Disse sommerfuglefyldte svinekoteletter er fyldt med sødt og syrligt sauteret æble og babyspinat, der er lagt på skinke og provolone! Det er ikke alt, før de bages, pakkes de ind i et par strimler bacon! Disse er uden tvivl de bedste fyldte svinekoteletter, du nogensinde vil prøve.
Baconindpakket fyldte svinekoteletter
Denne opskrift er triple pork heaven på en tallerken! Jeg elsker at sommerfugle koteletter når jeg kan få fingrene i noget dejligt tykt skåret svinekød, og så fylde dem med fantastisk smagfuldt fyld.
I dette tilfælde er fyldet lavet med sauterede æbler, babyspinat, skinke og provoloneost. Pak hele svinekoteletten ind i bacon og du har en utrolig solid middag du vil ikke snart glemme!
Gå til:
🥘 Ingredienser til sommerfuglefyldte svinekoteletter
Du kan nemt snup alle disse ingredienser på din næste tur til købmanden! Snup så mange svinekoteletter, som du har brug for, og opskalér de andre ingredienser efter behov.
- Svinekoteletter - 2 svinekoteletter (tykt snit, udbenet, fedt trimmet).
- Bacon - 8-10 strimler bacon.
- Apple - ½ af et mellemstort æble (vi brugte Honeycrisp, brug et halvsødt syrligt æble med fast tekstur).
- Skinke - 4 skiver skinke.
- Provolone ost - 2 skiver provolone eller schweizerost.
- Æble cider eddike - 1 spiseskefuld æblecidereddike.
- Baby spinat - 1 kop babybladspinat (eller en kombination af spinat / grønkål).
- Salvie - 1 tsk gnidet salvie (eller salvie).
- Salt peber - At smage.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du sommerfuglefyldte svinekoteletter
Denne opskrift har et par trin, men så længe du følger anvisningerne en brise! Du skal bruge en skarp kniv, en bageplade og en stegepande.
En af disse store, tyktskårne svinekoteletter kunne sagtens serveres 2 mennesker! Selvom du kan nyde en svinekotelet per person, hvis du føler dig ekstra sulten.
Sommerfugl Svinekoteletterne
- Forbered. Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og smør en ovnfast fad (stor nok til at rumme dine svinekoteletter).
- Sommerfugl koteletterne. Brug en skarp kniv til at sommerfugleskær 2 tyktskårne svinekoteletter. Med den fede side af din svinekotelet vendende opad, skær midten af koteletten næsten, men ikke helt igennem. Du skal bruge lidt til overs for at kunne lukke svinekoteletten op igen og holde den sammen. (Dette er en meget billigere mulighed end at købe dine svinekoteletter, der allerede er skåret sommerfugle!)
- Skær og skær. Skær ½ æble i tern og skær de 4 skiver skinke i strimler.
- Opvarm en mellemstor stegepande eller stegepande til medium høj varme med lidt olivenolie (hvis det er nødvendigt for at forhindre forbrænding). Tilsæt æblerne og 1 spsk æblecidereddike. Lad koge i 1-2 minutter, før du tilsætter 1 kop babyspinat (eller spinat/grønkålsblanding). Rør og kog i cirka 1 minut, eller indtil spinaten er visnet. Fjern fra varmen og sæt til side.
Fyld svinekoteletterne
- Læg koteletterne ud. Begynd den fyldte svinekotelet med at lægge 4-5 strimler bacon ud (nok til at dække hele koteletten) og placere den sommerfuglesnittede svinekotelet i midten. Åbn svinekoteletten, så den er med åben side opad og centreret på baconstrimlerne.
- Fyld svinekoteletterne. Læg 1 skive ost i lag (vi skærer vores i to for at passe de udskårne stykker over svinekoteletten) på den ene side af koteletten, og top med en skive skinke og halvdelen af den sauterede fyld. Smag til med salt og peber efter smag, og luk derefter svinekoteletten rundt om fyldet.
- Wrap med bacon. Træk baconstrimlerne pæne og tætsiddende omkring din fyldte kotelet og ind i midten af siden opad (se video i opskriftskort nedenfor). Brug tandstikker til at holde baconenderne på plads.
Bag svinekoteletterne
- Bage. Vend den indpakkede svinekotelet, så den modsatte side vender opad (tandstikkersiden nedad) og smag til med gnidet salvie, salt og peber. Læg i smurt ovnfast fad og ovnsteg ved 350°F (175 ° C) i en time, eller indtil den indre temperatur er mindst 145°F (63 ° C) da dine tilberedningstider vil variere afhængigt af tykkelsen af det brugte kød.
- Hvile. Tag den ud af ovnen og lad den hvile i mindst 5 minutter, inden den skæres i skiver og serveres.
Disse svinekoteletter vil passe godt med enhver af dine yndlings tilbehør. Et par af mine favoritter er honningglaserede gulerødder , grønne bønner mandel. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Et af mine must-haves til krydring, når det kommer til tilberedning af svinekød, er salvie. Jeg prøver at bruge en form (gnides salvie, malet salvie eller frisk) uanset hvilken tilberedningsmetode jeg anvender til mine svinekødsretter.
- Du vil gerne bruge æbler der holder til bagning godt med en god balance mellem sødme og syrlighed for at kontrastere salt bacon og krydret svinekød. Golden Delicious og Honeycrisp er gode valg. Granny Smith vil også fungere, selvom de er mindre søde.
- Lad dine svinekoteletter køle af 5 minutter efter at du har taget dem ud af ovnen, hjælper det med at holde saften i dine udskårne portioner. (Det hjælper også virkelig med at forhindre fingerbrænding, når du fjerner tandstikkerne!)
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar rester af sommerfuglefyldte svinekoteletter på køl i en lav lufttæt beholder i op til 3-4 dage.
Genopvarmning af sommerfuglefyldte svinekoteletter
Læg dine svinekoteletter i en bradepande eller gryde med et stænk bouillon og dæk dem tæt med folie. Bag dem ved 350°F (180 ° C) forum 10-15 Minutes eller indtil deres indre temperatur når 145ºF (63 ° C).
❓ Ofte stillede spørgsmål
Butterflying betyder bare at skære kødet i halve næsten hele vejen igennem. Du vil derefter lægge kødet fladt ud, som om det var en bog på ryggen eller en sommerfugl. Denne metode er perfekt til at fylde kød, fordi du kan tilføje fyldet og derefter folde kødet lukket for at tilberede!
Med en indre temperatur på 145° (63 ° C) svinekød er medium-sjældent. Lidt lyserødt kan forventes og indikerer ikke noget ufarligt.
Tilberedningstiden er meget afhængig af tykkelsen af dine svinekoteletter. Ved 350°F (175 ° C) 2-tommer tykt skåret udstoppede koteletter vil tage omkring en time at nå en indre temperatur på 145° (63 ° C).
🐖 Flere svinekødsopskrifter
- Asiatisk stegt svinemave - Denne flæskesvær er sprød udenpå, men smelter-i-munden mør indeni!
- Instant Pot Pulled Pork - Det bliver ikke nemmere end denne Instant pot pulled pork-opskrift!
- Air Fryer tykt udskårne svinekoteletter - Du kan lave perfekt saftige, møre svinekoteletter lige i din airfryer!
- Bagt svinemørbrad - Denne enkle bagte svinemørbrad er en fantastisk familiemiddag!
- Crockpot svinekoteletter - Disse kvælede svinekoteletter kan komme i gang om morgenen og vil være klar ved middagstid!
- Svinekødsovs - Velsmagende, lavet fra bunden svinesovs på kun 15 minutter!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Butterfly fyldte svinekoteletter
Ingredienser
- 2 svinekoteletter (tykt snit, udbenet, fedt trimmet)
- ½ medium æble (Jeg brugte honning-sprød, brug et halvsødt syrligt æble med fast tekstur)
- 1 spiseskefuld æble cider eddike
- 1 kop babyblad spinat (eller en kombination af spinat / grønkål)
- 8-10 strimler bacon
- 2 skiver provolone eller schweizisk ost
- 4 skiver skinke
- 1 teske gned salvie (eller salvie)
- hver, salt og peber (at smage)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350°F (175°C) og smør en ovnfast fad (stor nok til at rumme dine svinekoteletter).
- Brug en skarp kniv til sommerfuglsnit af svinekoteletter. Med den fede side af din svinekotelette vendt opad, skal du skære den i midten af svinekoteletten næsten, men ikke helt igennem. Du har brug for lidt tilovers for at kunne lukke svinekoteletten op igen og holde den sammen. (dette er en meget billigere mulighed end at købe dine svinekoteletter, der allerede er sommerfuglesnit!)
- Skær æblet i terninger og skær skinkeskiverne i strimler.
- Varm en medium stegepande eller stegepande op til medium høj varme med lidt olivenolie (hvis nødvendigt for at forhindre forbrænding). Tilsæt æblerne og æblecidereddike. Lad koge i 1-2 minutter, før du tilsætter baby spinat (eller spinat / kale mix). Omrør og kog ca. 1 minut, eller indtil spinaten er visnet. Fjern fra varmen, og sæt den til side.
- Begynd den fyldte svinekotelette ved at lægge 4-5 strimler bacon (nok til at dække hele svinekoteletten) og placere den sommerfuglsnittede svinekotelette i midten. Åbn svinekoteletten, så den er åben opad og centreret på baconstrimlerne.
- Læg 1 skive ost (vi skærer vores i halvdelen for at passe de skårne stykker over svinekoteletten) på den ene side af svinekoteletten, og top derefter med skåret skinke og sauteret fyld. Sæt med salt og peber, og luk derefter svinekoteletten omkring påfyldningen.
- Træk baconstrimlerne pænt og tæt rundt om din fyldte svinekotelette og ind i midten af siden opad (se video!). Brug tandstikkere til at holde baconenderne på plads.
- Bag ved 350°F i cirka en time afhængigt af størrelsen på dine svinekoteletter. Eller indtil dine koteletter når en indre temperatur på 145°F.
- Vend den indpakkede svinekotelet, så den modsatte side vender opad (tandstikkersiden nedad) og krydr med gnidet salvie, salt og peber. Læg dem i et smurt ovnfast fad og steg i ovnen ved 350°C (175°F) i en time, eller indtil den indvendige temperatur er mindst 145°F (65°C), da dine tilberedningstider vil variere afhængigt af kødets tykkelse skåret brugt.
- Tag den ud af ovnen, og lad den køle af i mindst 5 minutter inden skæring og servering.
Noter
- Et af mine must-haves til krydring, når det kommer til tilberedning af svinekød, er salvie. Jeg prøver at bruge en form (gnides salvie, malet salvie eller frisk) uanset hvilken tilberedningsmetode jeg anvender til mine svinekødsretter.
- Du vil gerne bruge æbler der holder til bagning godt med en god balance mellem sødme og syrlighed for at kontrastere salt bacon og krydret svinekød. Golden Delicious og Honeycrisp er gode valg. Granny Smith vil også fungere, selvom de er mindre søde.
- Lad dine svinekoteletter køle af 5 minutter efter at du har taget dem ud af ovnen, hjælper det med at holde saften i dine udskårne portioner. (Det hjælper også virkelig med at forhindre fingerbrænding, når du fjerner tandstikkerne!)
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer