Denne krabbeæg dråbe suppe er en lækker og nem opgraderet version af den populære kinesiske restaurant æggedråbe suppe! Det er så meget bedre end enhver takeaway-suppe, du kan få, og en ekstremt simpel suppe at lave! Du vil aldrig have den originale version igen!
Krabbeæg Drop Suppe Opskrift med Asparges Spears
En af min mands yndlingsdele ved at have Kinesisk takeaway bestiller æggesuppe, og han beder også altid om det derhjemme. Så denne suppe kombinerer hans kærlighed til æggesuppe og skaldyr med min kærlighed til asparges, og heldigvis elsker min datter Lauren det hele!
Dette er en hurtig og nem suppe at lave, og den er en go-to til aftener, hvor jeg mangler tid, hvis jeg tilfældigvis har krabber ved hånden. Ellers rejer fungerer smukt som en erstatning!
Gå til:
🥘 Krabbeægdråbe-suppeingredienser, noter og erstatninger
- Kyllingefond - 32 ounces kylling bouillon.
- Ingefær - 2 teskefulde frisk, hakket ingefær.
- Asparges - 1 pund asparges. Vask og skær den i 2-tommers stykker.
- Egg - 1 stort æg, pisket.
- Majsstivelse - 1 spiseskefuld majsstivelse (eller prøv en majsstivelseserstatning).
- Vand - 2 spiseskefulde vand til at lave en opslæmning med majsstivelsen.
- Sherry - 1 spsk tør sherry.
- Sesamolie - 1 tsk sesamfrøolie (eller prøv en erstatning for sesamfrøolie).
- Soya sovs - 2 teskefulde sojasovs.
- Krabbe - 8 ounce kogt krabbekød.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du krabbeægsuppe
Hvis du aldrig har lavet æggesuppe før, vil du blive chokeret over, hvor nemt det er! Du skal bruge en stor gryde, et skærebræt, en kniv og et piskeris.
Denne opskrift giver nok suppe til 4 portioner.
Trin 1: Kog. I en stor gryde skal du bringe 32 ounce (946 milliliter) af hønsebouillon og 2 teskefulde (4 gram) af ingefær til at koge over medium-høj varme.
Trin 2: Lad det simre. Tilføj 1 pund (454 gram) af skåret asparges og derefter reducere varmen til middel-lav og lad det simre under låg i ca. 3 minutter (til de er lidt møre).
Trin 3: Tilsæt æg. Temperer det 1 sammenpiskede æg ved at tilføje 2-3 spsk bouillon til det sammenpiskede æg, tilsæt det langsomt, mens du pisker. Tilsæt bouillon meget langsomt med den første spiseskefuld bouillon. Tilsæt derefter langsomt den sammenpiskede æggeblanding til bouillonen, og rør den i for at danne tynde trådlignende tråde.
Trin 4: Fortyk. Tilsæt majsstivelsesblanding (1 spsk (10 gram) majsstivelse blandet med 2 spsk (30 milliliter) vand) og lad det fortsætte med at koge i cirka et minut, indtil det er lidt tyknet.
Trin 5: Tilføj. Tilsæt derefter de resterende ingredienser: 1 spsk (15 milliliter) tør sherry, 1 tsk (5 milliliter) sesamfrøolie, 2 teskefulde (10 milliliter) sojasovs og 8 ounce (227 gram) af kogt krabbekød. Rør for at kombinere og lad koge i en yderligere 2-3 minutter indtil krabbekødet er lunt. Smag til lige inden servering; tilsæt yderligere sojasovs (hvis du ønsker mere salt smag).
🍽️ Hvad skal man servere med Krabbeæg Drop Suppe
Pynt med stegte wonton-strimler eller snittede grønne løg. Server derefter din suppe med noget airfryer frosne æggeruller or flødeost wontons!
Krabbe rangoons or flødeost vandt tons ville være en anden lækker tilføjelse! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Du ikke ønsker at tilberede denne suppe. Aspargesen er bedst, når den ikke er helt halt og falder fra hinanden, når du serverer suppen.
- Enten krabbekød i klumper eller flager (normalt vakuumforseglet i en pakke eller dåse) vil fungere, ligesom frosset krabbekød. Brug dog ikke krabbeerstatninger, da de oftest er lavet af sejfisk, der er formet, smagt og farvet til at have et krabbekødsudseende.
- Du kan bruge den samme opskrift for at inkorporere nogen af dine foretrukne proteinmuligheder i æggedråbesuppe i stedet for krabber. Prøv det med kylling eller svinekød!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad din æggedråbesuppe afkøle til stuetemperatur og overfør den derefter til en lufttæt beholder. Opbevar det i køleskabet i 3-4 dage.
Jeg anbefaler ikke at fryse denne suppe.
Genopvarmning af krabbeægsuppe
Hæld din resterende suppe i en gryde og varm den på komfuret ved middel varme.
Rør af og til, indtil suppen er blevet varmet helt igennem.
Små portioner kunne selvfølgelig også genopvarmes i mikroovnen.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Mens du teknisk set kunne fryse denne suppe, kan æggenes konsistens og konsistens ændre sig, når den er optøet. I stedet anbefaler jeg at nyde den frisk eller inden for 3-4 dage.
Absolut! I denne opskrift har jeg tilføjet asparges. Du kan dog også eksperimentere med at tilføje ærter, svampe, tofu, majs eller spinat!
Jo da! Hvis du ikke vil bruge hele ægget, ville æggehvider fungere lige så godt. Smagen bliver lettere, men du kan inkorporere æggehviderne efter nøjagtig samme vejledning.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Krabbeæg drop suppe
Ingredienser
- 32 oz kyllingefond (1 32 oz karton)
- 2 teske ingefær (frisk, hakket)
- 1 lbs asparges (1 flok, vasket og skåret i 2 tommer stykker)
- 1 æg (slået)
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- 2 spiseskefuld vand (at blande med majsstivelse)
- 1 spiseskefuld tør sherry
- 1 teske sesamfrøolie
- 2 teske soya sovs
- 8 oz kogt krabbekød
Instruktioner
- Bring bouillon og ingefær i en stor gryde i kog over medium-høj varme.
- Tilsæt de skåret asparges og reducer varmen til middel-lav, og lad det simre under låg i cirka 3 minutter (indtil de er lidt møre).
- Temperer det sammenpiskede æg ved at tilsætte 2-3 spsk af bouillonen til det sammenpiskede æg, tilsæt det langsomt under piskning. Tilsæt bouillon meget langsomt med den første spiseskefuld bouillon. Tilsæt derefter langsomt den sammenpiskede ægblanding til bouillonen, og rør den i for at danne tynde trådlignende tråde.
- Tilsæt majsstivelsesblandingen og lad det fortsætte med at koge i cirka et minut, indtil det er lidt fortykket.
- Tilsæt derefter de resterende ingredienser: tør sherry, sesamfrøolie, sojasauce og kogt krabbekød. Rør sammen og kog i 2-3 minutter, indtil krabbekødet er varmt.
- Smag til lige før servering; tilsæt yderligere sojasauce (hvis du ønsker mere salt smag).
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Deep Web siger
Denne suppe ser så smuk og super velsmagende ud! Helt forelsket!