Jeg har sammensat en liste over de bedste æbler til æblesprød så du kan lave en perfekt klassisk, sød-men syrlig efterårsdessert! Uanset om du kun bruger én sort eller blander den med en kombination af 2 eller flere, kan du ikke gå galt med disse æbler! Mens smagene alle varierer, er alle disse æbler perfekte til ovnen og bliver ikke grødet.
Bedste æbler til bagning af æblechips
At vælge de forkerte æbler, der skal bages til en æblesprød, er en opskrift på katastrofe. Alle æbler har et formål, og nogle er det langt bedre til bagning end andre. Hvis du vælger en sort, der er for blød, bliver den grødet og går i opløsning i ovnen.
De bedste varianter til bagning skal være faste nok til at holde op til varmen i ovnen, mens de stadig kan tilføje en fantastisk smag til din dessert! Hemmeligheden bag at have det bedste æble sprød er enten at bruge en sort, der har en naturlig sød-syret smag eller bruge en kombination af både søde og syrlige æbler.
Gå til:
Sørg for at tjekke nogle af mine andre æbleopskrifter for flere gode ideer til, hvordan man bruger disse æbler!
1. Bedstemor Smith
Granny Smith æbler er let et af de mest populære æblesorter til enhver form for bagning! Uanset om det er en tærte eller en æblesprød, er mormorsmede en god mulighed! Disse er et basis, go-to bageæble.
Granny-smede er faste og sprøde, så de tåler ovnens varme godt. Derudover syrlig smag tilføjer stor kompleksitet og dybde til din dessert!
Jeg vil ikke anbefale at bruge dem som den eneste variant i din æblesprød (medmindre du tilføjer en ekstra sød topping), men de er perfekte til at blande med en sødere variant, såsom Honeycrisp, for at opnå en perfekt sød og syrlig kombination!
2.Honeycrisp
Honningsprøde æbler er de perfekt valg til tærter, men de er også skønne i æbleknas! De er kendt for at være gode all-around æbler, der er vidunderlige til ethvert af dine æblebehov.
Honeycrisps har den perfekte tekstur til at blive bagt i ovnen, mens de stadig holder formen. Plus, det er de sød, saftig og ekstra sprød! De har en sød smag, der komplimenterer enhver anden æblesort, du måske vil parre dem med!
3. Golden Delicious
Denne klassisk bageæble har en blød og sød smag, der passer fantastisk sammen med mange andre varianter. Ligesom de andre muligheder på denne liste, bevarer gyldne lækre æbler deres form under bagningsprocessen, så du ikke har en grødet dessert.
Mange bagere tilsætter faktisk mindre sukker, når de bruger gyldne lækre æbler på grund af deres naturlig sød smag! Jeg elsker at parre dem med en syrlig mulighed som Granny Smith for at få en smukt afbalanceret æblesprød.
4.jonagold
Jonagold æbler er en blanding mellem Jonathan og Golden Delicious æbler, der hælder mere til den sødere ende af spektret. Selvom dette æble har en mild smag, har det stadig en dejlig sød og syrlig smag, som det nemt kunne være en fantastisk solo æble valg!
Dette er en fantastisk mulighed for folk, der kan lide det nyd ekstra søde æbledesserter. Jonagold æbler gemmer sig dog ikke godt, så brug dem hurtigt, hvis du har dem!
5.Braeburn
Braeburn æbler er betydeligt populære til bagte desserter, fordi de er ekstra saftig, men bliv ikke grødet, når den er bagt!
Disse æbler har en intenst sød og syrlig smag, der passer godt sammen med efterårssmag som muskatnød og kanel. Så tag nogle Braeburn-æbler, hvis du vil have en stærkt efterårsinspireret æblesprød!
6. Crispin
Forestil dig et æble, der ligner en Granny Smith, men som har smagen af en Golden Delicious. Det er præcis, hvad et Crispin æble er!
De er fast og sprød nok til ikke at blive grødet, når man bruger lidt tid i ovnen, men de er stadig saftige og søde med et strejf af syrlighed. Da de har en fantastisk tekstur og perfekt smag, kan de bruges alene til din æblesprød!
7. Fuji
Fuji-æbler er gode til snacking såvel som til at bage til en sprød! Når den er bagt, bliver den søde smag af Fuji ekstra dyb og rig! Kombiner dem med en syrlig variant for at lave en perfekt æblesprød!
8.Gravenstein
Gravenstein æbler er tærte med en sødere honning finish. De har naturligvis den søde og syrlige kombination, der er ideel til æbleknas.
Gravensteins er så perfekt aromatiseret, at de sagtens kunne være en solo variant i en sprød! Hvis du ikke ønsker at kombinere varianter i din crisp, er dette din gå til selvstændigt æble.
9.Vinsap
Vinsap æbler er en vidunderlig balance mellem sødt og syrligt! Derudover har de en intens og unik krydret smag minder om vin eller æblecider.
Vinsaber bruges traditionelt til fremstilling af cider, men de er også fantastiske i æbleknas! Den specifikke smag gør dem gode til tilføjer kompleksitet til din æblesprød!
10. Pink Lady
Jeg elsker den sprøde tekstur af dette Pink Lady æble (også kendt som Cripp's Pink) der er et sent efterår æble. Denne sene sæson betyder, at æblerne suger hver en smule solskin til sig tilføje til deres søde smag.
Tips til den bedste æblesprød
- Hvis du har nogle overmodne æbler ved hånden, de fungerer udmærket i en æblesprød!
- Du vil gerne sikre dig at dine æblestykker er ensartede i størrelsen, så de alle bager jævnt. Skær hvert æble i kvarte og skær derefter hver fjerdedel i fire stykker for at sikre, at du har de mest ensartede æblestykker!
- Mens du kan vælge bare en æblesort til din sprøde, min personlige favorit er at bruge en kombination af syrlige Granny Smiths og Honeycrisps!
- Test ømheden af dine æbler med en kniv, når du tror, de er færdige. Hvis æblerne ikke er møre nok, men din topping bliver for brun, så dæk den med folie og lad den fortsætte med at bage.
For at lave den bedst mulige æblesprød, er det vigtigt at starte med de rigtige ingredienser. Tjek min æble sprød opskrift for at komme i gang!
🍎 Mine yndlings æbleopskrifter!
- Æbleost
- Bagte kanel æbler
- Æble cider pandekager
- Blackberry Og Æbletærte
- Æble Blackberry Crumble
- Æble Banan Muffins Med Streusel Topping
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bedste æbler til æblesprød: Opskrift på æblesprød
Ingredienser
- 10 kopper æbler (skrællet, udkernet og skåret i skiver - *se note)
- ½ kop hvidt sukker
- 1 spiseskefuld mel til alle formål
- 1 teske stødt kanel
- ½ teske Jordnøddermus
- ¼ kop vand
- 1 kop havre med hurtig tilberedning
- 1 kop mel til alle formål
- ½ kop brun sukker (pakket)
- ¼ teske bagepulver
- ¼ teske bagepulver
- ½ kop smør (smeltet)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og læg dine skårne æbler i et 2-2.5 liters bradefad eller 9x13 bageform.
- I en røreskål kombineres hvidt sukker, 1 spsk mel, stødt kanel og stødt muskatnød. Pisk let for at blande grundigt, og drys derefter blandingen over æblerne. Hæld vand over det hele.
- Kombiner nu den hurtige havre, 1 kop universalmel, brun farin, bagepulver, bagepulver og smeltet smør. Bland for at kombinere. Drys den smuldrende havregrynblanding over æblerne.
- Bag i 45 minutter, tag derefter ud af ovnen og lad afkøle lidt før servering.
Noter
- Faste halvtærte til syrte æbler er bedst, såsom Granny Smith, Jonathon æbler, Braeburn æbler, Pink Lady æbler osv.
- Alles ovn er forskellig. Hvis din streusel-topping begynder at blive for mørk, men dine æbler ikke er helt kogte, skal du blot dække din bageplade med et stykke aluminiumsfolie, indtil den er færdig.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer