Denne oksekød top rundsteg er perfekt til en særlig lejlighed eller en familiemiddag på ugen, fordi den er så mør, men alligevel nem at tilberede! Med en perfekt karamelliseret skorpe og saftigt, saftigt kød er denne steg den ultimative komfortmad, som får alle til at ønske sekunder! Sæt den sammen med dine yndlings tilbehør til et virkelig uforglemmeligt måltid!
Nem opskrift på roastbeef
Hvis du elsker praktisk talt ubesværede og praktiske opskrifter, så er denne rundstegsopskrift af oksekød et must at prøve! Du behøver kun en håndfuld almindelige krydderier og krydderurter for at lave en tør rub, og så klarer ovnen resten for dig!
Når du skærer i denne saftige steg, smelter det møre kød praktisk talt i munden og frigiver en byge af rig, kødagtig smag! Tro mig, når du først har smagt, hvor lækkert det er, vil du aldrig have lyst til at lave en stegt middag på anden måde!
Gå til:
🥘 Oksekød Top-Rund stege ingredienser
Der skal ikke meget til at lave en fantastisk oksekød middag som hele din familie vil elske! Derudover har du måske endda de fleste af disse ingredienser i dit spisekammer allerede!
- Salt - 1 spsk salt.
- Pepper - 1 tsk kværnet sort peber.
- Hvidløgs pulver - ½ tsk hvidløgspulver.
- Jord salvie - ½ tsk formalet salvie.
- Tørret timian - ½ tsk tørret timian (eller bruge en tørret timianerstatningte).
- Paprika - ½ tsk paprika (eller bruge en paprika erstatning).
- Løg Pulver - ¼ teskefuld løgpulver (eller brug en løgpulver erstatning).
- Oksekød Top rundstegt - 4-punds rundstegt oksekød.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
Vil du have flere opskrifter? Indtast din e-mail nedenfor, og vi sender dem direkte til din indbakke!
🔪 Sådan laver du en rundstegt oksekød
Denne opskrift bliver utrolig nem, hvis du har lavet en steg før! Der er kun 5 minutters forberedelsesarbejde, før ovnen tager over! Tag først en bradepande, en stegestang og et digitalt kødtermometer ud.
En 4-pund udbenet oksekød-top rund stege vil gøre omkring 4-6 portioner! Der er nok for alle at få sekunder, eller du kan nyde en velsmagende frokost næste dag!
- Forvarm. Forvarm din ovn til 350°F (175 ° C).
- Bland ingredienserne. I en røreskål kombineres 1 spiseskefuld salt, 1 tsk peber, ½ tsk hvidløgspulver, ½ tsk malet salvie, ½ tsk tørret timian, ½ tsk paprika og ¼ tsk løgpulver til en gnide til oksestegen.
- Gnid oksestegen. Gnid krydderiblandingen jævnt over hele den 4-punds runde oksekødssteg. Læg den derefter oven på en rist i en lav bradepande.
- Laver mad. Sæt bradepanden i din forvarmede ovn og steg ved 350°F (175 ° C) i 45 minutter til en time. Når stegens indre temperatur når 120°F (49 ° C), skru op for varmen til 450°F (230 ° C) Til vende svits det i cirka 10-15 minutter.
- Hvile. Tag stegen ud af ovnen, når den indvendige temperatur når 130°F (54 ° C) og dæk den med en løst telt stykke folie. Lad det hvile, indtil temperaturen på kødet bliver 135°F (57 ° C) til medium sjælden.
- Skær & server. Skær stegen i tynde skiver mod kornet og server straks.
Til fuldfør dit måltid, kan du servere din roastbeef med en side af ristede grøntsager, gratinerede kartofler, og nogle løgruller! Afslut dit måltid med en lækker dessert som min sopapilla cheesecake barer eller klassisk root beer float! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Tag stegen ud af køleskabet og lad den komme til stuetemperatur i cirka 30 minutter før du starter. Dette vil hjælpe med at koge mere jævnt. Dup tør med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.
- Et kødtermometer er den bedste måde at sikre, at stegen tilberedes til din ønskede smag. Sæt termometeret ind i den tykkeste del af stegen, og pas på ikke at røre ben eller fedt.
- Medium stegt: 135°F (57 ° C).
- Medium: 145°F (63 ° C).
- Medium-godt: 150°F (66 ° C).
- Godt klaret: 160°F (71 ° C).
- Ved udskæring af stegen, sørg for at skære mod kornet for maksimal ømhed! Det betyder at skære vinkelret på linjerne af muskelfibrene i kødet.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg eventuelle rester af stegen i en lufttæt opbevaringsbeholder i køleskabet i op til 3-5 dage.
Pak din rest steg ind i kraftig aluminiumsfolie, og læg den derefter i en Ziploc frysepose. Skriv datoen på plastikposen; det holder i fryseren til 2-3 måneder.
Når du er klar til at servere dine rester, skal du tø stegen op i køleskabet natten over og følg instruktionerne til genopvarmning.
