Saucy, falder-off-the-bone mør bagte BBQ baby back ribs er belagt med en forbløffende rub og derefter drysset med klæbrig BBQ-sauce! Det behøver ikke at være sommertid for at nyde disse utrolige grillribben!
Mine bagte BBQ baby back ribs er møre og belagt med en fingerslikkende lækker sauce!
Det kan være vinter, men BBQ-ribs er perfekte til enhver tid af året! Jeg laver disse ribben i ovnen, bager dem i en foliepakke, så de er fantastisk møre og saftige. Derefter får ribbenene en omvendt svitning i ovnen, efter at de er blevet drønet i klæbrig BBQ-sauce!
Mit hemmelige våben er bare lidt flydende røg, så ribbenene smager, som om de har brugt hele dagen i din ryger!
Gå til:
Disse ribben er dekadent lækre, men de er så nemme at tilberede! Det ovn og foliepakke gør alt arbejdet i denne fantastiske opskrift, så du har fantastiske ribben på dit bord på kun omkring 3 timer! Det er cirka halvdelen af den tid, det tager at lave ribben på en ryger!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Så let! Lige meget dit erfaringsniveau med at lave ribben, vil du nemt være i stand til at lave denne saftige ribben opskrift! Det kunne virkelig ikke være nemmere at lave disse ribben!
Fall-fra hinanden bud! At bage ribbenene i en foliepakke gør dem super fugtige. Kødet falder lige af bone!
Super fedt! Den bedste del af at spise ribben er al den klæbrige sauce! Disse ribben har ingen mangel på sød, krydret sauce der er karameliseret og superlækkert.
🥘 Ingredienser
Smagfulde bagte BBQ baby back ribs er så enkelt at lave! Denne opskrift har kun 4 enkle ingredienser!
- 1 Rack Baby Back Ribben – Du ønsker at ribbenene er helt optøede eller brug en frisk plade. Baby ryg ribben er min præference, fordi de altid er så møre!
- ¼ kop svinekød – Du kan lav min simple pork rub opskrift, som er fuld af søde og salte krydderier. Hvis du har travlt, så køb dit foretrukne butikskøbte mærke.
- 1 kop Barbecue Sauce – Brug dit foretrukne mærke her! Jeg elsker at brug en sød honning eller brun farin barbecue sauce, så ribbenene er ekstra klistrede og lækre!
- 2 teskefulde flydende røg - Da vi ikke griller disse ribben, vil brugen af flydende røg tilføre ribbenene et væld af lækker røget smag!
Vil du prøve en anden slags bagt BBQ rib opskrift? Prøve min lækre bagte okseribben! De er super lækre og har en fantastisk okseagtig smag, der simpelthen er uimodståelig.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Instruktioner
En grill er ikke nødvendig for at lave møre, fugtige og lækre ribben! Ovnen gør alt arbejdet for dig, hvilket efterlader dig med ømme ribben, der falder af benet.
Forbered ribbenene (fjern membran)
- Forbered. Du vil starte med at forvarme din ovn til 250°F (120 ° C). Skyl derefter og dup dine babyribben tørre med køkkenrulle. (Valgfrit) For de mest møre ribben, fjern sølvskindsmembranen på knoglesiden af ribbenene. Brug en smørkniv til at glide ind under membranen og løft, og træk membranen af undersiden af ribbenene.
Krydr & Bag
- Lav en foliepakke. Forbered nok aluminiumsfolie til at lave en pose omkring babybagribbenene, læg derefter ribbenene med kødsiden opad og krydr ved at bruge cirka halvdelen af mængden af svinekødet (2 spiseskefulde). Vend derefter og brug resten af pork rub til at krydre bensiden. Lad ribbenene stå med kødsiden nedad og forsegl derefter aluminiumsfolien forsvarligt.
- Bag ribbenene. Placer den forseglede pose med ribbenene på en bageplade og placer den i din forvarmede ovn. Sørg for, at sømmen vender opad, så saften ikke drypper ned på din ovn. Kog derefter i 2 timer, eller indtil ribbenene er møre og helt gennemstegte. Tag ud af ovnen og øge temperaturen til 400 ° F (205 ° C).
- Tilsæt BBQ sauce. Lad ribbenene køle nok af, så du kan håndtere posen med aluminiumsfolie, og åbn forsigtigt for at forhindre dampforbrændinger. Kassér derefter eventuel fedtsaft, og vend derefter ribbenskødsiden opad. Kombiner derefter 2 tsk flydende røg med 1 kop BBQ sauce og børst rigeligt på babybagribbenene og dækker alle sider. Lad folien stå åben og ribberne vende opad, og sæt derefter tilbage i ovnen.
- Afslut og server. Bages ved 400 ° F (205 ° C) forum yderligere 30 til 45 minutter, og påfør mere sauce igen, hvis det ønskes. Tag ud af ovnen, når den er færdig. Skær derefter i individuelle ribben og server.
Jeg elsker at servere møre, klistrede bagte BBQ baby back ribs i southern-stil med cremet mac-and-cheese og en lækker veggie, som sauterede grønne bønner or collard greener. Endnu bedre, server med en side af min lækre jalapeño majsbrød. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Hvis du ønsker det, kan du lave disse utrolige ribben i rygeren eller på grillen! Denne ribbensopskrift vil fungere til enhver kul-, gas- eller pillegrill eller ryger. Følg din producents instruktioner og sørg for at give tilstrækkelig tid til at ryge!
- Inøgning af temperaturen ved slutningen af tilberedningen hjælper ikke kun med at karamellisere BBQ-saucen, men det skaber også en omvendt bruning! Dette hjælper kødet til at brune lidt mere og giver saucen den fantastiske, klistrede, fingerslikkende smag, som alle elsker.
- Jeg anbefaler at lave en hjemmelavet pork rub til at krydre ribbenene! Ikke alene er hjemmelavede rubs typisk mere smagfulde -du kan kontrollere, hvor meget natrium og sukker du putter i rub!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Disse ømme ribben er så gode, at du sandsynligvis ikke har rester tilbage! Hvis du tilfældigvis har nogle, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder eller pakke ribbenene ind med mere aluminiumsfolie. Ribbenene vil opbevares i køleskabet i cirka 3 til 4 dage.
Du kan også fryse disse ribben for at nyde dem senere! Pak dem dobbelt ind i et lag plastfolie og aluminiumsfolie og gem dem i op til 3 måneder! Jeg anbefaler stærkt indpakning af ribbenene så godt som muligt for at forhindre fryserbrænding.
Genopvarmning af Baby Back Ribben
Genopvarmning af disse fantastiske, saftige ribben i ovnen er min foretrukne metode til genopvarmning! Du vil gerne pakke de resterende eller optøede ribben ind i folie (hvis ikke allerede) , bages i en forvarmet 225° F (107 ° C) i 15-20 minutter eller indtil det er varmt og sydende.
Du kan påfør mere sauce, hvis det er nødvendigt! Denne metode vil holde ribbenene fugtige og saftige.
🐖 Tilbehør til svineribs
❓ Ofte stillede spørgsmål
Hvis du har lyst, så giv ribbenene ekstra røget smag ved at færdiggøre dem på grillen! Mens dine ribben steger de første 2 timer i ovnen, tænder du din grill i henhold til din producents anvisninger. Så, når de første to timer er gået, påfør saucen og overfør ribbenene til din grill for at afslutte tilberedningen. De bliver perfekt karameliserede og ekstra lækre!
Jo da! Hvis du ikke er fan af de tykke, søde, tomatbaserede BBQ-saucer, er det helt fint! Prøv at dryppe ribbenene med en eddikesauce i North Carolina-stil, eller du kan endda overtrække dem med en BBQ-sauce på basis af guldsennep i South Carolina! Eller lad de krydrede ribben være, som de er, for at få en mere Memphis-stil dry rub-stil ribben! Den type BBQ sauce du ender med at bruge i denne opskrift er helt op til dig og vil være lækker uanset hvad!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bagte BBQ Baby Back Ribs
Ingredienser
- 1 rack baby rygben ribben
- ¼ kop svinekød rub (se opskrift eller brug dit yndlingsmærke)
- 1 kop grill sauce
- 2 teske flydende røg
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 250 ° F (120 ° C). Skyl og dup dit barns rygribben tørre med køkkenrulle.
- (Valgfrit) For de mest ømme ribben skal du fjerne sølvskindet (membran) på knoglesiden af ribbenene. Brug en smørkniv til at glide ind under membranen og løft, og træk membranen af fedtlaget på undersiden af ribbenene.
- Forbered nok aluminiumsfolie til at lave en pose omkring babybagribbenene, læg derefter ribbenene med kødsiden opad og krydr, vend og krydr derefter bensiden. Lad ribbenene ligge med kødsiden nedad, og forsegl derefter aluminiumsfolien forsvarligt.
- Placer den forseglede pose med ribbenene på en bageplade og placer den i din forvarmede ovn. Kog i 2 timer, eller indtil de er møre og helt gennemstegte. Tag den ud af ovnen og hæv ovntemperaturen til 400°F (205 ° C).
- Lad ribbenene køle lidt af, så du kan håndtere 'posen' med aluminiumsfolie. Åbn forsigtigt for at forhindre dampforbrændinger. Kassér evt. fedtsaft og vend derefter ribbenskødsiden opad.
- Kombiner den flydende røg med BBQ-saucen og pensl derefter på babybagribbenene, der dækker alle sider. Lad folien stå åben og ribbenene med kødet opad, og sæt derefter tilbage i ovnen, når den når 400°F (205 ° C).
- Kog i yderligere 30-45 minutter, og påfør mere sauce igen, hvis det ønskes. Tag ud af ovnen, når den er færdig, skær i individuelle ribben og server.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Denis Baumeister siger
Tak fordi du deler dette! Jeg har grillet hele sommeren og glæder mig til det igen i weekenden! Glæder mig til at prøve pulled pork til min næste familiesammenføring.