Denne let at lave californiske omelet med masser af californiske baserede ingredienser! De mest kendte ingredienser fra Californien inkluderer friske Roma-tomater, avocadoer, oliven, Monterey Jack-ost plus noget sprød bacon til afrunding af denne velsmagende morgenmad!
Californien-inspirerede ingredienser kombinerer for at gøre denne utroligt velsmagende og solide morgenmad til et så populært menupunkt!
En stor omelet giver ikke kun en god morgenmad eller brunch, men det kan være lige så lækker til frokost eller middag. En af mine foretrukne typer omeletter er California Omelet!
Kombinationen af ingredienser gør denne omelet til en markant med forskellige teksturer og smag, der er så tilfredsstillende. Plus, det er en nostalgi-ting fra gymnasiet for mig at studere på de lokale morgenmadsrestauranter. 🙂
Gå til:
???? Hvad er en californisk omelet?
Du har måske aldrig hørt om en Californien omelet (eller omelet), men når du først har haft en, kan det bare blive din yndlingsstil. Bacon, avocado, ost, grøntsager og mere gør Californien omelet krydrede og lækker.
Ingredienskombinationen i denne klassiske omelet indeholder friske råvarer, som Californien er kendt for. Par det med Monterey Jack ost, der stammer fra Monterey amt, Californien, til en smagfuld morgenmad!
Hvad er der i en californisk omelet?
Som nævnt får Californiens omelet sit fundamentale smag fra sprød bacon, frisk avocado, Monterey Jack ost, tomater, sorte oliven og et strejf af salt.
Drys gerne peber over din californiske omelet, når den er kogt og klar til servering. Jeg kan godt lide at afslutte minen med en dukke af creme fraiche også. Det tilføjer en rige, seje element der tager omelet til det næste niveau.
🥘 Ingredienser
- Æg - Standby-starter til enhver omelet.
- Salt - Bare en smule, for at smage.
- Smør - Smeltet i panden for at sive ind i omelet 'indtil du skubber den på din tallerken. Du kan også bruge olie; Jeg går efter jordnøddeolie til en omelet, der smager restaurantlavet.
- Kogt bacon - Jo sprødere, jo bedre.
- Avocado - Friske, modne skiver eller bidder gør denne omelet så drømmende.
- Monterey Jack ost - Cremet og mildt for at bringe ingredienserne sammen.
- tomater - Dejligt og terninger.
- Sorte oliven - Tilføjer en interessant smag til omelet.
- Creme fraiche - Valgfri som en cool topping.
💭 Tips og noter
- Prøv jordnøddeolie, kokosnød eller olivenolie. Du kan bringe stegepanden op på høj varme, da den ikke brænder, hvordan smør ville.
- For at få de bedste resultater, når du tilbereder en omelet, skal du starte med æg ved stuetemperatur.
- Til varme dine æg til stuetemperatur i en fart. Placer 3 æg i en skål med varmt vand i ca. 5 minutter, mens du forbereder dine andre omeletingredienser og sprød baconet.
- Må ikke tilsæt sort peber til ubehandlede æg, da de har tendens til at blive en uønsket grå farve.
- Husk, at æggene fortsætter med at lave mad når de først er fjernet fra stegepanden, så når æggene ikke længere er løbende, er det et godt tidspunkt at slukke for komfuret og stoppe madlavningen.
🔪 Instruktioner
Det er nemt at lave en californisk omelet, følg bare mine anvisninger, så bliver du ekspert på ingen tid. Det tager kun 15 minutter at forberede og tilberede denne omelet, så morgenmad (eller ethvert andet måltid) vil blive serveret på et øjeblik. Denne opskrift gør en stor omelet.
- I en skål kombineres de 3 store æg med salt og piskeris eller bland med en gaffel.
- Varm en 8-tommers non-stick stegepande til medium varme for at smelte smørret (eller brug olie eller en kombination af olie og smør)spreder sig til belæg hele stegepanden.
- Hæld æggene i midten af din opvarmede stegepande og løft håndtaget (vipper let) for at sprede ægblandingen ud mod stegekanterne. Når æggene begynder at stivne, skal du bruge en spatel til at løft kanterne op og vip det resterende ubehandlede æg mod kanterne. * Opdel også eventuelle bobler, der dannes, og fyld dem også med det ikke kogte æg. Dette vil gå relativt hurtigt, så fortsæt med at vippe og dreje, indtil omelet sætter sig.
- Lad omelet sætte sig i ca. 10-5 sekunder efter udfyldning af huller og afrunding af kanterne. Derefter udfylde med halvdelen af den sprøde bacon (1 stribe)tomater i tern (¼ kop), strimlet Monterey Jack ost (¼ kop)og avocadobiter (½ avocado) nede i midten af omelet. Brug en spatel til at vende den første kant indad over påfyldningen, og derefter den modsatte kant for at lukke omelet. Omelet behøver ikke at se perfekt ud, men det vil helt sikkert smage på den måde!
- Skub den kogte omelet på en tallerken og afslut påfyldningen med den resterende halvdel af bacon, tomater, ost og avocado samt et drys skåret sorte oliven og en dyngende skefuld creme fraiche, hvis det ønskes.
Server med de foreslåede 'californiske omelet'-påfyldninger, eller bøf den op til en vidunderligt hjertelig omelet! God fornøjelse!
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja det gør! Ved at tilføje vand skaber du en dampeffekt, når ægblandingen rammer den opvarmede gryde, der skaber luftlommer og volumen, hvilket gør bløde omeletter. * Dette fungerer bedst ved madlavning på høj varme (bemærk at bruge olie eller en smør / olieblanding for at forhindre, at smør og omelet brænder).
Ja, det gør det bestemt! Dette hæftemiddel til hæftning kan gøre dine omeletter bløde, bare pas på kun at bruge 1 teskefuld pr. 3 æg, så du ikke ændrer æggeblomstens smag.
Typisk bruges 2 eller 3 æg til at fremstille en enkelt serveringsomelet. Det er bedst at bruge en 8-tommer nonstick-gryde til 2 ægomeletter og en 9-tommers nonstick-gryde til 3 ægomeletter.
📖 Opskriftskort
Californien omelet
Ingredienser
- 3 stor æg (ved stuetemperatur)
- ⅛ teske salt (at smage)
- 1 teske smør (eller madolie - se noter)
- 2 strimler bacon (sprød)
- 1 avocado (pitted og skåret eller klumpet)
- ½ kop Monterey jackost (strimlet)
- ½ kop tomater (terninger)
- sorte oliven (skiver)
- creme fraiche (valgfri topping)
Instruktioner
- For de bedste resultater, når du tilbereder en omelet, skal du starte med stuetemperaturæg. Placer dine 3 æg i en skål med varmt vand i ca. 5 minutter, mens du skiver, terninger og klipper dine omeletingredienser og sprød baconet.
- I en skål kombineres de 3 store æg med salt og piskeris eller blandes med en gaffel.
- Varm en 8-tommer non-stick stegepande til medium varme og smelt smørret (eller brug olie eller en kombination af olie og smør)spredes for at belægge hele stegepottens bund.
- Hæld æggene i midten af din opvarmede stegepande og løft håndtaget (vippes) for at sprede ægblandingen ud mod stegekanten. Når æggene begynder at stramme op, skal du bruge en spatel til at løfte kanterne og vippe det resterende ubehandlede æg mod kanterne. * Bryd også eventuelle bobler, der dannes, og fyld dem også med det ubehandlede æg.
- Lad omelet sætte sig i ca. 10-5 sekunder efter udfyldning af huller og afrunding af kanterne. Fyld derefter med halvdelen af den sprøde bacon, tomater i tern, ristet Monterey Jack-ost og avocadostykker ned ad midten af omelet. Brug en spatel til at vende den første kant indad over påfyldningen, og derefter den modsatte kant for at lukke omelet.
- Skub den kogte omelet på en tallerken, og afslut påfyldning med den resterende halvdel af bacon, tomater, ost og avocado samt et drys af skivede sorte oliven og en klat creme fraiche, hvis det ønskes.
Noter
Dine æg fortsætter med at lave mad, når du har fjernet omelet fra panden, de er klar til servering, når æggene ikke længere er løbende, når du løfter og vipper din stegepande.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer