bedste bønner til chili kan nemt hæve enhver af dine yndlings chiliopskrifter til et ekstra smagfuldt og lækkert måltid! Uanset om du foretrækker en kødfuld, krydret eller endda vegetarisk chili, kan valget af bønner gøre en kæmpe forskel! Her er de bedste sorter af bønner til at lave den bedst mulige portion chili!
Bedste typer bønner til fremstilling af chili
Hvis du er en chili-entusiast som mig, har du sikkert hørt alt om debatten vedr om bønner hører til i chili eller ej. Det er klart, hvis du læser dette indlæg, så er det sikkert at antage, at du er pro-bønner (hvilket er det rigtige svar).
Tro det eller ej, at snuppe en hvilken som helst gammel dåse bønner, som du måtte have i dit spisekammer, vil ikke ligefrem give den bedste portion chili. Din valg af bønner har betydning, da det vil påvirke både smag og tekstur af retten!
Gå til:
Bedste varianter af bønner til chili
Der er et væld af forskellige typer bønner derude, men disse er let de bedste muligheder for chili! De kan holde op til lange kogetider, bliver ikke grødet og har en fantastisk smag.
1. Nyrebønner
Kidneybønner er let det mest almindelige og populære valg, når det kommer til at lave chili. De er hjertelig og rig og kan købes i enten lyse eller mørke varianter.
2. Pinto bønner
Pinto bønner har en blødere, cremet tekstur og er mindre i størrelse end kidneybønner. På grund af deres størrelse tilberedes de noget hurtigere end andre bønner og kan tilsættes din chili senere i tilberedningsprocessen, hvis det ønskes.
3. Sorte bønner
Selvom sorte bønner kan være mindre end selv pintobønner, har de en fast tekstur som er fantastisk til at holde deres form under madlavningsprocessen. Deres rige og jordagtige smag gør dem til en stor udfordrer til chili.
4. Store nordlige bønner
Great Northern bønner er en type hvid bønne der er almindeligt forekommende i hvid chili. De har en let, mild og nøddeagtig smag og tager let på alle smagene i chilien.
5. Navy Beans
Disse små hvide bønner er mild i smagen med en cremet konsistens. De er gode til at absorbere alle smagene i chilien, hvilket gør dem til en god mulighed for folk, der ikke ønsker, at bønnerne skal overdøve retten.
6. Chili bønner
Du har måske set bønner mærket som "chilibønner" i butikken før. Disse er faktisk pinto eller kidneybønner der er i en chili-lignende sauce (ikke nødvendigvis bønner, der er beregnet til brug i chili). Du kan tilføje dem direkte til din chili, hvis du leder efter lidt ekstra smag.
Tabel 1: De bedste bønner til chili på et øjeblik
Bedste bønner til chili | Hvorfor de er et godt valg | Sådan bruger du dem |
---|---|---|
Kidneybønner | Kidneybønner er det klassiske valg til chili på grund af deres faste tekstur og solide, robuste smag. De holder godt til den lange tilberedningstid, der normalt er forbundet med at lave chili. | Skyl og afdryp dåsebønner, før du tilføjer dem til din chili i de sidste 30 minutter af tilberedningen. Hvis du bruger tørrede bønner, skal du lægge dem i blød og forkoge dem, før de tilsættes. |
Pinto bønner | Pinto bønner er et andet populært valg til chili. Når de er kogt, har de en cremet konsistens og en let sød, nøddeagtig smag, der komplementerer de krydderier, der typisk bruges i chili. | Skyl og afdryp dåse pintobønner, inden de tilsættes chili. Hvis du bruger tørrede pintobønner, skal de lægges i blød og derefter koges, indtil de er møre, før de tilsættes. |
Sorte bønner | Sorte bønner er mindre end kidney- og pintobønner, men er faste, hvilket gør dem til et godt valg til chili. De har en jordagtig smag, der kan give en fin kontrast til krydderierne i chili. | Skyl og afdryp dåse sorte bønner, før du tilføjer dem til din chili. Hvis du bruger tørrede bønner, skal du lægge dem i blød og koge dem, før de tilføjes. |
Store nordlige bønner | Disse bønner er milde og alsidige med en delikat smag, der ikke vil overdøve de andre ingredienser i chili. De har en fast tekstur, der holder sig godt under madlavningen. | Skyl og afdryp dåse Great Northern bønner, før du tilføjer dem til din chili. Hvis du bruger tørrede bønner, skal du lægge dem i blød og koge dem, før de tilføjes. |
Navy Beans | Navy bønner er små, hvide bønner, der har en cremet tekstur og en mild smag. De er et godt valg, hvis du vil have en bønne, der absorberer smagen af din chili. | Skyl og dræn dåse navybønner, før du tilføjer dem til din chili. Hvis du bruger tørrede bønner, skal de udblødes og koges, før de tilsættes. |
Chili bønner | Chili bønner er normalt pinto eller kidneybønner, der kommer på dåse i en smagfuld sauce. De er et godt valg, hvis du ønsker at tilføje ekstra smag til din chili. | Chilibønner kan tilsættes direkte fra dåsen til din chili. Vær blot opmærksom på, at saucen vil give ekstra smag til din ret. |
Tørrede bønner vs dåsebønner til chili
En anden stor overvejelse, udover at vælge hvilken type bønner du ønsker, er at beslutte dig for, om du vil bruge tørrede eller dåsebønner til din chili. Begge er gode muligheder, så vælg den, der fungerer bedst for dig!
Tørrede bønner
Tørrede bønner tager meget mere forberedelsesarbejde end dåsebønner gør. Faktisk skal du sortere i bønnerne, skylle dem og gennembløde dem (typisk natten over). Så kan du bruge dem i enhver af dine yndlings chili opskrifter!
Selvom dette kræver mere indsats, insisterer mange på det tørrede bønner har en bedre smag og tekstur end dåsebønner gør. Derudover kan du nemt kontrollere natriumindholdet.
dåse bønner
Dåsebønner er ideelle til at være hurtige, bekvemme og i det væsentlige ubesværet. Du skal blot åbne dåsen, dræne og skylle bønnerne og tilføje dem til din chili. *Sørg for at tjekke din opskrift, da nogle foretrækker at beholde væsken fra dåsebønnerne for at tykne chilien.
Ulempen ved at bruge dåsebønner er, at de har en højere natriumindhold og er mere tilbøjelige til at blive grødet under madlavning, da de allerede er bløde.
Tips til at vælge de bedste bønner til chili
- Struktur: Du vil gerne vælge en række bønner, der kan klare at simre i lang tid uden at gå i stykker og blive grødet.
- Smag: Forskellige sorter af bønner har forskellig smag. Nogle bønner, som kidney- og pintobønner, er fede i smagen, som passer godt til den solide smag af chili. Andre, som Great Northern og marinebønner, er meget mildere og vil absorbere de andre smage i chilien.
- Preparation (Forberedelse): Vælg om du vil bruge dåsebønner eller tørrede bønner. Dåsebønner er super praktiske og hurtige at bruge, mens tørrede bønner kræver iblødsætning og kogning.
- Variation: Du behøver ikke kun at holde dig til ét valg! Du kan nemt mikse og matche forskellige varianter af bønner.
- Tilgængelighed: Nogle typer bønner kan være sværere at finde end andre, afhængigt af hvor du bor. Vælg bønner, der er let tilgængelige for dig.
- Kostovervejelser: Du bør altid tage kostrestriktioner i betragtning for dig og din familie. Nogle mennesker kan have svært ved at fordøje bestemte slags bønner, så vælg en sort, der er mere egnet.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
Nu kender du alle de bedste typer bønner til at lave smagfuld og lækker hjemmelavet chili! Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl mig, hvilken sort der er din favorit!
🫘 Bedste chiliopskrifter
- Chili og kød - En fed chili på komfuret med velsmagende kidneybønner.
- Hjemmelavet chili - Denne klassiske chiliopskrift vil helt sikkert blive din yndlings chili gennem tiden.
- Vildt chili - Et lækkert twist på traditionel chili ved at bruge vildtkød i stedet for hakket oksekød.
- Crockpot Chili - En ubesværet, håndfri chili, der er lavet i din slowcooker.
- Texas Chili - Den perfekte chiliopskrift til alle, der ikke vil tilføje bønner.
- Chili Mac - En kombination af solid, robust chili og rig makaroni og ost til et velsmagende alt-i-én-måltid.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bedste bønner til chili: Hjemmelavet chili (+ tips til at vælge din smag!)
Ingredienser
- 4 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 stor hvidløg (i tern, eller brug gult løg)
- 1 stor rød paprika (skåret i tern, frø fjernet)
- 1 stor Anaheim peber (frø fjernet, skåret i tern)
- 2 stor jalapeno peber (fint terninger, frø fjernet)
- 1 spiseskefuld hvidløg (hakket)
- 2 ½ lbs hakket oksekød
- ¼ kop Worcestershire sauce
- 2 oksekød bouillonterninger
- 12 oz let øl (såsom Coors, eller brug oksebouillon)
- 28 oz knuste tomater (San Marzano anbefales)
- 14.5 oz ternede tomater (bålstegt)
- 1 spiseskefuld tomatpuré
- ½ kop hvidvin (eller brug mere oksebouillon)
- 4 spiseskefuld chili krydderi (prøv min opskrift eller brug din egen)
- 1 spiseskefuld brun sukker
- 1 spiseskefuld chipotle peber sauce
- ½ teske hver, salt og peber (at smage)
- 32 oz mørkerøde nyrebønner (2 16-ounce dåser, drænet og skyllet)
- 16 oz chili bønner (1 16-ounce dåse, drænet og skyllet)
- 3 spiseskefuld koriander (valgfrit, hakket til pynt)
Instruktioner
- Sæt en stor gryde eller hollandsk ovn over medium varme og tilsæt den ekstra jomfruolivenolie. Når det er varmt, tilsæt løg, peberfrugt, Anaheim-peber, jalapenos og hvidløg. Kog og rør grøntsagerne til de er møre.
- I mellemtiden, i en separat stegepande over medium-høj varme, bruner du hakkebøffen i 5-7 minutter, indtil der ikke er noget lyserødt tilbage. Dræn eventuelt overskydende fedt.
- Tilsæt Worcestershire-sauce, oksebouillonterninger og øl i det brunede kød. Fortsæt med at tilberede kødblandingen ved at bruge en træske til at skrabe bunden af gryden, mens du rører i ca. 3 minutter (eller indtil de er varme).
- Hæld oksekødsblandingen i gryden med grøntsagerne. Tilsæt derefter de knuste tomater, hakkede tomater, tomatpasta, vin, brun farin, chipotlepebersauce, salt, peber og chilikrydderiblanding. Rør for at kombinere.
- Bring blandingen i kog, og reducer derefter varmen til medium-lav. Dæk gryden til, og lad det simre i ca. 90 minutter, mens du rører det af og til.
- Tilsæt kidneybønner og chilibønner, og fortsæt med at simre i yderligere 30 minutter.
- Pynt med koriander, hvis det ønskes, samt enhver af dine andre favorit toppings. Server straks.
Noter
- For en chili opskrift uden noget af øl eller vin, erstatte alkoholen med den samme mængde ekstra oksekød bouillon. Brug i stedet 2 kopper oksebouillon og undlad både øl og vin.
- Opbevaring: Lad din chili køle helt af, før du overfører den til en lufttæt beholder og opbevarer den i køleskabet i op til 4 dage.
- Sådan fryses: Frys din chili ned i individuelle portioner i en frysesikker pose med den overskydende luft presset ud. Den kan fryses i op til 3 måneder. Optø natten over i køleskabet.
- For at genopvarme: Genopvarm dine rester enten i mikrobølgeovnen eller i en gryde på komfuret.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer