Disse bagte BBQ short ribs har en røget, sød smag med en lækker, øm tekstur det vil give dig lyst til mere! De er den bedste entré til en picnic eller en sjov BBQ middag med venner og familie!
Bagt BBQ short ribs er aldrig mangel på smag og imponerer altid!
Med bare 5 ingredienser, disse bagte BBQ short ribs er let at lave, mørt og smagfuldt. Du får lyst til at lave disse fingerslikkende ribben alle ugens dage!
Ved brug af oksekød korte ribben i denne opskrift garanterer en lækker kødsmag, der passer godt sammen med BBQ-sauce efter eget valg! Pæn og mør med en stor røget, sød smag, hvad kan du ellers have brug for til din grill?
Gå til:
Disse ribben er parret med enhver BBQ sauce efter eget valg, så du kan kontrollere smagsprofilen! Gå med en sød og krydret, måske en velsmagende og smokey, valget er dit!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
En folkemængde-behagelig ret! Alle nyder disse ribben for deres fremragende smag og saftige tekstur, du kan ikke gå galt!
Enkel at lave! Bare krydr disse babyer, top med sauce og valgfri flydende røg og brun farin, og smid dem derefter i ovnen!
Kun 5 ingredienser! Med kun 5 ingredienser får du perfekt kogte korte ribben, der vil få dig til at ønske, at du havde denne opskrift før!
🥘 INGREDIENSER
Smag til med salt og peber og at valgfri farin og du vil være i himlen! Prøv forskellige BBQ saucer for at skifte det op fra tid til anden!
- 4 pund Beef Short Ribs - Når du prøver at finde gode korte ribben, skal du kigge efter dem, der har stor marmorering. Marmorering er blandingen af fedt, som giver fugt og smag, og kød, som giver tekstur.
- ⅔ kop BBQ Sauce - Brug den slags du kan lide! Sød og krydret, måske en mere eddikebaseret sauce, hvis du er til Carolina-stilen. Du kan endda lave din egen, hvis du har lyst. Vi har en lækker Hawaiian BBQ sauce du kan prøve!
- ¼ tsk hver salt og peber - Sæson, sæson, sæson! Altid vigtigt, uanset hvilken ret du laver. Jeg bruger altid kosher salt og friskkværnet peber.
- 1 tsk flydende røg (valgfrit) - Som navnet antyder, giver det dine ribben et dejligt smokey-element.
- 1 spsk brunt sukker (valgfrit) - Helt ærligt, så råder jeg dig bestemt til at bruge dette, fordi det hjælper med at karamellisere ribbenene smukt.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Med disse 3 enkle trin, kan du få møre, saftige og lækre ribben! Det eneste udstyr, du har brug for, er tang, ripensel, folie og et ovnfast fad!
- Sæson. Forvarm ovnen til 300 ° F (150 ° C), tro mig, du vil bage lavt og langsomt, for at ribbenene bliver super møre. Krydr ribbenene i en ovnfast fad med salt og peber. Hvis du bruger den flydende røg, skal du blande den med BBQ-saucen i en mellemstor skål.
- Sovs. Brug en drypningsbørste til at pensle BBQ-saucen på de krydrede korte ribben. Sørg for at belægge alle overflader af ribbenene. Hvis du bruger brun farin, skal du blot drysse det over hele ribbenene.
- Bage. Dæk ribbenene med aluminiumsfolie. Bages i 3 timer på midterste rille i ovnen. Fjern aluminiumsfolien og brun i 30 minutter. Ribbenbenene kan tages ud af ovnen og serveres med det samme, eller steges i 3-4 minutter for ekstra karamellisering før servering.
Sæt dem sammen med nogle Sydlige stegte majs or fyldt bagt kartoffelsalat at få den perfekte picnicoplevelse! Tjek alle mine yndlings ud BBQ ribben tilbehør også! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Pop dem under slagtekyllingen! Hvis du ønsker at opnå en sprød, men klæbrig, sød konsistens, steg dine ribben højt, indtil de er karamelliserede, cirka 3-5 minutter.
- Brug BBQ rub for ekstra smag! Hvis du vil forstærke smagen lidt mere, så brug din yndlings BBQ rub i stedet for salt og peber!
- Når man skærer ribbenene, læg dem på hovedet, så du kan se knoglerne. Skær forsigtigt i skiver mellem hver knogle med en skarp skærekniv eller stor kokkekniv.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Når du opbevarer de resterende ribben, læg dem i en lufttæt beholder, de holder sig i køleskabet i 5-7 dags.
Opbevar ribben i samme lufttætte beholder eller frysepose til op til 6 måneder. Det i køleskabet natten over inden genopvarmning.
Genopvarmning af bagt BBQ Short Ribs
For at genopvarme ribbenene, forvarm din ovn til 425°F (220 ° C), læg ribbenene på en foliebeklædt bageplade i et enkelt lag. Bages til 8 minutter, indtil det bobler og syder!
🍖 Fantastiske BBQ tilbehør!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bagt BBQ Short Ribs
Ingredienser
- 4 lbs oksekød korte ribben
- ¼ teske hver, salt og peber (at smage)
- ⅔ kop bbq sauce
- 1 teske Flydende røg (valgfrit, at blande med BBQ sauce)
- 1 spiseskefuld brun sukker (Valgfrit)
Instruktioner
- For at begynde skal du forvarme din ovn til 300°F (150 ° C). Krydr dine short ribs generøst med salt og peber og læg dem i et ovnfast fad.
- I en lille skål kombineres BBQ-sauce og Liquid Smoke (hvis du bruger). Pensl saucen over hver krydret ribben og drys eventuelt brun farin over toppen (dette hjælper ribbenene med at karamellisere). Dæk derefter bageformen med folie.
- Stil det overdækkede bradepande på midten af den midterste rille i ovnen og bag i 3 timer. Ved 3 timers mærket skal du fjerne folien og lade ribbenene fortsætte med at brune i yderligere 30 minutter. Server straks. *Brag eventuelt ribbenene højt i 3-5 minutter til sidst for ekstra karamellisering.
Noter
- Forøg ikke varmen i et forsøg på at fremskynde tilberedningen. Den lave og langsomme metode er vigtig for at få faldende ribben!
- De korte ribben kan fryses i op til 3 måneder. Tø op natten over i køleskabet, og varm dem derefter op i ovnen kl 300 ° F (150 ° C) indtil de er tilstrækkeligt gennemvarme.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Colleen A Stellwagen siger
Lavede disse i går, jeg tilføjede en knivspids hvidløgspulver, og brugte røget paprikakrydderi i stedet for flydende røg. Mine ribben var slankere fra stude, vi havde slagtet, de var absolut lækre! Tak fordi du deler din opskrift!!
Andrew Vargo siger
Prøver denne opskrift for første gang i morgen. Lidt tilpasning, da mine Short Ribs ikke er kødfulde, som opskriften kræver. Men at være mager vil forkorte braiseringstiden, og knoglerne vil tilføje til smagen. Bruger ikke brun farin eller flydende røg, men bare en blanding af honning og cayennepeber. Er meget begejstret for et lækkert resultat. Servering med Mamie (min mor) kartoffelmos, majs og hvidt brød til at suge saucen op. Tak.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Andrew, det lyder utroligt! Del gerne dine resultater med mig på FB eller via e-mail.
Pam siger
Prøver i aften. At have stegt majs og makaroni og ost med vores grillede short ribs ❤️
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det lyder så godt, håber du nyder det!
Eric siger
Er tilberedningstiden den samme, hvis du bruger udbenede korte ribben?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hvis vægten er den samme, kan timingen være tæt på. Men uden ben i kødet er der intet, der hindrer varmen i at trænge igennem kødet. Bindevævet vil nedbrydes hurtigere, hvilket vil koge hurtigere generelt. Dette er en lav-og-langsom opskrift, hvor du ikke koger de korte ribben til medium-sjældne, men derimod fuldt kogte, så bare se og sørg for, at de ikke er gennemstegte! Tak fordi du spurgte!
sib siger
Kunne jeg bruge denne opskrift til 7 lbs ikke-så-korte ribben? Der står korte ribben, men de er 8-10 centimeter lange.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, du kan bruge denne opskrift med alle ribben. Disse korte ribben er meget kødfulde, så hvis du har ribben med lidt mindre kød, bør du måske tjekke dem tidligere. God fornøjelse!
Carlos siger
Meget god opskrift, jeg elsker korte ribben, instruktionerne var perfekte, tak!
Melissa Lynn Walker siger
Hvad er den interne temperatur, de skal være?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Efter 3 timers tilberedning skal disse ribben være et godt stykke over den mindste sikre temperatur, som anbefales af USDA (145F). Dine ribben skal være mellem 200-205F, når du trækker dem ud af ovnen for at hvile. God fornøjelse!