Min simple oksegrydekrydderi bruger alle de bedste urter og krydderier, så du kan lave en oksegryderet, der er ude af denne verden lækker! Dette multifunktionel gryderetkrydderi er perfekt til at forbedre en række af rødt kød, så hold noget ved hånden, når behovet opstår!
I løbet af få minutter laver du dit eget oksekødskrydderi, der smager bedre og koster mindre end pakkerne!
Intet varmer sjælen som en solid portion oksekødgryderet. Smelt-i-munden bidder af oksekød i en velsmagende bouillon med et udvalg af møre grøntsager, det er en af mine all-time favorit komfort mad.
Der er et par forskellige metoder til tilberedning af oksegryderet, og grøntsagerne er altid fleksible, men én ting ændrer sig aldrig- behovet for den perfekte oksegrydekrydderi! Uanset ingredienserne, hvis krydderiet er slukket, er din gryderet det også.
Gå til:
Min oksekødgryderi er ligetil, uden besvær, og det vil gøre arbejdet bedre end noget andet, du køber i butikken. Tag ikke bare mit ord for det, prøv det selv!
🥘 Ingredienser
Denne gryderetkrydderi giver en klassisk oksegryderet ligesom mor plejede at lave. Den består af enkle ingredienser, det er bare et spørgsmål om at blande de rigtige mængder!
- 1 ½ spsk Kosher Salt - Hvis du ikke har kosher salt, skal du bruge ¾ spiseskefuld bord salt.
- ½ spsk stødt sort peber - mere eller mindre efter smag.
- ½ spsk hvidløgspulver - Hvidløgselskere kan tilføje lidt mere, hvis det ønskes, eller kombinere det med friskhakket hvidløg!
- ½ spsk Paprika - Prøv røget paprika for en mere røget gryderet.
- ½ spsk Løgpulver - Alternativt kan du bruge 1 ½ spsk tørret, hakket løg, men pulveret har mere smag.
- 2 tsk basilikum - Dette ville svare til 2 spiseskefulde frisk basilikum, hvis det er det, du har ved hånden.
- 2 tsk Sellerisalt - Hvis du ikke har sellerisalt, så prøv en af disse alternativer.
- 1 tsk oregano - Tjek min liste over oregano erstatninger hvis du finder dig selv uden.
- ¼ tsk rosmarin - En knivspids rosmarin rækker langt. Hvis du ikke har nogen ved hånden, er der andre muligheder.
- ¼ tsk cayennepeber - Nok til at give det smag, men ikke nok til at gøre det krydret.
Valgfrie ingredienser (brug den ene eller den anden)
- ¼ teske Jord salvie - Af de to muligheder er dette min favorit.
- ¼ tsk merian - Merian smager ligesom timian, men en smule sødere med en stærkere aroma.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Denne opskrift er lige så enkel som at finde de rigtige ingredienser og bland dem sammen. Måling er nøglen her, så prøv ikke at få øje på noget!
- Måle. Først skal du måle ud hver ingrediens og tilsæt det i en lille røreskål. (1 ½ spsk salt, ½ spsk peber, ½ spsk hvidløgspulver, ½ spsk løgpulver, ½ spsk paprika, 2 tsk basilikum, 2 tsk sellerisalt, 1 tsk oregano, ¼ tsk rosmarin, ¼ tsk cayennepeber plus enten af den valgfrie cayennepeber urter, ¼ tsk malet salvie eller merian).
- Bland. Bland godt, indtil alle urter og krydderier er jævnt fordelt i hele blandingen. Hvis du gerne vil have en superfin konsistens, kan du bruge en krydderi- eller kaffekværn til at nedbryde krydderurterne, men det er ikke essentielt.
- Lav oksekødgryderet. Brug halvdelen af det blandede oksegryderi til at krydre en oksekødsgryderet med ca 4 kopper bouillon (og 1-2 pund oksekød). jeg foreslår tilsætning af 2 laurbærblade til din gryderet, mens den tilberedes, men sørg for at fjerne dem inden servering.
