Vi elsker at lave vores Blueberry Pancakes Recipe From Scratch i weekenden, de er sådan en vidunderlig frugtagtig godbid! Fyldt med saftige blåbær, kogt indtil en dejlig gylden farve og derefter toppet med vores hjemmelavet blåbærsirup! Lækker!
Lækker super-blåbær morgenmad med blåbærpandekager toppet med nogle af vores hjemmelavede sirup og derefter nogle flere friske blåbær!
Blueberry Pandekager Opskrift Fra Ridser
Kan du huske, at du plukkede blåbær som barn for at lave dine egne blåbærpandekager? Jeg har, vi havde altid blåbærbuske rundt (men langt flere brombær vokser ude af kontrol i hestegræsene) som lavede til blåbærpandekager, der var absolut fyldte med blåbær, da de var i sæson om sommeren.
Så godt, og en af mine favoritter den dag i dag!
Vores datter, Lauren, er en af de børn, der ikke spiser hele blåbær som en snack ... men hun elsker dem i sine pandekager. Sirupen, gå figur! Lige så længe hendes tallerken ikke ligner min med en generøs håndfuld friske bær på.
Under alle omstændigheder, selvom du har børn, der ikke kan lide blåbær ... vi håber, at du får glæde af disse bløde blåbærpandekager!
Jeg tror måske jeg laver mere til dessert 😉
Du kan måske også lide disse blåbæropskrifter:
- Blåbærspænde
- Blueberry Muffin Brød
- Patriotiske kærnemælkpandekager (med friske bær)
- Banan Blueberry Muffins
- Citronblåbærkager med hvide chokoladechips
Blueberry Pandekager Opskrift Fra Ridser
Ingredienser
- 2 stor æg
- 1 ¼ kopper (300 ml) 2% mælk (Du kan bruge enhver mælk, hvor skummetmælk giver de mindst ømme pandekager og sødmælk, der giver de mest ømme pandekager)
- 2 teske (10 ml) vanille ekstrakt
- 3 spiseskefuld (45 g) smør (smeltet, afkølet)
- 2 teske (10 g) bagepulver
- ¾ teske (4 g) salt
- 2 spiseskefuld (25 g) sukker
- 1 kop blåbær (frisk eller frossen)
- 1 ½ kopper mel til alle formål (plus 2 spsk til belægning af blåbær)
Instruktioner
- Pisk æggene, tilsæt mælk og vanille, og pisk derefter alt, indtil det er let og skummende. Tilsæt det smeltede smør og rør eller pisk ind.
- Tilsæt tørre ingredienser: bagepulver, salt, sukker og mel. Rør lige nok til at kombinere, dejen bliver klumpet. Sæt røren til side, så den hviler (så melet kan absorbere væsken, og bagepulveret kan begynde at virke).
- (valgfrit) Støv blåbær med en let mængde mel, og fold dem forsigtigt sammen til dej.
- Brug en ¼ kop målekop, slip smeten på forvarmet stor stegepande ved medium-lav til medium varme (350 grader F / 175 grader C på en grill). Hvis du ikke blandede bær i dejen, skal du tilføje dem til dejen på dette tidspunkt.
- Kog pandekager ca. 1 ½ til 2 minutter pr. Side, indtil de er gyldenbrune. Fjern den fra varmen og stabel på en tallerken, indtil alle pandekagerne er kogte.
video
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: