bedste æbler til æblekage er dem, der vil lave en lækker, velsmagende tærte uden at blive for blød og grødet! Æbler kan variere efter smag, tekstur og konsistens. Før du udvælger nogle æbler til din næste tærte, skal du sørge for at tjekke denne liste over, hvilke der er bedst til jobbet!
Hvad er de bedste æbler til æbletærte
Ikke alle æbler er skabt lige. Nogle er gode til snacking, nogle er gode til at juice, og nogle er fantastisk til at lave den perfekte æblekage!
Flere faktorer spiller ind for at afgøre, hvilke æblesorter der giver den bedste tærte. Du skal bruge et æble, der har en stor mængde smag, en glat tekstur og er fast nok til at modstå bageprocessen uden at blive til en grødet rod.
Gå til:
Selvfølgelig er der med 7,500 varianter en masse forskellige æbler at vælge imellem. Men bare rolig! Jeg lavede lidt research og sammensatte denne liste over de bedste æbler til æblekage!
Plus, hvis du elsker æbler og bruge dem til bagning, tjek mine alletiders yndlings æbleopskrifter!
1. Crispin
Også kendt som Mutsu, dette æble er en ekstremt populær sort til bagning til tærter! Den er dejlig fast, så den ikke går for meget i stykker, mens den bages.
Derudover har den en sød honning smag det vil gøre en ekstra lækker tærte! Det er et sprødt, sødt, forfriskende og latterligt saftigt æble!
Disse æbler er meget større end andre varianter, så du behøver ikke så mange (hvilket betyder mindre afskalning)!
2.Honeycrisp
Hvis jeg kun kunne vælge ét æble som bedst til tærte, det ville være Honeycrisp! Denne sort er tilfældigvis den mest udbredte type æbletræ i hele landet - fordi det er et fantastisk æble overalt!
Selvom dette æble er fantastisk til snacking, er det også et af de bedste til tærtefremstilling! det er vidunderlig sprød og bevarer altid sin fasthed under bagningen.
Denne sort er sprød og saftig (deraf navnet) og er ekstremt populær til brug i tærter! Det er et godt supplement til praktisk talt alle andre æblesorter, så det kan blandes eller kombineres, som du vil!
Det er kun i sæson i en kort periode (September til november), så glem ikke at få fat i nogle, når de kommer rundt!
3. Bedstemor Smith
Granny Smith æbler er klassisk grønt æble der kan købes overalt! Dette vidunderligt syrlige, syrlige og sprøde æble vil ikke miste sin struktur i ovnen!
Faktisk er det en fast bestanddel, aldrig svigter æble til enhver bagning behov du måske har!
Granny Smith æbler minder meget om Honeycrisp med hensyn til saftighed, sprødhed og er gode til bagning. Honeycrisps er dog meget søde, mens de Granny Smiths er meget syrlige!
Da dette æble er i den meget syrlige ende af spektret, foreslår jeg, at du parrer det med en sødere æblesort (såsom Honeycrisp) til en hele vejen rundt perfekt tærte!
4. Pink Lady
Pink dame æbler er tilgængelig hele året lang, fordi den har en fantastisk lang holdbarhed. De har en stor grad af fasthed, så de ikke går helt i opløsning i ovnen til en grødet rod.
Pink damer er en perfekt balance mellem sødt og syrligt. Smagen er til den mildere side, så det er et godt æble til at kombinere med en mere rig variation (ligesom Braeburn). Derudover oxiderer de ikke særlig hurtigt, så de kan nemt forberedes i forvejen.
5. Golden Delicious
Denne ekstremt alsidig æble er fantastisk til så mange bagebehov. Den er fantastisk til stort set alt, hvad du kunne ønske dig et æble til, og en tærte er ingen undtagelse!
The Golden Delicious er så sød, som den kan blive! Det har en rig, blød smag det er utrolig populært! Den milde-men søde profil af dette æble giver én lækker æbletærte.
Derudover vil den bage smukt i ovnen, men vil blive blødere end nogle andre varianter, så jeg foreslå at parre det med et fastere æble med dristig smag (såsom en Braeburn).
6. Nordspion
Dette æble har en perfekt fasthedsniveau til bagning. Det er for det meste sødt med et perfekt hit af syrlighed!
Det er ikke så almindeligt eller kendt som nogle af de andre sorter, men folk, der har prøvet nordlige spionæbler, sværger, at de er det bedste tærteæble der findes!
Disse æbler er ikke så let at støde på som de fleste af de andre sorter på denne liste. Du kan muligvis ikke finde det i din lokale købmand, men bare rolig, du kan sikkert finde det på et landmandsmarked!
Hvis du ser nordlige spionæbler hvor som helst, køb dem- de er det værd!
7.jonagold
Hvis du ikke har hørt om dette æble før, er det en vidunderlig blanding af Jonathan og Golden Delicious æbler.
Dette æble er syrligt med et strejf af sødme. Den har så fantastisk en smagsprofil, at du kan lave en æblekage med kun dette æble, eller du kan blande den med nogle Granny Smith æbler for at få en fantastisk sød og syrlig kombination!
8.Braeburn
Braeburn æbler er en af de top 5 æblesorter produceret i USA - og det er der god grund til! Den har en skarp, krydret, sød-men-ikke-sukkeragtig og fuldstændig forfriskende smag!
Dette æble er usædvanligt sprøde! Den vil være saftig og smagfuld efter at være bagt, men er stadig fast nok til at holde formen! Dette er et æble til alle formål, der er fantastisk til så mange forskellige ting.
Braeburn æbler har en stærk æblesmag og behøver ikke selskab af en anden æblesort. De laver en lækker tærte helt af sig selv!
9.Cortland
Cortland æbler er i familie med den meget elskede McIntosh, men er meget fastere og holder deres form pænt, når de er bagt. Den er saftig med et strejf af syrlighed, og den kan sagtens være den eneste æblesort i din tærte!
Dette æble bruner ikke for hurtigt enten, så er det ekstra smukt, når det skæres, og du behøver ikke bekymre dig om misfarvning, mens du forbereder dit æbletærtefyld.
Vente! Glemmer du ikke McIntosh-æbler?
McIntosh æbler er lækre og fulde af en perfekt sød smag, misforstå mig ikke! Faktisk elsker mange bagere at bruge McIntosh-æbler til æbletærter!
Men denne variant af æble går meget i stykker når den bruger tid i ovnen. Så selvom æbletærten kan have en vidunderlig smag, er det i det væsentlige æblemos med en tærtebund.
Men hey, hvis det er det du leder efter så gå efter det! Det er stadig en latterligt lækker æbletærte at bage til enhver lejlighed!
Hvis du vælger at tilføje perfekt McIntosh smag til en tærte, men ønsker ikke komplet grød, kan du bruge halvdelen af et McIntosh æble (der skæres i meget små stykker). Kombiner de skåret McIntosh æblestykker med både Honeycrisp og Granny Smith æbler for den ultimative æbletærte!
Jeg håber, at denne liste over de bedste æbler til æbletærter har været med til at guide dig på din rejse med at lave den bedste tærte nogensinde! Efterlad en kommentar i sektionen nedenfor, og lad mig vide, hvilket æble (eller en kombination af æbler) der er din all-time favorit til tærtefremstilling!
Kommentarer
Ingen kommentarer