Denne grøn sauce er fyldt op med friske tomatillos til en hjemmelavet autentisk salsa, der er så meget bedre end den slags fra butikken! Det er sådan en let og frisk salsa med den helt rigtige mængde lime, der komplimenterer koriandersmagen og varmen fra jalapenoen, bare perfekt! Sæt den sammen med chips, tilføj den til dip, eller brug den til at toppe nogle af dine yndlingsburritos, tacos og mere!
Autentisk Salsa Verde opskrift
Jeg kan gå så langt som at sige, at dette salsa verde opskrift er faktisk perfekt. Den har en fantastisk blanding af smag fra tomatillos og andre velsmagende grøntsager.
Den anden bonus er, at konsistensen er den helt rigtige for alle de unge i din husstand til at nyde denne salsa verde grundigt uden at se store bidder af, hvad den er lavet af. Vi elsker at snige de 'gode ting' ind...det er dog meget nemmere, når det, du giver dem, ikke er grønt!
Gå til:
🥘 Salsa Verde Ingredienser
Denne salsa verde er pakket med grøntsager! Sørg for at bruge dem, der er friske for den bedste smag!
- Tomater - 1 pund tomatillos med skallen fjernet.
- Hvidløg - 3 fed hvidløg, usrællede.
- jalapeno - ½ af en jalapeno.
- Onion - ¼ kop hvidt løg.
- Koriander - ¼ kop frisk koriander, hakket.
- Limesaft - 2 spiseskefulde limesaft, plus frugtkødet. Jeg anbefaler stærkt at bruge juice fra friske limefrugter frem for juice på flaske.
- Salt - ½ tsk groft salt.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Salsa Verde
Denne enkle opskrift kan laves i et par forskellige måder. Vælg at stege, grille eller servere salsaen rå. Min præference er den rå version. Grillet salsa verde er mit andet valg.
Afhængigt af den anvendte metode skal du bruge et skærebræt, en kniv, en bageplade eller grill og en foodprocessor eller blender.
Denne opskrift vil gøre Servering 6 af fantastisk lækker salsa verde!
Metode 1 Ristet
- arrangere. Arranger den snittede grøntsag huden opad (1 pund tomatillos, 3 fed hvidløg, ½ jalapeno og ¼ kop hvidløg) på en bageplade beklædt med bagepapir. *Sørg for, at de snittede grøntsager har nogenlunde samme størrelse for at stege dem jævnt, og lad hvidløgsfeddene stå uden skræl.
- Broil. Indstil din ovn til at stege (på høj, hvis du har den mulighed) og steg grøntsagerne til omkring 8 minutter. De skal have et flot forkullet og blæret udseende, når de er klar til at tages ud af ovnen. *Fjern grøntsager, der er færdige før de andre evt.
- Fortsæt. Fortsæt til "blend"-stadiet, når alle grøntsager er færdigstegte.
Metode 2 Grillet
Hvis du allerede griller, er dette en fantastisk måde at få det på ristet smag!
- Ples. Place kvarte eller halverede grøntsager (1 pund tomatillos, 3 fed hvidløg, ½ jalapeno og ¼ kop hvidløg) på grillen direkte.
- Char. Fortsæt med at lave mad, indtil grøntsagerne udvikler sig pæne char.
- Fortsæt. Fjern fra grillen og fortsæt til "blend"-stadiet.
Hvis du har en ryger, læg dine grøntsager på et stykke alufolie og lad grøntsagerne ryge i cirka en time. Dit tomatilloskind vil praktisk talt skrælle helt af, når grøntsagerne er færdige.
Blanding
- Peel. Pil de 3 fed rå, ristede eller grillede hvidløg.
- Blanding. Bland alle ingredienserne (1 pund tomatillos, 3 fed hvidløg, ½ jalapeno, ¼ kop hvidløg, ¼ kop koriander, 2 spiseskefulde limesaft og ½ tsk salt) i din foodprocessor eller blender, blitz indtil groft hakket eller blend indtil glat, afhængig af dine præferencer.
- Juster. Smag til og tilsæt mere limesaft eller salt, hvis det er nødvendigt (at smage).
- Tjene. Lad afkøle og server straks.
