Airfryer kalkunbryst er en nem kødfuld hovedret, der er lige så velegnet til et fantastisk familiemåltid da det er en ferie sammenkomst! Perfekt mør og fremragende fugtig kalkun er praktisk talt ubesværet, uanset om du bruger udbenet kalkunbryst eller udbenet kalkunbryst!
En saftig, smagfuld Air Fryer kalkunbryst på under en time!
Thanksgiving kommer snart, og det betyder, at kalkun er i alles sind. Kalkunbryst kan være skræmmende for selv den mest erfarne kok, men især for en nybegynder.
Hvis det er din tur til at være vært for feriemåltid i år, og du står for hovedretten, prøv denne hurtige, nemme og lækre opskrift!
At bruge en airfryer er fantastisk til kød. Det fremskynder tilberedningsprocessen og holder al saften inde og efterlader den mør og fugtig indvendig med sprød hud udenpå. Og som en ekstra bonus kan du spare ovnplads til de mange andre retter, du skal sammensætte til det store måltid.
Gå til:
Min opskrift bruger en simpel blanding af salt, friskkværnet peber, hvidløgspulver og paprika for at forbedre fuglens naturlige smag. Med udbredte smagsvarianter passer denne ret godt til næsten alt! Og det gør fantastisk sandwich, supper, pasta middageog karryretter hvis du har kalkunrester.
Så spild ikke tiden på at finde ud af, hvordan du får alt andet tilberedt med kalkunen i ovnen hele dagen. Brug airfryeren!
❤️ Hvorfor vil du elske denne opskrift!
Minimalt forberedelsesarbejde! Det tager kun 5 minutter at gøre denne kalkun klar til at blive tilberedt!
Hurtig madlavning! At bruge timer på at tilberede en kalkun behøver ikke at være en del af ferietraditionen!
Det er lækkert! Brug af airfryeren hjælper med at holde saften inde og giver dig et perfekt stegt stykke kød hver gang!
🥘 Ingredienser
Med kun 6 ingredienser, dette er en simpel ret fyldt med alle slags smag. Et udbenet kalkunbryst er ideelt til at passe ind i din airfryer og til at være vært for en lille sammenkomst!
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
- 3 pund kalkunbryst - Udbenet eller ikke-udbenet vil begge fungere i denne opskrift, så længe den er optøet (og kan passe ind i din airfryer).
- 1 spsk olivenolie - Som altid er en god ekstra jomfru olivenolie et spisekammer essentielt!
- 2 teskefulde Kosher Salt - Salt bringer smagen frem af alt omkring det.
- ¼ teskefuld stødt sort peber - Friskkværnet sort peber tilføjer lidt krydderi til denne velsmagende ret.
- ¼ tsk hvidløgspulver - Hvidløg gør alting bedre!
- ¼ tsk paprika - Paprika har en subtil smag og tilføjer smuk farve til en noget intetsigende ret.
🔪 Trin-for-trin instruktioner
Du skal bruge din frituregryde, køkkenrulle og et skærebræt til denne opskrift. En elektrisk kniv kan også være særlig nyttig til at skære skiver, når du er klar til at servere.
1 2
- Tør først kalkunen og krydr den. Brug køkkenrulle til dup tør et kalkunbryst på 3 pund. Hæld 1 spsk olivenolie over fuglen og fordel den over hele overfladen. Sæson med 2 tsk Kosher salt, ¼ tsk malet sort peber, ¼ tsk hvidløgspulver og ¼ tsk paprika. Brug dine hænder til at fordele krydderierne jævnt.
- Kog nu. Overfør kødet til airfryer-kurven, og hold skindsiden opad. Kog ved 375℉ (190 ℃) i 20 minutter. Vend det om (bryst ned) og kog i yderligere 20 minutter eller deromkring, indtil det er færdigt. Tjek om det er færdigt ved at bruge et kødtermometer indsat i den tykkeste del af kødet. Den skal nå 165℉ (74 ℃), når det er færdigt.
- Lad det hvile. Tag kalkunen ud af airfryeren, og flyt den til et skærebræt eller serveringsfad. Brug aluminiumsfolie for at skabe et løst telt over toppen. Lad kødet hvile i 10 minutter.
- Tjene. Udskær og server.
Anret på et fad pyntet med persille og appelsin- eller citronskiver. Mange forskellige tilbehør ville komplimentere denne ret. God fornøjelse!
💭 Tip og opskriftsnotater
- Undgå som altid at bruge aerosolspray i din airfryer. Aerosolspray beskadiger belægningen. Prøv i stedet at bruge en sprøjteflaske eller en wienerbrødsbørste til at oliere kurven.
- Spring ikke over at klappe din kalkun tør. Du vil gerne fjerne så meget vand som muligt fra huden. Tørring af din kalkun vil hjælpe med at koge hurtigere og vil hjælpe med at sprøde skindet på ydersiden. Spring ikke dette trin over, og sørg for at tørre det grundigt for de bedste resultater.
- Vægten af din kalkun vil afhænge af antallet af spisende gæster. Som en generel regel, regn med ½ til ¾ pund udbenet eller 1 pund udbenet kalkunbryst til hver person hvem skal spise. Hvis du vil have rester til sandwich dagen efter, skal du regne det ind i dit skøn. Til reference er de fleste udbenede kalkunbryster mellem 4 og 10 pund. Udbenede bryster har en tendens til at veje 2 ¾ til 6 pund.
- Skift den ekstra jomfruolivenolie ud med smør for en fyldigere smag. Du kan dække kalkunen med samme mængde smør, som du ville gøre med olivenolie, men du skal være opmærksom på, at smør risikerer at brænde på. For at forhindre dette, dække brystet løst med alufolie under tilberedningen.
- Tilsæt friske krydderurter for en ekstra lækker smag. Riv friske krydderurter op som persille, rosmarin og timian. Læg dem ovenpå med resten af krydderierne, eller stop dem i kalkunhulen, hvis du bruger udbenet kød. Urter er en vidunderlig måde at bringe smagen af din have til et måltid, selv sent på sæsonen.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Hvis du har rester, skal du afkøle dem i lavvandede, tætlukkede beholdere, så de kan køle hurtigt af. De vil være sikre at spise i op til 3-4 dage.
Sørg for at tjekke alt det lækre ud resterende kalkunopskrifter også!
Frysning af rester af Tyrkiet
Til langtidsopbevaring placeres kalkunskiver i et enkelt lag i fryseposer eller i lufttætte beholdere. Du kan nyde rester til op til 6 måneder, dog er rester af kalkun bedst optøet og spist inden for 1-2 måneder.
Genopvarmning af Air Fryer Kalkunbryst
Den bedste måde at genopvarme kogt kalkun på er i ovnen. Tø eventuelle frosne stykker op i køleskabet natten over. Når de er optøet, lad resterne stå ved stuetemperatur i 10 til 30 minutter. Dette vil hjælpe det med at genopvarme jævnt.
Læg derefter stykker af samme størrelse i en bageplade dækket af staniol med en smule bouillon og smeltet smør hældt over toppen for at tilføje fugt. Kog kl 300 ℉ (149 ℃) i 20 til 30 minutter, eller indtil den er opvarmet til din tilfredshed.
Hvad skal man servere med Tyrkiet
Her er nogle ideer til hvad skal man servere med kalkun.
- Kartoffelmos (ingen mælk nødvendig)
- Kandiseret Yams
- Græskar tærte
- Tyrkiet sovs
- Grønbønnegryde (ingen dåsesuppe)
- Æblecider Tranebærsauce
❓ Ofte stillede spørgsmål
At skære enhver form for kød umiddelbart efter tilberedning vil få det til at miste mange af sine safter. Dette kan føre til et tørt, mindre smagfuldt måltid. Ved at lade det sidde i et par minutter, før det skæres i det, kan saften optages igen og fordeles mere jævnt i hele stykket.
Nej, du kan lave mad fra frossen med lidt ekstra tilberedningstid! Pak den forberedte kalkun ind i folie og kog den ved 350℉ (177 ℃) i 1 time. Start med hudsiden nedad Fjern derefter folien efter 45 minutters tilberedningstid.
Vend brystet, så det vender med skindsiden opad og luftsteg i yderligere 15 minutter. Tjek den indre temperatur inden servering.
*Dette sidste trin er særligt vigtigt når du laver mad fra frossen tilstand.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Air Fryer kalkunbryst
Ingredienser
- 3 lb kalkunbryst (udbenet eller ikke-udbenet)
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 2 teske Kosher salt
- ¼ teske jordet sort peber
- ¼ teske hvidløgs pulver
- ¼ teske paprika
Instruktioner
- Dup kalkunbrystet tørt med køkkenrulle, og overtræk derefter med olivenolie og krydderier (salt, peber, hvidløgspulver og paprika).3 lb kalkunbryst, 1 spsk olivenolie, 2 tsk Kosher salt, ¼ teskefuld malet sort peber, ¼ teskefuld hvidløgspulver, ¼ tsk paprika
- Læg den i din airfryer-kurv med skindsiden opad og steg ved 375°F (190 ° C) i 20 minutter, vend derefter og fortsæt med luftstegning i yderligere 20 minutter, eller indtil kalkunbrystet er færdigt. Tyrkiet skal have en indre temperatur på 165°F (74 ° C) som aflæst af et digitalt kødtermometer (indsat i den tykkeste del af kødet).
- Fjern fra din airfryer, læg på et skærebræt eller serveringsfad, og telt løst med en firkant af aluminiumsfolie. Lad det kogte kalkunbryst hvile i 10 minutter, før det skæres i skiver og serveres.
Noter
- Planlæg ½-3/4 pund udbenet kalkunbryst per person for hver servering eller 1 pund udbenet kalkunbryst for hver portion per person.
- Det gennemsnitlige kalkunbryst med ben er mellem 4-10 pund, og udbenet kalkunbryst varierer mellem 2 ¾-6 pund.
- Smeltet smør kan også bruges, men det er mere tilbøjeligt til at brænde på. Brug i forholdet 1:1 med olivenolie for de bedste resultater, eller dæk med aluminiumsfolie for at forhindre forbrænding.
- Friske krydderurter kan tilføjes til krydderiet eller inde i kalkunhulen (hvis du forbereder et udbenet kalkunbryst). Persille, rosmarin og timian er alle fremragende valg.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: