Denne Cajun krydderier mix kombinerer den perfekte balance mellem urter og krydderier for en rig og rustik smag, der helt sikkert vil behage alle! Det er en letlavet hjemmelavet krydderiblanding, der bruger ingredienser, som du sandsynligvis allerede har ved hånden, hvilket gør hver ret solid, robust og smagfuld! Den er perfekt til oksekød, svinekød, kylling, skaldyr, pasta og meget mere!
Hjemmelavet Cajun krydderblanding
Cajun krydderier er en fast bestanddel af Louisiana madlavning, og det er let at se hvorfor! Den rige blanding af krydrede, salte smag tilføjer en unikt og sart præg til enhver mad!
Selvom 'autentisk' Cajun -krydderi virkelig er baseret på, hvem der laver mad, er ingredienserne i grundpinden stort set de samme (og de er angivet nedenfor i ingrediensafsnittet). Slutresultatet er a dejlig blanding af krydderier og urter der tilføjer en skøn krydderi til enhver ret!
Gå til:
🥘 Cajun-krydderiingredienser
Selvom Cajun krydderier er lette at lave, er der flere ingredienser betragtes som hæfteklammer til en god Cajun-blanding. Sort peber, salt, cayenne, paprika, løgpulver og hvidløgspulver er grundlaget for enhver god Cajun krydderiblanding.
- Paprika - 4 spiseskefulde paprika. Både almindelig og røget paprika fungere ganske godt i denne krydderiblanding.
- Cayenne pulver - 2 spiseskefulde cayennepepper. Dette tilfører meget varme, eksperimentere gerne med denne! Ring op til varmen med mere cayenne, brug mindre til at dæmpe varmen, eller udelad den helt, hvis du ikke føler dig krydret.
- Hvidløgs pulver -1 spsk hvidløgspulver. Et lækkert kick af det unik hvidløgssmag.
- Løg Pulver - 1 spiseskefuld løgpulver. Et stort løft af søde og salte løg tilføjer dybde af smag.
- Tørret Oregano - 1 spiseskefuld tørret oregano. (Du kan del tørret oregano og timian ud også til italiensk krydderier!) Jeg elsker den jordiske smag af oregano, det søde, men krydrede spark, som det tilføjer, er perfekt i denne krydderiblanding!
- Tørret timian - 2 teskefulde tørret timian. Endnu en jordagtig urt, tilføjer timian et strejf af både mynte og citron til blandingen. Prøv at tilføje tørret citronskal eller citronpeber for at øge denne velsmagende urt!
- Salt (valgfri) - ½ spsk salt. Jeg bruger typisk Kosher eller et lyserødt Himalayasalt, men brug hvad du har ved hånden.
- Pepper - ½ spiseskefuld kværnet sort peber. Hvid eller sort, kursus eller jord alt arbejde til denne krydderiblanding. En kombination af formalet sort peber og hvid peber er også god.
- Spidskommen - ½ tsk spidskommen.
- Knuste rød peberflager (valgfri) - ½ tsk knuste røde peberflager. Igen tilføjer dette en god mængde varme til blandingen. Juster efter dine præferencer.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Cajun-krydderi
Instruktionerne er virkelig ligetil. Den vigtigste del af at lave din Cajun-krydderi er at smag, eksperimenter og gør det til dit eget!
Denne opskrift vil give omkring ¾ kop krydderier, så du har rigeligt nu og senere!
- Saml og mål. Saml alle ingredienser og måle dem ud i en lille skål (4 spsk paprika, 2 spsk cayennepepper, 1 spsk hver hvidløgspulver, løgpulver og tørret oregano, ½ spsk salt og peber hver, 2 teskefulde tørret timian og ½ teskefuld både spidskommen og rød peberflager).
- Bland grundigt. Bland de kombinerede krydderier indtil jævnt fordelt.
- Brug eller gem til senere. Læg en ubrugt portion ind i en lufttæt beholder til fremtidig brug.
Brug denne krydderiblanding i enhver af dine favoritter Cajun opskrifter! Prøv nogle grillede Cajun alligatorbid! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Ryst, rør eller bland krydderiblandingen før brug. Dine ingredienser kan have sat sig under opbevaring, så det er en god idé at give det en hurtig shake for at få alle dine krydderier jævnt fordelt i hele krydderiblandingen.
- Juster disse smage, hvis du elsker varmt, tilsæt flere røde peberflager og cayennepeber! Kan du lide det røgfyldt? Brug den røgede paprika!
- Eksperimenter med varmere peberfrugter Hvis du vil. Prøv noget 7-pot chilipulver, spøgelsespeber eller den nyeste superhot peber, Carolina Reapers.
- Alt salt virker til denne opskrift, eller hvis du foretrækker det, kan du undlade saltet og bare tilføje det til din ret, efter at det er kogt. Udeladelse af salt i krydderiblandingen betyder, at du nemmere kan kontrollere mængden af salt i fremtidige retter. Dette er en stor bonus, når du arbejder med opskriftsingredienser, der allerede er salte!
🥡 Opbevaring
For at opbevare din resterende Cajun-krydderiblanding skal du overføre den til en glas krydderi krukke eller lufttæt beholder.
Opbevar dine krydderier på et køligt, mørkt sted, og brug krydderiblandingen for de bedste resultater inden for 6 måneder. Også selvom krydderier teknisk set holder ekstremt længe (år og år), vil alle krydderier miste deres styrke over tid.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Nej det er de ikke. Mens de kommer fra samme region, Creolsk krydderier bruger flere urter og har franske påvirkninger. Urter og krydderier som basilikum, laurbærblade, rosmarin, timian, paprika og persille er almindeligt brugt i kreolske krydderiblandinger.
Cajun krydderi inkorporerer flere peberfrugter i blandingen. Krydderier som sort peber, hvid peber, peberfrugt og cayennepeber. Tag et kig på mit indlæg vedr Cajun vs kreolsk.
Selvom ingen af dem er beregnet til at være 'hot' eller særlig krydret, ville Cajun inkorporere flere peberfrugter i ingredienserne.
Cajun-krydderi bruger typisk krydderier som cayennepeber, hvidløgspulver, løgpulver og knuste røde peberflager, som kan bidrage med lidt varme. Det er dog nemt at skræddersy din egen hjemmelavet blanding ved at justere hvor meget cayenne eller rød peberflager du tilføjer!
😋 Fed Cajun-opskrifter
- Cajun dipsauce - En saftig dipsauce, der kan tilføjes til sandwich, bruges som dip og meget mere!
- Cajun kålgryderet - Denne velsmagende gryderet har pølse, kål, peberfrugt, løg og masser af smag!
- Cajun Seafood Kog - Fantastisk til underholdende, denne skaldyrsudkog inkluderer languster, rejer, majs, pølse, kartofler og mere!
- Cajun Pølse Pasta - En en-gryde pastaret med en cremet og fed sauce!
- Cajun pommes frites - Lækre pommes frites, der er perfekte til at snacke på!
- Cajun rejer - Møre og smøragtige rejer, der er klar til at nyde på kun 10 minutter!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Cajun krydderier
Ingredienser
- 4 spiseskefuld paprika (eller røget paprika)
- 2 spiseskefuld cayennepulver
- 1 spiseskefuld hvidløgs pulver
- 1 spiseskefuld løg pulver
- 1 spiseskefuld tørret oregano
- ½ spiseskefuld salt (valgfri, efter smag)
- ½ spiseskefuld jordet sort peber (eller en kombination af formalet sort peber og hvid peber)
- 2 teske tørret timian
- ½ teske spidskommen
- ½ teske knuste rød peberflager (Valgfrit)
Instruktioner
- Mål alle ingredienserne i en lille skål. Bland grundigt og brug eller opbevar.
- Opbevar resterende Cajun -krydderier i en lufttæt krydderiburk eller beholder. Ryst før brug.
Noter
- Ryst, rør eller bland krydderiblandingen før brug. Dine ingredienser kan have sat sig under opbevaring, så det er en god idé at give det en hurtig shake for at få alle dine krydderier jævnt fordelt i hele krydderiblandingen.
- Juster disse smage, hvis du elsker varmt, tilsæt flere røde peberflager og cayennepeber! Kan du lide det røgfyldt? Brug den røgede paprika!
- Eksperimenter med varmere peberfrugter Hvis du vil. Prøv noget 7-pot chilipulver, spøgelsespeber eller den nyeste superhot peber, Carolina Reapers.
- Alt salt virker til denne opskrift, eller hvis du foretrækker det, kan du undlade saltet og bare tilføje det til din ret, efter at det er kogt. Udeladelse af salt i krydderiblandingen betyder, at du nemmere kan kontrollere mængden af salt i fremtidige retter. Dette er en stor bonus, når du arbejder med opskriftsingredienser, der allerede er salte!
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Mário Silva siger
Jeg vovede at inkludere urter af provence og rød peber, samtidig med at jeg glemte at tilsætte salt. Min overraskelse er, at det blev fantastisk, dette på stegt svinekam
Eid hilsner siger
odlican!(fremragende!)
Kevin siger
Denne Cajun-krydderi er lækker!
Christiane siger
Tak. J'utilise ce mélange cajun dans mon jambalaya de Louisiane et c'est super bon
"Tak. Jeg bruger denne Cajun blanding i min Louisiana jambalaya, og den er super god."
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Fantastisk! Je suis ravie que l'assaisonnement vous plaise!
Fantastisk! Jeg er så glad for, at du nyder krydderierne!