Denne enkle opskrift på bagt BBQ kyllingebryst vil bringe den søde, salte, røgede smag af grill hjem når som helst på året! Det er en fantastisk vinterversion af grillet kylling, som alle vil nyde at have som en del af et fantastisk, smagfuldt måltid!
Fingerslikkende lækker BBQ du kan lave uden grill!
Hvem elsker ikke den røgfyldte søde kombination af grillet kylling og grillsauce? Med flydende røg, hvidløg og løgpulver og paprika kan du få den fantastiske smag af en god gammeldags cookout uden grill!
At skrue op for grillen kan give en sjov aften, men nogle gange virker det som en masse ekstra arbejde til en aftensmad. Andre gange vil vejret ikke samarbejde. I disse tilfælde, alt du skal gøre er at bage en lækker grill middag op i stedet!
Gå til:
Uanset om det er for varmt til at genere eller om det er en mørk vinterdag med nok sne på jorden, som du hellere vil have i dit køkkens varme, der er aldrig et dårligt tidspunkt at trække denne opskrift ud. Når alt kommer til alt, hvem siger, at du ikke kan nyde noget grill om vinteren?
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Det smager grillet! Få al smagen ved at grille ud uden nogen af de ekstra besvær eller grillfærdigheder.
Giver store rester! Kylling er hurtigt omdannet til lækre sandwich i løbet af de næste par dage til sammenpakkede skole- eller arbejdsfrokoster.
Minimal forberedelsestid! Det tager kun 5 minutter for at gøre denne ret klar at gå ind i ovnen; bare rengør, trim og krydder!
🥘 Ingredienser
Hvis du elsker grill så meget som jeg gør, vil du sandsynligvis have det de fleste af disse ingredienser allerede i dit køkken. Flydende røg kan dog være nyt for dig.
Det er en særlig tilføjelse der tilføjer en unik røget smag der giver din bagte kylling den lige-uden-grill-smag.
- Kyllingebryst - Du skal bruge kyllingebryst uden ben, uden hud til denne opskrift.
- Krydderi - En smagfuld blanding af salt, peber, hvidløgspulver, løgpulver og paprika til forstærk den dybe, rige BBQ-saucebelægning.
- BBQ sauce - Der er en million forskellige slags BBQ sauce, så vælg din favorit, eller lav din egen specielle blanding!
- Flydende røg (valgfri) - Selvom dette er valgfrit, Jeg kan varmt anbefale dig at prøve det for de bedste resultater! Find det i dine krydderier i gangen i købmanden over Worcestershire -saucen.
Ingrediens noter
Du kan skabe den samme gode smag med enhver udskæring af kylling, udbenet eller indbenet, men vær opmærksom på, at tilberedningstiderne vil ændre sig. Indbenede stykker skal bruge mere tid i ovnen.
Det er altid en god praksis at bruge et digitalt kødtermometer til at kontrollere den indre temperatur. Uanset hvilket snit du bruger, skal den indvendige temperatur på den kogte kylling nå minimum 165℉ (74 ℃) før du spiser.
Tilsæt cayennepeber for et ekstra kick. For at øge varmen, tilsæt ¼ tsk cayennepeber til din krydderiblanding i trin 3 i instruktionerne. Hvis det stadig ikke er varmt nok, smag til efter bagning.
Udskift paprika med røget paprika for en ekstra røget smag. Hvis du virkelig vil fremhæve det grillede strejf af røg fra det flydende ekstrakt, kan du prøve at bruge røget paprika ved siden af.
Trin-for-trin instruktioner
Der er blot et par nemme trin. Du skal bruge en bageplade, en lille skål til blanding af krydderier og en pensel eller ske til BBQ -saucen.
- Forvarm ovnen. Indstil temperaturen til 400 ℉ (205 ℃). Forbered en bageplade ved let at smøre den eller belægge den med non-stick madlavningsspray.
- Forbered kyllingen. Skyl 4 6 ounce udbenede, hudløse kyllingebryst i alt omkring 1 ½ pund (24 ounce). Tør dem med køkkenrulle og skær fede dele af, hvis det er nødvendigt. Overfør dem til din tilberedte bageform.
- Tilsæt krydderiet. Bland ½ tsk salt, ½ tsk paprika, ¼ tsk hakket sort peber, ¼ tsk hvidløgspulver og ¼ tsk løgpulver i en lille skål. Brug blandingen af krydderier til at krydre kyllingebryst, og sørg for at dække alle sider generøst.
- Bland saucen. Tilsæt 1 tsk flydende røg (valgfri) til ½ kop BBQ sauce og kombiner grundigt. Pensl det på kyllingebrystene.
- Bage. Flyt kyllingen til midten af den midterste rille i din ovn og kog i 40-45 minutter. Brug et sondetermometer i den tykkeste del af et bryst for at teste for indre temperatur. Det skal være mindst 165 ℉ (74 ℃), for at det er sikkert at spise.
- Hvil og server. Efter at have taget kyllingen ud af ovnen, lad det hvile i 10 minutter inden skiver og serveres.
Dette gør en lækker frokost eller aftensmad og er fremragende, når den serveres med alle de bedste cookoutsider. Prøv min sydlige bagt makaroni og ost, Bagte bønner eller røget bagt kartoffel!
💭 Tips og noter
Mine kyllingebryst var meget store her, for mindre kyllingebryst, vær opmærksom på disse tider.
- Tilberedningstiderne til mindre kyllingebryst (4-5 ounce) er cirka 25-30 minutter og 30-40 minutter for mellemstore kyllingebryst (6-8 ounce).
