Denne blåbær galette er en utrolig nem at lave fransk wienerbrød, der er bagt til gyldenbrun og fyldt med friske blåbær! Det er så meget mindre arbejde end din traditionelle tærte, men med al den vidunderlige smag! Når du først har prøvet denne dessert, vil du gerne lave den hele tiden!
Nem opskrift på blåbærgalette
Blåbærgalette er et uimodståeligt lækkert frugtbagværk, som er utrolig nemt at lave! Selvom det allerede er nemt at forberede, kan du gøre det endnu nemmere ved at bruge noget butikskøbt skorpe!
Uanset om du vælger at lave det helt fra bunden eller tilføje nogle præfabrikerede elementer, vil det være det absolut lækker! Det er fantastisk til at betjene store grupper ved enhver lejlighed.
Gå til:
- Nem opskrift på blåbærgalette
- 🥘 Blueberry Galette Ingredienser
- 🍴 Nødvendigt udstyr til at lave en galette
- 🔪 Sådan laver du en blåbærgalette
- 💭 Angelas tips og opskrifter
- 🥡 Opbevaring og genopvarmning
- ❓ Hvordan undgår du, at bunden af en galette bliver blød?
- ❓ Kan du lave galetter på forhånd?
- ❓ Serveres en Galette varm eller kold?
- 🫐 Flere blåbæropskrifter
- 📋 Opskrift
🥘 Blueberry Galette Ingredienser
Denne ingrediensliste består næsten udelukkende af husholdningsartikler! Hvis du vil gøre det endnu nemmere, vil brug af fyld og tærtebund gøre dette til en 2-ingrediens dessert!
Tærtedej
- Mel - 2½ kopper universalmel, plus lidt mere til at rulle din dej ud.
- sukker - ¼ kop hvidt granuleret sukker.
- Salt - ¼ teskefuld salt for at balancere alt.
- Smør - 1 kop smør, der er skåret i tern og derefter frosset.
- Vand - ¼ kop isvand for at justere dejens konsistens.
Påfyldning
- Blåbær - 4 kopper friske blåbær. Hvis du vil bruge frosne blåbær, så sørg for at lade dem tø helt op på forhånd.
- sukker - ¼ kop granuleret sukker.
- Mel - 2 spiseskefulde universalmel for at tykne det op.
- Citron - 1 stor citron, der er skrællet og saftet (*se note).
Æggevask
- Æg - 1 stort æg.
- Mælk - 1 spsk mælk.
- Groft sukker (Valgfrit) - 1 spsk groft sukker, fx Turbinado, til at drysse på bagværket.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🍴 Nødvendigt udstyr til at lave en galette
For at komme i gang med at lave denne lækre bærdessert skal du have fat i et par vigtige ting. Jeg starter altid med at komme mit smør i tern og lægge det i et fad, så jeg kan stille det i fryseren, mens jeg forbereder alt det andet.
Dernæst skal du samle dine målebægre, en foodprocessor og en kagerulle til at lave wienerbrødsdejen. Derefter skal du bruge en røreskål til at kombinere blåbærfyldet og en bageplade for at afslutte din dessert!
🔪 Sådan laver du en blåbærgalette
Hvis du vælger at bruge butikskøbt dej og/eller fyld, spring blot ned til monteringsdelen af instruktionerne!
Denne dessert er fantastisk til en mængde da det vil give omkring 10 portioner!
Lav tærtedejen
- Tilsæt tørre ingredienser. For at komme i gang skal du tilføje dine 2½ kopper mel, ¼ kop sukker og ¼ teskefuld salt i en Food processor. Pulser foodprocessoren en håndfuld gange.
- Tilsæt smørret. Tilsæt 1 kop frosset smør i tern i foodprocessoren og puls det gentagne gange, indtil smørret er brudt ned i små, stykker på størrelse med ærter.
- Juster konsistensen. Mens du fortsætter med at pulsere foodprocessoren, tilsæt langsomt ¼ kop isvand i små intervaller. Tag et lille stykke af dejen op og klem det i hånden. Hvis blandingen ikke gør det holde sammen, tilsæt lidt mere vand, puls, og prøv igen.
- Afkøl dejen. Læg dejen på en kagemåtte eller et stykke Saran wrap og ælt den 2-3 gange. Tryk forsigtigt dejen ned og flad den ud til en en tomme tyk cirkel. Dæk den derefter til i plastfolie og stil den i køleskabet til afkøling i 1 time.
- Forvarm ovnen. Forvarm i mellemtiden din ovn til 425°F (220 ° C). Når dejen er færdigkølet, lægges den over på bordet og lader den sidde kl stuetemperatur i et par minutter (for at forhindre revner).
- Rul dejen ud. Rul tærtebunden ud til den er ca ¼-tommer tyk og læg den derefter på en bageplade.
Lav blåbærfyldet
- Bland ingredienserne. For at lave blåbærfyldet skal du tilføje de 4 kopper blåbær, 2 spsk citronsaft, skal fra 1 citron, ¼ kop sukker og 2 spiseskefulde mel i en røreskål. Rør forsigtigt at kombinere ingredienserne (*se note).
Saml The Galette
- Pisk æg. I en lille røreskål tilsættes 1æg og en spiseskefuld mælk og let slå dem sammen.
- Top dejen med fyld. Hæld derefter blåbærfyldet på den forberedte wienerbrødsdej. Sørg for, at du forlader en 2-3 tommer kant rundt om kanten.
- Fold dejen. Fold kanten af dejen ind over fyldet, mens du danner løse læg undervejs. Pensl de plisserede kanter med din æggevaskeblanding og drys den med sukker, hvis ønsket.
- Bage. Sæt den forberedte galette i den forvarmede ovn og bag den i 25 minutter, eller indtil den fyldet bobler og bagværket har fået en gyldenbrun farve.
- Fedt nok. Tag den bagte galette ud af ovnen og lad den køle lidt af inden servering.
For en vidunderlig prikken over i’et, top din galette med en kugle vaniljeis og en klat flødeskum! Alle vil elske det! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Alternativt kan du bruge dette super nemt smør tærte skorpe!
- Til endnu et nemt, lækkert, mættende mulighed, kan du bruge denne blåbærtærtefyld!
- Hvis du vil spare lidt tid (og gør dette endnu nemmere), kan du også bruge en butikskøbt tærtebund eller butterdejsplader.
- Hvis din dej revner mens du ruller den ud, skal du trykke revnen sammen og derefter lade den hvile et par minutter, inden du fortsætter.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg eventuelle rester i en lukket beholder og opbevar dem i køleskabet i op til 4 dage.
For at fryse galetten skal du lægge resterne i en frysesikker, lufttæt beholder og fryse i op til 1 måned. Lad den tø op i køleskabet natten over, inden den varmes op igen.
Genopvarmning af blåbærgalette
Du kan genopvarme dine rester i små, Trin på 20 sekunder i mikroovnen. Derudover kan du sætte den i ovnen ved 325°F (165 ° C) indtil den er gennemvarmet.
❓ Hvordan undgår du, at bunden af en galette bliver blød?
Hvis du er bekymret for, at din galette bliver blød under, kan du drysse bagværket let med semuljemel eller rasp, inden fyldet tilsættes.
❓ Kan du lave galetter på forhånd?
Jep! Dette er faktisk en af grundene til, at det er sådan en praktisk dessert! Du kan samle galetten og bage den næste dag. Derudover kan du forberede det helt (bag det) og opbevar den i køleskabet, indtil du skal bruge den.
❓ Serveres en Galette varm eller kold?
En af de fantastiske ting ved denne dessert er dens alsidighed. Denne søde godbid kan også nydes varmt eller koldt!
🫐 Flere blåbæropskrifter
- Blåbærbagte donuts
- Blåbærtærte
- Ingen Bage Blueberry Cheesecake
- Blåbær flødeost Scones
- Blåbærpandekager fra bunden
- Kirsebær blåbær kage
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Blåbær Galette
Ingredienser
Tærtedej
- 2½ kopper mel til alle formål (plus mere til at rulle)
- ¼ kop melis
- ¼ teske salt
- 1 kop smør (kuberet og frossen)
- ¼ kop isvand
Påfyldning
- 4 kopper blåbær
- ¼ kop sukker
- 2 spiseskefuld mel til alle formål
- 1 stor citron (revet og juicet, reserver 2 spsk juice)
Æggevask
- 1 stort æg
- 1 spiseskefuld mælk
- 1 spiseskefuld groft sukker (valgfrit, såsom Turbinado)
Instruktioner
Lav tærtedejen
- Kom i gang ved at tilsætte mel, sukker og salt i en foodprocessor. Pulser foodprocessoren en håndfuld gange.2½ kopper universalmel, ¼ kop granuleret sukker, ¼ tsk salt
- Tilsæt smørret i foodprocessoren og puls det gentagne gange, indtil smørret er brudt ned i små, ærtestore bidder.1 kop smør
- Mens du fortsætter med at pulsere foodprocessoren, tilsæt langsomt isvandet i små intervaller. Tag et lille stykke af dejen op og klem det i hånden. Hvis blandingen ikke holder sammen, tilsæt lidt mere vand, pulsér og prøv igen.¼ kop isvand
- Læg dejen på en kagemåtte eller et stykke Saran wrap og ælt den 2-3 gange. Tryk forsigtigt dejen ned og flad den til en en tomme tyk cirkel. Dæk den derefter til i plastfolie og stil den i køleskabet til afkøling i 1 time.
- Forvarm i mellemtiden din ovn til 425°F (220 ° C). Når dejen er færdig afkølet, læg den over på bordet og lad den stå ved stuetemperatur i et par minutter (for at forhindre revner).
- Rul tærtebunden ud, indtil den er cirka ¼-tommer tyk, og læg den derefter på en bageplade.
Lav blåbærfyldet
- For at lave blåbærfyldet, tilsæt blåbær, citronsaft, skal, sukker og mel i en røreskål. Rør forsigtigt for at kombinere ingredienserne (*se note).4 kopper blåbær, ¼ kop sukker, 1 stor citron, 2 spiseskefuld mel
Saml The Galette
- Tilsæt ægget og en spiseskefuld mælk i en lille røreskål og pisk dem let sammen.1 stort æg, 1 spiseskefulde mælk
- Hæld derefter blåbærfyldet på den forberedte wienerbrødsdej. Sørg for, at du efterlader en 2-3 tommer kant rundt om kanten.
- Fold kanten af dejen ind over fyldet, mens du danner løse læg undervejs. Pensl de plisserede kanter med din æggevaskeblanding og drys den med sukker, hvis det ønskes.1 spsk groft sukker
- Sæt den forberedte galette i den forvarmede ovn og bag den i 25 minutter, eller indtil fyldet bobler, og dejen har fået en gyldenbrun farve.
- Tag den bagte galette ud af ovnen og lad den køle lidt af inden servering.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Alternativt kan du bruge dette super nemt smør tærte skorpe!
- For en anden nem, lækker, mættende mulighed, kan du bruge denne blåbærtærtefyld!
- Hvis du vil spare lidt tid (og gør dette endnu nemmere), kan du også bruge en butikskøbt tærtebund eller butterdejsplader.
- Hvis din dej revner, mens du ruller den ud, skal du trykke revnen sammen og derefter lade den hvile et par minutter, inden du fortsætter.
- Opbevaring: Læg eventuelle rester i en lukket beholder og opbevar den i køleskabet i op til 4 dage.
- Sådan fryses: Læg resterne i en lufttæt beholder, der kan fryses, og frys i op til 1 måned. Lad den tø op i køleskabet natten over, inden den varmes op igen.
- Sådan genopvarmes: Du kan genopvarme dine rester i små intervaller på 20 sekunder i mikrobølgeovnen. Derudover kan du sætte den i ovnen ved 325 ° F (165° C) indtil den er gennemvarmet.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: