Denne let at fremstille Blackberry Cream Pie er en kombination af crunchy, buttery graham cracker crust og en rig, velsmagende creme pie fyld lavet af friske brombær! Hele tærten samles og derefter afkøles i fryseren for en perfekt måde at køle af om sommeren og nyde denne frodige dessert!
Blackberry Cream Pie Opskrift
Der er ikke noget bedre end en sommerdessert lavet af friske bær! Denne brombærcreme er en super let dessert, der kan være helt uden bagningeller næsten ikke bage, hvis du vælger at brun Graham Cracker Crust.
Den cremede brombærfyldning er parret perfekt med den sprøde, buttery tekstur af Graham Cracker Crust. Kalk, der bruges til at gøre puréen, sætter af og fremhæver brombærsmagen så smukt, at den bliver din nye parring med smag til smag for alle ting brombær!
Sådan laver du Blackberry Cream Pie {En 'næsten' ingen bagt Dessert}
Lav Graham Cracker Crust
For at starte, lav din Graham cracker skorpe ved hjælp af hele graham kiks eller Graham cracker krummer (du kan også bruge en foruddefineret, købt graham cracker skorpe). Kombiner 1 ½ kopper graham cracker krummer eller 10 knuste graham crackere med 3 spsk sukker, tilsæt derefter 7 spsk smeltet smør.
Bland med en gaffel, indtil det er smuldret, og overfør det derefter til din tærte eller tærtepande. Tryk fast ved hjælp af bagsiden af et målebæger, indtil bundskorpe er jævn. Brug derefter fingrene til at belægge siderne af panden med et jævnt lag af Graham Cracker Crust.
Bages til 7-8 minutter ved 375ºF (190 ºC) eller indtil skorpen er let gylden. Fjern fra ovnen, og lad den køle helt af, inden den fyldes.
Lav Blackberry Puree
I en lille sovsepande kombineres de 6 ounce (ca. 1 ¼ kop) af frisk eller optøet, frossen brombær med sukker og limejuice. Omrør og opvarm på medium, omrør lejlighedsvis. * Jeg bruger bagsiden af min ske eller spatel til at knuse bærene lidt for at hjælpe denne proces.
Kog indtil bærene er bløde, og saftene er frigivet, ca. 5 minutter. Dine brombær slå farve de vil også være rødlige, når de er færdige.
Overfør brombærsauce i skålen på din fødevareprocessor, og pas på ikke at få den varme væske på dig selv. Pulser brombærene, indtil de er glatte, og sil derefter gennem en fin mesh sigte i en lille ren skål. Sæt til side, og lad puréen komme til afkøles helt. * Dette skal give ca. ¾ kop puré.
Lav Blackberry Cream Pie Fyldning
I en stor blandeskål kombineres brombærpuré med en dåse på 14 ounce sødet kondenseret mælk, sæt til side. Brug en afkølet blandeskål (eller skålen på din standarmixer, afkølet) at piske den tunge fløde.
Start med lav hastighed ved hjælp af visp vedhæftet fil indtil der dannes bobler, øg derefter hastigheden til medium. Pisk den tunge fløde, indtil der er dannet stive toppe. * En 8 ounce beholder med Cool Whip eller pisket topping kan også bruges. For lettere indstilling af din flødekage kan du også bruge min hjemmelavet stabiliseret flødeskum (hjemmelavet Cool Whip).
Fold den flødede fløde forsigtigt i brombærblandingen i 3 portioner, arbejd forsigtigt med at holde den luftede flødeskum fra at tømme luften. Gentag tre gange, indtil al flødeskum er inkorporeret, og flødekagefyldningen er glat.
Hæld fyldet i din forberedte graham cracker skorpe, derefter glat påfyldningen. * Jeg havde noget overskydende fyld, da jeg brugte en 9 tommer tærtepande vs en tærtepande til min brombærcreme.
Frys kagen til en mindst 4 timer inden pynt og servering. Top med ekstra flødeskum ( se nedenunder ), friske brombær, et par mynte- eller mynteblade, hvis det ønskes.
Til hjemmelavet flødeskum, brug 1 kop kraftig flødeskum med 2 spiseskefulde sukker ( flormelis ) og 1 tsk vanilleekstrakt eller vanillebønnepasta. Pisk som anvist til fyldet med flødeskum.
Bemærk, at graham cracker skorpe kan fremstilles og køles i køleskabet inden påfyldning, snarere end bagt. Dette har altid fungeret usædvanligt godt for mig, da flødekagen er frossen i 4 timer før servering. * Chill i en time i køleskabet.
📖 Opskriftskort
Blackberry Cream Pie
Ingredienser
- 1 Graham Cracker Crust (se opskrift)
Brombærpuré
- 6 oz brombær (frisk eller frossen - ca. 1 ¼ kopper bær)
- ½ lime (saft, ca. 1 spsk)
- ¼ kop sukker
Blackberry Cream Pie Fyldning
- 14 oz sødet kondenseret mælk (1 ounce dåse)
- ¾ kop brombærpuré
- 1 ½ kopper tung piskekrem (kold, pisket)
- ½ kop brombær (valgfri, pynt)
- 2 mynteblad (valgfri, pynt)
Instruktioner
Graham Cracker Crust
- Følg graham cracker crust opskrift instruktioner til at danne din skorpe til brombærcreme. Bag skorpen i 7-8 minutter, og afkøl derefter helt.
Brombærpuré
- Kombiner brombær, limejuice og sukker i en lille gryde. Lad det simre over medium varme, omrør lejlighedsvis i ca. 5 minutter, indtil bærene bliver rødlige i farven, og saftene er frigivet. * Jeg bruger min ske eller spatel til at bryde fra hinanden eller knuse bærene og hjælpe processen med.
- Overfør de kogte bær til en fødevareprocessor og purér, indtil de er glatte (pas på ikke at brænde dig selv).
- Sil den purerede brombærsaft gennem en fin mesh sigte, og sæt den til side for at afkøle. * Du skal give ca. ¾ kop brombærpuré.
Blackberry Cream Pie Fyldning
- Kombiner brombærpuréen og den sødede kondenserede mælk i en stor blandeskål, sæt den til side.
- Pisk den tunge fløde i en afkølet skål, start med lav hastighed, indtil der dannes bobler. Øg hastigheden til medium og pisk, indtil der dannes stive toppe. Fold den flødede fløde i brombærpuréen i tre portioner, fold hver portion forsigtigt ind for at bevare den beluftning, der opnås ved at piske fløden.
- Fortsæt med at tilsætte flødeskum, indtil din tærtefyldning er cremet og glat. Hæld fyldet i den tilberedte graham cracker skorpe, glat og frys i mindst 4 timer inden pynt og servering. Top fuldkølet brombærcreme med friske brombær og et par mynteblade, hvis du ønsker det.
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
HERMOSSA RECETA. MIG ENCANTO!
"SMUK OPSKRIFT. JEG ELSKEDE!"