Glem ikke at lade kødet hvile i 10 minutter efter at have trukket den ud af ovnen.
- Hvile tillader safterne at være omfordelt og reabsorberet, før du skærer det i skiver. Hvis du skærer i den lige ud af ovnen, vil væsken komme ud. Med andre ord vil du tørre din kylling ud. Så hold saften og smagen inde ved at give den et par minutter til at sidde.
- Hvis den indre temperatur i dine kyllingebryster når 162°F (72 ° C) temperaturen vil stige omkring 3-4 grader i hvileperioden (madlavning).
Rester laver fantastiske pulled BBQ kyllingesandwicher.
- Den næste dag, opvarmes og trækkes kylling fra hinanden, så det er trådet. Læg den på ristet brioche boller or kringleboller med lidt ekstra BBQ sauce. Server med vaffelfries og en salat til et hurtigt måltid.
Mariner din kylling for en dybere grillsmag.
- Det er let at gøre dette ved at marinere kyllingen med min BBQ kylling marinade opskrift inden der tilsættes ekstra sovs og tilberedning. I det væsentlige, i stedet for at lægge de tørre krydderier oven på den rå kylling, tager du de samme krydderier og putter dem i en væske. I en marinade trækker krydderier ind i kyllingen og efterlader en mere varig smag.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Tiloversbagt bbq kyllingebryst holder i 3-4 dage hvis den opbevares korrekt i køleskabet. Efter afkøling lægges enhver ekstra kogt kylling i en lufttæt plastpose eller beholder. Du kan også stramme kyllingebrystene tæt ind med aluminiumsfolie eller plastfolie, hvilket eliminerer ekstra luft.
Frys ekstra kylling og spis den op til 4 måneder senere for den bedste smag, selvom det vil være sikkert at spise på ubestemt tid, når det er ordentligt frosset. Opbevares pakket ind i staniol og anbringes derefter i en frysepose eller en lufttæt beholder for at forhindre frysebrænding.
Genopvarmning
Genopvarm dine rester af kyllingebryst i ovnen ved 400 ℉ (205 ℃) på en bagerist med bageplade i 15 minutter. For frossen kylling, lad den stå i køleskabet natten over for at tø op, før den genopvarmes.
🐔 Flere gode kyllingeopskrifter
- Instant Pot Chicken Lår
- Fyldning af fyldte kyllingebryst
- Bagt kyllingekvarter
- Ryst og bag kylling
- Air Fryer Chicken Ben
❓ Ofte stillede spørgsmål
Alle har deres egen mening om dette. Jeg hælder til at efterlade den afdækket. Med denne opskrift forbliver dit kød rigeligt saftigt. De fleste, der vælger at dække deres kylling, gør det for at det ikke tørrer ud. Jeg finder ud af, at det ikke er nødvendigt, og jeg kan godt lide den tykke tekstur, sovsen får, når den tilberedes uden afdækning i ovnen.
Enhver sauce vil være fantastisk i denne opskrift. Du kan endda lave din egen! Jeg er fan i Kansas City-stil og kan personligt lide Sweet Baby Ray's og alt i Jack Daniels' linje (original, honning eller sød og krydret). Alle disse er på den sødere side med et strejf af farin eller honning.
Hvis du foretrækker mere røgfri eller mere eddike-frem, prøv noget fra Lillie Q's linje. Sidstnævnte blev startet af en to-dobbelt World BBQ Champion og tilbyder røgfyldte Memphis-stil og sennep-baserede Carolina muligheder.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bagt BBQ kyllingebryst
Ingredienser
- 24 oz kyllingebryst (4 cirka 6 ounce udbenet, skindfri kyllingebryst)
- ½ teske salt
- ½ teske paprika
- ¼ teske jordet sort peber
- ¼ teske hvidløgs pulver
- ¼ teske løg pulver
- ½ kop bbq sauce
- 1 teske flydende røg (valgfrit men kan varmt anbefales)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 400 ° F (205 ° C) og let smurt eller belæg med non-stick madlavning sprøjt din bageplade.
- Skyl og dup kyllingebrystene tørre med køkkenrulle. Trim eventuelt fedtstof efter behov, og læg derefter kyllingestykkerne i din tilberedte bageform.
- I en lille skål kombineres krydderierne inklusive salt, paprika, formalet sort peber, hvidløgspulver og løgpulver. Krydr kyllingebrystene på alle sider.
- Kombiner BBQ-saucen med valgfri flydende røg og rør for at kombinere, og pensl derefter på hvert af kyllingebrystene.
- Bages ved 400 ° F (205 ° C) i 40-45 minutter, eller indtil den indvendige temperatur på dine kyllingebryst mindst har nået den minimale sikre temperatur for kylling på 165 ° F (74 ° C).
- Tag kyllingen ud af ovnen og lad kyllingen hvile i 10 minutter, inden den skæres i skiver eller serveres.
Noter
- Hvis den indre temperatur i dine kyllingebryster når 162°F (72 ° C) temperaturen vil stige omkring 3-4 grader i hvileperioden (madlavning).
- Tilberedningstiderne til mindre kyllingebryst (4-5 ounce) er cirka 25-30 minutter og 30-40 minutter for mellemstore kyllingebryst (6-8 ounce).
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
P siger
Fantastisk opskrift! Jeg brugte kun et bryst og flad det til ensartet størrelse. Saucen var perfekt, og det tog kun 30 minutter at lave mad. Jeg vil helt sikkert give denne opskrift videre til min datter og lave den igen.