Et varmt parti Baileys Irish Cream chokoladechips vil gøre enhvers dag, fordi de er den perfekte søde godbid! Den subtile antydning af smag fra den irske flødelikør tilføjer en kompleksitet, der ikke findes i din sædvanlige småkage, og den bløde, seje inderside fuld af smeltede chokoladechips vil gøre din søde tand glad!
Baileys Chocolate Chip Cookies Opskrift
Alle kender et strejf af Baileys Irish Cream gør en kop kaffe endnu bedre, og dreng gør det et elendigt mudderskred, men en mindre kendt hemmelighed er, hvor utroligt det er at bage med! Mine luftige Baileys Irish Cream chokolade-chip cookies er det perfekte eksempel.
Disse cookies er en af min families favoritter St. Patricks dag opskrifter, men du bør ikke vente til ferien med at prøve dem! Når alt kommer til alt, hvem har brug for en grund til at nyde noget sprudlende bagværk?
Gå til:
🥘 Ingredienser
Til dette nem opskrift på småkager, du skal bruge dine standard chokolade chip cookie ingredienser og, selvfølgelig, nogle Baileys. Hvis du vil læne dig op i Baileys-temaet, laver de endda Baileys Irish Cream-chokoladechips!
- Smør - 1 kop usaltet og ved stuetemperatur.
- Sukker - 1 kop pakket lysebrunt sukker og ½ kop perlesukker.
- Æg - 2 store æg ved stuetemperatur.
- Baileys Irish Cream - ¼ kop Baileys.
- Vanille ekstrakt - 1 tsk vanilje.
- Bagepulver - 1 tsk bagepulver (ikke bagepulver).
- Salt - ½ teskefuld.
- Mel til alle formål- 2 minutter kopper universalmel.
- Halvsød chokoladechips - 12 ounces, hvis det er semi-sød, mælkechokolade eller mørk chokoladechips.
- Espresso pulver - 1 tsk er valgfrit, dette fremhæver chokoladen og Baileys smag.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Sådan laver du Baileys Chocolate Chip Cookies
Udover tilsætning af likøren, disse er bagt ligesom du ville lave traditionelle chokolade-chip cookies. Du skal bruge en stor røreskål, en silikonespatel og en bageplade!
- Fløde til glat. Tilsæt 1 kop blødgjort smør, 1 kop lysebrunt sukker og ½ kop perlesukker i en stor røreskål. Rør ingredienserne sammen indtil glat.
- Blande. Tilsæt 2 store æg, ¼ kop Baileys Irish Cream, 1 tsk vaniljeekstrakt, 1 tsk natron og ½ tsk salt til skålen og bland indtil alt er jævnt fordelt. *Tilsæt en spiseskefuld eller to af dit mel, hvis småkagedejen er stivnet. Derudover ville det valgfrie espressopulver blive tilføjet før melet.
- chill. Tilsæt derefter 2 ⅔ kopper universalmel og fortsæt med at blande, indtil det er inkorporeret grundigt. Fold derefter 12 ounce semi-sød chokoladechips i og dæk skålen tæt med plastfolie. Afkøl i mindst 2 timer før bagning.
- Forbered. Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C) og læg dine bageplader med pergamentpapir.
- Del. Tag dyngede spiseskefulde af Baileys Irish Cream chokoladechips-småkagedej og portioner ensartede småkager ud på den forberedte bageplade. Efterlad mindst 2 tommer mellemrum mellem hver cookie for at tillade breder sig.
- Bage. Placer bakken med småkager i midten af din ovns midterste rille og bag til 10-12 Minutes (eller indtil bunden af småkagerne får en lys gyldenbrun farve).
- Fedt nok. Når de er færdige, skal du tage kagerne ud af ovnen og lade dem sidde på bagepladen til 5 minutter afkøles lidt, før de overføres til en rist for at køle helt af.
Disse cookies er gode til gaver, fester eller bare fordi! Hvis du laver dem til St. Patricks dag, så glem ikke at tjekke vores anden ud St. Patricks dag opskrifter. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Overbag ikke dine cookies! Hvis du kan lide dem super seje og møre, så tag dem ud af ovnen, når midten af toppen stadig ser en smule rå ud.
- Det er ikke nødvendigt at flade dejen ud før bagning. Når du portionerer din kagedej ud, har jeg fundet ud af, at hvis du ruller dem til kugler, vil de spredes og blive flade af sig selv, mens de bager.
- Lagring: I en lufttæt beholder holder disse cookies ved stuetemperatur i op til 4 dage. Frys småkager i en frysepose med vokspapir mellem hvert lag i op til 3 måneder.
🍪 Flere lækre småkager!
- Havregryn rosinet cookies
- Drys Crinkle Cookies
- Matcha cookies
- Jordnøddesmør Pecan-cookies
- Græskar Chokolade Chip Cookies
- Snickerdoodle cookies
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Baileys Irish Cream Chocolate Chip Cookies
Ingredienser
- 1 kop smør (usaltet, ved stuetemperatur)
- 1 kop lysebrunt sukker (pakket)
- ½ kop sukker
- 2 stor æg (ved stuetemperatur)
- ¼ kop Baileys Irish Cream
- 1 teske vanille ekstrakt
- 1 teske bagepulver
- ½ teske salt
- 2 minutter kopper mel til alle formål
- 12 oz halvsød chokoladechips (eller mælkechokolade eller mørk chokoladechips)
- 1 teske espressopulver (Valgfrit)
Instruktioner
- I en stor røreskål creme sammen det blødgjorte smør og sukker (lys brun farin og perlesukker) indtil glat og let.
- Bland æggene, Baileys Irish Cream, vaniljeekstrakt, bagepulver og salt i, indtil det er jævnt fordelt. *Tilsæt en spiseskefuld eller to af dit mel, hvis småkagedejen er stivnet. Hvis du bruger, tilsæt espressopulveret her.
- Tilsæt melet og bland, indtil alt melet er inkorporeret, og vend derefter chokoladestykkerne i. Dæk skålen med plastikfilm og stil på køl i mindst 2 timer før bagning.
- Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C) og læg dine bageplader med pergamentpapir.
- Portionel Baileys Irish cream chokoladechips-småkagedej ud i dyngede spiseskefulde på din tilberedte bageplade. Efterlad cirka 2 tommer mellemrum mellem dejen for at give mulighed for spredning.
- Bages midt på ovnens midterste rille ved 375°F (190 ° C) i 10-12 minutter eller indtil bunden af småkagerne bliver lys gyldenbrune.
- Tag dem ud af ovnen, når de er færdige, og lad kagerne køle af på bagepladen i 5 minutter, før de overføres til en rist for at køle helt af.
Noter
- Hvis du ruller disse småkager, når du portionerer din dej ud, har jeg fundet ud af, at de ikke skal flades ud (de vil sprede sig ret godt af sig selv).
- Fjern småkagerne, når den midterste top stadig ser lidt rå ud for super seje, møre cookies.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Ted Buckland siger
Fantastisk chokolade chip cookie, jeg elskede Baileys i det!