Denne opskrift giver 5 ¼ spiseskefulde krydderier (med en af de valgfrie ingredienser, ellers er udbyttet 5 spsk). Dette er nok til 2 oksekødsgryderet opskrifter.
🥡 Opbevaring
Gem dine krydderier i en lufttæt beholder, og placer den derefter i et køligt, mørkt område som et skab eller spisekammer. Dette holder fugt ude og forhindrer, at det klumper sig.
Krydderiet skal bruges indenfor 3 måneder. Sørg for at ryste og kombinere urter og krydderier før brug efter opbevaring.
🧂 Flere gode krydderblandinger!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Oksegrydekrydderi
Ingredienser
- 1 ½ spiseskefuld Kosher salt (eller brug ¾ spsk bordsalt)
- ½ spiseskefuld jordet sort peber
- ½ spiseskefuld hvidløgs pulver
- ½ spiseskefuld paprika
- ½ spiseskefuld løg pulver
- 2 teske basilikum
- 2 teske selleri salt
- 1 teske oregano
- ¼ teske rosmarin
- ¼ teske cayennepeber
Valgfrie ingredienser (den ene eller den anden)
- ¼ teske jord salvie (min favorit)
- ¼ teske merian
Instruktioner
- Mål dine urter og krydderier op i en lille skål (salt, peber, hvidløg og løgpulver, paprika, basilikum, sellerisalt, oregano, rosmarin, cayennepeber plus en af de valgfrie krydderurter, stødt salvie eller merian).
- Bland godt for at fordele urterne og krydderierne jævnt i blandingen. Du kan bruge en krydderi- eller kaffekværn til at nedbryde krydderurterne til en superfin konsistens, hvis det ønskes.
- Brug halvdelen af det blandede oksekødsgryderi til at krydre en oksekødsgryderet opskrift med cirka 4 kopper bouillon (og 1-2 pund oksekød).
Noter
- Giver 5.25 spiseskefulde krydderier (med en af de valgfrie ingredienser, ellers er udbyttet 5 spsk).
- Nok til at krydre to oksekødsgryderet opskrifter.
- Opbevar ubrugte krydderier i en lufttæt beholder, helst på et køligt, mørkt opbevaringsområde.
- Ryst for at fordele krydderiblandingen jævnt efter opbevaring (før du bruger en resterende del).
- Jeg foreslår, at du tilføjer 2 laurbærblade til din krydderiblanding for oksegryderet, når du laver en gryderet.
- Der er intet fortykningsmiddel i denne krydderiblanding. Hvis din opskrift ikke har noget mel nævnt, start med en opslæmning af 2 spsk universalmel og 3 spsk koldt vand. Pisk indtil glat og pisk derefter ind i din gryderet. Bring gryderet i kog for at tykne. Juster efter behov, og tilsæt derefter små mængder, da din gryderet hurtigt tykner.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
Fremragende krydderiblanding
Courtney siger
Jeg reducerede saltet til det halve. Dette er en perfekt blanding af krydderier til gryderet. Tak for opskriften.
Nina siger
Jeg elskede virkelig smagen, men var meget for salt for mig. Vil prøve igen med mindre salt.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Har du valgt den lavere mængde bordsalt? Dejligt at høre, at du nød smagen af krydderier! 🙂
Margie siger
Tak, du præsenterede disse krydderier godt. Gik lige til ingredienser og let at følge. tak skal du have
Diane siger
Fantastisk opskrift. På min anden gryderet. Cayenne gjorde det lidt krydret for mig. Så jeg bruger lidt mindre næste gang. Men så godt.
Lorna Antilla siger
Elsker denne blanding! Ikke flere oxo-terninger til min gryderet! Jeg plejede at putte de fleste af disse krydderier sammen med oxo og ingen salt, men denne blanding er så meget bedre! Tak fordi du delte
Carrie siger
Denne krydderiblanding smager fantastisk, men er virkelig til den salte side. Næste gang vil jeg halvere begge salte. Tak fordi du deler!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak for dit input, alle er forskellige når det kommer til "hvor meget salt" 🙂 Så glad for at du dog nød krydderiet!