Genopvarmning af rundsteg af oksekød
Forvarm din ovn til 350°F (175 ° C). Læg din rest steg i en bradepande med en stegerist. Dryp lidt oksebouillon eller vand over toppen af stegen, og dæk den derefter med folie. Varm til 15 minutter eller indtil den er gennemvarmet efter din smag.
>>>>Se alle mine opskrifter HER<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
En rundsteg med oksekød er en udskæring af oksekød fra koens overben! Dette område af koen bruges til bevægelse, så det er ekstremt magert, mørt og typisk billigere end andre stege!
Ja! Det er meget nemt at fryse dine rester, hvis du ikke vil spise dem inden for 3-5 dage. Du skal blot pakke dine rester ind med aluminiumsfolie og lægge dem i en kraftig opbevaringspose. Ved korrekt opbevaring holder stegen op til 3 måneder i fryseren.
Tø den op i køleskabet natten over og følg opvarmningsvejledningen ovenfor.
Tilberedningstiden for denne rundsteg med oksekød vil afhænge af din ønskede tilberedningsgrad. Som en generel retningslinje kan du dog anslå en tilberedningstid på 20-25 minutter pr. pund, når du tilbereder det ved 350°F (175 ° C). Bemærk, at den indre temperatur vil stige med cirka 5 grader i hviletiden.
😋 Bedste roastbeef-opskrifter
- Mississippi grydesteg - Denne smagfulde steg bruger kun 5 enkle ingredienser og er lavet i slow cookeren!
- Steget Picanha - Hvis du aldrig har prøvet en stegt picanha, kan det bare blive en ny familiefavoritmiddag at lave på en kølig dag!
- Stående ribbensteg - Denne udbenede feriesteg er utrolig mør og smagfuld!
- Oksekød Chuck Steg - Denne oksekødssteg er et lækkert en-gryde måltid med mørt kød, gulerødder og kartofler!
- Yankee grydesteg - Hvis du aldrig har tilberedt en steg med rødvin og oksebouillon, så forbered dig på det mest møre og saftige kød nogensinde!
- Rund stegt grydesteg - Denne rundstegsopskrift er så nem at lave, at du endda kan tilberede den på en travl dag!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Oksekød Top rundstegt
Ingredienser
- 1 spiseskefuld salt
- 1 teske jordet sort peber
- ½ teske hvidløgs pulver
- ½ teske jord salvie
- ½ teske tørret timian
- ½ teske paprika
- ¼ teske løg pulver
- 4 lb oksekød top rundsteg
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 350°F (175 ° C).
- Kombiner salt, peber, hvidløgspulver, malet salvie, tørret timian, paprika og løgpulver i en røreskål for at lave en rub til oksekødsstegen.1 spsk salt, 1 tsk malet sort peber, ½ tsk hvidløgspulver, ½ tsk malet salvie, ½ tsk tørret timian, ½ tsk paprika, ¼ tsk løgpulver
- Gnid krydderiblandingen jævnt over hele oksekødets rundsteg. Læg den derefter oven på en rist i en lav bradepande.4 lb oksekød top rund stege
- Sæt bradepanden i din forvarmede ovn og steg ved 350°F (175 ° C) i 45 minutter til en time. Når stegens indre temperatur når 120°F (49 ° C), skru op for varmen til 450°F (230 ° C) for at svitse den omvendt i ca. 10-15 minutter.
- Tag stegen ud af ovnen, når den indvendige temperatur når 130°F (54 ° C) og dæk den med et løst telt stykke folie. Lad det hvile, indtil temperaturen på kødet bliver 135°F (57 ° C) til medium sjælden.
- Skær stegen i tynde skiver mod kornet og server straks.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Tag stegen ud af køleskabet og lad den komme til stuetemperatur i cirka 30 minutter før du starter. Dette vil hjælpe med at koge mere jævnt. Dup tør med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.
- Et kødtermometer er den bedste måde at sikre, at stegen tilberedes til den ønskede færdighed. Sæt termometeret ind i den tykkeste del af stegen, og pas på ikke at røre ben eller fedt.
- Medium stegt: 135 ° F (57 ° C)
- Medium: 145° F (63° C)
- Medium-godt: 150° F (66 ° C)
- Godt klaret: 160° F (71 ° C)
- Når du skærer stegen, skal du sørge for at skære mod kornet for maksimal mørhed! Det betyder at skære vinkelret på linjerne af muskelfibrene i kødet.
- Opbevaring: Læg eventuelle rester af stege i en lufttæt opbevaringsbeholder i køleskabet i op til 3-5 dage.
- Sådan fryses: Pak din rester af stegen ind i folie, og læg den derefter i en kraftig Ziploc-pose. Skriv datoen på plastikposen, så holder den sig i fryseren i op til 2-3 måneder. Når du er klar til servering, tø stegen op i køleskabet natten over og følg genopvarmningsvejledningen.
- For at genopvarme: Forvarm din ovn til 350 ° F (175 ° C). Læg din rest steg i en bradepande med en stegerist. Dryp lidt oksebouillon eller vand over toppen af stegen og dæk den med folie. Varm i 15 minutter eller indtil den er gennemvarmet efter din smag.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: