Cheddar schweizisk ostefondue er en nem crowd-pleaser, der er perfekt til ferier, middagsselskaber, spilledage eller familiesammenkomster! Dette smagfuld fondue Det tager kun et par ingredienser og et par minutter at sammensætte, og næsten alt smager godt i det!
Min Cheddar schweiziske ostefondue er cremet, osteagtig og perfekt tilsmagt med hvidvin og krydderier!
Hvis du er en osteelsker som mig, er denne cheddar schweiziske ostefondue noget for dig! Det er en rigt smagfuld, perfekt krydret, cremet smeltet ostesauce der smager utroligt. Denne klassiske festfavorit er en perfekt snack eller appetitvækker til spilledage, potlucks eller endda et aftensmåltid!
Denne fondueopskrift bruger fantastisk Gruyere-ost, en lagret schweizisk ost, der har en utrolig smag og smelter fantastisk. Jeg parrer den med skarp cheddarost for ekstra smag og smelter den med lækker tør hvidvin. Det er en læskende smagskombination!
Gå til:
Min cheddar schweizerostfondue kan ligne og smage som dens restaurantkvalitet, men den er utrolig nem at lave! Min opskrift tager kun 10 minutter at smide sammen. Det er perfekt, når du underholder, men ikke har tid til at lave mad!
Denne smeltende fondue er fantastisk til at dyppe brød, grøntsager, endda kød! Smid et bræt sammen med dine yndlingsdippere, smelt ostene og du er klar til at feste!
🌎 Oprindelse
Kendt som nationalretten i Schweizfondue opstod i landet så tidligt som den 17th århundrede som en måde at udnytte lagret ost og gammelt brød på. Populariseret i 1930'erne, var det oprindeligt en hovedret, der blev serveret med en let sidesalat.
Fondue kom til Amerika i 1960'erne og blev kendt som en fælles festret. Det mistede en vis popularitet i 1980'erne og 1990'erne, men har for nylig fået en genopblussen på grund af dets let forberedelse og fantastisk smag!
❤️ Hvorfor vil du elske denne opskrift!
Så cheesy! Skarp cheddar og lagrede Gruyere oste laver denne fondue så utrolig lækkert!
En festfavorit! Fondue er perfekt til fester og sammenkomster – der er ingen måde, du vil have rester!
Udført i 3 trin! Det er alt, der skal til for at lave dette fondue i restaurantkvalitet!
Min nemme opskrift på cheddar schweizerostfondue bruger en tør hvidvin til at hjælpe med at smelte al den lækre ost! jeg anbefaler ved at bruge en vin, som du nyder at drikke fordi smagen vil kunne mærkes i fonden.
🥘 Ingredienser
- 1 kop tør hvidvin – Jeg kan godt lide at bruge en overkommelig men tør hvidvin af god kvalitet som pinot grigio, sauvignon blanc eller en eg-chardonnay.
- ½ pund Gruyere-ost – Riv Gruyere-osten til denne opskrift! (*Se note)
- ½ pund skarp cheddarost – Cheddaren skal også strimles til denne opskrift. Jeg anbefaler at bruge skarp cheddar for ekstra smag!
- 2 tsk majsstivelse - Brug majsstivelse til at hjælpe fonduen forbliv glat og cremet.
- Krydderier – For at give smag til fonden, brug ¼ teskefuld hver kværnet peber, salt og stødt muskatnød (brug friskkværnet hvis muligt).
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🫕 Hvad skal man dyppe i fondue
Det bedste ved ostefondue er alle de ting, du kan dyppe i alt det cheesy godhed! Her er et par af mine yndlingsingredienser til at dunk:
Sprødt brød – Hvem elsker ikke brød dyppet i ost? Jeg kan godt lide at riste tern af et godt sprødt italiensk eller fransk brød til perfekt dypning.
Kød – Stykker af stegt, stegt eller grillet bøf eller kylling passer så godt til den lækre ostefondue! Jeg anbefaler at tilberede hel bøf eller kyllingebrød først og derefter skære det i stykker eller skiver til servering. Stykker af skinke, pølse eller andet speget kød er også gode tilføjelser til fonduen!
Rå eller ristede grøntsager - Friske grøntsager som skåret rød peber, pickles, sneærter, radiser, gulerødder og selleri er lækre dyppet i fondue! Jeg elsker også at servere ristede kartofler, peberfrugter, cippoliniløg eller tomater.
Æble eller pærer – For en fantastisk sød og salt kombination, prøv at dyppe skiver af friske æbler eller pærer i fonden!
🔪 Trin-for-trin instruktioner
Hvis du tilfældigvis har en fonduegryde, holder den osten varm og smeltet under hele serveringen! Ellers kan du holde serveringsskålen over en gryde med kogende vand lige indtil du er klar til at servere!
- Varm vin op. Start fonden med at tilføje 1 kop tør hvidvin til en fonduegryde eller stor gryde. Varm derefter vinen op ved lav-middel varme indtil det når et lavt kogepunkt. Du vil ikke have vinen til at koge eller blive for varm, da den begynder at fordampe.
- Bland ost og krydderier. Mens vinen varmes op, smid ½ pund Gruyere-ost og ½ pund skarp cheddarost med 2 teskefulde majsstivelse og krydderier (¼ tsk hver af salt, peber og stødt muskatnød). Sørg for at osten er jævnt belagt med resten af ingredienserne.
- Smelt osteblandingen. Når vinen koger, tilsættes ost- og majsstivelsesblandingen lidt ad gangen, omrør jævnligt, indtil det er helt smeltet og glat. Server med det samme med fonduegafler eller spyd og dine yndlingsretter at dyppe.
Denne cheddar schweizerostfondue er en lækker, trøstende godbid! Dette måltid serveres traditionelt som en hovedret (især hvis du inkluderer kød) med en sidesalat, men du kan også servere denne som en lækker forret eller festmad! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Vil du ikke have pletter af sort peber i din fondue? Du kan sagtens bruge kværnet hvid peber til at krydre i stedet for!
- Hvis du ikke er fan af vin, så erstat øl! Brug lige meget af din yndlingsøl til en lækker ølostdip. Hvis du foretrækker en alkoholfri version, så skift vinen ud med æblejuice, mælk eller hønsebouillon.
- Brug friskrevet ost til fonden! Forrevet ost smelter ikke godt på grund af de tilsætningsstoffer, der bruges til at forhindre, at osten klumper sig.
- Har du brug for at udtynde din fondue? Du kan bruge ekstra tør hvidvin efter behov, både ved servering eller ved genopvarmning.
- Spring ikke majsstivelsen over! Stivelsen forhindrer, at den smeltede fondue skiller sig ud og bliver kornet og krøllet.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Gem rester af denne osteagtig fondue i en lufttæt beholder i op til 3 dage! Sørg for at opbevare rester på køl, når alle har spist, da osten begynder at fordærve, hvis den holdes ude i mere end to timer.
Frysning
Du kan fryse fonden i en lufttæt beholder til op til 3 måneder hvis ønsket! Jeg anbefaler dog at lave denne nemme fondueopskrift frisk, da frysningen kan ændre fonduens tekstur.
Genopvarmning af ostefondue
For at genopvarme fondue, anbefaler jeg ved hjælp af en dobbeltkedel til forsigtigt at genopvarme osten. Du kan også bruge en metalskål placeret oven på en lille gryde eller gryde fyldt med kogende vand og varme op til osten er helt smeltet.
Brug eventuelt ekstra hvidvin tynd ud fonduen.
🧀 Flere osteagtige opskrifter!
- Flødeost Pasta
- Blomkål Mac og ost
- Hvid Cheddar Mac og ost
- Luftfryser grillet skinke og ost
- Ostedip til kringler
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja! Du kan lave denne nemme ostefondue op til 1 dag i forvejen! Afkøl fonden i en lav, lufttæt beholder. Genopvarm derefter i henhold til genopvarmningsinstruktionerne ovenfor. Jeg anbefaler at bruge en dobbeltkedel til langsomt og jævnt at genopvarme osten.
Muskatnød tilføjer et varmt, delikat krydderi og dybde af smag til fonduen. Det er et krydderi, der bruges i mange europæiske osteretter, ikke kun dessert. For den bedste smag elsker jeg at bruge friskrevet muskatnød for denne opskrift! Hel muskatnød holder i op til 5 år og er fantastisk at have i nærheden, når du har brug for et drys muskatnød!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Cheddar schweizisk ostefondue
Ingredienser
- 1 kop tør hvidvin (pinot gris, pinot grigio, sauvignon blanc, pinot blanc eller en chardonnay i eg)
- ½ lb Gruyere ost (strimlet)
- ½ lb skarp cheddarost (strimlet)
- 2 teske majsstivelse
- ¼ teske hver, salt og peber (at smage)
- ¼ teske muskatnød
Instruktioner
- Start med at tilføje den tørre hvidvin til din fonduegryde eller en stor gryde. Varm vinen op, så den koger svagt.1 kop tør hvidvin
- Mens vinen varmes op, smid den revne Gruyere ost og skarpe cheddarost sammen med majsstivelse og krydderier (salt, peber og muskatnød).½ lb Gruyere ost, ½ lb skarp cheddarost, 2 tsk majsstivelse, ¼ tsk hver, salt og peber, ¼ tsk muskatnød
- Når vinen koger, tilsæt ost- og majsstivelsesblandingen lidt ad gangen, mens du rører jævnligt, indtil den er helt smeltet og blandet. Server med det samme med fonduegafler eller spyd og dine yndlingsretter at dyppe.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Hvis du ikke har vin, kan du erstatte din yndlingsøl med en lækker ølostdip. For en alkoholfri version, skift vinen ud med æblejuice eller en bouillon.
- Brug altid friskrevet ost til fondue, de færdigrevlede ting smelter ikke godt på grund af de tilsætningsstoffer, der bruges til at holde osten i at klumpe.
- Nogle gode ting at dyppe i denne ostefondue inkluderer, men er ikke begrænset til, brød, kogt kød, æbler og rå eller ristede grøntsager.
- Ostefondue kan laves op til 1 dag i forvejen og stilles på køl, når den er afkølet. Brug en dobbeltkedel for at genopvarme (eller en metalskål placeret oven på en lille gryde eller gryde fuld af kogende vand) og varm indtil smeltet.
- Brug ekstra tør hvidvin til at fortynde fonden, hvis det er nødvendigt - både ved servering eller ved genopvarmning.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: