Når det er tid til at få kage ud af en bundt pande men tingene kommer ikke til at planlægge, prøv disse nyttige tips og tricks! Hvis du er her, fordi du allerede har bagt din dessert, og din kage ser ud til at sidde fast, så fortvivl ikke. Du har stadig et par muligheder for at få din kage ud af en bundt form i ét stykke!
Sådan får du kage ud af en Bundt-pande
Bundt-kager er en af de desserter, der er sjove og frustrerende. Den unikke form automatisk løfter enhver kage. Det kræver meget lidt arbejde at få en bundt-kage til at se smuk ud – hvis den kommer ud af panden som planlagt.
Det frustrerende ved bundt-kager er dog, at de kan være en af de sværeste kager at få op af panden. Med et par tricks kan du dog få dine bundt kager til at komme ud af panden nemt, smukt og alt i ét stykke hver gang!
Gå til:
- Sådan får du kage ud af en Bundt-pande
- Den bedste måde at få en Bundt-kage ud af en pande i ét stykke
- 1. Brug en non-stick pande
- Hvad er de bedste non-stick pander?
- 2. Smør panden
- Sådan smører du din pande
- 3. Mel panden
- Hvordan man meler en kageform
- 4. Lad kagen køle af
- Hvis kagerne stadig hænger ved
- 5. Lad tyngdekraften gøre arbejdet
- 6. Giv det et knald!
- 7. Damp det!
- 8. Løsn den op
- Sådan repareres en ødelagt Bundt-kage
- 9. Fix det med Icing
- 10. Gør det til en lagdelt dessert!
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
Den bedste måde at få en Bundt-kage ud af en pande i ét stykke
Når du prøver at få en bundt-kage ud af panden, er den bedste mulighed at planlægge fremad. Hvis du tidligere har haft et uheld med en bundt kage, så ved du hvordan tricky de kan være.
Så for at hjælpe dig med at undgå at skulle bruge ekstra tricks for at få kagen ud – følg nedenstående trin før du overhovedet bager din kage.
Desværre, hvis du allerede har en bagt kage i dag - så fungerer disse første fire trin ikke denne gang. Du skal dog ikke bekymre dig! Du skal blot springe til næste afsnit for flere ideer vedr hvordan du får din kage frem.
Desuden, hvis du har en vanskelig kage, der ikke kommer ud i ét stykke – kan du stadig redde den. Tjek mine tips til 'Sådan fikser du en ødelagt Bundt-kage'. Husk derefter at starte med disse første fire trin i fremtiden.
1. Brug en non-stick pande
Start altid med en non-stick pande når du kan. Non-stick teknologi virker virkelig. Det gør de sidste trin i bageprocessen meget sjovere.
Hvis du laver Bundt-kager ofte, er det en god non-stick bundt pande er investeringen værd. Disse pander koster ofte kun et par kroner mere end en almindelig pande. De er hver en ekstra dollar værd.
Selvom du kun laver et par kager om året til særlige lejligheder, vil du være glad for, at du har muligheden for non-stick. Ikke at skulle stresse over en kage, der ikke vil vise sig, når du prøver at gøre dig klar til en fest er godt pengene værd.
Hvad er de bedste non-stick pander?
Når du vælger en non-stick pande, skal du kigge efter dem, der er lysere i farven. Sommetider mørkere farvede pander kan brune en kage. Da mange bundt kager er dækket af glasur eller glasur (frem for frosting) den brændte farve kan være mindre end ønskeligt.
Hold desuden altid øje med, hvornår din pande skal udskiftes. Non-stick pander har en holdbarhed. Hvis du bemærker områder, hvor non-stick belægningen er forsvundet, kan det være det tid til en ny pande.
2. Smør panden
Uanset om du har en slip-let pande eller en almindelig pande, skal du fedt det! Ja, selvom det er non-stick. Smøring af slip-let-formen fungerer som et dobbelt non-stick-lag og gør det endnu nemmere at springe dine bagte kager ud.
Hvis du ikke har en slip-let pande, så du MUST smør det.
Der er et par forskellige måder, du kan smøre bundt Pan på. Uanset hvilken metode du vælger, er det vigtigste at få alt det lille med afkroge og kroge smurt.
Sådan smører du din pande
Madlavning spray er let at komme i alle grydens sprækker. Hold blot i gryden og sprøjt bunden og rundt om siderne. Bagespray er endnu bedre (den har madolie og mel kombineret for dig).
En anden metode er at bruge en konditorbørste. En wienerbrødsbørste er et glimrende valg, hvis du foretrækker at bruge olie til at smøre din pande. Dyp wienerbrødspenslen i olien og pensl derefter indersiden af gryden. Sørg for at få bunden, siderne og alle de små sprækker med.
Hvis du vil bruge olie, men ikke har en konditorbørste, så brug en køkkenrulle. Fold et køkkenrulle på midten og dyp et hjørne i olien. Følg samme metode til at belægge indersiden af gryden, som du ville gøre med wienerbrødspenslen.
Grunden til, at bundt-kager nemt klæber, er på grund af alle de små sprækker. Så igen, vær opmærksom på, at du få hvert lille afsnit smurt.
3. Mel panden
For mig er det vigtigt at smøre og mele din bundt-pande. En must-do combo til enhver bundt kagebagning!
Hvis du ikke er bekendt med at mele dine bradepander, kan dette være det skridt, der ændrer alt. Nogle gange gør det ikke altid sit arbejde at smøre en pande, fordi fedtet bevæger sig.
Uanset om du bruger madlavningsspray, olie eller smør, når det bliver opvarmet, glider det rundt i gryden. Derfor ender man ofte med sektioner, der bliver smurt mere end andre. De mindre smurte områder er hvor kagen sticks.
Når du tilføjer mel til fedtet, tilføjer det endnu et lag, så kagen kan klæbe til under bagningen. Ikke kun melet hjælper kagen med at få noget at tage fat i, men det hjælper også hjælper kagen med at hæve jævnt.
Hvordan man meler en kageform
Når du har smurt bundt panden, drys en lille smule mel ned i gryden. Hold gryden i siderne og rul gryden rundt, så melet dækker indersiden af gryden jævnt.
Glem ikke centerrøret! Det grydens midterrør er ofte det område, der bliver glemt, når man smører og meler. Sørg for at smøre og mel denne sektion.
Hvis du ikke har nok mel til at dække hele panden, så Tilføj mere. Når du har en let melbelægning rundt om hele panden, vælter du panden og ryster det overskydende mel ud.
Bank på bunden af gryden for at hjælpe med at ryste alt det ekstra mel ud. Du ønsker kun en let belægning. *Jeg gør dette trin over skraldespanden! 🙂
4. Lad kagen køle af
Det kan være fristende at prøve at slippe kagen lige når den kommer ud af ovnen. Imidlertid, giver det tid til at køle af vil hjælpe dig med at få kagen lettere ud.
Når du tager kagen ud af ovnen, lad den køle af i 10-15 minutter. Ideelt set skal du indstille det på en trådrist så den kan køle hurtigt og jævnt.
Hvis du ikke har en rist, kan du stille kagen på en varm pad eller lade den sidde oven på komfuret. Bare sørg for det slukke for ovnen.
Selvom du ikke ønsker, at kagen skal være varm, vil du heller ikke have, at den skal køle helt af. Hvis du prøver at dreje den, mens den er for varm, kan den knække. Dog kan man prøve at vende den når den er helt afkølet føre til at den sætter sig fast.
Lad kagen køle af til den er varm at røre ved. Brug derefter to varme puder til at holde ydersiden af panden, sæt en tallerken eller et stativ over bundt-panden, og vend for at vende kagen om på din tallerken.
Hvis kagerne stadig hænger ved
Hvis du følger alle trinene ovenfor, og kagen stadig hænger ved, skal du ikke bekymre dig! Der er håb! Prøv disse ideer nedenfor for at få din kage frem i ét stykke. Hvis det ender med at udkomme i mere end et stykke, skal du læse til bunden for at få ideer til at rette det.
5. Lad tyngdekraften gøre arbejdet
Den første ting at gøre er bare at give det lidt tid. Hvis kagen ikke slipper lige, når du vender den, så lad den sidde. Nogle gange er alt, hvad den behøver, et lille træk fra tyngdekraften.
Du kan give den et lille ekstra skub forbi vrikker forsigtigt kageformen. Lad det derefter sidde omvendt på pladen i cirka 10 minutter for at se, om det slipper af sig selv.
6. Giv det et knald!
Hvis en lille smule vrikke ikke synes at være nok, så giv panden en lille smule bang. Mens kagen vendes om, så brug en træske til at banke på panden.
Tryk på knappen bund og hele vejen rundt om siderne. Begynd langsomt at løfte gryden for at se, om den er blevet sluppet.
7. Damp det!
Hvis du kan se, at din kage er rigtig god derinde, så kan du starte med damper den. Når du tager kagen ud af ovnen, lad den sidde oven på komfuret.
Tag et rent viskestykke og læg det i blød i varmt vand. Vrid det ud, så det er fugtig, men ikke våd. Hvis du vil have det ekstra varmt, kan du lægge håndklædet på en tallerken i mikroovnen i 1 minut for at få det ekstra varmt.
Vær forsigtig, når du håndterer det dampende håndklæde!
Læg forsigtigt håndklædet over toppen af kagen. Lad det sidde til kageformen har afkølet. Fjern håndklædet og vend det om.
8. Løsn den op
Efter at have dampet kagen og før de to andre muligheder kan du hjælpe med at løsne kagen med en spatel. Kør en gummispatel langs kagens kanter for at frigøre dem fra formen. Vend derefter om.
Sådan repareres en ødelagt Bundt-kage
Selv med alle de rigtige værktøjer, vil der være tidspunkter, hvor en kage ikke slipper i ét stykke. Det er sket for de bedste af os! Dette kan være et resultat af en anden opskrift, en ændring i højden eller en kombination af ting.
Selvom det måske ikke ser helt ud, som du ønskede, smager det højst sandsynligt stadig lækker. Så smid det ikke. Du skal blot ændre, hvordan du serverer det.
9. Fix det med Icing
Glasur, frosting, glasur - alt dette kan fungere Magic når du samler en kage. Hvis du har et par små (eller stor) stykker, der skal fastgøres, brug glasuren til at gøre det.
Du kan også tilsæt ekstra glasur over toppen af kagen for at dække små pletter, der var fikset.
10. Gør det til en lagdelt dessert!
Hvis din kage smuldrer uden reparation, så forvandl den til en ny dessert. Lav en lagdelt dessert med din yndlingsfrugt og fløde. Smuldret kage gør en lækker jordbær shortcake, en guddommelig frodige jordbær, eller velsmagende frugtparfait!
Du kan også tilføje det som topping på is eller tilføje is ovenpå den smuldrede kage! Gå videre og blive kreativ. Så giv det en chance næste gang.
Med disse tips og tricks bliver du en mester i at få kage ud af en bundt pande! Fortæl os, hvilken slags bundt kage opskrift du bager i kommentarerne nedenfor!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sådan får du kage ud af en Bundt-pande: Ananas på hovedet Bundt-kage
Ingredienser
- ½ kop smør (opdelt i 2 lige store portioner ¼ kop smeltet smør)
- 1 kop lysebrunt sukker (pakket)
- 20 oz ananasskiver (drænet, gem saften, skær skiver i halve)
- 20 maraschino kirsebær (stængler fjernet)
- 15 oz gul kageblanding
- 3 stor æg (stuetemperatur)
- vand (nok til i alt 1 kop med ananasjuice)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og beklæd din bundt pande med smør og mel.
- Hæld den første ¼ kop portion smeltet smør i din bundt pande og drys derefter brun farin over det smeltede smør. Fordel jævnt over bunden af din bundt pande.
- Arranger de halverede ananasskiver i bunden af din bundt-pande indlejret i kammene, og læg derefter et maraschino-kirsebær mellem skiverne. Skub forsigtigt på kirsebærene for at placere dem fast i farin.
- Kombiner den reserverede ananasjuice med nok vand til at lave 1 kop væske i alt. Bland kagedejen som anvist på æsken med den anden ¼ kop smeltet smør, ananasjuice med vand og æggene.
- Hæld den blandede dej forsigtigt i din bundt-pande, så ananasskiverne forbliver oprejst, ikke spredes.
- Bages ved 350 ° F (175 ° C) i 30-35 minutter, eller indtil en indsat kagetester, tandstikker eller smørkniv kommer ren ud. En færdigbagt kage skal komme til at røre ved igen.
- Placer en tallerken eller serveringsfad over bunden af bundt-formen og vend kagen, og stil derefter til side i 5 minutter for at lade kagen slippe ud af formen.
- Fjern bundt panden og fortsæt afkøling i 25 minutter, og server derefter varm eller opbevar til senere.
Noter
- Bages ved 325 ° F (163 ° C) til mørke eller non-stick pander.
- Du kan også bage kagen i 2 8-tommer eller 9-tommer runder i 22-27 minutter.
- Bages i en 9x13 pande i 21-26 minutter.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Darla B siger
Dette blev smukt. Bagte den lidt længere end angivet, men var nem at lave.