Denne salsa verde er perfekt til at parre med nogle luft frituregryde tortilla chips! Det er selvfølgelig en fantastisk tilføjelse til din taco bar, en kylling burrito skål, og mere! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Hvis du bruger muligheden for ryger, dit løg vil have en mere subtil smag, så du vil måske bruge et helt løg til at ryge. Begynd at blende med en fjerdedel af dit løg ad gangen.
- Vi springer ofte over at stege grøntsagerne og server dette i en rå version. Det er lige så vidunderligt!
- Hvis du steger dine grøntsager, prøv at hakke dem alle i samme størrelse (og køb tomatillos, der er ens i størrelse). Dette vil hjælpe dem med at tilberede jævnt.
🥡 Opbevaring
Opbevar din salsa verde i køleskabet i en forseglet eller tildækket beholder i op til 1 uge.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Tomatillos er nøgleingrediens i salsa verde og er det, der gør det grønt! Typisk kombineres tomatillos med noget løg, jalapeno, koriander og lime. Selvfølgelig kan du justere dette og tilføje nogle ekstra ingredienser også (Jeg elsker tilføjelsen af hvidløg i denne opskrift!)
Traditionel salsa er rød i farven (det skyldes at hovedingrediensen er tomater), mens salsa verde er grøn (på grund af tomatillos). De er dog begge super lækre!
Det afhænger af opskriften. Det kan være krydret på grund af jalapenos. Du kan dog sagtens fjerne frøene fra peberfrugten eller bare undlade dem helt.
🌮 Taco Night Essentials
- Hakket taco-kød - Velsmagende tacokød, der kan tilføjes til tacos, burritos, burrito-skåle og mere!
- Hjemmelavet mel tortillaer - Bløde hjemmelavede meltortillas er så meget bedre end den købte version!
- hanenæb - Et klassisk mexicansk krydderi, der hører til på enhver tacobar!
- Langsomt komfur svinekød - Mør og smagfuld svinekødscarnitas er et godt proteinvalg til tacos!
- Taco Krydderimix - Dette hjemmelavede tacokrydderi er spækket med smag!
- Cremet guacamole - Denne cremede guacamole er så lækker, at du vil tilføje den til alt!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Salsa Verde
Ingredienser
- 1 lb Tomatillos (skaller fjernet)
- 3 nellike hvidløg (skrællet)
- ½ Jalapeno
- ¼ kop hvid eller gul løg
- ¼ kop koriander (frisk, hakket)
- 2 spiseskefuld Limesaft (plus papirmasse)
- ½ teske groft salt
Instruktioner
Ristet metode
- Arranger den snittede grøntsag huden opad på den på en bagepapirbeklædt bageplade.
- Sørg for, at de skivede grøntsager har nogenlunde samme størrelse for at stege dem jævnt, og lad hvidløgsfedene være skrællede.
- Sæt din ovn til at stege (på høj, hvis du har den mulighed) og steg grøntsagerne i cirka 8 minutter. De skal have et flot forkullet og blæret udseende, når de er klar til at tages ud af ovnen.
- Fjern grøntsager, der er færdige før de andre, hvis det er nødvendigt.
- Fortsæt til "blend"-stadiet når alle grøntsager er færdigstegte.
Blanding
- Pil de rå, ristede eller grillede hvidløgsfed.
- Bland alle ingredienserne i din foodprocessor eller blender, blitz indtil groft hakket eller blend indtil glat, afhængig af dine præferencer.
- Smag til og tilsæt mere limesaft eller salt, hvis det er nødvendigt.
- Stil salsa verde på køl, når den er afkølet, eller server med det samme. God fornøjelse!
Noter
- Hvis du bruger muligheden for ryger, dit løg vil have en mere subtil smag, så du vil måske bruge et helt løg til at ryge. Begynd at blende med en fjerdedel af dit løg ad gangen.
- Vi springer ofte over at stege grøntsagerne og server dette i en rå version. Det er lige så vidunderligt!
- Hvis du steger dine grøntsager, prøv at hakke dem alle i samme størrelse (og køb tomatillos, der er ens i størrelse). Dette vil hjælpe dem med at tilberede jævnt.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer