Saftig, flagende steelhead-ørred er en dejlig nem hovedret, især når bagt i en foliepakke med velsmagende hvidløgssmørsauce! Denne enkle fiskemiddag er tilberedt til perfektion i rig, velsmagende sauce og toppet med skivede citroner for at gøre ørreden fingerslikkende god!
Citron hvidløg smør sauce gør denne steelhead ørred uimodståelig lækker!
Denne bagte steelhead-ørred med citron-hvidløgssmørsauce er en af de nemmeste opskrifter, du nogensinde kan lave! Steelhead-ørreden er dækket af frisk citronsaft, lækkert smør og tonsvis af friskhakket hvidløg, pakket ind i en foliepakke og bagt til perfektion. Hvad er der ikke at elske?
Steelhead ørred ligner laks, fordi det er en lyserød fisk med fast kød, men det er slankere, med en mere udtalt smag. Hvis du har adgang til friske steelhead-ørreder, kan jeg varmt anbefale at bruge det!
Gå til:
Tilberedning af ørreden i foliepakken damper ikke kun fisken perfekt, men også gør oprydning til en leg. Alt du skal gøre er at smide folien ud! Det gør denne opskrift til et perfekt let hverdagsmåltid – og det smager som om du har brugt timer på det!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
En sund middag! Bagt fisk er min go-to til lette, sunde middage som kan laves uden den store indsats!
En fantastisk sauce! Kombinationen af citron, smør og hvidløg med steelhead ørreden er ude af denne verden lækker!
En hurtig hovedret! Ørreden tager kun 5 minutter at forberede og omkring 16 minutter at tilberede. Lad det hvile i 5 minutter og du har en fantastisk hovedret på ingen tid!
🥘 Ingredienser
Steelhead ørred er en fantastisk fisk en favorit at fange blandt lystfiskere! Du kan også nogle gange finde steelhead-ørreder i købmandsforretninger, der fører specialfisk eller fiskemarkeder.
- 1 spsk olivenolie - Dette vil belægge aluminiumsfolien til forhindre ørreden i at sætte sig fast til bagepladen. Du kan også bruge enhver olie, du har ved hånden.
- 1 ½ pund Steelhead Trout – Vask, skyl og afkalk ørreden inden den bages! Du vil også gerne gå igennem og udvælge de fine knogler, du kan se.
- 2 store citroner - Til denne opskrift, juice en af citronerne og skær derefter den anden citron i tynde skiver, så den lægger sig oven på steelhead-ørreden.
- ½ tsk salt og peber – Eller krydr ørrederne efter dine smagspræferencer! jeg foretrækker friskmalet sort peber til denne opskrift.
- 2 tsk hakket hvidløg - 2 teskefulde hakket hvidløg svarer til ca 2 hvidløgsfedafhængigt af størrelse.
- 3 spsk smør - Skær smørret i skiver i ½ spsk klatter at lægge over toppen af ørreden. Brug et godt fedtrigt smør her, som Kerrygold-mærket.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🧂 Udskiftninger og tilføjelser
Jeg er helt vild med denne steelhead-ørred, som den er, men det kan krydres i så mange måder! Her er et par variationer:
- Friske urter – Urter som persille, dild, timian og oregano ville alle gå vidunderligt med ørreden! Du kan hakke urterne og drysse over toppen af ørreden eller lægge hele kviste ovenpå citronskiverne og fjerne inden servering.
- Cajun – For et Louisiana kick, drys 1 tsk af en god Cajun-krydderi som Tony Chachere's eller Slap Ya Mama! i stedet for salt og peber.
- Old Bay – Old Bay er endnu et krydderi, der vil parre sig vidunderligt med steelhead-ørreden! Erstat det med salt og peber klassisk østkystsmag!
- Honning Sriracha – Smelt smørret og bland med hakket hvidløg og 1 spsk hver (eller mere, alt efter smag) af honning og sriracha sauce. Krydr ørreden med salt og peber, hæld derefter saucen over, forsegl folien og bag!
