Caribiske opskrifter er fulde af unikke smage, friske ingredienser og duftende urter og krydderier, der er en fornøjelse at lave mad med og at spise! Jeg har præsenteret nogle af de allerbedste opskrifter fra Jamaica, Puerto Rico, Cuba, Den Dominikanske Republik og mere, der viser alle de uimodståelige smagsvarianter af øerne!
Fantastiske tropiske opskrifter fra Caribien, som du helt sikkert vil elske!
Drømmer du om en tur til en tropeø? Tag dine smagsløg med på en kulinarisk ferie gennem Caribien.
Disse opskrifter er pakket fuld af smag og vil transportere dig til din yndlingsø med en bid. Du vil føle, at du er på de hvide sandstrande, mens du er i dit eget hjem!
Gå til:
- Bedste caribiske opskrifter
- 1. Jamaicansk sort kage
- 2. Stuvede Oksehaler
- 3. Jamaicansk romkage
- 4. Jamaicansk Jerk Chicken
- 5. Brun Stew Kylling
- 6. Mangu (dominikanske mosede plantains)
- 7. churros
- 8. Oksekød Picadillo
- 9. Ropa Vieja (Cubas nationalret)
- 10. Caribisk Coleslaw
- 11. Fyldte kartofler
- 12. La Bandera (traditionel dominikansk frokost)
- 13. Coco Brød
- 14. Caribiske rejer
- 15.Tostones
- 16. Cubanske skydere
- 17. Jamaicansk oksegryderet
- 18. Svinekoteletter i cubansk stil
- 19. Jamaicanske ris og ærter
- 20. Caribiske Yucca Fries
- 21. Jamaicansk karryged
- 22. Flan de Queso
- 23. Cubansk sandwich (Cubano)
- 24. Bistec Encebollado (puertoricansk bøf og løg)
- 25. Sofrito
- 26. Puerto Rican Arroz Con Pollo (kylling og ris)
- 27. Lechon Asado - Cubansk flæskesteg
- 28. Jamaicanske Callaloo
- 29. Paletas de Coco - Kokosis
- 📖 Opskriftskort
- Bedste caribiske opskrifter: jamaicanske oksehaler (+flere gode måltider!)
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- 💬 Anmeldelser
Bedste caribiske opskrifter
Det fantastiske ved disse caribiske retter er, at de er fulde af friske ingredienser og ret enkel at lave. Så tag en kulinarisk tur med mig gennem Cuba, Puerto Rico, Dominikaneren, Jamaica og videre.
1. Jamaicansk sort kage
Jamaicansk sort kage ligner en klassisk julefrugtkage, men med en velsmagende tropisk twist! Det er en meget populær kage i hele Caribien!
Denne dekadent, sprudlende dessert omfatter frugt gennemblødt i fyldig portvin og mørk rom, der er indeholdt i en fugtig, krydret kage. Der er ingen mangel på smag her!
2. Stuvede Oksehaler
Mør, braiseret oksehale er langsomt simrede med en uimodståelig blanding af urter, grøntsager og velsmagende smørbønner. Det er lækkert, når det nydes som en gryderet alene, men endnu bedre, når det serveres over nogle dampende hvide ris!
3. Jamaicansk romkage
lettere udgave af den jamaicanske sorte kage er en jamaicansk romkage en frugtkage, man traditionelt nyder omkring juletid.
Du kan froste denne kage, eller ej, men der er noget ved et drys ristet kokos på toppen, der gør kagen ekstra speciel.
4. Jamaicansk Jerk Chicken
Jamaicansk jerk chicken er velsagtens en af de mest populære retter at komme ud af Jamaica! Marinering af kyllingebryst natten over i en røget, duftende jerk marinade er det, der bringer den unikke smag, der er nøglen til dens popularitet.
Grill derefter kyllingen ved middel varme i 35-40 minutter, indtil den er mør og perfekt brunet. Server den med nogle hvide ris for at hjælpe med at balancere varmen!
5. Brun Stew Kylling
Brun gryderet kylling er en fabelagtig caribisk gryderet der kombinerer saftige, marinerede kyllingelår og møre grøntsager. Traditionelt serveres denne friske kyllingegryderet over en dampende skål med hvide ris.
Det er en unik smagfuld komfortmad, der altid er en velkommen afveksling fra de sædvanlige kyllingemiddage!
6. Mangu (dominikanske mosede plantains)
Mangu er en populær dominikansk tilbehør lavet af mosede plantains, der ofte serveres med en række ting! Alt fra æg og bacon til syltede løg eller stegt salami!
Mangu er cremet og mild i smagen, men bedst af alt, det kræver kun 4 ingredienser at lave!
7. churros
Hvem elsker ikke stegt dej rullet i sukker? Churros er standard fair mad, men i Cuba nydes de ofte med en varm kop dyppechokolade!
Churros er farligt nemt at lave, så når du først har lavet en batch, kan du finde på at lave dem hele tiden!
8. Oksekød Picadillo
Denne oksekødspicadillo er en traditionel ret med en blanding af hakket oksekød, løg, hvidløg, peberfrugt, tomatsauce, rosiner, kapers og andre ingredienser. Dette velsmagende ret kan spises for sig selv eller bruges i andre retter.
Uanset hvilken måde du vælger at bruge dette på traditionel opskrift, vil du ikke blive skuffet over den vidunderlige smag og solide ret, der er oksekød picadillo.
9. Ropa Vieja (Cubas nationalret)
Denne ultimative ret er pakket fuld af smag og friske ingredienser. Chuck-steg, rød, gul og grøn peberfrugt, løg, tomater og en række velsmagende krydderier eller et par af ingredienserne, der blander sig sammen til den ultimative ret.
10. Caribisk Coleslaw
Coleslaw er sådan en god ret, fordi den kan bruges som tilbehør en række hovedretter. Denne coleslaw er et twist på den klassiske amerikanske stil, da den er mayo-fri og mere frugtbar.
Det er en saftig blanding af strimlet kål, mango, strimlede gulerødder, jalapeno, dijonsennep, rødvinseddike og andre smagsstoffer. Det hele samles til en forfriskende, let coleslaw klar til at blive fortæret ved din næste BBQ.
11. Fyldte kartofler
Denne utrolige opskrift er en kød og kartoffel elskers drøm. Disse er små kroketter lavet af kartofler og fyldt med en oksekødsblanding kendt som picadillo.
Picadillo er en velsmagende blanding af oksekød, tomater og krydderier. Når kroketterne er fyldt med oksekødet, steges de til de er gyldenbrune. Sprøde udenpå, bløde indeni, og åh så smagfuldt!
12. La Bandera (traditionel dominikansk frokost)
Dette er et signaturfad i Den Dominikanske Republik. "La Bandera Dominicana" oversættes til "Det dominikanske flag" og er også kendt som standard frokostmåltid med bønner, ris og kød.
Denne opskrift bruger både kylling og oksekød kogt i smagskrydderier.
13. Coco Brød
Der er bare noget ved hjemmebagt brød frisk fra ovnen! Nogle kalder dette den perfekte sandwichrulle; det er smøragtig, let og har flagende lag perfekt til at bygge den bedste sandwich.
Det fantastiske ved denne opskrift er, at du kan lave dette brød om en time. Det er en simpel opskrift på mel, vand, mælk, smør, sukker, gær, salt og olie. Spis som den er, eller læg dine yndlingssandwichbeslag på og nyd.
14. Caribiske rejer
Rejer er en basis fisk og skaldyr rundt om i verden og er i næsten enhver kulturs kulinariske skabelse, og Caribien er ingen undtagelse. Denne opskrift er en magisk blanding af flere krydderier herunder timian, cayennepeber, løgpulver og sort peber.
Jumbo rejer er marineret i blandingen i et par minutter og derefter stegt til perfektion. Server med hvide ris og spis a la carte.
15.Tostones
Tostones er simpelthen stegte pisang. De er større og fastere hvilket gør dem gode til stegning.
Skær din plantain i skiver, steg i olie og nyd! Hvis du aldrig har haft dem, kan jeg varmt anbefale at prøve dem, da de virkelig er en stor behandler.
16. Cubanske skydere
Cubanske skydere er perfekte festforretter, et sjovt måltid og en favorit blandt både børn og voksne. Disse cubanske skydere er et sjovt alternativ til den traditionelle amerikanske stil.
De er stablet højt med skinke, pulled pork og pickles, og har en syrlig sennep og Worcestershire sauce. Disse er en publikumsvenlig forretter, der vil blive sluget op på ingen tid!
17. Jamaicansk oksegryderet
Oksekødgryderet er en solid og rig comfort food, især i de kolde måneder. Denne gryderet tager det et par hak op i smagsafdelingen med en rigelig mængde krydderier og krydderier.
Med sød kartoffel, tomat, grøn peberfrugt og frisk timian er denne ret en one-pot vidunder du vil have på repeat hele vinteren.
18. Svinekoteletter i cubansk stil
Cubanske svinekoteletter tager smagen af den enkle krydderiblanding, der inkluderer spidskommen, oregano, hvidløgspulver og sort peber. Toppet med en pres limesaft før tilberedning giver dem et ekstra pift af smag.
Server med din yndlingsside, og du har en hurtigt, enkelt og smagfuldt måltid.
19. Jamaicanske ris og ærter
Dette er et lækker, solid ret der traditionelt serveres som tilbehør, typisk med kylling. Den er fuld af langkornede vilde ris, kidneybønner (eller grønne dueærter) og den traditionelle krydderikombination af timian, spidskål og hvidløg.
Scotch bonnet peber og frisk ingefær giver denne ret et lille spark og en dejlig smagsoplevelse.
20. Caribiske Yucca Fries
Yucca, også kendt som kassava, er en rod hjemmehørende i Caribien og dele af Latinamerika. De er et godt alternativ til kartoffelfritter.
Du skal blot skrælle, skære og stege din Yucca i en lækkert tilbehør. Når du først har prøvet disse, går du muligvis ikke tilbage til traditionel amerikansk kartoffelyngel.
21. Jamaicansk karryged
Geder spises ikke så meget i staterne, som det er i resten af verden, men det er faktisk et af de mest forbrugte kød på verdensplan! Denne opskrift er fuld af smag med møre stykker kød, ingefær, løg, hvidløg, frisk timian, kartofler og karrypulver.
Det er en let at lave opskrift, så prøv den i dag og bliv overrasket over, hvor meget du elsker den!
22. Flan de Queso
Denne opskrift er et godt twist på den traditionelle flan, der typisk findes i Latinamerika. Flan de queso opskrifter bruger flødeost (queso) at skabe en rig dessert ligner cheesecake.
For at gøre det endnu mere fantastisk, serveres flanen siddende i en pool af lækker karamel. Dette kan være din nye yndlingsdessert!
23. Cubansk sandwich (Cubano)
En Cubano i sin enkleste form er en sandwich med skinke og ost. Men en ægte, traditionel Cubano er en vidunderlig sandwich med flæskesteg, skiveskåret skinke, schweizerost og pickles serveret på cubansk brød.
Du kan finde disse lækre sandwich på flere og flere menuer, fordi de er så gode. Hvis du kan lide svinekød, er dette sandwichen for dig.
24. Bistec Encebollado (puertoricansk bøf og løg)
Bruger adobo, sazon krydderier, sofrito (en populær blanding brugt i mange opskrifter- *se næste opskrift), et spansk løg og tomatsauce, det er en smagfuld og lækker bøfmad. Sæt sammen med kartofler eller ris og gør det til et komplet måltid.
25. Sofrito
Sofrito er en simpel blanding af grøntsager og urter, der skaber en unik smag og tilføjes til mange retter i Puerto Rico. det er bruges som base for nogle opskrifter og blot en ingrediens i andre.
Uanset hvordan du vælger at bruge det, vil det tilføje en dejlig smag til din ret.
26. Puerto Rican Arroz Con Pollo (kylling og ris)
Denne en-gryde måltid er en favorit i de caribiske, spanske og latinske områder. Dette er ikke din almindelige kylling- og risret. Sofrito, hvidløg, nelliker, adobo og tomatsauce er blot nogle få af ingredienserne i denne solide, smagfulde hovedret.
27. Lechon Asado - Cubansk flæskesteg
Denne lækre opskrift er fyldt med smag. Den har en citrus- og hvidløgsmarinade som dine smagsløg vil elske.
Lime-, appelsin- og citronsaft blandes med oregano, spidskommen, hvidløg og løg. Dette langsomtstegte svinekød er en fantastisk middag, og rester er perfekte til en Cubano-sandwich.
28. Jamaicanske Callaloo
Jamaicanske Callaloo er en grønne bladgrøntsager og er en fast bestanddel af caribiske opskrifter. De grønne sauteres med timian, løg, hvidløg, tomater og skotsk bonnet-peber.
Det er et perfekt tilbehør til din jerk kylling, flæskesteg eller enhver anden hovedret, du elsker at lave.
29. Paletas de Coco - Kokosis
Dette er et hurtig og nem caribisk opskrift er mindre end 5 ingredienser og er den perfekte forkælelse på en varm sommerdag. Kokosflager, kokosmælk, fløde og kondenseret mælk er alt, hvad der skal til for at skabe disse velsmagende frosne godbidder.
Føler du dig kreativ? Tilføj din yndlingsfrugt såsom ananas eller jordbær for at tilføje et lag smag.
Caribiens unikke smag skinner igennem i hver eneste af disse fantastiske opskrifter! Hvis vi gik glip af en af dine foretrukne caribiske opskrifter, så fortæl os det i kommentarfeltet nedenfor!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bedste caribiske opskrifter: jamaicanske oksehaler (+flere gode måltider!)
Ingredienser
- 2 ½ lb oksehaler (skyllet, tørret og trimmet af overskydende fedt)
- 1 spiseskefuld Worcestershire sauce
- 1 spiseskefuld soya sovs
- 1 spiseskefuld brun sukker
- 1 spiseskefuld salt
- 2 teske hvidløgs pulver
- 1 teske peber
- 1 teske paprika
- 1 teske brunfarvet sauce
- ½ teske jorden cayennepeber
- 2 spiseskefuld vegetabilsk olie
- 2 medium gulerødder (skiver)
- 2 ribben selleri (skiver)
- 1 medium gul løg (hakket)
- 1 jalapeno peber (hakket)
- 1 spiseskefuld hvidløg (hakket)
- 3 kopper oksefond
- 1 flok timian
- 1 løvblad
- 16 oz smørbønner (16 ounce dåse, drænet og skyllet)
Instruktioner
- Forbered din oksehale ved at skylle og klappe tør med papirhåndklæder. Placer dem i en mellemstor blandeskål, drys derefter med Worcestershire sauce, sojasovs, brunt sukker, salt, hvidløgspulver, peber, paprika, brunssauce og cayennepeber. Kast for at belægge grundigt.
- Varm en stor gryde eller hollandsk ovn over høj varme med vegetabilsk olie. Olien skal skinne og være lige ved røgpunktet. Sær krydret oksehale i den opvarmede olie i ca. 3 minutter, eller lige indtil kødet får en gyldenbrun farve. Overfør den brunede oksehale til en tallerken og læg den til side.
- Reducer varmen til medium høj, og sauter gulerødder, selleri, løg, peber og hvidløg, indtil de er blødgjort og duftende, ca. 3-4 minutter. Når det er blødgjort, tilsæt bouillon, timian og laurbærblad. Kog bouillon og grøntsager langsomt og returner oksehale.
- Dæk panden, reducer varmen til lav og lad den simre i ca. 3 timer. Oksehalen skal være øm, når den er færdig, og trækkes fra benet med en gaffel.
- Når oksehale er færdig, skal du fjerne låget fra gryden og øge varmen til medium høj igen. Tilsæt de skyllede smørbønner, og lad bouillon simre af og tyk din oksehalsaus i ca. 5-10 minutter. Rør ofte, mens du reducerer, og juster din varme efter behov for at forhindre forbrænding.
- Når oksesten er fortykket let, skal du fjerne oksehalen fra varmen og servere din jamaicanske oksehale straks over ris.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer