Denne bagt ribeye bøf er nem og hurtig at tilberede, krydret til perfektion og fyldt med masser af rig smag! Du kan nemt nyde denne bøf alene eller skalere den op til en gruppe! Tilføj til dine yndlingssider og gør dig klar til en ubesværet bøfmiddag på ingen tid!
Nem bagt Ribeye Steak opskrift
Ikke kun elsker jeg en saftig ribeye bøf, men jeg elsker også denne teknik til at tilberede bøf der kan bruges på alle dine yndlingsbøf! Kødet svitses først på komfuret og sættes derefter i ovnen for at afslutte tilberedningen.
Som et resultat får du et stykke bøf, der er mørt, saftigt og fyldt med masser af smag! Derudover er den klar til at gå ind mindre end 30 minutter!
Gå til:
🥘 Bagt Ribeye Steak Ingredienser
Jeg elsker at holde mine ingredienser enkle, når det kommer til at tilberede bøf for at lade den naturlige kødfulde smag skinne! Selvfølgelig er mit hjemmelavede bøfkrydderi mit foretrukne blanding af krydderier, men du kan bruge din yndlings slags!
- Oksetalg - ½ spiseskefuld oksetalg. Du kan bruge olivenolie, hvis du vil, men oksetalgen tilføjer et væld af rig smag!
- Rib eye steak - En 8-ounce ribeye bøf.
- Bøfkrydderier - ½ spsk bøfkrydderi efter smag.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan bages en Ribeye-steak
Denne bøf tilberedes ved først at svitse den på komfuret og derefter overføre den til ovnen for at afslutte den. Du skal bruge en støbejern stegepande (eller en anden tykbundet, ovnsikker stegepande), et kødtermometer og nogle måleskeer.
Denne opskrift er kun til én ribeye. Du kan dog sagtens justere krydderierne efter lav så mange du har brug for!
- Forvarm. Forvarm din ovn til 400 ° F. (205 ° C). Tilsæt ½ spiseskefuld oksetalg til en støbejernsgryde eller tykbundet ovnsikker stegepande og stil den over høj varme.
- Sæson. Hvis din 8-ounce ribeye ikke allerede er krydret (*se note), dup det tørt med nogle køkkenrulle og derefter krydr alle siderne bruge ½ spsk bøfkrydderi.
- Sear. Når oksetalgen er dejlig varm, tilsættes den krydrede ribeye på panden og kødet svitses i 2-3 minutter på hver side (brug en tang til at holde bøffen for at svitse siderne).
- Bage. Når den er svitset, flyttes stegepanden til den forvarmede ovn og bages ved 400°F (205 ° C) i 10-15 minutter eller indtil kødet når din ønsket færdighed når det kontrolleres med et kødtermometer.
- Rest. Fjern den kogte ribeye og overfør den til en tallerken eller skærebræt. Så telt løst noget aluminiumsfolie over toppen og lad det hvile i 5 minutter inden servering.
Tag et kig på mit indlæg vedr hvad skal man servere til ribeye steak for nogle lækre ideer! Du kan også prøve nogle dekadente bøf saucer til virkelig tag denne ret til næste niveau! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Fjern din ribeye fra køleskabet og stil den på bordet en time før tilberedning.
- For at tørre saltlage din bøf (for den bedste smag), krydr din ribeye og lad den stå utildækket i køleskabet natten over.
- Jeg elsker at bruge oksetalg til at brænde bøffer, da den har en rig, okseagtig smag og et højt røgpunkt på 420°F (215 ° C).
🌡️ Madlavningstemperaturer
Brug et kødtermometer er den bedste måde at vide, hvornår din ribeye er færdiglavet. Træk din bøf ud af ovnen 5°F før den ønskede temperatur, da den vil fortsætte med at tilberede, mens den hviler (kaldet "carryover madlavning").
- Sjælden: 115-120°F (46-49 ° C)
- Medium stegt: 120-125°F (49-52 ° C)
- Medium: 130-135°F (54-57 ° C)
- Mellem-godt: 140-145°F (60-63 ° C)
- Godt: 150-155°F (66-68 ° C)
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
Genopvarmning af bøf
Genopvarm din ribeye ved at bage den i ovnen ved 250°F (120 ° C) indtil det er varmet igennem. For flere tips og ideer, tag et kig på min guide til genopvarmning af bøf.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Nix! Svits blot bøffen (s) på komfuret og flytte hele panden til ovnen. Ingen grund til at dække din ribeye!
Teknisk set kan du sætte din ribeye direkte ind i ovnen for at lave mad og springe stegetrinnet over. Det er dog bestemt ville ikke smage så godt. At brænde oksekødet giver det en dejlig skorpe, der er fyldt med smag, og jeg vil ikke anbefale at springe det over.
Dette afhænger af en række faktorer. Først og fremmest vil tykkelsen af kødet påvirke, hvor lang tid det vil tage at stege hele vejen igennem. Det betyder også noget, hvor godt udført du ønsker, at ribeye skal være. EN medium-rare bøf er færdiglavet meget hurtigere end en bøf, der er middelgod. Det kan tage 10-15 minutter eller længere, afhængigt af disse faktorer.
🥩 Flere bøfopskrifter
- Sous Vide Ribeye Steak - Denne bøf er fuldstændig hands-off, da den bruger sous vide tilberedningsmetoden!
- Bøf Diane - Lækker bøf er tilberedt i en fyldig og cremet sauce til en uimodståelig middag!
- Blå bøf - Det perfekte valg for folk, der elsker deres steaks tilberedt ultra-sjældent!
- Grillet T-Bone Steak - En stor og solid bøf, der er perfekt til tilberedning på grillen!
- Røget Tomahawk Steak - Hvis du har en ryger, er denne bøf fyldt med smag og super velsmagende!
- Grillet Filet Mignon - Denne forbløffende møre og smagfulde udskæring af kød er virkelig imponerende!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bagt Ribeye Steak
Ingredienser
- ½ spiseskefuld bøgtalg (eller ekstra jomfru olivenolie)
- 8 oz rib eye steak
- ½ spiseskefuld bøf krydderier (at smage)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 400 ° F (205 ° C). Tilføj oksetalg til en støbejernsgryde eller tykbundet ovnsikker stegepande og stil den over høj varme.
- Hvis din bøf ikke allerede er krydret (*se note), dup det tørt med nogle køkkenrulle og krydr derefter alle sider med bøfkrydderi.
- Når oksetalgen er dejlig varm, tilsættes den krydrede ribeye til gryden og svitses kødet i 2-3 minutter på hver side (brug en tang til at holde bøffen for at svitse siderne).
- Når den er svitset, flyttes stegepanden til den forvarmede ovn og bages ved 400°F (205 ° C) i 10-15 minutter, eller indtil kødet når den ønskede færdighed, når det kontrolleres med et kødtermometer.
- Fjern den kogte ribeye og overfør den til en tallerken eller skærebræt. Sæt derefter lidt aluminiumsfolie løst ovenpå og lad det hvile i 5 minutter før servering.
Noter
- Tag din ribeye ud af køleskabet og stil den på bordet en time før tilberedning.
- For at tørre saltlage din bøf (for den bedste smag), krydr din ribeye og lad den stå utildækket i køleskabet natten over.
- Jeg elsker at bruge oksetalg til at brænde bøffer, da det har en rig, okseagtig smag og et højt røgpunkt af 420 ° F (215 ° C).
- Brug af et kødtermometer er den bedste måde at vide, hvornår din ribeye er færdiglavet. Træk din bøf ud af ovnen 5°F før den ønskede temperatur, da den vil fortsætte med at tilberede, mens den hviler (kaldet "carryover madlavning").
- Sjælden: 115-120°F (46-49 ° C)
- Medium-sjælden: 120-125°F (49-52 ° C)
- Medium: 130-135°F (54-57 ° C)
- Medium-brønd: 140-145°F (60-63 ° C)
- Brønd: 150-155°F (66-68 ° C)
- Opbevaring: Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
- For at genopvarme: Genopvarm din ribeye ved at bage den i ovnen ved 250°F (120 ° C) indtil den er gennemvarmet. For flere tips og ideer, tag et kig på min guide til genopvarmning af bøf.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer