Denne oksekød enchilada gryderet er et nemt måltid spækket med velsmagende Tex-Mex smag, som hele familien vil elske! Min fyldige enchilada-grydeopskrift indeholder lag af meltortillas fyldt med hakket oksekød, ost, grøn chili, løg, tomater og hjemmelavet enchilada sauce! Det er et lækkert og mættende måltid, perfekt til en hurtig familiemiddag om ugen!
Gå til:
Bedste oksekød Enchilada gryderet opskrift
Oksekød enchilada gryderet er en enkel at lave lagdelt ret, der binder alle de vidunderlige smag af enchiladas ind i en grydeform. Hvis du leder efter en hurtigt mexicansk-inspireret måltid at lave, bør denne opskrift være øverst på din liste!
Denne kødfulde gryderet er utroligt nem og alsidig - så bland gerne dine familie-favorit-enchilada-ingredienser i! Hvis du har lidt ekstra tid, anbefaler jeg stærkt at gøre det nemt hjemmelavet enchilada sauce for den allerbedste smag (men enchiladasauce på dåse virker også)!
🥘 Ingredienser
Ingredienslisten består af velsmagende, nem at finde varer i købmanden! Tilpas denne gryderet med andre populære enchilada-ingredienser som ris, sorte bønner, creme fraiche eller grønne løg, hvis det ønskes!
- Hakket oksekød - 2 pund hakket oksekød (jeg foretrækker 80/20 hakket chuck).
- Onion - ½ spiseskefuld tørret hakket løg. Se opskriften nedenfor for, hvordan du tilføjer frisk løg i stedet.
- Hvidløg - 2 teskefulde hvidløg (hakket).
- Grønne chiles - 4.5 ounce grøn chili i tern (dåse chili i tern, drænet).
- Koriander - 1 bundt koriander (hakket; reserver nogle til pynt, hvis det ønskes).
- Tomat - ½ kop tomat (i tern, eller brug petite hakkede dåsetomater).
- Limesaft - 1 spsk limesaft.
- Enchilada -sauce - 2 kopper enchiladasauce (se min opskrift, eller brug 16 ounce rød enchiladasauce på dåse).
- Mel tortillaer - 8 store mel tortillas (8-12 tortillas, mere til mindre majstortillas).
- Cheddar ost - 1 kop cheddarost (strimlet).
- Monterey Jack ost - 1 kop Monterey jack ost (strimlet).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du enchilada-gryde med oksekød
Denne hurtige og nemme gryde har en kort forberedelsestid og er kun i ovnen til 30 minutter! Du skal bruge et rivejernssæt, stegepande, spatel og en 9x13 bradepande eller ildfast fad for at komme i gang.
Oksekød enchilada gryderet gør Servering 8. Denne opskrift er en rigtig crowd-pleaser, perfekt til at tage med til din næste sociale sammenkomst eller enkel nok til ethvert aftenmåltid!
- Forbered. Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og beklæd din 9x13 bradepande let med non-stick madlavningsspray.
- Kog kød og tilsæt ingredienser. Brun de 2 pund hakkebøf i en stor stegepande eller stegepande over medium-høj varme. Smuldr hakkekødet, mens det koger, og når det er cirka halvvejs kogt, tilsæt ½ spsk tørret hakket løg, 2 tsk hvidløg, 4.5 ounces grøn chili i tern, 1 bundt hakket koriander og ½ kop hakkede tomater.
- Dræn fedt. Rør for at kombinere og kog i 1-2 minutter, og dræn overskydende fedt fra efter behov. Tilsæt 1 spsk limesaft og fjern fra varmen.
- Saml gryderet. Hæld cirka ¼ kop af enchiladasauce i bunden af din 9x13 pande, og tilsæt derefter det nederste lag af 2-3 tortillas. Top med ⅓ af hakkebøfsblandingen, ⅓ af de kombinerede revne oste og ⅓ af den resterende røde enchiladasauce. Gentag lagene to gange mere.
- Kog og server. Bages i midten af din forvarmede ovn ved 350°F (175 ° C) i 30-35 minutter eller indtil det bobler rundt i kanterne og osten er helt smeltet. Tag den ud af ovnen og lad den køle af i 5 minutter før servering.
