Disse letbagte kammuslinger have et sprødt, gyldenbrunt parmesanovertræk, mens kammuslingerne er smøragtige og møre. Havmuslinger smager himmelsk, når de bages i ovnen, og det er en simpel hovedret eller forret, der kan lavet på mindre end 30 minutter!
Server med hvidløg kartoffelmos, kaste med smurte nudler, eller tilføje til parmesan risotto. God fornøjelse!
Gå til:
Forkæl dig selv med disse parmesan- og brødkrumme kammuslinger.
Denne nemme opskrift kræver lidt forberedelse og næsten ingen rengøring.
Kammuslinger føles altid fancy, og denne ret er hurtig at lave, perfekt til et særligt måltid hver dag.
🥘 Ingredienser
Brug af kvalitets kammuslinger er den vigtigste faktor i denne opskrift. For hjælp til at finde de bedste kammuslinger, læs vores informative artikel alt om kammuslinger.
- Kammuslinger - 16-20 havmuslinger (jumbo kammuslinger).
- Salt peber - ¼ teskefuld salt og peber hver.
- Paprika - ¼ tsk paprika.
- Panko brødkrummer - ½ kop almindelig Panko-brødkrummer.
- Parmesan ost - ⅓ kop revet parmesan med lidt forbeholdt til at drysse over toppen af kammuslingerne.
- Persille - 2 spiseskefulde hakket persille.
- Smør - 4 spiseskefulde smeltet usaltet smør.
- Olivenolie - 2 spsk ekstra jomfru olivenolie.
Valgfri tilføjelser
- Smør (valgfrit) - 2 spsk, smeltet til at dække bunden af din bageplade, før du tilføjer og topper kammuslingerne.
- Chipotle Chili Pulver - ⅛ tsk chipotle chili pulver.
- Citron - Frisk citronskal til at blande i brødkrummetoppen.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Sådan bager du kammuslinger
Jeg synes, det lille spark fra chipotle chilipulver kombineret med citrus smagen af citronskal tilføjer utrolig smag, men selvfølgelig er disse kammuslinger lækre uden dem.
Snup en bageplade og en røreskål, og lad os komme i gang!
- Forbered. Forvarm din ovn til 400°F (205 ° C). Hvis det ønskes, kan du beklæde bunden af din bageplade med de valgfrie 2 spsk smør på dette tidspunkt.
- Tør kammuslingerne. Dup 16-20 havmuslinger tør med papirhåndklæder og fjern enhver sej sidemuskel, hvis nogen, ved at trække den af med fingrene.
- Lav topping. Kombiner ¼ tsk hver, salt og peber, ¼ tsk paprika, ⅛ tsk chipotle chilipulver (hvis du bruger),½ kop Panko-brødkrummer, ⅓ kop parmesanost (reserverer lidt for at toppe kammuslingerne senere), 2 spsk persille, 4 spsk smør, 2 spsk olivenolie og den valgfri citronskal i en røreskål. Rør indtil ingredienserne er grundigt fordelt.
- Top kammuslingerne. Læg kammuslingerne i et enkelt lag i din bradepande og top dem med raspblandingen. Drys den reserveret lidt parmesan over toppen.
- Bage. Bag de tilberedte kammuslinger i 15-18 minutter, eller indtil de er gyldenbrune, og server med det samme.
Vi elsker kammuslinger så meget, at vi har en hel side dedikeret til hvad man skal servere med kammuslinger.
💭 Tips og noter
- Forbagning Forberedelse: Dup kammuslingerne tørre med et køkkenrulle, før de krydres eller overtrækkes.
- Undgå overkogning: For at forhindre kammuslinger i at blive gummiagtige, kog dem indtil de har en gyldenbrun skorpe og er uigennemsigtige indeni.
- Stegemulighed: For en ekstra gylden og sprød skorpe, overvej at stege kammuslingerne i det sidste minut eller to af kogningen. Hold godt øje med dem for at forhindre forbrænding.
- Opbevaring af rester: Opbevar eventuelle rester af kammuslinger i køleskabet i en lukket beholder i op til to dage.
- Genopvarmningsinstruktioner: Opvarm rester af kammuslinger i ovnen ved 275°F (135°C) i et overdækket fad i 10 minutter. Tjek om de er gennemvarmede; Fortsæt om nødvendigt opvarmningen i yderligere 5 minutter. For at få en sprød topping, steg dem kortvarigt uden låg.
🦀 Mere utrolig fisk og skaldyr
- Pansstegt sværdfisk
- Krabbe fyldt laks
- Krabbe Risotto
- Hummer Chowder
- Spanske muslinger
- Grillet Grouper
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bagte kammuslinger
Ingredienser
- 16-20 kammuslinger
- ¼ teske hver, salt og peber (at smage)
- ¼ teske paprika
- ½ kop Panko brødkrummer
- ⅓ kop parmesan ost (revet - gem nogle til at drysse over kammuslinger)
- 2 spiseskefuld persille (hakket)
- 4 spiseskefuld smør (usaltet, smeltet)
- 2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
Valgfri tilføjelser
- 2 spiseskefuld smør (valgfrit - smeltet til belægning af bunden af fadet før tilsætning og topping af kammuslinger)
- ⅛ teske chipotle chilipulver (Valgfrit)
- citron (valgfrit - friskskallet)
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 400°F (205 ° C). Hvis det ønskes, kan du beklæde bunden af din bradepande med det valgfrie 2 tablespoon smør på dette tidspunkt.
- Pat 16-20 havmuslinger tør med køkkenrulle og fjern eventuelle seje sidemuskler ved at trække den af med fingrene.
- Kombiner i en mellemskål ¼ teskefuld hver, salt & peber, ¼ tsk paprika, ⅛ tsk chipotle chili pulver (hvis du bruger), ½ kop Panko brødkrummer, ⅓ kop parmesanost, 2 spsk persille, 2 spsk olivenolie, 4 tablespoon smør, og den valgfrie citron skal om ønsket. Rør indtil alle ingredienser er jævnt fordelt.
- Læg kammuslingerne i et enkelt lag i din bradepande og top dem med raspblandingen. Drys den reserverede smule parmesan over toppen.
- Bag kammuslingerne med brødkrumme i ovnen i 15-18 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
Noter
- For tips til at vælge de bedste kammuslinger, tjek vores informative indlæg alt om kammuslinger.
- Sidemusklen er meget sejere end kammuslingens kød og er typisk halvmåneformet.
- Kammuslingerne er færdige, når skorpen er gyldenbrun, og kammuslingerne er uigennemsigtige hele vejen igennem. Overkogning af kammuslinger kan gøre dem gummiagtige.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Colleen Sall siger
Jeg har aldrig lavet kammuslinger før. Min mand ville have dem med til vores venners Super Bowl-fest i søndags, og denne opskrift var fantastisk. Jeg fulgte anvisningerne næsten nøjagtigt - jeg tilføjede bare et strejf af chilipulver, hvidløgspulver og Mrs. Dash til de andre basisingredienser. Den var enkel og lækker, og jeg laver den igen.