dog foretages nogle justeringer som erstatning. Selvom vi ofte tænker på sukker som værende super sødt, er det det mindre sød end agave.
Derfor skal du tilføje mere for at få det rigtige sødmeniveau. Derudover vil du på grund af forskellen i konsistens gerne tilsæt ekstra vand.
Tilsæt ⅓ mere sukker, end opskriften kræver i agavenektar: 1 ⅓ kop sukker i stedet for 1 kop agave (1 spsk + 1 tsk sukker i stedet for 1 spsk agave).
Derudover, når du bager skal du tilføje en ½ kop væske (vand, olie, mælk) for hver kop agave, der udskiftes. Dette vil hjælpe bevare den ønskede tekstur af cookies, kager, muffins mv.
For mindre mængder (cocktails, dressinger, marinader) behøver du ikke tilsætte ekstra væske.
6. Gylden sirup
Golden sirup er en rig sirup med smørsmag som er almindeligt brugt i England. Den er lavet af vand, sukker og citronsyre og har en farve og konsistens, der ligner agavenektar.
Derfor spørger mange, om det kan bruges som erstatning.
Det kan bruges som erstatning. Dens smøragtige smag fungerer bedst i desserter og andre bagværk, snarere end salte retter (som dressinger og marinader).
Gylden sirup er endda sødere end agavenektar. Begynd derfor med kun at bruge halvdelen af den mængde, som opskriften kræver.
7. Brune Rissirup
Brun ris sirup er sandsynligvis ikke så almindeligt at have i dit skab som sukker. Hvis du dog holder øje med dit blodsukker, er du måske bekendt med dette sødemiddel.
Brun ris sirup er lavere i sukker end hvidt sukker og honning. Derfor er det en sundere mulighed for dem, der ser deres sukkerindtag.
Selvom det er et godt valg til at tilføje sødme mere sundt, er det det meget mindre sød end agave.
Derfor vil brugen af brune rissirup forlade din opskrift mindre sød. For at bevare det sødmeniveau, som den originale opskrift kræver, skal du bruge den dobbelte mængde brune rissirup.
Desværre dette kan ændre smag og konsistens.
Det bedste valg til at bruge brun ris sirup som en erstatning i opskrifter, du ønsker at være mindre sød. Start med et forhold på 1: 1. Smag derefter til inden du tilføjer mere.
Derudover har agave mindre sukker end brune rissirup. Derfor kan du endda overveje erstatte brun ris sirup i fremtidige opskrifter med agave!
8. Kokosnektar
En anden mindre sød mulighed er kokosnektar. Kokosnektar kommer fra saften i kokosnøddetræer og er en dejligt helt naturligt sødemiddel.
Når det er tørret det bliver til kokossukker.
Kokosnektar har en lignende sirupsagtig konsistens som agave, men den har også sin egen distinkte smag. Derfor fungerer den bedst som erstatning i Bagværk. Det vil tilføje sødme, men ikke overdøve de andre smagsvarianter.
Brug kokosnektar i en nem 1:1 udveksling.
9. Melasse
Melasse er et sødemiddel, der får ikke opmærksomhed nok. Den dukker op i løbet af ferien efter honningkager og forsvinder derefter.
Det fantastiske ved dette er, at du måske har noget melasse gemt i dit skab!
Lys, mørk og endda blackstrap melasse kan alle bruges i stedet for agave nektar. Vær opmærksom på, at mens hver af disse vil give sødme, vil de også give en helt anderledes smag.
Derfor vil det ikke fungere som en erstatning i alle opskrifter. Det vil dog tilføje en dejlig rigdom til mange bagværk.
Det kan endda være et sjovt valg at tilføje nogle dybde af smag til en marinade eller dressing. Formentlig springe det over for margaritaen.
Prøv melasse i en 1:1 erstatning for agave.
10. Frugtsirup
Hvis du vil lege med nye smagsvarianter, så er frugtsirup et godt valg. Det er også en god mulighed, hvis du har noget frugt, der får lidt for moden og skal bruges.
Smid det blot i blenderen med lidt vand og blend. Hvis du vil tage det ekstra skridt, så kom det i en gryde og langsomt simre for at få sukkeret frem.
Sødmen og smagen af din frugtsirup vil afhænge af den frugt du bruger. Hvis du køber frugtsirup, druer og æbler er populære valg.
Siden frugtsirup vil ændre smagen (og eventuelt teksturen) i din opskrift fungerer de bedst som erstatninger i bagværk.
Mens de fleste sirupper kan bruges i en 1:1 udveksling for agave nektar, foreslår jeg begyndende med halvdelen af beløbet. Du kan altid tilføje flere, men du kan ikke tage det ud.
11. Stevia
Hvis du søger efter en erstatning, dvs lavere i sukker end agavesirup, så kan du prøve et kaloriefattigt eller sukkerfrit alternativ.
Stevia er et af de mest populære valg derude. Den kan købes i pulverform eller flydende form.
Stevia er ret koncentreret. Derfor er der ikke et præcist forhold at følge som erstatning. Det er bedst at starte med bare en lille smule , tilføje mere efter smag.
Hvis du aldrig har brugt stevia før, så vær opmærksom på, at det har det en meget tydelig smag (og eftersmag). Derfor vil det ændre den overordnede smag af din opskrift.
Da det også bruges i mindre mængder, vil det skift konsistensen af mange bagværk.
12. Munkfrugt
En mindre kendt sukkerfri mulighed er munkefrugt. Munkefrugt er et helt naturligt sødemiddel, der kommer i granuleret form som sukker.
Selvom det er i samme kategori som stevia, så har det en meget bedre smag! Det giver en mere naturlig og neutral smag, der minder meget om almindeligt sukker. Derfor er det et godt sukkerfrit valg at gå på opdagelse i.
Ligesom med stevia, start med mindre og tilsæt mere efter behov.
Når du laver noget med et strejf af sødme, vil enhver af disse agavenektarerstatninger gøre jobbet! Hvis du giver nogen af disse en chance, så glem ikke at vende tilbage og fortælle os, hvordan din opskrift blev!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bedste agavenektarerstatning: Honning, ahornsirup, let majssiurp og mere!
Ingredienser
Mulighed 1 - Honning, let majssirup, ahornsirup
- 1 spiseskefuld honning, lys majssirup eller ahornsirup
Mulighed 2 - Sukker
- 4 teske sukker (eller 1 spsk + 1 tsk = 4 tsk)
Instruktioner
Mulighed 1 - Honning, let majssirup, ahornsirup
- Brug en af disse agavenektarerstatninger i et forhold på 1:1 til at erstatte den agave, der kræves i en opskrift.
Mulighed 2 - Sukker
- Du skal bruge din agavemængde + ⅓ ekstra sukker for at erstatte sødmen af din agavenektar. Så brug 4 tsk sukker (for at erstatte 1 spsk agave), eller 1 ⅓ kopper sukker som erstatning for 1 kop agavenektar.BAGNING: Når du bager, skal du tilføje fugt til din agaveerstatning, når du bruger sukker. Sørg for at tilføje ½ kop væske (vand, mælk, olie, smeltet smør) for hver brugt 1 kop sukker.
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer