Denne Bagt laks pakket ind i folie er hurtigt og nemt. Den kombinerer lyse citron, hvidløg og overdådige smørnoter pakket ind i en foliepakke. Det skaber en drømmende ret, der kommer sammen lige i din ovn! Dette er den perfekte lette søndagsmiddag, du kan have klar og på bordet på ingen tid!
Jeg kan godt lide at servere dette til middag med asparges or dampet broccoli , ris pilaf til et let og velsmagende måltid!
Gå til:
Sommerhundens dage kræver et måltid, der er let, hurtigt og lækkert. Min bagt laks i folie er perfekt! Laks er et sundt og alsidigt protein, og denne metode viser den friske smag af fisken samtidig med at den holdes fugtig.
Jeg lavede denne rigtigt i laksesæsonen, så det var den bedste tid til frisk, vildfanget fisk! Bare rolig, hvis du foretrækker gårdopdrættet eller kun kan få frossen laks! Denne hovedret vil være lækker, uanset hvad du bruger.
Sulten efter laks? Hvorfor ikke prøve min laks i hvidvinssauce, stegte lakseller min fantastiske krabbefyldt laks!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Bare fordi denne laks er et fantastisk søndagsmåltid, betyder det ikke, at det vil tage dig timer! Denne opskrift kan være færdig om 25 minutter, så det er virkelig perfekt til alle ugens dage. Hvad skal man ikke elske?
Det er Gorgeous! Den friske laks bagt med skiver citron og besat med hvidløg skaber et show-stop fad, når du tager det ud af ovnen.
Det er let oprydning! Laksen bages i en foliepakke, så den gør oprydning til en leg.
Så lækkert! Fik jeg nævnt, at denne ret er utrolig? Citronen fremkalder smagen af laks og hvidløg og smørret gør det uimodståeligt.
🥘 Ingredienser
Ingredienserne i denne ret er enkel, men pakket fuld af smag! Hver krydderi hjælper med at fremhæve laksen, ikke dække over dens delikate smag, så du kan nyde den friske smag.
- Laks - Du kan bruge frisk eller frossen - bare sørg for at tø laksen op i dit køleskab eller under koldt vand først. Det er også op til dig, om du bruger vildfanget eller opdrættet laks - selvom de koger lidt anderledes. (Se tips og opskriftsnotater)
- Olivenolie - A fantastisk madolie, og jeg elsker ekstra jomfru olivenolie (EVOO). Du kommer ikke til at bruge meget af det, så det kan erstattes med det, du har ved hånden.
- Citron - Tilføjer lys, lækker smag til laksen. Skiverne af citron gennemsyrer fisken med citrusnoter.
- Usaltet smør - Beholder laksen fugtig og saftig. Brug dit yndlingsmærke, men for en rigere smag, brug europæisk smør.
- Hvidløg - Finhakket for at sprede den klassiske, salte smag jævnt over fisken. Du kan også bruge butikskøbt hakket hvidløg, men hvidløgspulver giver ikke den samme friske smag.
- Salt og Peber - Et must til enhver ret! Salt og peber fremhævning alle de fantastiske smag!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan bages laks i folie
Få dine smagsløg til at synge med denne lækre bagte laks i folie. Foliepakken forvandler denne laks til et mesterværk!
- Forvarm. Forvarm ovnen til 400 ° F (205 ° C). Du vil sikre dig, at ovnen er varm og klar til hurtigt at tilberede din laks!
- Forbered. Læg et langt stykke aluminiumsfolie på en bageplade, nok til at dække din laks og have ekstra på siderne. Brug 1 spiseskefuld olivenolie til at smøre området på foliepladen, hvor din laks vil sidde forhindre den i at klistre.
- Forbered krydderierne. Skær 1 citron i halve. Gem den ene halvdel til saftning og skær den anden halvdel i tynde ringe. Derefter, hvis du bruger frisk hvidløg, hakket nok til at lave 2 spiseskefulde - ca. 6 fed. Skær derefter dine 3 spiseskefulde smør i klapper, nok til at placeres langs hele laksefilet. Læg alle disse til siden på en tallerken eller skærebræt.
- Krydr laksen. Læg 2 kilo laksefilet på midten af folien, huden nedad. Brug den intakte citronhalvdel til at drysse saften ud over laksen. Tilsæt derefter de tilberedte skiver citron og klatter smør ned i fileten, drys med hakket hvidløg og krydr med 1 tsk salt og peber hver.
- Lav pakken. Fold enden og kanterne af folien op og over laksen for at lave en pakke, der krymper for at forsegle. Hvis du ikke brugte nok folie, skal du tage et andet stykke til at dække eventuelle huller. Du vil sikre dig, at pakken er forseglet.
- Bag laksen. Læg den folieindpakket laks i ovnen (den skal stadig stå på bagepladen) og bag ved 400 ° F (205 ° C) forum 14-16 minutter eller til din foretrukne temperatur. Jeg foretrækker min lidt sjældnere ved 120-125 ° F (49-52 ° C). Til sjælden til medium, steg til 120 ° F (49 ° C) til 130 ° F (55 ° C). Til gennemstegt, kog til 145 °F (63 °C).
- Hvil, servér derefter. Når din laks er færdig, skal du fjerne den og hvile i et par minutter. God fornøjelse!
Se mit indlæg for ideer til, hvad man kan servere til laks til tilbehør.
💭 Tips og noter
- Foliepakkemetode: Du skal ikke bekymre dig om at koge laks i en foliepakke; det er enkelt og forhindrer fisken i at tørre ud. Brug et langt stykke kraftig folie, der er stort nok til helt at omslutte fileten og give mulighed for foldning til en pakke. Denne metode sikrer en jævn madlavning og holder på fugten.
- Valg af frisk laks: Når du vælger frisk laks, skal du vælge stykker, der er klare i farven og har en frisk havduft, ikke fiskeagtig. Dette indikerer friskhed og kvalitet.
- Optøning af frossen laks: Hvis du bruger frosne laksefileter, skal du tø dem sikkert op i dit køleskab natten over. Alternativt kan du hurtigt tø dem op under koldt rindende vand i din vask.
- Arrangering af fileter til madlavning: Arranger laksefileterne på folien som en hel side af laks for en tiltalende præsentation. Dette tilbereder fisken jævnt og giver en attraktiv visning.
- Håndtering af fiskeskind: Hvis du ikke er fan af fiskeskind, så bed din fiskehandler om at fjerne det. Hvis du vælger at beholde huden, skal du afkalke den ved at køre en ren negl over huden for at bestemme skaleringsretningen, og derefter skrabe dem af med den stumpe side af en kniv under køligt rindende vand. Husk at duppe laksen tør og rense din vask bagefter.
- Tilberedning af forskellige typer laks: Vær opmærksom på, at vildfanget og opdrættet laks har forskellige tilberedningsbehov. Opdrættet laks med højere fedtindhold er mindre tilbøjelig til at tørre ud og er ideel til vellavede tilberedninger. Vildfanget laks er, da den er slankere, bedre egnet til sjælden til medium tilberedning og kortere tilberedningstid.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Denne fantastiske laks vil holder i op til 3-4 dage i køleskabet! Sørg for, at den er helt afkølet, og brug derefter en lufttæt beholder til at opbevare den for at maksimere kvaliteten.
Frysning anbefales ikke for at bevare laksens bedste smag og konsistens. Hvis du skal, så brug en frysepose af god kvalitet eller en lufttæt beholder pakket ind i plastik eller folie for at forhindre iskrystaller.
Den kan opbevares i fryseren til op til 6 måneder. Ved optøning er en langsom afrimning i dit køleskab natten over det bedste bud!
Genopvarmning
For at genoprette denne bagte laks til sin tidligere herlighed, forvarm ovnen til 275 ° F (135 ° C). Hvis den stadig er i pakken, skal du sørge for, at den er løst dækket for at forhindre, at den tørrer, eller brug et nyt stykke folie til at dække det løst. Bages i cirka 10-15 minutter, eller indtil den har nået en indre temperatur på 125 ° F (52 ° C) til 130 ° F (55 ° C).
Du kan også bruge mikrobølgeovnen til at genopvarme med korte intervaller, indtil den når den ønskede temperatur. Sørg for at fjerne al folie, før du placerer den i mikroovnen!
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja! Brug af foliepakken på grillen er en anden god måde at tilberede denne lækre laks på. Din grill skal også være ved 400 ° F (204 ° C) og bag i 14-16 minutter. Brug de samme instruktioner som ovenfor for at nå dit foretrukne niveau af doneness.
Jeg elsker denne bagte laks lette, friske smag, men du kan tilføje kilder af dild eller rosmarin for ekstra smag eller endda tilføje din yndlings Cajun krydderier at pifte tingene op! Uanset hvad du foretrækker, gør foliepakken denne laks speciel!
Foliepakke måltider er så alsidige! Prøv denne opskrift med kylling eller rejer til en saftig finish. Måske min folie pakke kartofler, eller du kan også prøve min lækre citron asparges orzo!
🐟 Flere lakseopskrifter
Alt mit Lakse opskrifter.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bagt laks i folie
Ingredienser
- 2 lbs laksefilet
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 citron (saftet eller pres den første halvdel - skær den anden halvdel i skiver)
- 3 spiseskefuld smør (usaltet)
- 2 spiseskefuld hvidløg (hakket)
- 1 teske hver, salt og peber (at smage)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 400 ° F (205 ° C).
- Udfold et langt stykke alufolie på en bageplade. Bruger 1 spsk olivenolie, smør let området på foliepladen, hvor din laks skal sidde (dette forhindrer din fisk i at klistre).
- Placer 2 lbs laksefilet centreret på folien. Brug 1 citron saft og hæld over laksen. Tilsæt citronskiver og 3 tablespoon smør ned i fileten, drys hakket 2 spsk hvidløg over, så krydr med 1 tsk hver, salt og peber.
- Fold enden og kanterne af folien op og over laksen for at lave en "pakke". Brug mere folie, hvis den ikke når, du skal sørge for, at "pakken" er forseglet.
- Læg den indpakket laks i ovnen på bagepladen og bag ved 400 ° F. (205 ° C) i 14 til 16 minutter. (se noter om tilberedningstider)
- Når din laks er færdig, skal du fjerne den fra ovnen og lade den hvile i cirka 5 minutter, så server og nyd den!
Noter
For sjældne til mellemstore skal laks koges til 120 ° F. (49 ° C) til 130 ° F (55 ° C). For godt udført skal laks koges til 145 ° F. (63 ° C).
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
LMW siger
Desværre havde jeg ikke hvidløg, men det blev stadig lækkert. Så forbandet nemt og enkelt!! Jeg smagte også mit stykke til med ekstra krydderier, lidt cayenne og sorte krydderier til det ekstra kick, jeg elsker. Tak for denne opskrift!
Tabitha siger
Jeg er enig med de andre, helt nem og fugtig laks. Jeg tilføjede mere smør til min laks, da jeg er på keto og ville tilføje meget mere fedt, yum!
Yolonda Penn siger
En af de nemmeste og bedste måder at lave laks, der er meget fugtig og lækker. Denne opskrift er en keeper!