Disse bagte flæskebøffer er en hurtig og lækker familiemiddag om ugen, som alle vil elske! De er belagt med et unikt krydret krydderi, før de bliver ovnbagt til saftig, mør fuldkommenhed. Dyk ned i denne perfekte blanding af smag og enkelhed, som helt sikkert bliver en fast mand i din middagsrotation!
Sæt sammen med min nemme smurte nudler, en lækker Grøn salat, eller min sauteret broccolini!
Gå til:
Bagte svinebøffer er en nem, velsmagende middag, som enhver kunne elske! Mine er bagt i ovnen med en generøs belægning af min salte, røgfyldte bøfkrydderi! Bøfferne er super saftige og smagfulde.
Svinebøffer er også så alsidige! Du kan skifte mellem krydderierne eller tilføje forskellige saucer for at få dem til at smage præcis, som du ønsker!
Smagen af svinekød er mild, så det fungerer godt med stort set alle krydderier. Uanset hvad du vælger, vil svinebøffer være en lækker tilføjelse til aftenens middagsrotation!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
- Så alsidig! Svinekød bøffer kombineres vidunderligt med næsten alle krydderier eller tilbehør! Køb flere og skift krydderierne, når du laver dem!
- Så hurtig! Denne hurtige opskrift er klar i knap 30 minutter! Det er en perfekt hovedret for travle mennesker!
- Så lækkert! Jeg elsker, hvordan min salte bøfkrydderi gør svinekødet uimodståeligt velsmagende! De er også marmoreret med masser af lækkert fedtstof og er altid så saftig!
🥘 Ingredienser
Denne opskrift er sådan læskende og smagfuld, især når den krydres med min utrolige bøfkrydderi! Det er sådan en alsidig krydderi, der passer til næsten alt kød!
- Svinesteaks - 1 ½ pund, cirka 3 bøffer, der hver vejer cirka 8 ounce. Disse bøffer skæres fra skulderen eller "rumpen" af svinekødet og er godt marmoreret med fedt for fugt og saftighed.
- Olivenolie - 1 spsk til at overtrække svinebøfferne og hjælpe krydderierne med at klæbe.
- Bøfkrydderier - Brug købt i butikken eller prøv min hjemmelavet opskrift, som omfatter løg- og hvidløgspulver, røget paprika, tørret timian og rosmarin samt salt og peber. Det er fantastisk til både svine- og oksekød.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
📖 Variationer
Prøv at skifte krydderiblandingen på svinekødet! Cajun krydderier er et godt valg, ligesom Smokehouse eller BBQ krydderier!
Prøv at børste en spiseskefuld af min honning BBQ sauce på hver bøf før stegning for ekstra lækkerhed! BBQ sauce gør altid maden endnu mere lækker!
Prøv mit svinekød marinade til en super saftig middag, eller glasér med Teriyaki til noget andet.
🔪 Sådan bages svinesteaks
Super nemme, bagte svinebøffer er præcis hvad du skal lave til aftensmaden! De er bare så nemme og velsmagende!
- Forbered. Start med at forvarme din ovn til 400°F (205 ° C). Dæk derefter en bageplade med en plade bagepapir eller alufolie og stil til side. Derefter skylles og tørres 1 ½ pund svinekødsbøffer (ca. 3 bøffer). Stil svinebøfferne til side på en tallerken eller plastikskærebræt. Sørg for at rense din vask!
- Sæson. Pensl derefter 1 spsk olivenolie over hele svinebøfferne jævnt. Drys derefter generøst 1 spiseskefuld bøfkrydderi på hver side af bøffen. Når den er grundigt krydret, læg svinebøfferne på bagepladen.
- Bag dine svinebøffer. Placer svinebøfferne midt på ovnens midterste rille og bag dem ved 400°F (205°C) i 15 til 18 minutter. Valgfrit – For at svitse bøfferne skal du skrue op for din stegefunktion og stege i 2 minutter. De skal være en lækker gyldenbrune, men pas på ikke at lade dem brænde på!
- Afslut og server. Efter bagning eller valgfri stegning, kontroller temperaturen ved hjælp af en øjeblikkelig aflæst termometerprobe. Bøfferne skal nå en indre temperatur på 145°F (63°C) for at være sikre at spise.
- Når bøfferne har nået denne temperatur, tages de ud af ovnen og hvile i et par minutter. Server straks.
Se alle mine tilbehør til svinekød! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Erstat med svinekoteletter: Kan du ikke finde svinebøffer? Intet problem! Brug en lige stor mængde svinekoteletter i stedet og følg de samme tilberedningsanvisninger.
- Tykkelse og tilberedningstid: Svinebøffer er typisk omkring ½ tomme tykke. De skal bruge mere tid i ovnen, hvis du finder tykkere udskæringer. Brug et kødtermometer for at sikre, at de er perfekt tilberedt.
- Olivenolie til ensartet krydderi: Pensl bøfferne med olivenolie inden de krydres. Dette hjælper ikke kun krydderierne til at hæfte jævnt, men fremmer også ensartet bruning i ovnen. Det er især nyttigt til slankere snit for at holde på fugten.
- Mulighed for grill: For en lækker variation, prøv min grillede svinebøffer. Uanset om du bruger en gas-, kul- eller pillegrill, start med en ren, olieret overflade, der er forvarmet til medium. Lad svinekoteletterne nå stuetemperatur, før de grilles, for en jævn tilberedning og for at mindske risikoen for udtørring.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar disse salte bøffer friske i køleskabet til 3 til 4 dage. Opbevar dem i lufttætte beholdere eller tæt pakket ind i plastikfilm eller aluminiumsfolie for at bevare deres smag og fugt.
Frysning
For længere opbevaring, frys bøfferne. Brug en lufttæt beholder eller en kraftig frysepose, og sørg for minimal luft indeni for at forhindre iskrystaller. De kan opbevares frosne til op til 6 måneder, men for optimal smag, nyd dem inden for 2-3 måneder.
Optøningsmetode: Tø dem effektivt op under rindende koldt vand for en hurtig metode, eller vælg en afrimning natten over i køleskabet.
Genopvarmning
For at genopvarme, forvarm din ovn til 350 ° F (175°C). Læg bøfferne i et bradefad, tilsæt et skvæt vand eller hønsebouillon og dæk med folie. Bages i 10 til 15 minutter eller indtil de når den ønskede temperatur. Denne proces sikrer, at de forbliver saftige og smagfulde.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Svinebøffer kan være tilbøjelige til at tørre ud, hvis de tilberedes ved høj varme. Det kan du hjælpe ved at holde dig til anbefalede temperaturer og tilberedningstider. Jeg anbefaler også at bruge et digitalt termometer med øjeblikkelig aflæsning for at sikre, at bøfferne har den rette indre temperatur. De kan tørre ud og blive seje, hvis du går over den foreslåede temperatur på 145°F (63°C).
Svinebøffer skæres fra svinekødsskulderen, også kendt som svineskolden eller Bostonskolden. De kaldes også nogle gange svineklingebøffer. Koteletter skæres fra dele af svinekammen (nær grisens ryg).
De er normalt udbenede og kan være mere marmorerede med fedt end en svinekotelet. Dette holder dem super fugtige!
Svinebøffer sælges normalt til en lavere pris end svinekoteletter, så de er super omkostningsvenlige, hvis de fodrer en skare!
Absolut! Marinering af svinebøfferne kan give ekstra smag. Du kan marinere dem et par timer eller natten over i køleskabet. Bare husk at bringe dem til stuetemperatur inden bagning.
Selvom disse svinebøffer bedst nydes friske, kan du bage dem i forvejen og genopvarme dem. Se mit afsnit om genopvarmning for de bedste resultater.
🥦 Fantastiske tilbehør til svinekød
- Dampet broccoli med Ostesauce
- Ristede grønne bønner
- Kogte kartofler
- Air Fryer Hvidløgsbrød
- Hvidløgssmørsvampe
- Sauterede løg
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bagte svinebøffer
Ingredienser
- 1 ½ lbs svinekød bøffer (3 svinebøffer ca. 8 ounce hver)
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 spiseskefuld bøf krydderier
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 400 ° F (205 ° C) og læg et bageplade med pergamentpapir.
- Skyl og tør din 1 ½ lbs svinebøffer.
- Påføres ved børstning 1 spsk olivenolie over svinebøfferne, og krydr derefter med 1 spsk bøfkrydderi. Læg svinebøf på bagepladen.
- Bages ved 400 ° F (205 ° C) i 15-18 minutter. (Valgfrit) Derefter steges på høj i 2 minutter for at få en pæn bruning.
- Tjek temperaturen ved hjælp af en øjeblikkelig aflæsningssonde - den sikre temperatur er 145°F (63 ° C). Lad hvile i 5 minutter, server og nyd!
Noter
- Svinebøffer er omkring ½ tomme i tykkelse. Yderligere tilberedningstid kan være nødvendig for tykkere svinebøffer.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Marilyn Eva siger
Kan du svitse dem i panden før de sættes i ovnen i stedet for at stege
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Du kan, tag et kig på pandesbrød retninger her. Når jeg pander koteletter, med mindre de er rigtig tykke, laver jeg dem ikke færdig i ovnen. Broiling er bare en nem, håndfri metode at prøve. Tak fordi du spurgte!
Danielle siger
Så lækkert! Indtil videre er det de mest møre svinebøffer, jeg nogensinde har lavet. Og bøfkrydderierne tilføjer virkelig en fantastisk smag! Vi har fået dem 3 gange i den seneste måned og er ikke trætte af denne opskrift!
MJ siger
Meget saftig og mør
Louise Vachon siger
Jeg havde købt 2 pakker svinebøffer. Var min første gang. Den første pakket lavede jeg som en bøf. Var hård og sej.
Den anden brugte jeg din opskrift med Cajun rub. Eneste forskel jeg satte den på en grill i ovnen. OMG! 😱
Var mør, saftig og lækker. Tak for den gode hurtiglavede opskrift. Jeg serverede den med parmesan og kapers og olivenoliepastaer og asparges. Det var en fest.
JimC siger
Fuldstændig lækker. Tak fordi du deler dette med os. Det er nu en del af mit sult-arsenal.
JimC
Deborah siger
Fantastisk opskrift! Lavet med bøfkrydderi og olivenolie, serveret med asparges og frisk parmesan og kartoffelmos og sovs! Tak for din opskrift!!!
Cyndi siger
Fulgte dette til punkt og prikke og fik de saftigste møreste svinebøffer nogensinde. Brugte resterne til at lave svinekød "stegte ris" med ris og roni og frosne blandede grøntsager og broccoli! Så godt begge gange.
RoJo siger
Dette er en fantastisk opskrift, som jeg vil tilføje til min samling. Jeg lavede denne ret i aften, og den var lækker med mine gungo ris og ærter. Da jeg brugte tykke udbenede svinekødsskulderblade, bagte jeg ved 400 grader i 30 minutter og sænkede derefter til 350 grader i yderligere 30 minutter. Den var tilberedt til perfektion, og efter at have hvilet i 10 minutter var den helt mør. Jeg glæder mig til at spise resterne i morgen 🙂
Sandy siger
Bagte 3 svinebøffer i 20 minutter og steg derefter højt i 2 minutter på hver side. Dækket, udhvilet og var det mest underholdende svinekød i lang tid.
Tricia Walters siger
Måske den bedste opskrift på svinebøf på nettet! Disse bagte smukt op, tak.
Carla siger
Disse svinebøffer passede rigtig godt til aftensmad. Svinekødskrydderierne var på højkant, tak!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Fantastisk! Dette er en familiefavoritmiddag her i Midtvesten!
Emily Lynn siger
Jeg nød virkelig disse møre og saftige svinebøffer. På min liste vil jeg snart lave igen!
mandy b siger
Hurtigt og nemt lige hvad jeg havde brug for i aften, børn og hendes husbond godkendt btw!
anonym siger
Jeg lavede denne til aftensmad i aften, og den var virkelig god. Jeg kunne godt lide krydderierne og måtte kun tilføje et strejf mere salt efter min smag, tak.
Pierre siger
Næste gang jeg vil prøve disse svinebøffer, der er langsomt tilberedt i ovnen lidt mere, hvor længe tilbereder du svinebøffer ved 350°F?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hvis du bager dine svinebøffer ved 350F, skal du forvente, at det tager tættere på 30 minutter, før de er færdigstegte. Jeg ville begynde at tjekke dem efter 20-25 minutter, afhængigt af din svinekøds tykkelse.
Jim siger
Meget nem og en hurtig opskrift.
Cindy Ehrenzeller siger
Det her var lækkert! Jeg nåede den 8. marts 2022.
Tammie Hobbs siger
Dette var så nemt og hurtigt, min familie elsker dem så meget. Tak for denne nemme opskrift.