Forbedre dit måltid ved at servere denne gryderet med en side af frisk guacamole, pico de gallo, Eller en sprød grøn salat. Prøv at servere den med luft frituregryde tortilla chips , ristet salsa roja. Disse sider tilføjer friskhed og balancerer den solide gryde. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Kombiner løg med hakket oksekød: Hvis du bruger frisk løg, skal du tilføje det til stegepanden, når du bruner hakkebøffen. Der er ingen grund til at sautere løgene separat; de vil tilberede perfekt sammen med oksekødet.
- Pynt med friske ingredienser: Læg en lille portion hakket koriander og tomater i tern til side til at bruge som frisk pynt ved servering af gryden. Dette tilføjer et udbrud af farve og smag lige før spisning.
- Aftapning af fedt effektivt: For at fjerne overskydende fedt fra stegepanden skal du forsigtigt vippe den og hælde fedtet ud i en krukke eller den tomme dåse fra dine chili i tern. Dette forhindrer, at din gryderet bliver for fedtet.
- Tilpasning til Low-Carb præferencer: Lav denne gryde med lavt kulhydratindhold ved at vælge tortillas med lavt kulhydratindhold. For dem, der ikke ser kulhydrater, er du velkommen til at tilføje alle dine foretrukne enchilada-fyld som ris, sorte bønner, creme fraiche eller grønne løg for at forbedre smagen og teksturen.
- Lagdelingsteknik: For en jævn fordeling af smag, lag dine ingredienser omhyggeligt. Start med et tyndt lag sauce i bunden af din bradepande for at forhindre fastklæbning, efterfulgt af tortillas, derefter oksekød og ost. Gentag lagene for en velstruktureret gryde.
- Oste sorter: Eksperimenter med forskellige typer ost for varieret smag og tekstur. En blanding af skarp cheddar og Monterey Jack giver en god balance mellem smag og smeltning. Overvej at tilføje et drys cotija ost ovenpå for en salt finish.
- Tilpasning af krydderiblanding: Personliggør din gryderet med en hjemmelavet krydderiblanding. Kombiner klassiske enchilada-krydderier som spidskommen, hvidløgspulver og oregano med et strejf af kakaopulver for en dyb, kompleks smagsprofil.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Pak gryderetten godt ind med husholdningsfilm til opbevaring, eller overfør resterne i en lufttæt opbevaringsbeholder. Stil på køl til op til 2-3 dage (tortillaerne bliver bløde).
Frysning
Til at fryse din samlede gryde (som et færdiglavet måltid) pak sikkert ind i plastikfilm og derefter i kraftig aluminiumsfolie. Mærk med dato og opbevares i op til 3 måneder.
Når klar til servering, bages fra frosne for de bedste resultater. Kog ved 350°F (175 ° C) i 1 time og 15 minutter eller indtil de er gennemstegte.
At fryse kogt oksekød enchilada gryderet, overfør de helt afkølede rester i en frysebeholder og frys i op til 3 måneder.
Genopvarmning
Genopvarm store portioner i ovnen ved 350°F (175 ° C) indtil opvarmet.
Opvarm hurtigt enkelte portioner i mikrobølgeovnen i en fad, der tåler mikroovn. Opvarm ved høj effekt i 1 minut, drej derefter og opvarm i kortere 30-sekunders intervaller, indtil gryden er opvarmet til din tilfredshed.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Du kan absolut forberede denne gryderet i forvejen! Kog hakkebøffen og læg den i en beholder adskilt fra tortillas, enchiladasauce og ost. Følg opskriften for at samle gryden og bages inden for 3 dage.
Alternativt kan du se min fryservejledning ovenfor at måltid forberede denne gryderet op til 3 måneder i forvejen.
Jo da! De er også super velsmagende i min enchilada-gryde med oksekød! For ekstra tekstur skal du stege tortillaerne på panden, før du lægger dem i gryden.
Hvis din grydeske ender med at blive blød, kan det være et par forskellige ting. Enten har du ikke drænet hakkebøffen nok af eller tilføjet for meget ost. Begge disse ting kan forårsage ekstra saft at suge ind i tortillaerne.
Du kan også prøve at stege tortillaerne til skabe en barriere hvilket hjælper med at undgå at udbløde for meget enchiladasauce.
😋 Mere velsmagende Grydeopskrifter
- Gryderet med oksekød og ost- Hvis du elsker italiensk-inspirerede middage, så prøv denne lækre okse- og ostegryde næste gang!
- Blomkålsskinke Pastagryde- Lav denne gryderet, når du har rester af skinke fra feriesammenkomster!
- Doritos kyllingegryde med flødeost- Denne opskrift er nem og lækker, dine børn vil forelske sig!
- Mexicansk hakket oksegryde- En lækker og alsidig mexicansk gryderet klar til servering på mindre end en time!
- Pepperoni pizzagryde- En velsmagende kombination af pepperoni pizza og pasta gryderet, som hele familien vil nyde!
- Kylling Broccoli Risgryde- En hurtig og nem kyllingegryde perfekt til travle hverdage!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Oksekød Enchilada gryderet
Ingredienser
- 2 lbs hakket oksekød
- ½ spiseskefuld tørret hakket løg
- 2 teske hvidløg (hakket)
- 4.5 oz ternede grønne chili (Chili i tern på dåse, drænet)
- 1 flok koriander (hakket, reserver lidt til pynt, hvis det ønskes)
- ½ kop tomat (skåret i tern, eller brug petite hakkede dåsetomater)
- 1 spiseskefuld Limesaft
- 2 kopper enchiladasauce (se opskrift, eller brug 16 ounce rød enchiladasauce på dåse)
- 8 stor mel tortillas (8-12 tortillas, flere til mindre majstortillas)
- 1 kop cheddar ost (strimlet)
- 1 kop monterey jackost (strimlet)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og beklæd din 9x13 bradepande let med non-stick madlavningsspray.
- Brun det hakkede oksekød i en stor stegepande eller stegepande over medium-høj varme. Smuldr hakkekødet, mens det tilberedes, og når det er cirka halvvejs kogt, tilsæt derefter det tørrede hakkede løg, hvidløg, grøn chili i tern, hakket koriander og hakkede tomater.
- Rør for at kombinere og kog i 1-2 minutter, og dræn overskydende fedt fra efter behov. Tilsæt limesaften og tag den af varmen.
- Hæld cirka ¼ kop af enchiladasauce i bunden af din 9x13 pande, og tilsæt derefter det nederste lag af 2-3 tortillas. Top med ⅓ af hakkebøfsblandingen, ⅓ af de kombinerede revne oste og ⅓ af den resterende røde enchiladasauce. Gentag lagene to gange mere.
- Bages i midten af din forvarmede ovn ved 350°F (175 ° C) i 30-35 minutter eller indtil det bobler rundt i kanterne og osten er helt smeltet. Tag den ud af ovnen og lad den køle af i 5 minutter før servering.
Noter
- Hvis du gerne vil bruge frisk løg, skal du koge det samtidig, når du bruner hakkekødet. Du koger dem sammen, ingen grund til at sautere løgene først.
- Reserver en lille del af den hakkede koriander og hakkede tomater til pynt på gryden, hvis det ønskes.
- For at dræne fedtet fra din stegepande, vip panden og hæld fedtet i en krukke.
- Denne gryderet kan være low-carb, hvis du vælger low-carb tortillas. Ellers kan du tilføje alle dine foretrukne enchilada-fyld. Tilføj ris, sorte bønner, creme fraiche eller grønne løg, hvis det ønskes.
- Opbevaring: Pak gryderetten godt ind med husholdningsfilm til opbevaring, eller overfør resterne i en lufttæt opbevaringsbeholder. Stil på køl i op til 2-3 dage (tortillaerne bliver bløde).
- Frysning: Til at fryse din samlede gryde (som et færdiglavet måltid) pak sikkert plastikfilm og derefter ind i kraftig aluminiumsfolie. Mærk med dato og opbevares i op til 3 måneder. Når du er klar til servering, bages fra frosne for de bedste resultater. Kog ved 350°F (175 ° C) i 1 time og 15 minutter eller indtil de er gennemstegte.
For at fryse kogt enchilada-gryde fra oksekød skal du overføre de helt afkølede rester til en frysebeholder og fryse i op til 3 måneder. - Genopvarmning: Genopvarm store portioner i ovnen ved 350°F (175 ° C) indtil det er gennemvarmet. Genopvarm individuelle portioner i mikrobølgeovnen i en mikrobølgesikker skål. Opvarm ved høj effekt i 1 minut, drej derefter og opvarm i kortere 30-sekunders intervaller, indtil gryden er opvarmet til din tilfredshed.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer