Disse butter crunch cookies er tykke, seje, pakket med velsmagende toffee-stykker og derefter drysset med flagende havsalt! De er så nemme at lave, at du ikke behøver en el-mixer, og det hele er samlet i én skål! Det brune smør og toffee-bits gør disse ekstra specielle småkager til en yndet lækkerbisken for enhver toffee-elsker!
Nemme Butter Crunch Cookies
Hvis du er en fan af toffee eller butterscotch, så kommer du til at elske mine nemme hjemmelavede butter crunch cookies! Denne opskrift indeholder tykke og seje cookies, der er lavet med brunet smør, toffee-bits og et par andre almindelige bageingredienser.
Jeg afslutter småkagerne med et drys flagende havsalt, lige inden de står til afkøling i en vanedannende kombination af smag! Tro mig, når du deler dem med din familie, har du en ny go-to cookie-opskrift til enhver lejlighed.
Gå til:
🥘 Butter Crunch Cookies Ingredienser
Bortset fra toffee-bitterne, som nemt kan findes i en lokal købmand, er ingredienserne alle almindelige bagervarer! Hvis du elsker at bage småkager, er chancerne for, at du allerede har de fleste af dem i dit spisekammer.
- Smør - ½ kop smør, eller du kan bruge en smørerstatning.
- Sukker - ⅓ kop granuleret sukker, plus mere til at rulle småkagedejen i inden bagning.
- Brown Sugar - ⅓ kop pakket brun farin eller en brun farin erstatning.
- Egg- 1 stort æg ved stuetemperatur eller brug en æg erstatning.
- Vanille ekstrakt - 2 tsk vaniljeekstrakt eller brug en af mine vaniljeekstrakterstatninger.
- Mel til alle formål - 1⅔ kopper universalmel, der er skænket og jævnet eller brug en alsidig melerstatning.
- Salt - ¾ teskefuld salt.
- Bagepulver - ½ tsk bagepulver eller brug en bagepulvererstatning.
- Bagepulver - ¼ teskefuld bagepulver eller brug en bagepulver erstatning.
- Toffee Bits - 1 kop toffee bits.
- Flasket havsalt - 1 spsk flagende havsalt til at drysse ovenpå og færdiggøre småkagerne.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Butter Crunch Cookies
Der er ingen komplicerede trin i denne opskrift; selv en uerfaren bager vil have fantastiske resultater! Tag blot en røreskål, et silikonespatelsæt, et silikonepisker, en gryde ud (eller stegepande), en bageplade, målebægre og et kølestativ for at komme i gang!
1 batch af denne cookie dej vil gøre omkring 18 cookies! Dette afhænger af, hvor store du former dine cookies.
Forbered cookie-ingredienser
- Kog smør. Stil en lille stegepande eller gryde over medium-lav varme og tilsæt ½ kop smør. Kog til smørret er smeltet, og skru derefter lidt op for varmen. Kog, under konstant omrøring, som smørret popper og syder. Efterhånden som det sydende aftager, og der dannes brune pletter, skal du fjerne smørret fra varmen og hælde det i et målebæger, der måler 6¼ spsk. (hvis du ikke har nok, skal du bare blande noget smeltet almindeligt smør i, indtil du når den rigtige mængde). Lad afkøle i 5-10 minutter.
- Bland ingredienser. I en stor røreskål blandes det brunede smør, ⅓ kop granuleret sukker og ⅓ kop brun farin sammen med en silikonespatel. Tilføje 1 stort æg og 2 tsk vaniljeekstrakt og pisk hurtigt indtil alt er godt blandet og blandingen er bleg og glat.
- Tilsæt ingredienser. Tilsæt 1⅔ kopper universalmel, ¾ tsk salt, ½ tsk bagepulver og ¼ tsk bagepulver og bland med en spatel indtil alt melet er spredte. Fold derefter 1 kop toffee i dejen.
Form Dej & Bag
- Form dejen. Form dejen til en stor kugle og læg den tilbage i røreskålen. Sæt skålen i køleskabet og lad den dejen kølig i 1 time.
- Forbered. Forvarm ovnen til 325 ° F (160 ° C) og læg et bageplade med pergamentpapir.
- Rul dejen. Hæld den afkølede dej i 1½ spiseskefulde portioner og rul dem til kugler med hænderne. Hæld lidt perlesukker i et lavt fad og rul dejkuglerne ind i det, indtil de er fuldt belagt med sukker.
- Bag småkager. Placer kuglerne på den forberedte bageplade, cirka 2-3 inches fra hinanden. Bages i den forvarmede ovn ved 325°F (160 ° C) forum 13-15 minutter. De vil puste op, men farven ændrer sig ikke meget.
- Afkøl & server. Tag dem ud af ovnen og drys dem med 1 spsk flagende havsalt. Lad dem køligt på bagepladen i 5 minutter, og brug derefter en spatel til at overføre dem til en rist.
Disse velsmagende smørknas toffee cookies kan nydes på når som helst på året! De er især sjove at lave til en ferie cookie swap fest at dele med din ven og familie! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Hvis du er i tidsklemme, du kan springe over at køle dejen over og lave disse cookies lige efter du har blandet alt sammen. Smagen og konsistensen bliver dog meget bedre, hvis du lader dejen stå på køl i en time!
- Du kan bruge 6¼ spsk almindeligt smeltet smør, hvis du ikke vil brune smørret. Jeg anbefaler selvfølgelig stærkt at brune smørret, da det giver masser af smag!
- Du kan placere en rund kagedåse over dine småkager, så snart de kommer ud af ovnen, og vend dem i en rund form. Dette er helt unødvendigt, men det gør alle dine cookies perfekt runde!
🥡 Opbevaring
Opbevar eventuelle rester af smørknas-kager i en lukket beholder ved stuetemperatur i op til en uge.
Frysning af Butter Crunch Cookies
Hvis du vil fryse dejen, kan du rulle dem til kugler først uden at køle dejen (men hold ud med at rulle dem i sukker, indtil du er klar til at bage). Frys kuglerne på en bageplade, indtil de er faste, og læg dem derefter i en pose eller beholder. Dejen kan fryses i op til 3 måneder.
Bagning af småkager efter frysning af dejen
Lad dine småkagedejskugler tø op ved stuetemperatur i 10 minutter, før du ruller dem i sukker og bager for en ekstra 2-3 Minutes.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Godt spørgsmål! Det er vigtigt at afkøle småkagedejen i mindst en time, før du ruller den til individuelle kugler, så småkagerne holde deres form bedre under bagningen. Afkøling af dejen giver mel, bagepulver og bagepulver mulighed for at hydrere, og det smeltede smør stivner.
Hvis du ikke kan finde toffee-bits i din lokale købmand, kan du købe en toffee bar i stedet. Læg det i en forseglet plastikopbevaringspose og knus det i stykker med en kagerulle eller tung genstand. Sørg for, at du har 1 kop toffee-stykker til denne opskrift. *Du skal muligvis købe mere end én bar afhængigt af størrelsen.
Når jeg laver disse lækre småkager til min familie, er der sjældent rester til at fryse; men du kan fryse dem, hvis du vil! Du kan enten fryse dejen i op til 3 måneder, før du bager småkagerne, eller du kan fryse de bagte småkager, hvis du opbevarer dem i lag mellem vokspapir eller bagepapir.
🍪 Mere velsmagende Cookie opskrifter
- Chokolade Jordnøddesmørkager - Disse nemme småkager er et absolut must at prøve, hvis du elsker chokolade og jordnøddesmør!
- Ingefær melasse cookies - En blød, sej småkage med søde og beroligende smag!
- Cookies med tommelfingeraftryk - En traditionel sukkerkageopskrift fyldt med din yndlingsmarmelade i midten!
- Citron mandel cookies - En lys og forfriskende citrussmåkage fuld af mandelsmag og en citronglasur på toppen!
- Sour Patch Kids Cookies - Disse Sour Patch Kids cookies er en sjov måde at inkorporere dit barns yndlings sure slik!
- Red Hot Cookies - Knust kanelslik blandes i sukkerkagedej til de mest unikke godbidder nogensinde!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Butter Crunch Cookies
Ingredienser
- ½ kop smør
- ⅓ kop sukker (plus mere til at rulle)
- ⅓ kop brun sukker (pakket)
- 1 stor æg (stuetemperatur)
- 2 teske vanille ekstrakt
- 1⅔ kopper mel til alle formål (skeet og udjævnet)
- ¾ teske salt
- ½ teske bagepulver
- ¼ teske bagepulver
- 1 kop toffee stykker
- 1 spiseskefuld flagende havsalt (til efterbehandling)
Instruktioner
- Stil en lille stegepande eller gryde over medium-lav varme og tilsæt ½ kop smør. Kog til smørret er smeltet og skru derefter lidt op for varmen. Kog under konstant omrøring, mens smørret springer og syder. Efterhånden som det sydende aftager, og der dannes brune pletter, skal du fjerne smørret fra varmen og hælde det i et målebæger, der måler 6¼ spsk. (hvis du ikke har nok, skal du bare blande noget smeltet almindeligt smør i, indtil du når den rigtige mængde). Lad afkøle i 5-10 minutter.
- I en stor røreskål blandes det brunede smør sammen, ⅓ kop sukkerog ⅓ kop brun farin ved hjælp af en silikonespatel. Tilføje 1 stort æg , 2 tsk vanille ekstrakt og pisk hurtigt indtil alt er godt blandet og blandingen er bleg og glat.
- Tilføj 1⅔ kopper universalmel, ¾ tsk salt, ½ tsk bagepulverog ¼ tsk bagepulver og bland med en spatel, indtil alt melet er spredt. Fold derefter 1 kop toffee bits ind i dejen.
- Form dejen til en stor kugle og læg den tilbage i røreskålen. Sæt skålen i køleskabet og lad dejen køle af i 1 time.
- Forvarm ovnen til 325 ° F (160 ° C) og læg et bageplade med pergamentpapir.
- Hæld den afkølede dej i 1½ spiseskefulde portioner og rul dem til kugler med hænderne. Hæld lidt perlesukker i et lavt fad, og rul dejkuglerne ind i det, indtil de er fuldt dækket med sukker.
- Placer kuglerne på den forberedte bageplade, cirka 2-3 inches fra hinanden. Bages i den forvarmede ovn ved 325°F (160 ° C) i 13-15 minutter. De vil puste op, men farven ændrer sig ikke meget.
- Tag dem ud af ovnen og drys dem med 1 spsk flagende havsalt. Lad dem køle af på bagepladen i 5 minutter og brug derefter en spatel til at overføre dem til en rist.
Noter
- Hvis du er i tidsnød, kan du springe over at køle dejen over og lave disse cookies lige efter du har blandet alt sammen. Smagen og konsistensen bliver dog meget bedre, hvis du lader dejen stå på køl i en time!
- Du kan bruge 6¼ spsk almindeligt smeltet smør, hvis du ikke vil brune smørret. Jeg anbefaler selvfølgelig stærkt at brune smørret, da det giver masser af smag!
- Du kan placere en rund udstikker over dine småkager, så snart de kommer ud af ovnen, og skyde dem i en rund form. Dette er helt unødvendigt, men det gør alle dine cookies perfekt runde!
- Opbevaring: Opbevar eventuelle rester af smørknas-kager i en lukket beholder ved stuetemperatur i op til en uge.
- Sådan fryser du dejen: Hvis du vil fryse dejen, kan du først rulle dem til kugler uden at køle dejen ned (men hold ud med at rulle dem i sukker, indtil du er klar til at bage). Frys kuglerne på en bageplade, indtil de er faste, og læg dem derefter i en pose eller beholder. Dejen kan fryses i op til 3 måneder.
- Sådan bages fra frosne: Lad dine småkagedejskugler tø op ved stuetemperatur i 10 minutter, før du ruller dem i sukker og bager i yderligere 2-3 minutter.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Drikke siger
Hej Angela, du har bagepulver opført to gange. Er en af dem måske natriumbicarbonat?? Giv venligst besked ASAP, jeg vil have 5o lave disse. Tusind tak!!!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg ser det opført som ½ tsk bagepulver og ¼ tsk bagepulver (natriumbicarbonat) i opskriftskortet og indlægget. Hvor ser du det opført som bagepulver to gange? Jeg ordner det ASAP. Lad mig det vide, tak!! 🙂 PS - hvis du er på en side med et internationalt præfiks, kan det også forklare det.
Susan Quigley siger
Jeg blev revet med med tilsætning af 1 kop hakkede macadamianødder. Dejen virker virkelig pakket og tør. Nogle forslag til den bedste måde at tilføre lidt fugt, så cookies ikke bliver smuldrende?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Brug en væske - smeltet smør, mælk eller vand. Start med en spiseskefuld, dryp derefter små mængder for at justere den sidste smule, der skal til. Det burde ikke være et problem overhovedet. 🙂