Sorten mahi mahi bruger en utrolig blanding af krydderier og urter til at skabe en let krydret skorpe på denne mildt søde fisk! Denne opskrift er fantastisk til alle ugens dage, da den kræver minimalt forberedelsesarbejde. Plus, den er på bordet på mindre end 15 minutter!
Nem opskrift på sort mahi mahi
Mahi mahi er en utrolig populær fisk, fordi den har en vidunderlig smag og er utrolig alsidig! Tilføjelse af denne friske, sorte krydderi giver en fantastisk sød-men alligevel krydret kombination!
For ikke at nævne, er denne velsmagende ret også utrolig sundt! Der er ingen grund til ikke at elske denne opskrift!
For nogle side, skål ideer se mit indlæg på hvad skal man servere med mahi mahi!
Gå til:
Hvis du vil vide mere om dette velsmagende hvid fisk, tjek mit indlæg alt om mahi mahi!
🥘 Blackened Mahi Mahi Ingredienser
Du kan bruge frisk eller frossen mahi mahi fileter til denne opskrift. Bare sørg for at lade dine fileter tø helt op først.
- Mahi Mahi fileter - 1 pund mahi mahi fileter. Dette kunne være 3 eller 4 fileter, der vejer omkring 4-5 ounce hver.
- Paprika - 1½ tsk paprika.
- Hvidløgs pulver - 1 tsk hvidløgspulver.
- Løg Pulver - 1 tsk løgpulver.
- Timian - 1 tsk tørret timian.
- peber - ¼ tsk kværnet sort peber.
- Cayenne - ¼ teskefuld cayennepeber (*se note).
- Basilikum - ¼ teskefuld tørret basilikum.
- oregano - ¼ teskefuld tørret oregano.
- Smør - ¼ kop smør, der er delt i 2 portioner á hver 2 spsk.
Se hele mit indlæg for sorte krydderier.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan sortner du Mahi Mahi
At lave sort mahi mahi er super enkel. Sørg for at have en støbejernsgryde og en røreskål!
Et pund mahi mahi er nok til fodre 2 personer. Snup flere fileter, hvis du serverer en større gruppe!
- Tør fisken. For at forberede din fisk skal du tørre 1 pund mahi mahi fileter med køkkenrulle og derefter sæt dem til side.
- Lav det sorte krydderi. I en lille røreskål kombineres 1½ tsk paprika, 1 tsk hvidløgspulver, løgpulver, timian og ¼ tsk peber, cayennepeber, basilikum og oregano hver for at lave den sorte krydderi. Rør forsigtigt for at kombinere (*se note).
- Smelt smør. Smelt 2 spiseskefulde smør i en stor røreskål, der tåler mikrobølgeovn.
- Krydr fisken. Bag derefter mahi mahi-fileterne i det smeltede smør. Krydr dem derefter meget generøst ved hjælp af den sorte krydderiblanding.
- Varm panden op. Varm en støbejernsgryde eller tykbundet stegepande op ved middel varme. Tilsæt en spiseskefuld smør pr. mahi mahi filet i den varme stegepande og lad det smelte. Læg den krydrede mahi mahi direkte i det smeltede smør.
- Laver mad. Kog mahi mahi i 4 minutter, uforstyrret (*se note). Vend fisken og steg den anden side i yderligere 4 minutter. Mahi mahi er færdig, når den har en indre temperatur på 145°F (63 ° C), er blevet uigennemsigtig, og flages let med en gaffel.
- Tjene. Fjern den sorte fisk fra panden og server med det samme.
Server din mahi mahi med nogle citronbåde og lidt citronsmør sauce! Tilføj på en side af honningristede agern squash , dampet broccoli til et sundt måltid! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Denne sorte krydderi er perfekt til så mange forskellige kødtyper! Prøv det på kylling, lam, rejer eller noget af dit yndlingskød!
- Hvis du vil have din krydderi for at få en ekstra fin konsistens, kan du bruge en krydderikværn efter at have blandet dit sorte krydderi.
- For en mere krydret blanding, tilsæt mere cayennepeber til den sorte krydderi.
- For at sikre en sprød, sort skorpe det er vigtigt at tilberede dine fileter uden at flytte dem (andet end at vende dem).
- At lagre: Opbevar eventuelle rester i en lukket beholder i køleskabet i op til 4 dage.
- For at genopvarme: Bag din mahi mahi ved 325°F (165 ° C) enhed opvarmet gennem.
❓ Hvad gør en fisk sort?
Fisk (eller andet kød) betragtes som sort, når den blev mudret i smør, generøst krydret med en unik krydderiblanding, og svitses derefter i en støbejernsgryde eller tykbundet pande.
Krydderiblandingen skaber en meget mørk farve, hvorfra udtrykket 'sorteret' kommer.
❓ Hvordan smager Mahi Mahi?
Mahi mahi er en heltling med fast kød og en mild-men sød smag. Der er ingen fiskesmag overhovedet. Derudover kan den tilberedes på mange forskellige måder!
❓ Er Mahi Mahi sund?
Jep! Som mange andre fisk er mahi mahi en god kilde til magert protein. Derudover er den rig på B-vitaminer, magnesium, fosfor, kalium og selen!
Plus, denne fisk er relativt lav i kviksølv!
🐟 Flere lækre fiskeopskrifter
- Grillet Jamaican Jerk Red Snapper - Denne røde snapper er krydret med et rykkrydderi for at tilføje lidt ekstra varme!
- Smørpocheret havtaske - Havtaske har en utrolig lighed med hummer. Prøv denne opskrift på en ægte delikatesse!
- Krabbe fyldt laks - Denne laks er fyldt med en lækker krabbekødblanding til den ultimative skaldyrsmiddag!
- Grillet Branzino - Denne klassiske opskrift bruger branzinofileter i stedet for en hel branzino til et ekstra nemt måltid!
- Friturestegt havkat - For et ekstra trøstende, sydlandsk måltid, tjek denne opskrift på friturestegt havkat!
- Bagt Steelhead Ørred - Denne sindssygt nemme skaldyrsret er bagt i en foliepose med en hvidløgssmørsauce!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Blackened Mahi Mahi
Ingredienser
- 1 lb mahi mahi fileter (3 eller 4 ca. 4 til 5 ounce mahi mahi fileter)
- 1 ½ teske paprika
- 1 teske hvidløgs pulver
- 1 teske løg pulver
- 1 teske tørret timian
- ¼ teske jordet sort peber
- ¼ teske cayennepeber
- ¼ teske tørret basilikum
- ¼ teske tørret oregano
- ¼ kop smør (delt - 2 portioner à 2 spsk hver)
Instruktioner
- For at forberede din fisk skal du tørre mahi mahi-fileterne med køkkenrulle og derefter lægge dem til side.
- Kombiner paprika, hvidløgspulver, løgpulver, timian, peber, cayennepeber, basilikum og oregano i en lille røreskål for at lave den sorte krydderi. Rør forsigtigt for at kombinere (*se note).
- Smelt 2 spiseskefulde smør i en stor røreskål, der tåler mikrobølgeovn.
- Bag derefter mahi mahi-fileterne i det smeltede smør. Krydr dem derefter meget generøst med den sorte krydderiblanding.
- Varm en støbejernsgryde eller tykbundet stegepande op ved middel varme. Tilsæt en spiseskefuld smør pr. mahi mahi-filet i den varme stegepande og lad den smelte. Læg den krydrede mahi mahi direkte i det smeltede smør.
- Kog mahi mahi i 4 minutter, uforstyrret (*se note). Vend fisken og steg den anden side i yderligere 4 minutter. Mahi mahi er færdig, når den har en indre temperatur på 145°F (63 ° C), er blevet uigennemsigtig, og flages let med en gaffel.
- Fjern den sorte fisk fra panden og server med det samme.
Noter
- Denne sorte krydderi er perfekt til så mange forskellige kødtyper! Prøv det på kylling, lam, rejer eller noget af dit yndlingskød!
- Hvis du ønsker, at dit krydderi skal have en ekstra fin konsistens, kan du bruge en krydderikværn efter at have blandet dit sorte krydderi.
- For en mere krydret blanding, tilsæt mere cayennepeber til den sorte krydderi.
- For at sikre en sprød, sort skorpe er det vigtigt at tilberede dine fileter uden at flytte dem (andet end at vende dem).
- Opbevaring: Opbevar eventuelle rester i en lukket beholder i køleskabet i op til 4 dage.
- For at genopvarme: Bag din mahi mahi ved 325°F (165 ° C) enhed opvarmet gennem.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer