Smørpocheret havtaske er ekstremt nemt at lave, samtidig med at det er en sand delikatesse, der smager helt utroligt! Hvis du aldrig har prøvet havtaske, er dette opskriften til at starte med! Denne fattige mands hummer bliver din nye yndlingsfisk at nyde!
Smørpocheret havtaske opskrift
Når du har smagt havtaske, får du lyst til det spise det hele tiden! Det har virkelig en smag, der ligner hummer (deraf kaldenavnet 'fattigmandshummer').
Denne opskrift er nem at lave, smager fantastisk og er billig! hvis du vil vide mere om denne lækre fisk, tjek mit indlæg, som er alt om havtaske.
Gå til:
🥘 Smørpocheret havtaske Ingredienser
Du kan finde havtaske i specialkøbmandsforretninger eller fiskemarkeder. Hvis du har problemer med at finde det, kan du altid bestille det online!
- Havtaske - 1 pund frisk havtaskehale eller filet.
- Vand - 3 spiseskefulde vand.
- Smør - ½ kop saltet smør, der er skåret i 1 spsk klatter for lettere smeltning (eller du kan bruge ghee).
- Citronsaft - 1 spsk citronsaft.
- Hvidløg - 1 tsk hakket hvidløg for en ekstra lækker smag.
- Salt peber - Tilsæt lidt salt og peber for smag, og juster mængden til din specifikke smag.
- Persille - Brug lidt hakket frisk persille til en livlig pynt.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan pocherer du havtaske
Lad dig ikke skræmme af havtaske, det her opskriften er nem! Grib din store stegepande, tang og målebæger, og du er klar til at komme i gang!
Et pund havtaske er perfekt til mad til 4 personer, så køb mere, hvis du har en større skare!
- Forbered havtaske. Skyl og tør dine 1 pund havtaskefileter med køkkenrulle, og skær dem derefter i mindre stykker eller bidder hvis ønsket.
- Tilsæt ingredienserne. I en stor stegepande eller stegepande varmes 3 spsk vand og 1 spsk citronsaft over medium varme og tilsæt ½ kop klatter saltet smør samt et nip salt og peber, hvis det ønskes. Smelt smørret og tilsæt derefter 1 tsk hakket hvidløg og den tilberedte havtaske.
- Kog og vend. Kog i 3 minutter, vend derefter og fortsæt tilberedningen, indtil fileterne når en indre temperatur på 145°F (63°C - *se note). Drys havtaske med smørsaucen, mens den koger for den bedste smag.
- Tjene. Fjern fra varmen, når du er færdig, og server med det samme. Pynt med frisk, hakket persille, hvis det ønskes.
Server denne velsmagende fisk med nogle trukket smør or citronsmør sauce. Tilføj en side af risotto , sauterede grønne bønner en lækker middag. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- USDA anbefaler at al fisk tilberedes til 145°F (63 ° C)Men mange føler, at dette er gennemstegt. De fleste nyder havtaske tilberedt til 125°F (52 ° C).
- Dette er en nem måde at tilberede den perfekte fattigmands hummermåltid!
- Denne smørkrybningsteknik kan også nemt anvendes på enhver anden type fisk!
- At lagre: Læg eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Jeg anbefaler ikke at fryse havtaske, der allerede er kogt.
- For at genopvarme: Når du genopvarmer enhver form for fisk, er det vigtigt at bruge en lav temperatur for at forhindre, at den tørrer ud. Bag dine rester af havtaske i en forvarmet ovn ved 275°F (140 ° C) i cirka 15 minutter
❓ Hvor lang tid tager havtaske at pochere?
Du ønsker ikke at overkoge din havtaske. Jeg fandt ud af, at mine fileter kogte bedst med ca 3 minutter på hver side. Denne timing kan variere baseret på tykkelsen af dine fileter.
❓ Hvordan skal havtaske tilberedes?
Havtaske er ekstremt alsidig og kan tilberedes i en en masse forskellige måder. Dets faste kød holder godt til grillen, men det kan også steges i panden, bages, steges eller pocheres!
❓ Smager havtaske som hummer?
Hvor svært det end kan være at tro, har denne underligt udseende fisk virkelig en meget ens smag og tekstur til hummer! Den passer godt til smag og retter, som hummer også passer godt til. Som en endnu større bonus er havtaske billigere!
🐟 Flere velsmagende fiskeopskrifter
- Bagt havtaske
- Stegt Mahi Mahi
- Grillet Branzino
- Grillet Jamaican Jerk Red Snapper
- Pansstegt sværdfisk
- Grillet sværdfisk
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Smørpocheret havtaske
Ingredienser
- 1 lb havtaske
- 3 spiseskefuld vand
- ½ kop smør (saltet, skåret i 1 spsk smørklatter - eller brug ghee)
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 1 teske hvidløg (hakket)
- hver, salt og peber (at smage)
- persille (frisk, hakket til pynt)
Instruktioner
- Skyl og tør dine havtaskefileter med køkkenrulle, og skær dem derefter i mindre stykker eller bidder, hvis det ønskes.
- I en stor stegepande eller stegepande opvarmes vandet og citronsaften over middel varme og tilsættes klatter af saltet smør samt en knivspids salt og peber, hvis det ønskes. Smelt smørret og tilsæt derefter hakket hvidløg og tilberedt havtaske.
- Kog i 3 minutter, vend derefter og fortsæt tilberedningen, indtil fileterne når en indre temperatur på 145°F (63°C - *se note). Drys havtaske med smørsaucen, mens den koger for den bedste smag.
- Fjern fra varmen, når du er færdig, og server med det samme. Pynt med frisk, hakket persille, hvis det ønskes.
Noter
- USDA anbefaler, at alle fisk tilberedes til 145 ° F (63 ° C)Men mange føler, at dette er gennemstegt. De fleste nyder havtaske tilberedt til 125°F (52 ° C).
- Dette er en nem måde at tilberede det perfekte fattigmands hummermåltid!
- Denne smørkrybningsteknik kan også nemt anvendes på enhver anden type fisk!
- Opbevaring: Læg eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Jeg anbefaler ikke at fryse havtaske, der allerede er kogt.
- For at genopvarme: Når du genopvarmer enhver form for fisk, er det vigtigt at bruge en lav temperatur for at forhindre, at den tørrer ud. Bag dine rester af havtaske i en forvarmet ovn ved 275°F (140 ° C) i cirka 15 minutter.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer