Disse mandelmel peanutbutter cookies vil være din nye yndlings-jordnøddesmørdessert, da de er så velsmagende som overhovedet muligt! Denne fantastiske opskrift på småkager tager kun 10 minutter at tilberede, men smager som om de blev lavet på et specialbageri! For ikke at nævne, de er nemme at lave, helt lækre og naturligt glutenfrie!
Peanut Butter Cookies Med Mandelmel
Peanutbutter cookies skal være en af mine favoritter hele tiden! Jeg er en kæmpe peanutbutter-fan (og mandler - yum!), så disse cookies er den perfekte måde at tilfredsstille min trang.
Disse cookies har den klassiske, søde og salte smag af jordnøddesmør, men er det lavet naturligt glutenfri med mandelmel! Jeg elsker, hvordan mandelmelet gør småkagerne lettere og sejere i konsistensen end traditionelle peanutbutter cookies.
Gå til:
- Peanut Butter Cookies Med Mandelmel
- ❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
- 🥘 Mandelmel Peanut Butter Cookies Ingredienser
- 📖 Variationer
- 🔪 Sådan laver du mandelmel-peanutbutter cookies
- 🍴 Hvad skal man servere med mandelmel Peanut Butter Cookies
- 💭 Tips og noter
- 🥡 Opbevaring og genopvarmning
- ❓ Ofte stillede spørgsmål
- 🍪 Flere lækre småkageopskrifter
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
Mandelmel er så fantastisk i denne opskrift. Det er fuld af protein og lavt kulhydratindhold, hvilket gør det endnu nemmere at spise alle de småkager, du har lyst til!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
- Perfekt til nødder elskere! Enhver der elsker nøddeagtige desserter vil elske disse cookies!
- En undervurderet klassiker! Efter min mening er peanutbutter cookies underdog af cookie-verdenen. De er ikke så populære som chokoladechips eller sukker, men det burde de være!
- Sådan en nem opskrift! Det tager kun 18 minutter fra start til slut at lave disse søde små småkager.
🥘 Mandelmel Peanut Butter Cookies Ingredienser
Du har bare brug for det et par køkkenredskaber at lave disse fantastiske mandelmel-peanutbutter cookies. Jeg kan godt lide at have disse ingredienser ved hånden, så jeg kan lave dem når som helst lysten rammer!
- Smør - ½ kop smør (1 pind smør). Sørg for, at smørret er blødt ved at bringe det op til stuetemperatur i et par timer eller natten over (tjek min guide til blødgøring af smør her).
- Cremet jordnøddesmør – ¾ kop jordnøddesmør. Jordnøddesmør er stjernen i showet her! Jeg foretrækker cremet jordnøddesmør, så det er nemt at inkorporere.
- Sukker - ½ kop sukker. Brug almindeligt granuleret rørsukker her! Jeg foretrækker ubleget, men du kan bruge hvad du har.
- Lysebrunt sukker - ½ kop af lys brun farin, pakket. Jeg elsker den rige smag, som brun farin tilføjer til disse cookies! Sørg for, når du måler, at du pakker sukkeret ned for at få mest nøjagtige målinger.
- Æg - 1 stort æg. Ægget skal bringes op til stuetemperatur til denne opskrift!
- Vanille ekstrakt – ½ tsk vaniljeekstrakt. Prøv at bruge 100% ren vaniljeekstrakt hvis du kan! Vaniljeekstrakt tilføjer den søde bageri smag, vi alle elsker.
- Bagepulver – ½ tsk bagepulver. Bagepulver surdej og hjælper småkagen med at sprede sig.
- Bagepulver – ½ tsk bagepulver. Bagepulver er en anden hævemiddel til småkagerne – det hjælper småkagerne med at hæve!
- Salt – ¼ teskefuld af salt. Jordnøddesmør har typisk salt, men vi skal have lidt mere til balancere flavoenr!
- Mandelmel – 1¾ kop af mandelmel. Du ser måske både mandelmel og mandelmel! Prøv at bruge mandelmel, da det normalt er finere i konsistensen og bedre til denne opskrift (*se tips og opskrifter).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
📖 Variationer
Vil du tilføje mere til disse dejlige peanutbutter cookies? Tilføj nogen af disse ingredienser til et velsmagende twist!
- Chokoladestykker eller -chips – Hvem elsker ikke jordnøddesmør og chokolade? Prøv at tilføje disse til småkagedejen for den klassiske smagskombination!
- Hersheys kys – Apropos jordnøddesmør og chokolade – efter at have presset kagen, læg et Hershey's kys i midten af hver småkage for en utrolig chokoladeforkælelse!
- Hakkede jordnødder – Tilføjelse af ekstra hakkede peanuts til dejen vil tilføje et godt knas til småkagerne!
- M & Ms – Her er en tilføjelse sikker på at glæde børnene! Prøv at tilføje almindelige eller mini M&Ms til den chokoladekombination, plus en festlig farve!
🔪 Sådan laver du mandelmel-peanutbutter cookies
Mine mandelmel peanutbutter cookies er lige så nemme som de er lækre! Du kan bruge en røremaskine, hvis du har en, men hvis ikke, kan disse småkager nemt blandes i hånden!
Denne opskrift vil lave omkring 3 dusin cookies.
- Forberede. Start cookies med forvarmning af din ovn til 350 ° F (175 ° C). Beklæd derefter en bageplade med et stykke bagepapir eller aluminiumsfolie.
- Flødesmør og sukker. Brug en røremaskine eller en stor røreskål til at fløde ½ kop (114 gram) af blødgjort smør (1 pind), ¾ kop (194 gram) cremet jordnøddesmør, ½ kop (100 gram) granuleret sukker og ½ kop (110 gram) af pakket lys brun farin. Bland indtil ingredienserne er glat og cremet.
- Tilsæt resterende ingredienser. Derefter tilsættes smør- og sukkerblandingen 1 stort, stuetemperatur æg, ½ tsk (2.5 milliliter) af vaniljeekstrakt, ½ tsk (2 gram) af både bagepulver og bagepulver, og ¼ teskefuld (1.5 gram) af salt. Når disse ingredienser er tilsat, blandes indtil alle ingredienserne er kombineret, og blandingen er glat (*Hvis din blanding begynder at "kurle" efter tilsætning af ægget, så prøv at tilføje 1 spiseskefuld mandelmel/mel til den våde blanding).
- Tilsæt mandelmel. Til den våde blanding tilsættes 1¾ kopper (196 gram) af mandelmel. Rør derefter, indtil melet er helt indarbejdet i dejen og der er ingen resterende tørre pletter.
Portion, form og bag
- Lav småkagedejskugler. Brug dine hænder eller en melonballer (Jeg anbefaler at bruge melonballeren, da dejen er klistret!), portion og rul dejen til 1-tommers kugler. Hvis ønsket, rul dejkuglerne i groft sukker. Placer derefter dejkuglerne på den forberedte bageplade, så der er omkring 2 tommer mellemrum mellem hver småkage.
- Tryk på cookies. Når alle småkagerne er rullet ud, tag en gaffel og tryk forsigtigt kagerne ned, indtil de er omkring halvdelen af deres oprindelige højde. Tag derefter gaflen og tryk i den modsatte retning for at lave det klassiske jordnøddesmør på kryds og tværs.
- Bages til de er sat rundt i kanterne. Sæt derefter hvert ark tilberedte småkager i ovnen og bag dem ved 350°F (175 ° C) i cirka 8 til 10 minutter. Cookies er færdige, når bunde bliver let gyldne, men midten af cookien ser måske ikke helt sat ud.
- Seje småkager. Tag dine småkager ud af ovnen og lad dem stå på den varme bageplade til omkring 5 minutter efterhånden som de er færdige med at lave mad. Flyt småkagerne over på en rist og afkøl dem helt, inden de serveres eller opbevares.
🍴 Hvad skal man servere med mandelmel Peanut Butter Cookies
Disse søde mandelmel jordnøddesmør cookies er den perfekte måde at afslutte din dag på! Server dem op til dessert med en kugle is eller som snack alene, eller med et koldt glas mælk! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Brug cremet jordnøddesmør uden omrøring for de bedste resultater! Naturligt jordnøddesmør er sværere at inkorporere i dejen.
- Mandelmel vil virke i en knivspids! Det kan dog ændre densiteten af kagernes tekstur en smule, da det males mere groft.
- Fugt gaflen for at forhindre at den sætter sig fast! Du kan også dyppe gaflen i sukker for at forhindre, at den sætter sig fast, når du laver tandmærkerne.
- Mandelsmør er en god erstatning! Den har en mildere smag, der ville være lige så lækker. Erstat mandelsmørret i forholdet 1:1.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Hvis du tilfældigvis har rester af disse dejlige mandelmel-peanutbutter cookies (selvom jeg ikke tror du vil!) gem dem i en lufttæt beholder eller kagedåse i op til 2 uger. Tjek mit indlæg på hvordan man holder cookies bløde for nogle tips og tricks!
Frysning
Jeg anbefaler stærkt at fryse kagedej eller færdigbagte småkager, når du har lyst til en velsmagende småkage! Kan opbevares i op til 6 måneder, frys småkager eller dejkugler på en bagepapirbeklædt bageplade, indtil de er frosne, og overfør dem derefter til kraftige fryseposer.
Genopvarmning af mandelmel Peanut Butter Cookies
Alle elsker en varm småkage! Mikrobølgeoptøede småkager til cirka 15 sekunder for den friskbagte smag.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Stuetemperatur æg inkorporeres i dejen så meget nemmere! Enten lad det stå på din disk for ikke mere end 90 minutter eller læg ægget i en skål med varmt vand i cirka 15 minutter, eller indtil kulden er taget af.
Overbagning af peanutbutter cookies kan give dem en meget tør konsistens! Forebyg dette ved at fjerne småkagerne, så snart bunden er blevet gylden, selvom toppen stadig har et lidt svagt udseende. Det vil de afsluttes perfekt på bordpladen.
Ja, du kan bruge noget mandelmel, hvis det er det, du har ved hånden! Det vil dog ændre kagernes tæthed og tekstur, da det er mere groft malet end mandelmel.
🍪 Mere lækkert Cookie opskrifter
- No-Bake Haystack Cookies - Sprøde småkager uden bagning, der bruger chow mein nudler, butterscotch, peanutbutter og peanuts.
- 3 Ingrediens Peanut Butter Cookies - Enkle peanutbutter cookies, der kun bruger 3 almindelige ingredienser.
- Havregryn rosinet cookies - Tygge havregrynssmåkager, der er pakket med chokoladeovertrukne rosiner.
- Snickerdoodle cookies - Klassiske snickerdoodles er overtrukket med sødt kanelsukker.
- Klassiske sukkerkager - Bløde og søde sukkerkager er fantastiske til enhver lejlighed.
- Chokoladekager - Utroligt rige chokoladekager, der både er søde og møre.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Mandelmel Peanut Butter Cookies
Ingredienser
- ½ kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- ¾ kopper cremet jordnøddesmør
- ½ kop sukker
- ½ kop lysebrunt sukker (pakket)
- 1 stor æg (ved stuetemperatur)
- ½ teske vanille ekstrakt
- ½ teske bagepulver
- ½ teske bagepulver
- ¼ teske salt
- 1 ¾ kopper mandelmel
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og læg et bageplade med pergamentpapir.
- Brug en røremaskine eller en stor røreskål til at fløde det blødgjorte smør, cremet jordnøddesmør, sukker og lysebrunt sukker sammen, indtil det er glat og cremet.
- Tilsæt derefter stuetemperaturæg, vaniljeekstrakt, bagepulver, bagepulver og salt. Bland godt, indtil alle ingredienser er inkorporeret og blandingen er glat. *Hvis din blanding begynder at "kurle" efter tilsætning af ægget, tilsæt 1 spsk mandelmel til blandingen.
- Rør mandelmelet i, indtil det er helt indarbejdet i dejen, og der ikke er tørre pletter tilbage.
- Brug dine hænder eller en melonballer (Jeg anbefaler melonballeren, da dejen er klistret!), rul dejen til 1-tommers runde kugler. Du kan rulle dem i sukker, hvis det ønskes. Placer dejkuglerne på den forberedte bageplade, og efterlad omkring 2 tommer mellemrum mellem hver småkage.
- Tag derefter en gaffel og tryk forsigtigt kagerne ned, indtil de er omkring halvdelen af deres oprindelige højde. Tag gaflen og tryk den i den modsatte retning for at lave de krydsende tandmærker af en klassisk peanutbutter cookie.
- Bag kagerne ved 350°F (175 ° C) i 8-10 minutter. De er færdige når bundene bliver let gyldne, midten af kagen kan se ud som om den ikke er helt sat.
- Tag dine cookies ud af ovnen og lad dem sidde på den varme bageplade i yderligere 5 minutter, efterhånden som de er færdige. Overfør cookies til en rist til afkøling helt, før de serveres eller opbevares.
Noter
- Mandelmel fungerer i stedet for mandelmel, men kan ændre tætheden og teksturen en smule.
- Du kan væde gaffelen eller dyppe den i sukker for at forhindre, at den klæber til kagen, når du laver tandmærkerne.
- Mandelsmør kan erstatte jordnøddesmør i forholdet 1:1.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Jenn siger
Fantastisk opskrift! Jeg lavede disse til en ven, men jeg tror, at dette vil være min opskrift på jordnøddesmørkage fra nu af!
Sydney siger
Hej, jeg åbnede dit websted for at se opskriften på jordnøddesmør-småkager - og så mig omkring og læste dine oplysninger. Dine opskrifter ser fantastiske ud! Jeg er spændt på, om du er veganer (f.eks. er du en dyreelsker - som jeg er!), men post opskrifter, der indeholder kød - vil du gerne have opskrifter, der appellerer til alle? Eller er du kødspiser? Jeg har ikke kigget alle dine opskrifter igennem, men ville gerne vide, om du har nogle veganske opskrifter. Tak skal du have!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Sydney, nej, jeg er ikke veganer, men jeg værdsætter veganeres tro. Selvom der ikke er veganske specifikke opskrifter på webstedet, er der mange med noter til veganske erstatninger, eller som allerede er veganske (og ikke mærket som sådan). Tak fordi du spurgte!