bagt broccoli tots med cheddarost har det samme sprøde ydre og bløde indre som traditionelle tatertotter uden kartofler. Disse sunde broccolitutter er perfekte til babyledt fravænning eller småbørnsfrokoster, og resten af familien vil også elske dem. Snup dine yndlingskrydderier og dipsaucer for en nem snack, du kan have det godt med at spise!
Broccolitatter passer godt til ketchup, Ranch dressing, ostesauce eller honning sennepssauce til dypning.
Gå til:
Mine nemme at lave broccolitutter er en overraskelse familie favorit! Mens alle i min husstand elsker (mest) grøntsager, disse tots har vundet vores hjerter med deres sprøde ydre, cremede interiør og klassiske broccoli- og cheddar-smagskombination.
Faktisk så meget som min datter nød osteagtig broccoli tots da hun var lille, tror jeg, at hun elsker dem endnu mere nu som næsten gymnasieelever.
🥘 Ingredienser
- Broccoli - Friske broccolikroner (3 kopper optøet frossen broccoli fungerer også!)
- Æg - Et æg er den bindende ingrediens, der holder broccoli, ost og brødkrummer sammen. Hvis du har brug for en æg erstatning, se mine foretrukne muligheder her.
- Panko brødkrummer - Hjemmelavet Panko brødkrummer eller butikskøbt italiensk-krydret Panko.
- Cheddar ost - Cheddarost er et klassisk valg til broccoli. Friskrevet ost vil smelte bedst og hjælpe med at holde dine totter sammen!
- Salt peber - Salt og peber efter smag.
- Hvidløgs pulver (Valgfrit) - Hvidløgspulver er valgfrit for smag, men anbefales stærkt. Du kan også bruge 1-2 fed finthakket frisk hvidløg.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Broccoli Tots
Ved hjælp af en mini muffinspande gør det ti gange nemmere at forme disse totter, selvom jeg også inkluderede instruktioner til at forme dem i hånden, hvis det er det, du foretrækker. For at komme i gang skal du bruge en kniv og et skærebræt, dine måleredskaber, en røreskål og en mini muffinform eller bageplade.
Denne opskrift gør omkring 24 tots eller 4 portioner af 6 tots.
Trin 1: Forbered broccolien. Start med forvarmning af ovnen til 400ºF (204 ºC) og vask broccolien. Blancher 3 friske broccolikroner eller 3 kopper (540 gram) buketter i kogende vand, eller læg dem i en skål, der tåler mikrobølgeovn, og opvarm ved høj varme, dækket med et fugtigt papirhåndklædei 2 minutter. *Hvis du er ved hjælp af frossen broccoli, lad broccolien tø helt op og opvarm derefter i mikrobølgeovnen som anvist ovenfor.
Trin 2: Hak broccolien. Hak din broccoli fint i hånden eller ved hjælp af en fødevareprocessor med 's' klingefastgørelsen, og overfør til en stor røreskål.
Trin 3: Tilsæt de resterende ingredienser. Tilsæt 1 æg, ⅔ kop cheddarost, ⅔ kop Panko-brødkrummer, 1 tsk valgfrit hvidløgspulver og ½ tsk salt og peber (at smage).
Trin 4: Form totterne. Kombiner ingredienserne grundigt, og scoop derefter i en non-stick spray-coated mini muffinspande. Tryk hver broccoli tater til at bide ned i gryden og fyld dem, indtil de er lige med toppen af muffinsbakken.
Trin 5: Bag, afkøl og server. Bages i ca. 25 minutter ved 400ºF (204ºC/gasmærke 6) eller indtil toppe er gyldenbrun og let sprød rundt om kanterne. Tag dem ud af ovnen, når de er færdige, og lad dine broccolitutter køle lidt af inden servering.
Sådan håndformer du broccoli-totter (valgfrit)
Trin 1: Chill. Disse broccolitater kan formes i hånden, men jeg foretrækker letheden ved at bruge en mini muffinpande til dem. Hvis du vil forme dem, så de ligner pakkede tatertotter, afkøl broccoliblandingen i cirka 15 minutter i køleskabet.
Trin 2: Scoop og form. Hæld broccoliblandingen i dybe spiseskefulde portioner og pres den i din håndflade. Brug derefter fingrene på din frie hånd til at glatte kanterne. Det er den bedste metode, jeg har fået til at arbejde... at rulle dem var en joke!
Trin 3: Bag, afkøl og server. Læg totterne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem ved samme temperatur. Rul totterne efter 8 minutter, og fortsæt derefter med at koge i yderligere 8 - 10 minutter. Tag dem ud af ovnen og lad totterne stå afkøles lidt før servering.
💭 Tips og noter
- Damp-i-mikrobølgeposer med broccoli fungerer godt. Dampbare poser med broccoli kan opvarmes i mikrobølgeovnen som anvist på emballagen i stedet for at dække den med et fugtigt køkkenrulle. Husk blot at lade broccolien køle af inden håndtering.
- Tilsæt en sjat varm sauce. Nu hvor min datter er ældre, kan vi godt lide at tilføje 2 teskefulde sriracha til disse tater tots for et subtilt, men velsmagende kick. Prøv det med din yndlings hot sauce!
- Sund og tilpasselig. For en Paleo-, Glutenfri-, Mejeri-fri, Keto- eller Atkins-venlig version kan du udelade brødkrummerne og/eller cheddarosten efter behov.
>>>Se alle af Mine opskrifter Her!<<<
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Når totterne er kølet af, lægges de i en forseglet zip-top-pose eller lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage.
Broccoli tots fryser vidunderligt. Bare overfør dem til en frysepose med lynlås, når de er helt afkølet, og klem al luften ud. Frys i op til 3 måneder.
Genopvarmning
Genopvarm i airfryeren kl 375 ° F (190 ° C) i 3-4 minutter eller ovnen på en bagepapirbeklædt bageplade ved samme temperatur i 8-10 minutter. Vend eller rul dem halvvejs. Du kan genopvarme dem i mikroovnen, men de bliver ikke særlig sprøde.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bagte Cheddar Broccoli Tots
Ingredienser
- 3 kroner broccoli (3 kopper optøet frossen broccoli fungerer også!)
- 1 stor æg
- ⅔ kop Panko italienske brødkrummer
- ⅔ kop cheddar ost (revet)
- ½ teske hver, salt og peber
- 1 teske hvidløgs pulver (1-2 fed fed hakket frisk hvidløg, valgfri)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 400℉ (204 ℃).
- Hak den fint 3 kroner broccoli og kom det over i en stor røreskål. Tilføje 1 stort æg, ⅔ kop Panko italienske brødkrummer, ⅔ kop cheddarost, ½ tsk hver, salt og peberog valgfri 1 teskefuld hvidløgspulver (eller hakket hvidløgsfed).
- Rør og kom grundigt sammen, og hæld den derefter i en smurt eller smurt mini-muffinform, og tryk ned på hver broccolitater, indtil den er fuld og jævn med toppen af muffinbakken.
- Bages ved 400℉ (204 ℃) i 25 minutter eller indtil toppe er gyldenbrune og kanterne er lidt sprøde.
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Birgit siger
Ved forandring ledte jeg efter tilbehør til vores burger-fest med vores børn og venner. Jeg fandt din fabelagtige side, tak så meget for inspiration.
Hilsen fra Bayern