🔪 Instruktioner
Vi bager ørreden i en aluminiumsfoliepakke, som hjælper med at dampe fisken til perfektion og holde den fugtig! jeg foretrækker at bruge aluminiumsfolie, men du kan også bruge bagepapir til at lave pakken.
- Forberede. Start opskriften ved at forvarme din ovn til 400°F (205 ° C). Så aftal to lange ark aluminiumsfolie på en stor, randet bageplade og brug 1 spsk olivenolie til at overtrække alufolien, hvor ørreden skal sidde. Du vil have nok folie til at kunne pakke og forsegle ørreden helt.
- Krydr ørredfileter. Når du har forberedt folien, læg dine 1 ½ pund steelhead-ørredfileter på den olierede del af folien. Pres derefter en citron ovenpå ved hjælp af din hånd eller en mesh-si til at fange frøene. Efter at have saftet citronen krydres ørreden med hver ½ tsk salt og peber (eller efter smag). Fordel derefter 2 teskefulde hakket hvidløg over toppen af fileterne og læg 1 skiveskåret citron og 3 spsk smørklatter i skiver ovenpå hvidløget.
Bag til flager og server
- Bag ørredfileter. Forsegl derefter fileterne sikkert i folien, og lav en pakke. Når du har lavet en foliepakke, skal du bage midt på ovnens midterste rille i 14 til 16 minutter, og brug derefter en gaffel eller termometer til at kontrollere, om de er færdige (Se note).
- Hvil og server. Når ørreden er kogt efter din smag, lad fileterne hvile i ca. 5 minutter inden servering.
Min sunde citron hvidløg smørbagte steelhead ørred gør for en perfekt let middag eller solid frokost! Sæt ørreden sammen med ristede eller mosede kartofler og en grøn veggie som min sauterede broccolini!
Du kan også servere ørreden over grønt med dine yndlings toppings til et fantastisk let måltid. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Tilberedningstiderne varierer afhængigt af tykkelsen af steelhead-ørredfileten. Afhængigt af størrelsen og tykkelsen af din ørred, skal du muligvis tilberede ørreden mindre eller mere for at nå det ønskede niveau af færdighed.
- Kan ikke finde steelhead ørreder? Hjertelig fisk som laks, bas eller endda helleflynder vil fungere fantastisk i denne opskrift! Laks er især velegnet til citron-hvidløgssmørsaucen.
- Vildfangede fisk som denne steelhead-ørred vil tilberede hurtigere! Vildfangede ørreder har mindre fedtindhold end opdrættede fisk, så de bliver færdige meget hurtigere end en opdrættet fiskefilet. Sørg for at holde øje med fiskene, hvis det er første gang, du tilbereder vildfangede steelhead-ørreder.
- Tilbered ørreden efter dine ønsker med et termometer! jeg foretrækker min steelhead ørred bagt til en sjældnere temperatur, ved omkring 120°F-125°F (49°C-52°C). Til en mellemstor ørredfilet koges til omkring 130°F (55 ° C). Hvis du foretrækker en gennemstegt steelhead-ørredfilet, så kog til omkring 145°F (63 ° C).
- Har du selv fanget denne steelhead-ørred? Hvis du har fanget ørreden frisk og vil tilberede den sjældnere, anbefaler jeg at fryse ørreden i cirka 24 timer, inden du bager den. Dette vil dræbe eventuelle parasitter, der måtte leve i ørreden, og det vil stadig smage frisk!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Rester af steelhead-ørreder kan opbevares i dit køleskab i omkring 3 dage når det opbevares korrekt i en lufttæt beholder eller opbevaringspose.
Du kan fryse steelhead-ørrederne til op til 1 måned til længere opbevaring! Pak fisken ind i et stykke plastfolie og overfør den derefter til en frysesikker, lufttæt beholder eller en kraftig frysepose.
Genopvarmning af bagt stålørred
Jeg kan godt lide at genopvarme steelhead-ørreden i ovnen, så det ikke bliver gummiagtigt! Forvarm din ovn til 275°F (135 ° C) og flyt derefter resterne af ørreden over i et ovnfast fad dækket med folie.
Bages i 10 til 15 minutter, eller indtil ørreden har er opvarmet til din tilfredshed.
🐟 Flere fantastiske fiskeopskrifter!
- Pansstegt sværdfisk
- Citron smør bagt torsk fisk
- Laks med dildsauce
- Sorten torsk
- Bagt skrubbe
- Grillet kuller
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bagt Steelhead Ørred
Ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie (til at belægge aluminiumsfolien)
- 1½ lbs stålhovedørred (vasket, skyllet og afkalket)
- 2 stor citroner (1 presset, den anden i skiver)
- ½ teske hver, salt og peber (at smage)
- 2 tsk hvidløg (hakket)
- 3 spiseskefuld smør (skåret i ½ spsk klatter, brug et godt fedtrigt smør)
Instruktioner
- Begynd med at forvarme din ovn til 400°F (205 ° C).
- Arranger to lange plader aluminiumsfolie på en stor bageplade, og brug olivenolien til at belægge aluminiumsfolien (hvor ørreden vil sidde).
- Læg dine steelhead-ørredfileter på den olierede del af folien og pres citronsaft over toppen. Derefter smages til med salt og peber. Fordel det hakkede hvidløg på toppen af hver filet og læg de skivede citroner og smørklatter oven på hvidløget.
- Forsegl fileterne sikkert i folien, og lav en pakke. Bag midt på ovnens midterste rille i 14-16 minutter, og brug derefter en gaffel til at kontrollere, om den er færdig. Lad ørreden hvile i 5 minutter før servering.
Noter
- Husk, at tilberedningstiden vil variere afhængigt af tykkelsen af steelhead-ørredfileten.
- Jeg foretrækker min ørred lidt på den sjældne side ved 120-125°F (49-52 ° C) højst. Til mellemmål for 130°F (55 ° C). Godt klaret er 145°F (63 ° C).
- Vildfangede ørreder og laks har mindre fedt end opdrættede fisk, og vil derfor koge hurtigere end en opdrættet fiskefilet. Hold øje med, om det er første gang, du tilbereder vildfangede steelhead-ørreder.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Mary siger
OMG det er SÅ GODT! Jeg brugte to spsk olivenolie i stedet for en. Jeg brugte en god spiseskefuld hakket hvidløg i stedet for 2 tsk. Guddommelig!
Lea siger
Denne opskrift gør sensationelle steelhead - fugtig og mør. Prikken over i'et: den er så forbløffende nem at lave! (Selv for en, der ikke ligefrem er en god kok!) Tak!
anonym siger
Super bonne recette à recommander facile et tellement bon miam miam 😋
"Super god opskrift at anbefale nem og så god nam nam"
Julie siger
Hvordan kan jeg printe disse opskrifter
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Bare klik på udskriv-knappen, så åbnes den i et nyt vindue. Hvis den ikke åbner, skal du deaktivere din AdBlock eller popup-blokering, nogle gange forstyrrer de printknappen. Her er linket til printknappen: https://bakeitwithlove.com/wprm_print/54163/
Patty siger
Det her var lækkert og nemt! Jeg var bekymret for, at det ikke ville være så godt på grund af enkelheden i tilberedning og ingredienser, men det var fantastisk! Jeg vil helt sikkert klare det igen.
Kelly siger
Dette er en meget nem og fremragende opskrift. Mange tak for at dele det!
Lise Ringuette siger
Très bonne recette Merci
"Meget god opskrift tak"
Marsha siger
Jeg har lavet denne opskrift to gange. I aften var det helt fantastisk! I alt 2 pund fisk... kogt i 27 minutter. Åh, mit ord! Tak - dette er en keeper for livet!