Bedste måde at genopvarme bøf på: alt hvad du behøver at vide om genopvarmning af rester af bøf, inklusive den bedste metode til de lækreste resultater! Hvis du har brugt en pæn krone på en dejlig bøf, så spild den ikke. Med den korrekte genopvarmningsmetode kan du nyde det til sidste bid!
5 måder at genopvarme bøf på
Bøf bliver ofte betragtet som et udbytte, især når du går efter den bedste udskæring af kød! Det er så det værd, når du bid i den perfekt lækre saftige bøf.
Nogle gange er de ideelle udskæringer dog bare lidt for meget at spise på én gang, og du vil ikke smide et perfekt stykke kød væk! Hvis du ikke helt kan blive færdig med din bøf, eller du kogte den derhjemme og lavede for meget, hold fast i det til dit næste måltid.
Gå til:
- 5 måder at genopvarme bøf på
- Tips til genopvarmning af en bøf
- Sådan genopvarmes en bøf i mikroovnen
- Sådan genopvarmes bøf på komfuret
- Sådan genopvarmes bøf i ovnen
- Sådan genopvarmes bøf i Air Fryer
- Bedste måde at genopvarme bøf: Ovn- og komfurmetoden
- Sådan får du en genopvarmet bøf til at smage bedre
- 🥩 😋 🍽️ Lækre bøfopskrifter
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
Selvom det måske ikke er præcis, som det smagte, da du først kogte det, er der flere måder at genopvarme det på, som vil holde det velsmagende! Ligesom at tage sig tid til at tilberede en bøf langsomt på dens første omgang, er det lige så vigtigt at tag dig tid til at genopvarme det. Især hvis du vil undgå at tørre det ud!
Tips til genopvarmning af en bøf
Før du beslutter dig for, hvilken metode du skal bruge til at genopvarme din bøf, er der et par ting, der kan hjælpe dig med at få det bedste resultat fra enhver metode.
- Fornavn, lad din bøf komme til stuetemperatur før den genopvarmes. Dette gør det muligt for bøffen at varme op naturligt før tilberedning. Derfor skal den ikke bruge så meget tid på en varmekilde. Dette giver dig mulighed for at genopvarme bøffen hurtigere og mere jævnt med mindre direkte varme, hvilket vil hjælpe med at forhindre bøffen i at tørre ud.
- Du skal blot tage din rest bøf ud af køleskabet og lad det stå på bordet i cirka 20-30 minutter. Du kan bruge denne tid til at tilberede dine tilbehør. Når bøffen er nået stuetemperatur, brug en af nedenstående metoder til at genopvarme den.
- Mens du ikke kan forudse hvis du tager en rest bøf med hjem fra en restaurant (du må gerne spise det hele på én gang!), kan du planlægge bedre, når du laver mad derhjemme. Hvis du tilbereder bøf med intentionen om at gemme nogle til senere, er et godt tip at understege de bøffer, du planlægger at genopvarme. For eksempel, hvis din ideelle bøf er medium-godt, så steg bøfferne til medium.
Sådan genopvarmes en bøf i mikroovnen
Selvom det ikke nødvendigvis er den bedste måde at genopvarme bøf på, at bruge mikrobølgeovnen er den nemmeste måde. Da let nogle gange er det bedste, lad os starte her. Derefter vil jeg dele mine absolutte yndlingsmåder at genopvarme en bøf for det lækreste resultat (hvilket stadig er nemt)!
Genopvarmning af en bøf i mikroovnen er fantastisk, hvis du vil have den med på arbejde til frokost næste dag, eller hvis du bare har brug for en hurtigt måltid senere i ugen. *Hvis du tager den ud af køleskabet 30 minutter før din frokostpause, vil det helt sikkert hjælpe med at få mest muligt ud af mikrobølgeovnen.
- Skær bøffen i stykker (Valgfrit). Brug intervalmetoden, men rør bøfstykkerne mellem hver tidsramme.
- Læg bøffen i en skål, der tåler mikrobølgeovn og læg derefter et fugtigt køkkenrulle over toppen. Dette vil hjælpe med at genindføre noget fugt og forhindre, at bøffen hurtigt tørrer ud.
- Varm din bøf op igen korte intervaller, som 30-45 sekunder. Vend bøffen hver gang og steg videre i intervaller, indtil den er gennemvarmet.
Sådan genopvarmes bøf på komfuret
En hurtig metode, der er en smule bedre end mikrobølgeovnen, er at genopvarme bøffen på komfuret. Selvom denne metode er hurtigere end andre, skal du være opmærksom på, at du skynd dig ikke processen.
Det kan være nemt at overophede panden og så ende med en bøf, der er brændt udenpå og stadig kold i midten. Følg disse trin for at undgå dette uheld:
- Varm en stegepande op ved middel til lav varme. Læg derefter 1-2 tsk (5-10 milliliter) olie eller smør i gryden for at undgå, at bøffen sætter sig fast.
- Tilføj bøf til stegepanden. Læg bøffen i gryden og lad den varme den første side. Den nøjagtige tid vil variere afhængigt af størrelsen og tykkelsen af din bøf, men er typisk alt fra 3-6 minutter.
- Vend bøffen og lad den modsatte side koge i samme tid eller indtil den er gennemvarm.
- Fjern bøffen fra panden og overfør det til en tallerken. Dæk den løst med folie og lad den hvile i 5 minutter før den spises.
Tips til genopvarmning af bøf på komfuret
Genopvarmning af en bøf på komfuret har potentiale til at tørre kødet ud. Der er et par måder at undgå dette på:
- Læg først et låg over gryden for at hjælpe med at holde noget af fugten inde under madlavningen.
- For det andet, ud over olien eller smørret, kan du tilføje omkring en ¼ kop (59 milliliter) af oksebouillon til gryden og dæk den derefter med et låg. Dette vil hjælpe med at tilføje noget ekstra fugt til bøffen.
- En af de bedste måder at bruge komfurmetoden på er at skære bøffen i mindre stykker inden den genopvarmes. På denne måde bliver hvert stykke hurtigere og mere jævnt opvarmet, og du undgår at overkoge det.
Sådan genopvarmes bøf i ovnen
Genopvarmning af bøf i ovnen er en af de bedste måder, fordi du kan styre, hvor langsomt og jævnt bøffen bliver varm. Dette tager dog længere tid end andre metoder.
Når det er sagt, er dette ikke den bedste mulighed for et hurtigt sidste øjebliks måltid. Hvis du har tid, vil denne metode holde bøffen flot og saftig, hvis du holder øje med den!
- Forvarm ovnen til 250 ° F (121°C/gasmærke ½). Husk, at du genopvarmer bøffen og ikke tilbereder den. Derfor er det ideelt at bruge lav varme.
- For at hjælpe bøffen med at varme jævnt, brug en rist oven på en pladeform; læg bøffen på risten (pladen vil fange eventuelle fedtdryp).
- Bage indtil den er varm til din tilfredshed og vend halvvejs.
- Overfør din bøf til en tallerken, dæk den løst med folie, og lad den hvile i 5 minutter før den spises.
Tips til genopvarmning af bøf i ovnen
- Hvor lang tid skal du bruge til at genopvarme din bøf kommer an på hvor tyk den er. For en tynd udskæring, som en flankebøf, skal du kun bruge cirka 15 minutter i alt. For et tykkere stykke kød kan det tage op til 30 minutter.
- Gør dit bedste for at gætte cirka, hvor lang tid det kan tage så du kan vende bøffen cirka halvvejs. At vende den er også en god påmindelse om at holde øje med den, så du ikke tørrer den ud.
- Et kødtermometer vil være dit bedste bud for at tjekke, om din bøf er færdig. Læg den i den tykkeste del af bøffen og kontroller den indre temperatur.
Sådan genopvarmes bøf i Air Fryer
Som en varmluftsovn bruger luftfrituregryder varme og luft, der hvirvler rundt på alle sider til at varme bøf op. En airfryer virker dog meget hurtigere og kan genopvarme din bøf på en brøkdel af tiden!
- Forvarm luftfrituren til 250 ° F (121 ° C).
- Læg din bøf i airfryer-kurven og luk den. Luftsteg i 2-5 minutter, afhængig af størrelsen på din bøf.
- Brug en tang til at fjerne bøffen fra din airfryer og overfør det til en tallerken. Lad det hvile et par minutter, inden det spises.
For en perfekt genopvarmet bøf skal du sammenligne den indre temperatur på din bøf med listen, der findes her i min guide til niveauer af oksekødsstegthed.
Bedste måde at genopvarme bøf: Ovn- og komfurmetoden
En af de lækreste dele af en veltilberedt bøf er, når den er perfekt svitset på ydersiden og saftig i midten. Dette opnås ofte med en frisk stegt bøf på grillen, men det er stadig muligt at genskabe den i dit køkken ved hjælp af komfuret og ovnen.
Ja, det vil tage noget ekstra tid. Det var dog ikke meningen, at bøf skulle tilberedes i en fart. Så hvis du har tid, anbefaler jeg stærkt at prøve denne metode. Det tror jeg virkelig på den bedste måde at genopvarme en bøf på.
- Begynd med at følge trinene ovenfor til genopvarmning af bøffen i ovnen med en lille ændring: Du bør tage den ud af ovnen et par minutter, før den er helt opvarmet.
- Forvarm imens en stegepande på komfuret. Ideelt set en støbejernspande, hvis du har det, men enhver stegepande vil gøre jobbet.
- Tilsæt 1 spsk (14 gram) af smør eller olie (raps eller grøntsag) til stegepanden. Når du tager bøffen ud af ovnen, skal du straks lægge den i gryden.
- Svits den ene side af bøffen, indtil du får en dejlig sprød yderside, 1-2 minutter, så vend den og gør det samme med den anden.
- Tag bøffen af varmen og overfør det til en tallerken. Telt løst et stykke folie over toppen og lad det hvile i 5 minutter, før det spises.
Sådan får du en genopvarmet bøf til at smage bedre
Den bedste metode er den, du har tid til, samt den du føler fungerer bedst til den udskæring af kød du har. Afhængigt af dagen kan du bruge en anden metode end gangen før!
Uanset hvilken metode du vælger, kan du sikre dig et lækkert måltid ved at tilføje din favorit bøf saucer. Her er et par af mine all-time favoritter:
- Svampe Steak Sauce
- Blue Cheese Steak Sauce
- Hvidløgssmørsauce til bøf
- Nem balsamico reduktion
- Rødvinsreduktionssauce
- Cowboy smør
- Gremolata
Vær ikke bange for at gøre det vær kreativ med dine rester såvel. Selvom der er masser af velsmagende måder at genopvarme en bøf på, kan det at skære en rest bøf i skiver og tilføje den kold til en lækker salat være den perfekte måde at bruge den på, uden at der kræves nogen genopvarmning.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
Vi håber, at denne liste hjælper dig med at nyde en perfekt tilberedt bøf anden gang! Kom tilbage og fortæl mig, hvilken metode der virkede bedst for dig!
🥩 😋 🍽️ Lækre bøfopskrifter
- Stegt Ribeye Steak - En nem måde at piske en perfekt tilberedt ribeye op på et lyn!
- Pan-Seared New York Strip - Det gyldenbrune sarg på denne New York strip steak er, hvad drømme er lavet af!
- Wagyu bøf - Enhver lejlighed føles speciel med en klasse-A wagyu bøf på bordet!
- Pan-Seared T-Bone - Knoglen giver denne bøf så meget rig okseagtig smag!
- Flatiron - Denne marinerede fladjernsbøf er tilberedt til perfektion lige på komfuret!
- Bistecca a la Florentine - En dekadent mør porterhouse-bøf sprængfyldt med italiensk smag!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sådan genopvarmes bøf
Ingredienser
- 1 rib eye steak (eller en rest bøf)
- 1 spiseskefuld smør (eller din foretrukne madolie)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 250 ° F (121°C/gasmærke ½). Husk, at du genopvarmer bøffen og ikke tilbereder den. Derfor er det ideelt at bruge lav varme.
- For at hjælpe bøffen med at varme jævnt, brug en rist oven på en plade; placere 1 ribeye bøf på risten (pladen vil fange eventuelle fedtdryp)
- Bag i 4-7 minutter på hver side afhængig af størrelsen på din bøf og vend halvvejs.
- Forvarm imens en stegepande over medium-høj varme på komfuret. Ideelt set en støbejernspande, hvis du har det, men enhver stegepande vil gøre jobbet. Tilføje 1 tablespoon smør eller olie.
- Træk din bøf ud af ovnen et par minutter, hvor du ikke skal blive gennemvarmet, og tilsæt den straks til den varme stegepande.
- Svits den ene side af bøffen, indtil du får en dejlig sprød yderside, cirka 1-2 minutter, vend den derefter og gør det samme på den anden.
- Tag bøffen af varmen og kom den over på en tallerken. Telt løst et stykke folie over toppen og lad det hvile i 5 minutter, før det spises.
Noter
- Hvor længe du skal genopvarme din bøf, afhænger af hvor tyk den er. For en tynd udskæring, som en flankebøf, skal du kun bruge cirka 15 minutter i alt. For et tykkere stykke kød kan det tage op til 30 minutter.
- Gør dit bedste for at gætte cirka hvor lang tid det kan tage, så du kan vende bøffen cirka halvvejs. At vende den er også en god påmindelse om at holde øje med den, så du ikke tørrer den ud.
- Et kødtermometer vil være dit bedste bud til at tjekke, om din bøf er færdig. Læg den i den tykkeste del af bøffen og kontroller den indre temperatur.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer