Broccoli og ost er en hurtig og velsmagende tilbehør, der kombinerer to elskede og fantastiske smagsvarianter! Ikke alene er ostesovsen nem at lave, men den er så god, at selv de kræsne spisere vil prøve den! Den er varm, osteagtig og klar på kun 15 minutter.
Hurtig opskrift på broccoli og ost
Ost gør alting bedre, ikke? Nå, denne velsmagende smeltede ostesauce tager din standard broccoli og hæver den til at lave en ekstra lækkert tilbehør som alle vil nyde!
For ikke at nævne, at tilføje en rig ostesauce er en fantastisk måde at få børnene til at prøve noget broccoli. Og tilsætning af osten fjerner ikke de sundhedsmæssige fordele ved broccolien, så det er den stadig fuldstændig nærende!
Gå til:
For nogle flere nemme og lækre opskrifter, tag et kig på alle mine favorit grøntsags tilbehør!
🥘 Broccoli Og Ost Ingredienser
Til denne nemme side skal du bare bruge noget broccoli, ost, mælk, majsstivelse og nogle krydderier. jeg anbefaler riv din egen ost da det smelter bedre end færdigpakket revet ost!
- Broccoli - 4 kopper broccoli plus vand til dampning. Jeg brugte frisk broccoli, men du kan også sagtens lave denne opskrift med frossen broccoli!
- Sødmælk - 1 kop sødmælk (eller halv og halv eller tung fløde).
- Majsstivelse - 1 spsk majsstivelse eller en majsstivelseserstatning.
- Hvidløgs pulver - ¼ teskefuld hvidløgspulver.
- Salt peber - ⅛ tsk af både salt og peber (at smage).
- Cheddar ost - 1 kop friskrevet cheddarost.
- Parmesan ost - 2 spsk friskrevet parmesanost.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
Vil du have flere opskrifter? Indtast din e-mail nedenfor, og vi sender dem direkte til din indbakke!
🔪 Sådan laver du broccoli og ost på komfuret
Denne ret er så nem, det skal du bare damp broccolien og lav så saucen! Du skal bruge en grydeske, en ostehøvl og et piskeris.
Denne opskrift giver nok broccoli og ost til Servering 4.
- Kog broccolien. Vask og trim 4 kopper broccoli, og læg derefter buketter i enten:
1) Et fad, der tåler mikrobølgeovn med ¼ kop koldt vand. Dæk til og damp i mikrobølgeovnen, indtil gaffelen er mør, cirka 6-8 minutter.
2) En grydeske med en steamer kurvindsats og 1 kop vand, bring i kog, og reducer derefter varmen til at simre og damp, ca. 5-6 minutter.
3) En stegepande med 1 kop vand, lad det simre over medium varme, tildækket. Kog i cirka 4-5 minutter, eller indtil gaffelen er mør. - Dræn. Når broccolien er kogt, tag den af varmen og dræn vandet efter behov. Dæk til og hold varmt mens saucen er færdig.
- Saucen jævnes. Tilsæt 1 kop sødmælk og 1 spiseskefuld majsstivelse til en gryde og pisk for at kombinere. Varme kl medium, lejlighedsvis piskning, indtil tykkere.
- Smelt osten. Fjern fra varmen og pisk krydderierne i (¼ teskefuld hvidløgspulver og ⅛ teskefuld af begge salt og kværnet sort peber), og tilsæt derefter 1 kop cheddar og 2 spsk parmesanost. Rør til det er smeltet.
- Tjene. Server straks over broccolien.
Server din broccoli og ost sammen med nogle ris, bagte cheeseburgere eller kødbrød på komfuret! Sæt den sammen med nogle af dit barns andre yndlingssider, f.eks gul kartoffelmos or flødemajs! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Du skal bruge vand til dampning af broccoli, fra ¼ kop til mikroovndampning til 1 kop til kurvdampning på komfuret.
- Jeg foretrækker at smide den kogte broccoli i ostesovsen for en jævn belægning. Eventuelt kan yderligere revet ost drysses over broccolien med ost ved servering.
- Du kan nemt blande krydderierne efter din smag. Jeg kan godt lide at tilføje nogle Cajun krydderier for et spark!
- For en mere tangere og cremet sauce, bland ¼ kop creme fraiche i efter osten er smeltet.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Overfør de afkølede rester til en lufttæt opbevaringsbeholder og stil på køl i op til 3-4 dage. Jeg foreslår ikke at fryse den kogte broccoli og ost, da saucen ikke tåler at fryse godt og vil skille sig ad.
Genopvarmning af broccoli og ost
Opvarm i mikrobølgeovnen dækket med et fugtigt køkkenrulle. Brug korte intervaller på 30 sekunder på høj effekt, og rør ind imellem, indtil den er opvarmet til din tilfredshed. Alternativt kan du komme broccoli og ost tilbage i en gryde over medium-lav varme til at koge indtil det er gennemvarmet.
>>>>Se alle mine opskrifter HER<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Broccoli kan tilberedes på mange forskellige måder. Den kan koges, dampes, steges på panden, steges eller sauteres. Til denne opskrift, Jeg anbefaler at dampe den. Brug dog den metode, der fungerer bedst for dig!
Cheddar, fontina, havarti og gruyere er alle typer ost, der smelter rigtig godt! Jeg bruger cheddar i denne opskrift, men du kan sagtens skifte den ud med en anden type ost. For mere information har jeg et helt indlæg om bedste oste til smeltning!
Hvis du laver mad over en varme, der er for varm, kan vandet skilles fra osten og forårsage proteinet blive til ostemasse. Hvis du har bemærket, at din sauce ser klumpet ud, skal du fjerne den fra varmen, tilsætte et par dråber mælk og derefter piske hurtigt i cirka 10 sekunder.
🥦 Nem grøntsags tilbehør
- Bagt Blomkål Med Ost - Hvis du foretrækker blomkål, så prøv denne tilbehør til blomkål og ost!
- Air Fryer baby kartofler - Korte kartofler er sprøde udenpå og luftige indeni!
- Bagt Buttercup Squash - En sød og krydret tilbehør, der både er nærende og lækker!
- Mos søde kartofler - En nem og hurtig opskrift på at nyde nogle søde kartofler!
- Brændt gul squash - Gule squash-rundstykker dryppes med olivenolie, ost og krydderier, før de bages i ovnen!
- Sauterede grønne bønner - Grønne bønner svitses møre med lidt salt, peber, hvidløgspulver og løgpulver!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Broccoli og ost
Ingredienser
- 4 kopper broccoli (plus vand til dampning)
- 1 kop Sødmælk (eller halv og halv eller tung fløde)
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- ¼ teske hvidløgs pulver
- ⅛ teske hver, salt og peber (at smage)
- 1 kop cheddar ost (revet)
- 2 spiseskefuld parmesan ost (revet)
Instruktioner
- Vask og trim broccolien og læg derefter buketter i enten:1) En skål, der tåler mikroovn, med ¼ kop koldt vand. Dæk til og damp i mikrobølgeovnen, indtil gaffelen er mør, cirka 6-8 minutter.2) En gryde med en steamer kurvindsats og 1 kop vand, bring i kog og reducer varmen til at simre og damp, ca. 5-6 minutter.3) En stegepande med 1 kop vand, lad det simre over medium varme, tildækket. Kog i cirka 4-5 minutter, eller indtil gaffelen er mør.4 dl broccoli
- Når broccolien er kogt, tages den af varmen og vandet hældes fra efter behov. Dæk til og hold varm, mens saucen er færdig.
- Tilsæt mælk og majsstivelse i en gryde og pisk for at kombinere. Opvarm til medium, pisk lejlighedsvis, indtil det er tyknet.1 kop sødmælk, 1 spiseskefulde majsstivelse
- Fjern fra varmen og pisk krydderierne i (hvidløgspulver, salt og kværnet sort peber) tilsæt derefter cheddar og parmesanost. Rør til det er smeltet.¼ teskefuld hvidløgspulver, ⅛ tsk hver, salt og peber, 1 kop cheddarost, 2 spsk parmesanost
- Server straks over broccolien.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Du skal bruge vand til at dampe broccolien, fra ¼ kop til mikrobølgedampning til 1 kop til kurvdampning på komfuret.
- Jeg foretrækker at smide den kogte broccoli i ostesovsen for en jævn belægning. Eventuelt kan yderligere revet ost drysses over broccolien med ost ved servering.
- Du kan nemt blande krydderierne, så de passer til din smag. Jeg kan godt lide at tilføje nogle Cajun krydderier for et spark!
- For en tangier og cremet sauce, bland ¼ kop creme fraiche i, efter at osten er smeltet.
- Opbevaring: Overfør de afkølede rester til en lufttæt opbevaringsbeholder og stil dem på køl i op til 3-4 dage. Jeg foreslår ikke at fryse den kogte broccoli og ost, da saucen ikke tåler at fryse godt og vil skille sig ad.
- For at genopvarme: Opvarm i mikrobølgeovnen dækket med et fugtigt køkkenrulle. Brug korte intervaller på 30 sekunder på høj effekt, og rør ind imellem, indtil den er opvarmet til din tilfredshed. Alternativt kan du vende broccoli og ost tilbage i en gryde ved middel-lav varme for at koge, indtil de er gennemvarme.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: