Disse fantastiske panerede kammuslinger er toppet med en smøragtig panering af Panko, parmesanost, hvidløg og citron med et strejf af bacon og purløg for at tage dem til næste niveau. Kammuslingerne er saftige og møre under den panerede topping, der er bagt til gyldenbrunet perfektion.
Server dem med nogle jasminris eller pasta, sauteret courgette og gul squash, hvidløg grønne bønner og / eller a side salat. Du kan også tjekke alle mine bedste tilbehør ud, plus mere på min hvad man skal servere med kammuslinger side. God fornøjelse!
Gå til:
Smukke fyldte kammuslinger, bagt til perfektion i fødevaresikre havmuslingeskaller, er en rigtig godbid for min familie, der elsker fisk og skaldyr. Disse er utrolig let at lave og trods den panerede topping skinner de møre og perfekte kammuslinger stadig.
Da alle her elsker baconindpakkede kammuslinger, har jeg tilføjet noget kogt og smuldret bacon til paneringen. Det er 100 % valgfrit, men drengen gør det tager paneringen på disse bagte kammuslinger til et helt nyt niveau af fantastisk!
Det er faktisk en restaurantværdig forretter, som jeg elsker at servere i kammuslingeskaller. Opskriften er skrevet til bliver samlet i en bageplade, så klæd det på med de smarte skaller, hvis du har dem.
Valg og klargøring af kammuslinger er en ret nem opgave, men når man køber frosne kammuslinger (som jeg gør her i Midtvesten), er det nøglen at købe fra en pålidelig kilde. Se min guide for nogle gode tips til at plukke friske kammuslinger og ting at vide, når du køber frosne.
❔ Hvad er fyldte kammuslinger?
Fyldte kammuslinger er en lækker og nem måde at lave kammuslinger op. Du kan bruge jumbo kammuslinger eller mindre kammuslinger til at lave denne utroligt velsmagende bagt kammuslingeskål!
Min version af bagte fyldte kammuslinger bruger optøet, frossen jumbo kammuslinger placeres i kammuslingeskaller som er sikre at bruge i mikrobølgeovnen, ovnen og grillen (også kaldet bageskaller).
Paneringsblandingen tilsættes derefter på toppen af kammuslingen og fyldes i det resterende rum i bageskallen. Hvis du skulle bruge laurbærmuslinger, kunne de mindre kammuslinger blandes i paneringen og derefter fyldes i skallerne til bagning.
Sørg for at se gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder & instruktioner med tips!
🔪Sådan laver du panerede fyldte kammuslinger
- For at lave disse panerede kammuslinger skal du forvarme din ovn til 400ºF (205ºC) og fedt eller smør en 9 x 13 bageplade. Jeg bruger bageskaller, der er blevet belagt med smeltet smør på den indvendige overflade, hvor kammuslingen skal sidde. Alle mine bageskaller lægges på en bageplade beklædt med bagepapir. *Hvis du vil få dine bagte fyldte kammuslinger til at se ud som på billedet.
- Kombiner brødkrummer, parmesanost, finhakket hvidløg, hakket purløg, kogt og smuldret bacon, en spiseskefuld citronsaft, skorpe og smeltet smør i en lille til mellemstor blandeskål. Sæt til side.
- Skyl kammuslinger og overfør dem til en papirhåndklædeforet plade. Pat hver kammusling tørre med ekstra papirhåndklæder, indtil de er så tørre at røre ved, som du kan få dem. Fjern den hårde udvendige muskler på siden, hvis den er til stede.
- Anbring de skyllede og tørrede kammuslinger i bagepladen eller bagning af skaller. Sæson med salt og peberdrys derefter panering over dine kammuslinger. Hvis du bruger bageskaller, skal du placere panering på hver kammusling og fylde hver bageplade forsigtigt omkring kammuslinger.
- Bages ved 400ºF (205ºC) i 20 minutter, eller indtil de er færdige, men stadig møre. Se bemærkninger nedenfor for mere om, når kammuslinger er fuldt kogte.
💭 Tips og noter
- Der skal være noget 'give', når du tester for fasthed, men vær forsigtig med at undgå overcooking kammuslingerne, hvilket vil resultere i seje kammuslinger.
- Hvis du skal bruge frosne havmuslinger, skal de optøs i køleskabet natten over.
- Sørg for, at kammuslinger er helt optøet inden tilberedning, da det sikrer, at de koger hurtigt og jævnt.
👍 Sådan fortæller du, hvornår kammuslinger er kogt
Kammuslinger har et noget klart (eller gennemsigtigt) udseende, når de er rå. Når de koger, bliver de ultrahvide (eller uigennemsigtige) og super møre. EN korrekt kogt kammusling vil give noget til det, når de presses sammen, da de ikke skal føle sig faste. Dette er nøglen, når dine kammuslinger føles faste at røre ved, er de sandsynligvis for kogte.
I tilfælde af bagning af kammuslinger gode opskriftsinstruktioner er nøglen til den perfekte kammusling. Jeg bager kun mine jumbo-muslinger ved 400ºF (205ºC) i 20 minutter eller ved 425ºF (218ºC) i 15 minutter. Paneringen til disse fyldte panerede kammuslinger skal være gyldenbrune. * Noget mørkere bruning på forseglingen omkring bagskalens kanter er helt OK.
Fuldt kogte kammuslinger skal have en indvendig temperatur på 145 ºF (63 ºC) som læst af et digitalt kødtermometer per USDA retningslinjer for fødevaresikkerhed.
>>> Se Alle mine opskrifter Her!<<<
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar eller frys eventuelle rester inden for to timer efter bagning. Placer uspisede kammuslinger i en lufttæt beholder og opbevar i køleskabet i op til to dage.
De kan også fryses i en lufttæt beholder til op til tre måneder. Lad kammuslingerne tø op i køleskabet natten over, før de genopvarmes i ovnen ved 275ºF (135ºC) i cirka 10 minutter.
* Uanset om det er køling eller frysning, skal kammuslinger afkøles fuldstændigt inden opbevaring.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Panerede fyldte kammuslinger
Ingredienser
- 1 lb kammuslinger (ca. 12 jumbo kammuslinger)
- 1 teske hver, salt og peber
- 1 kop Panko brødkrummer
- ¼ kop parmesan ost (friskrevet)
- 1 spiseskefuld hvidløg (finhakket eller knust)
- 2 citroner (1 frisk zested og presset, 1 kvartet til servering)
- 1 strippe bacon (kogt og smuldret eller pancetta)
- 4 kviste purløg (hakket eller hakket persille)
- 2 spiseskefuld smør (smeltet)
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 400℉ (204 ℃) og smør eller smør en 9 x 13 bageplade.
- I en lille til medium blandeskål kombineres Panko, parmesanost, hakket hvidløg, purløg, bacon, citronskal og juice fra ½ citron (ca. 1 spsk)og smeltet smør. Sæt til side.
- Skyl og overfør kammuslinger til en plade med papirhåndklæde, og tør dem. Overfør til din tilberedte bageplade (eller bagning af skaller) og krydre med salt og peber. Top kammuslinger med blanding af brødkrummer.
- Bages ved 400℉ (204 ℃) i 20 minutter eller indtil det er mørt. Der skal stadig være noget 'give', når du tjekker for fasthed, da du ikke vil bage disse kammuslinger for længe, hvilket resulterer i seje kammuslinger. Fjern fra ovnen og server straks.
Ernæring
Janice siger
Lidt for meget citron
Jeg skærer citronen ned til det halve. Ellers en vinder.
Tak.
Janet M Barger siger
Jeg vil gerne halvere denne opskrift. Vil det påvirke tilberedningstiden?
tak.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det burde ikke påvirke den samlede tilberedningstid ret meget, hvis kammuslingerne er omtrent lige store. Men for en sikkerheds skyld ville jeg tjekke efter 15 minutter. Tak fordi du spurgte!
Janet M Barger siger
Prøvede alt for at udskrive opskriften, den vises fint, men når du trykker på udskriv, vender den tilbage til artiklen.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Vises det i et nyt vindue eller fane? Eller det samme vindue. Har du tjekket printerindstillingerne? Hvis dette fortsætter, ville jeg prøve at udskrive eller gemme på en anden måde og derefter udskrive derfra for at løse problemet. Håber det hjælper! Hvis ikke, så svar, og jeg kan sende en pdf til udskrivning via e-mail.
Joan E Culbert siger
De bedste smagende kammuslinger, jeg nogensinde har spist. Hvis du elsker kammuslinger, er disse vejen at gå, lav dem dine egne efter smag. Kan ikke blive bedre. Hvis de ikke var så dyre, ville jeg altid have en frysehylde fuld.
Gloria siger
Hej, jeg bruger denne opskrift til juleaften.
Mit spørgsmål: Kan jeg forberede denne opskrift dagen før, og så bage den lige før vores aftensmad?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Gloria! Jeg ville ikke tilføje toppingen til dette på forhånd. Du kan have dine kammuslinger i et fad og derefter blande toppingen (minus det smeltede smør). Når du er klar til at bage, tilsættes smørret til toppingen og fordeles over kammuslingerne og bages. God fornøjelse!
Robbo siger
Dette var en meget lækker forbedring af en opskrift, jeg har brugt i årevis! Tak skal du have!
Kathy siger
Dette var en god opskrift. Men hvis jeg lavede det igen, ville jeg hugge kammuslinger op og tilføje dem til krummeblandingen og derefter bage. 20 minutter var for lang til kammuslinger, jeg havde. De endte sej.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg har også lavet dem på den måde! Jeg tilføjer specifikke tilberedningstider for hver kammuslingestørrelse, så de ikke ender med overbagning 🙂
Tony siger
Hej. Jeg ville elske at lave denne ret, men jeg bruger laurbærmuslinger. Hvad vil du anbefale med hensyn til bagetemperatur og bagetid? Jeg vil gerne beklæde bunden af skallerne med kammuslingerne og toppe med brødblanding. Rådgiv venligst. Tak skal du have.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg ville bage kammuslinger i 8-10 minutter eller 8 minutter med et minuts stegning eller to for at riste toppingen. God fornøjelse!
Anthony Guarisco Jr siger
Mange tak! Jeg forbereder dem til min søster i aften.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg håber de var et hit!!
Dickerson Barbra siger
Brødkrummen topping lavede denne skål. Mine gæster elskede denne opskrift. Raved om det. Serveres med asparges, orzo og en anden bagt citron hvidløg Tilapia skål på dette sted. De bages begge sammen i ovnen side om side, hvilket gjorde det meget let. Denne opskrift er fantastisk OG enkel. Jeg placerede let sauteret asparges og skiver svampe i bunden af en individuel serveringsskål og placerede kammuslinger ovenpå. Min mand elskede det.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det er vidunderligt at høre, at de nød grundigt!