Denne Cajun kålgryderet er propfyldt med velsmagende andouillepølse, mør kål og den umiskendelige Louisiana-smag i hver bid! Det er varmt, trøstende og så nemt at sætte sammen - det gør en vidunderlig hovedret enhver dag i ugen!
Opskrift på krydret cajun kålgryderet
Varme, trøstende gryderetter er et must i køligt vejr! Denne utrolige Cajun-kålgryderet mætter men sparer ikke på smagen! Aromatiske grøntsager bliver kogt ned med utrolig lækker andouillepølse og solid kål for at lave en gryderet, du vil have lyst til.
Jeg elsker hvordan denne gryderet kan være lavet på kun 40 minutter men smager som om den har kogt hele dagen lang. Den krydrede og let jordagtige smag af Cajun-krydderi er til stede i hver bid, blødgjort, lige nok, af den milde smag af kål og krydret oksekødsbouillon.
Cajun-kålgryderet er lækker, mættende og fuld af fantastisk Louisiana-smag!
Gå til:
Ikke kun er min Cajun-kålgryderet rig og trøstende, men det er også et nærende måltid! Denne gryderet er fuld af næringsstoffer, så du kan har det godt med at servere det til din familie. Kål er propfyldt med fibre, vitamin C og K, og mere. Det er en ret, der helt sikkert vil holde dig i gang!
❤️ Hvorfor vil du elske denne opskrift!
Pakket med Cajun smag! Denne gryderet er fuld af velsmagende andouillepølse og krydret med masser af Cajun-krydderi. Det er en enkel, men alligevel super smagfuld ret, der vil tager dig direkte til Louisiana!
Fantastisk til et budget! Denne enkle opskrift bruger overkommelige og gode råvarer for enhver prisklasse!
Nærer en skare! Denne ret er nem at skalere op eller ned til fodre så mange mennesker, som du har brug for! Det er også en super mættende gryderet – lidt rækker langt!
🥘 Ingredienser
Denne Cajun kål gryderet opskrift bruger velsmagende andouillepølse! Det er en røget svinepølse, der stammer fra Frankrig, men som normalt er meget let at finde i købmanden.
- 2 spsk olivenolie – Ekstra jomfru olivenolie er altid min anbefaling. Du kan også vegetabilsk olie hvis du finder dig selv ude af EVOO.
- 1 kop gult løg – Den gule (eller hvid) løg skal være i tern til denne opskrift. 1 kop løg er omkring 1 mellemstor løg i tern.
- ½ kop selleri - Skær sellerien til denne opskrift! Dette beløb svarer til ca 1 til 2 ribben selleriafhængigt af størrelse.
- ½ kop grøn paprika – Hak eller skær peberfrugten i tern til gryderet. Det her handler om ½ af en stor peberfrugt.
- ½ spsk hakket hvidløg – Dette er omkring 2 til 3 fed hvidløg, afhængig af størrelse!
- 12 ounce Andouille pølse – 12 ounces andouille pølse er omkring 4 til 5 links. Jeg foretrækker at bruge forkogte andouille-pølselinks i denne opskrift.
- 1 spsk Cajun krydderier - Prøv at lave min lette opskrift til Cajun-krydderi er det absolut lækkert! Fremhævet i min skaldyr koge opskrift!
- 14.5 ounces hakkede tomater – Svarende til 1 stor dåse tomater i tern. Vi har brug for den smagfulde væske, så dræn ikke tomaterne til gryderet.
- ½ stor grønkål – Skyl kålen grundigt og fjern kernen før du hakker det i 1 til 2-tommer firkantede stykker.
- 4 kopper oksebouillon - Dette er lig med 1 standard 32-ounce (1 liter) karton oksebouillon. Du kan også bruge kylling, hvis du foretrækker en lettere smag.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Trin-for-trin instruktioner
Cajun-kålgryderet er så nemt og bruger ikke noget smart udstyr! jeg anbefaler ved hjælp af en hollandsk ovn at lave denne gryderet, men du kan sagtens bruge enhver gryde, du har ved hånden.
- Sauter grøntsager. Start med at bringe din gryde eller hollandsk ovn til medium-høj varme med 2 spiseskefulde olivenolie. Når olien er opvarmet og lige ved at ryge, tilsæt 1 kop hakket gult løg, ½ kop selleri i skiver og ½ kop grøn peberfrugt i tern. Sauter grøntsagerne, indtil de dufter og er møre, ca. 4 til 5 minutter.
- Sauter andouille pølse. Til grøntsagerne tilsættes ½ spiseskefuld hakket hvidløg, 12 ounces skåret andouillepølse og 1 spsk Cajun-krydderi. Derefter rør godt for at dække med krydderier og sauter i 30 sekunder til 1 minut.
Tilsæt hakket kål og kog
- Tilsæt resterende ingredienser. Hæld derefter 14.5 ounce tomater i tern og tilsæt en del af det halve hoved af renset, hakket grønkål. Rør blandingen, tilsæt derefter den resterende kål og 4 kopper oksebouillon. Dæk derefter gryden til og bring den i kog.
- Afslut gryderet. Når din gryderet er begyndt at koge, skru ned for varmen og kog ved en simre i 15 til 20 minutter, eller indtil din kål er mør. Når den er mør, tages den af varmen og serveres straks.
Min nemme Cajun-kålgryderet giver en fantastisk solid middag! Jeg elsker at pynte denne hurtige gryderet med friskhakket persille eller purløg, og server derefter med en side af hvide ris, smøragtig jalapeno majsbrød eller ristet fransk brød. God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Hvis du bruger rå andouillepølse, skal du justere tilberedningstiden! Inden du tilbereder gryderet, brun du leddene i din gryde eller en separat stegepande. Sørg for, at de er færdigkogte til 160°F (71 ° C) inden du tager dem af varmen for at skære dem i skiver. Når du har skåret pølserne i skiver, fortsæt til trin 1 i opskriften!
- Hvis du bruger saltede tomater i tern, oksebouillon eller købt cajun-krydderi, skal du smage til, før du justerer krydderier! Mærker som Slap Ya Mama, Tony Chachere's eller Zatarain's har en rimelig mængde salt tilsat, så sørg for at smage gryderet, mens du går.
- Du kan tilføje ekstra væske, hvis stuvningen er for tyk! Tilsæt vand eller bouillon, ½ kop ad gangen, hvis din gryderet er for tykt og har brug for mere væske.
- Hader du at hakke skarpt hvidløg? Brug en hvidløgspresser til at knuse hvidløget til denne gryderet!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Gryderetter er altid lækrere dagen efter! Opbevar rester af afkølet Cajun-kålgryderet i en lufttæt beholder i dit køleskab til 3 til 5 dage for den bedste kvalitet.
Rester af gryderet fryser også godt! Overfør afkølede rester til en lufttæt, frysesikker beholder og opbevares i op til 3 måneder.
Optø frosne rester i dit køleskab natten over.
Genopvarmning af Cajun-kålgryderet
Mikroovn portioner til en enkelt portion ved høj effekt i 45 sekunders intervaller, og rør efter hvert interval, indtil de er helt opvarmede.
Alternativt kan du komme rester over i en gryde og varme videre medium varme, rør af og til, indtil de er gennemvarme.
🍲 Flere smagfulde supper og gryderetter!
❓ Ofte stillede spørgsmål
Jeg kan godt lide at skære kål først fjernelse af de seje ydre blade, og skær derefter hovedet af kålen i halve. Du skal bruge ½ et kålhoved til denne opskrift, så sæt den anden halvdel til side til en anden dag. Skær kålen i halve igen og brug din kniv til at skære den seje kerne væk (den tykke stilk i midten af hver fjerdedel). Herefter skyller jeg gerne kålstykkerne godt under køligt vand. Dernæst kan du afhængigt af dine præferencer skære den i stykker eller skære kålen i halve en gang mere og hakke den.
Kan du ikke finde andouillepølse? Prøv en anden kogt, røget pølse som kielbasa, røget bratwurst eller endda vegansk pølse! Hvis det foretrækkes, kan du også bruge en rå pølse som rå bratwurst eller endda rå italiensk pølse. Sørg for at koge rå links grundigt først!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Cajun kålgryderet
Ingredienser
- 2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 kop gul løg (i tern, ca. 1 medium gult eller hvidt løg)
- ½ kop selleri (skåret i skiver, ca. 1-2 ribben selleri)
- ½ kop grøn peberfrugt (hakket eller i tern)
- ½ spiseskefuld hvidløg (hakket)
- 12 oz andouille pølse (1 12-ounce pakke kogte andouille-pølselinks)
- 1 spiseskefuld Cajun krydderier
- 14.5 oz ternede tomater (1 14.5-ounce dåse, drænes ikke)
- ½ stor grønkål (hakket)
- 4 kopper oksefond (32 ounce karton/1 liter)
Instruktioner
- Bring din bouillon eller hollandske ovn til medium-høj varme med olivenolien. Når olien begynder at flimre og lige er ved at ryge, tilsættes løg, selleri og grøn peber i tern. Sauter indtil duftende og mør, cirka 4-5 minutter.2 spsk olivenolie, 1 kop gult løg, ½ kop selleri, ½ kop grøn peberfrugt
- Tilsæt hakket hvidløg, skåret andouillepølse og Cajun-krydderi. Rør for at kombinere og svits i 30 sekunder til et minut.½ spsk hvidløg, 12 oz andouille pølse, 1 spsk Cajun krydderier
- Hæld de hakkede tomater i og tilsæt en del af den hakkede kål, rør rundt, og tilsæt derefter den resterende kål og bouillon. Dæk til og bring i kog.14.5 oz tomater i tern, ½ stor grønkål, 4 kopper oksekød bouillon
- Når din gryderet er begyndt at koge, skru ned for varmen og lad det simre i 15-20 minutter, eller indtil din kål er mør.
- Fjern fra varmen, når du er færdig og server straks.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Bemærk, at din tilberedningstid skal justeres, hvis du bruger ukogte andouillepølser. Start med at brune leddene, inden du tilbereder din gryderet. Sørg for, at de er færdigkogte til 160°F (71 ° C) før du fjerner fra varmen til skive og fortsæt med trin 1 i opskriften.
- Hvis du bruger saltede tomater i tern eller købte mærker af Cajun-krydderi - som Slap Ya Mama, Tony Chachere's eller Zatarain's - vil der allerede være en hel del salt i din gryderet. Start med lidt, smag til, og juster evt.
- Tilsæt vand, ½ kop ad gangen, hvis din gryderet er for tykt og har brug for mere bouillon.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
Fremragende ret!
Sophie siger
Lækker! Min far plejede at lave din opskrift til mig, da jeg var yngre, og jeg er så glad for, at jeg stødte på den igen! ❤️ tak fordi du deler denne opskrift med verden 😊
Linda siger
Kan ikke vente med at prøve. Jeg har kål.