Velsmagende smørsmurte ærter og gulerødder er et klassisk grøntsags tilbehør, der nemt kan laves enten på komfuret eller i mikroovnen. Nogle gange mest simple opskrifter er de bedste, og denne lækre kombination af møre gulerødder og smøragtige søde ærter er en af de gange!
Gå til:
Almindelige grøntsager er gode, men nogle gange har de brug for det lidt mere for at gøre dem spektakulære. Især når børn er involveret.
Med denne opskrift er der flere muligheder for at ryste din ærter og gulerødder rutine. Perleløg, tørrede krydderurter og honning er blot nogle få af måderne at vække interesse for dine retter.
Det tager kun et par minutter ekstra, og det er din tid værd. Selv uden de valgfrie tilføjelser vil disse smøragtige skønheder få dig til at række ud i sekunder.
Disse er gode til frokost, aftensmad eller en snack. Hvem vidste, at grøntsager kunne være så lækre?
❤️ Hvorfor jeg elsker denne opskrift
- Børnegodkendt! Alle kræsne spisere vil elske disse søde, smøragtige grøntsager.
- En pause fra det almindelige! Tid til at prøve noget nyt.
- Det er virkelig lækkert! Jeg elsker især at tilføje de forskellige krydderurter.
🥘 Ingredienser
Med bare en få ingredienser, kan du tage almindelige grøntsager til et showpiece. Perleløg kan være usædvanlige, men kan findes i de fleste købmandsforretninger.
- ¼ kop smør - Enten saltet eller usaltet vil virke.
- ½ pund gulerødder - Skræl og skær i ¼-tommer tykke runder.
- 2 kopper frosne søde ærter - Det er omkring 1 10 til 12 ounce pakke.
- ½ tsk hver, salt og peber
Valgfri tilføjelser
- ½ kop perleløg - Disse er mindre, lettere sødere versioner af hvide løg, som du kan spise hele.
- 1 spsk hønsebouillon - Du kan også erstatte dette med en lige stor mængde grøntsagsbouillon.
- 1 tsk bedre end bouillon - Brug kylling eller grøntsagsbund.
- ½ tsk tørrede urter - Tilsæt disse efter smag (*se note).
- 1 spsk honning - Du kan tilføje op til ¼ kop eller 4 spiseskefulde efter smag.
Sørg for at se gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder & instruktioner med tips!
🔪 Sådan laver du smørrede ærter og gulerødder
Du kan lave disse over komfur eller i mikroovnen. Se begge sæt instruktioner nedenfor.
Instruktioner til komfur
- Varm smør og gulerødder op. Smelt først ¼ kop smør i en stor stegepande over medium varme. Når det begynder at blive boblende, tilsæt ½ pund skåret gulerødder (og ½ kop perleløg, hvis du bruger). Sauter i cirka 8 til 10 minutter, eller indtil bud.
- Tilsæt ærter og valgfri ingredienser. Når gulerødderne begynder at blive bløde, tilsæt 2 kopper frosne søde ærter, ½ tsk hver af salt og peber og eventuelle valgfrie ingredienser, du bruger (1 spsk hønsebouillon, 1 tsk bedre end bouillon, ½ tsk tørrede krydderurter og/eller 1 spsk honning). Rør indtil alt er belagt og spredt. Sauter derefter til en anden 5 minutter. Ærter skal opvarmes grundigt. Fjern fra varmen og server varm.
Instruktioner til mikrobølgeovn
- Kog gulerødder. Til at begynde, hæld ½ pund hakkede gulerødder (og ½ kop perleløg, hvis du bruger) i en skål, der tåler mikroovn. Dæk med låg eller tallerken. Sæt derefter mikroovn på høj for 3 minutter.
- Bland i og kog ærter. Tag derefter skålen ud af mikrobølgeovnen og rør 2 kopper frosne ærter i. Vær forsigtig, da det bliver meget varmt. Tilsæt salt og peber efter smag. Derefter mikroovn i yderligere 2 minutter.
- Dræn og tilsæt valgfrie ingredienser. Brug låget til at dræne overskydende vand fra de frosne ærter over vasken. Hæld derefter ¼ kop smør og eventuelt andet i valgfri ingredienser du har besluttet at bruge (1 spsk hønsebouillon, 1 tsk bedre end bouillon, ½ tsk tørrede krydderurter og/eller 1 spsk honning). Server straks.
Smid nogle ekstra krydderurter på toppen for farve og server til frokost, aftensmad eller et hvilket som helst tidspunkt imellem. Jeg elsker at servere en rig grøntsagsblanding som denne med lettere retter til hovedretten. Prøv det med Instant Pot svinekam, airfryer lammekoteletter eller stegte laks. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Skær gulerødder jævnt. Sørg for, at gulerodsstykkerne har omtrent samme størrelse. Dette vil give dem mulighed for at tilberede jævnt og give dig bedre resultater.
- Når det kommer til urter, har du muligheder. Timian, merian, oregano, estragon, purløg, dild eller rosmarin ville alle være fantastiske i denne opskrift.
- Dæk gulerødderne. Når du sauterer gulerødderne, skal du dække med et låg mellem omrøring for at fange dampen. Dette vil hjælpe dem med at lave mad hurtigere.
- Prøv dåseærter. Dåseærter kan også bruges i denne opskrift. Tilsæt blot de drænede og skyllede ærter nær slutningen af tilberedningen, ellers bliver de grødet.
>>> Se Alle mine opskrifter Her!<<<
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 til 5 dage.
For længere opbevaring, frys ærter og gulerødder. De vil være gode til op til 3 måneder.
Genopvarmning
Optøede og genopvarmede ærter og gulerødder vil have en lidt anderledes tekstur, men vil stadig smage lækkert. Varm rester op i en stegepande ved middel varme eller kom dem i en skål i mikroovnen til 30 sekunders intervaller, rør mellem hver af dem, indtil de er varme.
🥕 Flere lækre grøntsager
- Bacon indpakket asparges
- Sauterede grønne bønner
- Instant Pot Smørkål
- Sauterede svampe og løg
- Mikroovn blomkål
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Smørrede ærter og gulerødder
Ingredienser
Smørede ærter og gulerødder
- ¼ kop smør
- ½ lbs gulerødder (skrællet og skåret i ¼-tommer tykke runder)
- 2 kopper frosne søde ærter (1 10 til 12 ounce pakke)
- ½ teske hver, salt og peber (at smage)
Valgfri tilføjelser
- ½ kop perle løg
- 1 spiseskefuld kyllingefond (eller grøntsagsbouillon, bare et skvæt)
- 1 teske Bedre end bouillon (kylling eller grøntsagsbund)
- ½ teske tørrede urter (at smage, *se note)
- 1 spiseskefuld honning (tilsæt op til ¼ kop eller 4 spiseskefulde efter smag)
Instruktioner
Instruktioner til komfur
- Kom først smørret i en stor stegepande over medium varme. Når smørret er smeltet og boblende tilsættes gulerødderne (og eventuelt perleløg, hvis du bruger det) og svits indtil de er møre, cirka 8-10 minutter
- Når gulerødderne er møre, tilsæt ærter, salt og peber og eventuelle valgfrie ingredienser, du bruger (kyllingebouillon, bedre end bouillon, tørrede krydderurter og/eller honning). Rør rundt, og fortsæt med at svitse i cirka 5 minutter, eller indtil ærterne er gennemvarme. Fjern fra varmen, og server straks.
Instruktioner til mikrobølgeovn
- Til at starte skal du placere gulerødderne (og løg hvis du bruger det) i en skål, der tåler mikroovn. Dæk skålen med gulerødder med et låg eller en tallerken, og lad den stå i mikrobølgeovnen i 3 minutter.
- Tag gulerødderne ud af mikrobølgeovnen (forsigtigt, da skålen bliver varm) og rør ærterne i. Smag til med salt og peber, og lad det stå i mikrobølgeovnen i yderligere 2 minutter.
- Dæk skålen til, og vip den forsigtigt over vasken for at dræne overskydende vand fra de frosne ærter. Rør derefter smørret og eventuelle resterende valgfrie ingredienser i, du gerne vil bruge (kyllingebouillon, tørrede krydderurter og/eller honning). Server straks.
Noter
- Gulerødder skal skæres, så de har nogenlunde samme størrelse for at koge jævnt.
- De sauterende gulerødder kan dækkes med et låg mellem lejlighedsvis omrøring for at fange damp og koge dem hurtigt.
- Timian, merian, oregano, estragon, purløg, dild eller rosmarin er alle urter, der ville smage fantastisk her.
- Ernæringsoplysninger beregnes kun på basisopskriftsingredienser.
Cindy R. siger
Dette er det perfekte tilbehør til stegt kylling og kartoffelmos, min familie laver dette hele tiden!
Kevin Bacon siger
Fantastisk tilbehør perfekt til flæskesteg!