Denne æble brombær smuldre kombinerer to af mine yndlingsfrugter for at lave en nem og lækker dessert til enhver lejlighed. Det er en vidunderlig brug af dine efterårsæbler, da æblestykkernes tekstur står i perfekt kontrast til dine friske eller frosne brombær. Dette er en fantastisk St. Patrick's Day godbid, da æblebrombærcrumblen er en populær dessert i Irland!
Du kan servere den med en scoop af no-churn vaniljeis or hjemmelavet flødeskum. Uanset hvad, så bliver det helt sikkert et hit.
Gå til:
Perfekt bagt frugt kombineres med en dejlig crumb topping for at lave denne fantastiske dessert.
Selvom det måske ikke ligner en traditionel irsk opskrift, vil du sandsynligvis finde æblebrombær-crumble på menuer over hele landet!
Det er en vidunderlig kombination af efterårsfrugt og en hurtig og nem dessert at lave når som helst på året.
For mere Irske opskrifter og irske desserter, tjek min side ud her! Eller se alle vores irske opskrifter plus lidt sjov Skt. uafskallet dag-tema opskrifter!
🥘 Ingredienser
Der skal ikke mange ingredienser til for at lave denne velsmagende dessert! Du skal kun snuppe frisk frugt og et par spisekammerhæfteklammer at begynde!
Apple Blackberry Fyldning
- æbler - 8 mellemstore æbler, der udkernes, skæres i tynde skiver og skæres. Jeg kan godt lide at kombinere en sød, men fast variant til min æblebagning, så jeg foreslår at bruge enten Gala-, Fuji- eller Honeycrisp-æbler.
- Brombær - 2 kopper friske eller frosne brombær, skyllet.
- Citron - 1 stor citron, inklusive skal og saft.
- Sukker - 2 spiseskefulde granuleret sukker.
Crumble Topping
- Mandelmel - 1 kop mandelmel eller brug en mandelmel erstatning.
- Hurtig havre - ½ kop hurtig havre.
- Lysebrunt sukker - ½ kop lys brun farin eller brug en lys brunt sukker erstatning.
- Smør - ¾ kop saltet smør, smeltet. Du kan også bruge en smørerstatning hvis ønsket.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Apple Blackberry Crumble
Som enhver frugtsprød eller crumble er denne æblebrombærsprød en super nem dessert med minimal forberedelsestid. Skær og kombiner din frugt, og du er næsten færdig!
For at begynde skal du bruge en 2-quart bradefad (eller en 9x13), en stor røreskål, et skærebræt, en kokkekniv og nogle målebægre.
Denne opskrift vil gøre ca Servering 8.
Forbered og lav frugtfyldet
Trin 1: Forbered. Forvarm ovnen til 375 ºF (190ºC/gasmærke 5) og smør eller smør dine otte ramekins, en 2-liters bageform eller en 9x13 bradepande. *Fyldet skal dække bunden af den flade bradepande tilstrækkeligt, men ikke være dybere end ca 1 ½ tommer.
Trin 2: Kombiner frugten. I en stor skål kombineres 8 hakkede mellemstore æbler med nok citronsaft at belægge de skiver og skære æbler (for at forhindre bruning og tilføje smag). Tilsæt citronskal og 2 spsk (24 gram) sukker og rør rundt for at dække grundigt. Tilsæt derefter 2 kopper (288 gram) brombær og rør dem forsigtigt i.
Trin 3: Overfør blandingen. Del udfyldningen i din forberedt ramekins eller bageplade.
Lav The Crumble Topping
Trin 4: Bland crumblen. At gøre smuldre topping, kombinere 1 kop (112 gram) af mandelmel, ½ kop (40 gram) af hurtig havre, og ½ kop (110 gram) brun farin i en mellemstor skål. Tilsæt ¾ kop (170 gram) smeltet smør og overtræk den tørre blanding med en gaffel. Bryd eventuelle bidder og rør, indtil du har et godt, smuldrende udseende.
Trin 5: Drys. Brug gaflen til at hjælpe spredes crumble-toppen over frugtfyldet i dine individuelle ramekin-portioner eller bageform.
Bag & Server
Trin 6: Bag. Overfør til den midterste rille i din forvarmede ovn og bag kl 375 ºF (190ºC/gasmærke 5) i cirka 40-45 minutter eller indtil boblende og gylden.
Trin 7: Afkøl og server. Fjern fra ovnen og afkøles i 10-15 minutter inden servering. Denne ret er enestående, når den serveres varm, men kan også serveres ved stuetemperatur eller afkølet.
🍴 Hvad skal man servere med
Prøv det med en scoop vanilje dejlig fløde or chantilly fløde for en fantastisk kombination, som alle vil elske.
Hvis du elsker dette frugt dessert så meget som jeg gør, så tjek mit andet æble og brombær opskrifter. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Valg af æbler: For et frugtfyld, der nyder godt af en halvt syrlig smag og bevarer en fast tekstur under bagningen, foreslår jeg at bruge Gala, Fuji. Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn eller Jonagold æbler.
- Justering af sukker: Behovet for at tilføje ekstra sukker til dit frugtfyld kan variere baseret på den naturlige sødme af dine æbler og modenheden af dine brombær. Hvis du bruger en sødere variant af æbler, kan du finde det unødvendigt at tilføje ekstra sukker.
- Forebyggelse af blødt fyld: At vælge naturligt søde æbler kan også hjælpe med at forhindre frugtfyld i at blive for flydende. Sukker har en tendens til at trække fugt ud af frugt, hvilket fører til overskydende væske.
🥄 Foretag muligheder
Når jeg bager en sprød eller smuldret, prøver jeg at gøre den enten a) lige stor nok til den rigtige mængde portioner ønskede eller b) brug individuelle ramekins til de ønskede portioner.
Ellers gør din fyldninger og opbevar dem enten på køl eller frosne i en lufttæt beholder eller frysepose.
Bland din crumble topping, minus eventuelt smør, og opbevar i en separat opbevaringspose.
Saml, tilsæt smør og bag On Demand når det ønskes!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet til op til 4 dage. Bemærk, at din sprøde smuldring kan få bløde resultater, når de afkøles.
Genopvarmning
Genopvarm portionerne ved at lægge den ønskede portion i et ovnsikkert fad og opvarme dem ved 350°F (175°C/gasmærke 4) indtil det er gennemvarmet. Denne metode kan bringe skarphed tilbage til din smuldrende topping i de første par dage efter køling!
For hurtig genopvarmning, mikroovn ind 30-sekund intervaller indtil den er opvarmet til den ønskede temperatur.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål om opskrifter
Mængden af smør kan direkte påvirker hvordan din crumble topping bliver med enhver frugt-til-crumble eller sprød opskrift. Den største ting at undgå er at bruge for meget smør, som kan lave en olieagtig rod og er svær at redde. Til gengæld for lidt smør, og du har en tør eller plettet topping.
Forskellen afhænger i høj grad af, hvor du bor. I Storbritannien er crisp og crumble generelt udtryk, der er anvendte omskifteligt. De fleste mennesker, jeg kender, har altid henvist til en dessert med en crumb eller crumble topping, der indeholder ting som havre, nødder eller frø som en crisp. Min brombær sprød (ligner denne crumble) er et perfekt eksempel på, hvad der betragtes som en 'skarp' dessert.
Jeg har set en del opskrifter og anbefalinger til at fjerne æbleskræller inden bagning i chips, crumbles, tærter osv. Det plejer jeg ikke selv at gøre, men det er en personlige præferencer og helt op til dig!
☘️ Flere velsmagende irske opskrifter
- Irsk lammegryderet - En nem at lave hovedretsopskrift fyldt med grøntsager og mørt lammekød!
- Irske Nachos - Kartoffelskiver i lag toppes med ost, jalapeno, bacon, purløg og mere for at lave lækre nachos!
- Oksekød og kål - En traditionel irsk middagsopskrift lavet med corned beef brisket, Guinness og møre grøntsager!
- Irsk Barmbrack - Dette velsmagende frugtbrød er lavet uden gær og er fyldt med tørret frugt, der har ligget i blød i te natten over!
- Kartoffel purre suppe - Denne nemme suppe er perfekt til St. Patrick's Day eller enhver anden lejlighed!
- Irsk kartoffelslik - Disse lækre slik kan ligne bittesmå kartofler, men smager som kokos og kanel!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Æble Blackberry Crumble
Ingredienser
Apple Blackberry Fyldning
- 8 medium æbler (Gala, Fuji eller Honeycrisp anbefales - kerner, tyndt skåret og skåret)
- 1 stor citron (zest og juice)
- 2 spiseskefuld sukker
- 2 kopper brombær (frisk eller frossen, skyllet)
Crumble Topping
- 1 kop mandelmel
- ½ kop hurtig havre
- ½ kop lysebrunt sukker
- ¾ kop smør (saltet, smeltet)
Instruktioner
Forbered og lav frugtfyldet
- Forvarm ovnen til 375 ° F (190°C/gasmærke 5) og smør eller smør dine otte individuelle ramekins, en 2-quart bradepande eller en 9 x 13 bradepande. * Fyldet skal dække bunden af den flade bageplade tilstrækkeligt, men ikke være dybere end ca. 1 ½ tommer.
- I en stor skål kombineres det hakkede 8 mellemstore æbler med nok 1 stor citron saft til at overtrække de skåret og skåret æbler (for at forhindre bruning og tilføje smag). Tilføj 1 stor citron glæde og 2 spisesukker, rør for at dække grundigt. Tilsæt derefter 2 kopper brombær og rør dem forsigtigt i.
- Del fyldet ud i dine tilberedte ramekins eller bageplade.
Lav The Crumble Topping
- For at lave crumble-toppen kombineres 1 kop mandelmel, ½ kop hurtig havreog ½ kop lysebrunt sukker i en mellemstor skål. Tilsæt det smeltede ¾ kop smør og belæg den tørre blanding med en gaffel. Bryd eventuelle bidder og rør, indtil du har et godt, smuldrende udseende.
Bag & Server
- Brug gaflen til at fordele crumble-toppen over frugtfyldet i dine individuelle ramekin-portioner eller bageform. Overfør til den midterste rille i din forvarmede ovn og bag ved 375 ° F (190°C/gasmærke 5) 40-45 minutter, eller indtil den er boblende og gylden.
- Tag den ud af ovnen og lad den køle af i 10-15 minutter før servering.
Noter
- Hvis du vil bruge en halvt syrlig variant af æbler med en fast tekstur, skal du vælge enten Granny Smith, Braeburn eller Jonagold.
- Afhængigt af din valgte æblesort og hvor perfekt modne og fyldige dine brombær er, kan du vælge at undlade yderligere sukker. Dette er min præference for frugtfyldet til denne opskrift, med et sødt udvalg af æbler.
- Denne mulighed hjælper også med at undgå problemet med at have et fyld, der bliver for blødt. Sukker kombineres med din friske frugt og trækker fugt ud, så at bruge en æblesort, der er sød nok alene, er en god praksis for at forhindre løbende fyld.
- Opbevar enhver ubrugt æblebrombærcrumble i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage. Bemærk, at din sprøde crumble-topping kan lide fugtige resultater, når den står på køl.
- Genopvarm portionerne ved at lægge den ønskede portion i et ovnsikkert fad og opvarme dem ved 350°F (175°C/gasmærke 4) indtil det er gennemvarmet. Denne metode kan bringe sprødheden tilbage til din crumble-topping i de første par dage efter at have været på køl! For hurtig genopvarmning, mikroovn i intervaller på 30 sekunder, indtil den er opvarmet til den ønskede temperatur.
Lori siger
Kan jeg erstatte kokosmel med mandelmel?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, du kan helt sikkert lave den erstatning eller kombinere dem til et lettere mel.
Angela siger
Jeg har ikke noget mandelmel ved hånden. kan jeg erstatte med hvidt mel?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, du kan nemt bytte mandelmel til universalmel uden behov for ændringer.
Michelle siger
Min smuldre er en suppe. Jeg fulgte instruktionerne nøjagtigt. Måske skal smørret blødgøres, men ikke smeltes?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Michelle, dette er mest sandsynligt at gøre med frugtpåfyldningen. Jeg ved (og vil tilføje noter), at når jeg bruger frosne bær i mine smuldrer eller chips, er det vigtigt at belægge dem med mel. Hver gang en frugtpåfyldning ser for våd ud, når den blandes, vil den næsten uden tvivl tilføje mere fugt under bagningsprocessen. Hvis din frugt ser meget våd ud, drys noget almindeligt mel i blandingen for at forhindre det 'soppede' resultat. Håber det hjælper! ~ Angela