Denne velsmagende ost omelet er den nemmeste comfort food, du kan lave, og den er en familiefavorit til morgenmad, brunch eller aftensmad! Æg piskes og koges lige nok til at være vidunderligt møre fyldt med smeltet ost!
Server med favoritter som Franske toastpinde, Kanelsnegle, hash brune, eller corned beef hash.
Gå til:
Enkelheden ved at lave en klassisk osteomelet er perfekt til både begyndere og garvede kokke. Denne opskrift, der er nem at lave, kræver kun nogle få grundlæggende ingredienser, sandsynligvis allerede i dit køkken, hvilket gør den ideel til en hurtig morgenmad, brunch eller aftensmad.
Det er en fantastisk proteinkilde og giver dig mulighed for at eksperimentere med forskelligt fyld og toppings.
Uanset om du serverer den til børn eller voksne, vil dens varme, osteagtige smag helt sikkert blive et hit, og den passer problemfrit ind i enhver madplan som en vegetar , glutenfri valgmulighed.
🥘 Ingredienser
Denne hurtige og nemme omelet er lavet med kun fire ingredienser som du sikkert holder på lager i dit køkken hele tiden. Det betyder ingen indkøb i sidste øjeblik!
- Æg - Lærebogens grundlag for enhver omelet. Stil dem på disken Før tid så de kan komme op på stuetemperatur.
- Salt - Et lille beløb til din præference.
- Mælk (Valgfrit) - Eller brug vand, hvis det ønskes.
- Smør (eller madolie - se noter) - Smeltet i gryden for ekstra smag. Husk at bruge mindre salt, hvis du bruger saltet smør.
- Cheddar ost - En skarp cheddar passer perfekt til luftige, varme æg, men du kan også prøve andre oste! Friskrevet ost smelter bedre end den formakulerede, men enten vil få arbejdet gjort.
- Yderligere toppings (Valgfrit) - Prøv at tilføje noget salsa på toppen for et kick eller nogle karamelliserede løg til en mere hjertelig ret. Mulighederne er ubegrænsede!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
📖 Variationer
- Bacon & Ost – Hak nogle op sprød bacon og tilføj det til dit fyld og/eller toppings til en velsmagende morgenmadsomelet.
- Skinke og ost – Steg skinke i tern i en pande velsmagende tilføjelse til din omelet. (Den perfekte måde at bruge ferierester på!)
- Svampe & Schweiz – Sauterede svampe tilføjer en dyb, rig smag til æggene.
- Veggie & Ost – Tilføjelse af dine yndlingsgrøntsager vil gøre denne sunde omelet endnu mere mættende. Prøve blande lidt kogt peberfrugt i, tomater eller spinat - you name it.
- Chili omelet – Top din osteomelet med en solid servering af chili!
- Californien omelet – Til en frisk brug traditionelt Californien-dyrkede ingredienser, som avocado, tomater, ost og bacon, prøv denne lækre californiske omeletopskrift.
🔪 Sådan laver du en osteomelet
Det fantastiske ved en osteomelet er det kræver meget lidt forberedelse (det kræver også meget lidt færdighed)! Følg disse enkle instruktioner for at lave en omelet som en professionel.
Denne opskrift vil lave en enkelt osteomelet. Hvis du laver mad til andre, skal du bare gentage opskriften pr. person.
- Forbered. I en skål kombineres de 3 store æg med salt, 1 spsk mælk eller vand (Valgfrit), og pisk eller blend med en gaffel. Opvarm derefter en 9-tommer non-stick stegepande til medium varme og smelt 1 tsk smør (eller brug olie eller en kombination af olie og smør)spreder sig til dække hele pandebunden.
- Laver mad. Hæld æggene i center af din opvarmede stegepande og løft håndtaget (vippes) at fordele æggeblandingen ud mod stegepandekanten. Når æggene begynder at stivne, brug en spatel til at løfte kanterne og vip det resterende ukogte æg ud mod kanterne. *Knæk også eventuelle bobler, der dannes, og fyld dem også med det ukogte æg.
- Fyld, fold og afslut. Lad omeletten stivne og kog helt i ca. 10-15 sekunder, efter du har udfyldt hullerne og afrundet kanterne. Fyld derefter med halv af den revne cheddarost. Brug en spatel, vend den første kant ind over fyldet til den modsatte kant og luk omeletten.
- Tjene. Skub den kogte omelet over på en tallerken og topping af med den resterende halvdel af osten. Tilsæt eventuelt andre krydderier og server med det samme.
Omeletter er også en god frokost, eller du kan parre den med en salat til et velafrundet måltid ved middagstid! Se mit indlæg på hvad man skal servere til en omelet til ideer.
💭 Tips og noter
- Madolie i stedet for smør: Brug madolie til højvarme madlavning uden risiko for forbrænding. Jordnøddeolie er ideelt, men oliven- eller kokosolie er også et godt alternativ. Dette vil hjælpe dig med at opnå en omelet af restaurantkvalitet.
- Stuetemperatur æg: Brug æg ved stuetemperatur til jævn tilberedning. Kolde æg kan sænke tilberedningsprocessen og føre til ujævne resultater.
- Hurtigt opvarmning af kolde æg: Hvis dine æg stadig er i køleskabet, så læg dem i en skål med lunkent vand i cirka 5 minutter. Dette er også et godt tidspunkt at forberede yderligere fyld eller toppings.
- Tilføjelse af peber til sidst: For at undgå misfarvning af æggene, tilsæt peber efter omeletten er kogt, ikke under.
- Opmærksom madlavning: Omeletter koger hurtigt, så lad ikke gryden stå uden opsyn. Vip og løft gryden konstant for at sikre ensartet tilberedning.
- Undgå overkogning: Husk, at æg fortsætter med at koge, selv efter at de er taget af varmen. Fjern omeletten fra panden, når den ikke længere er flydende.
- Valg af ost: Vælg blokost, som du river over færdigpakket revet ost. Færdigpakket ost indeholder tilsætningsstoffer, der kan påvirke smeltekvaliteten.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Selvfølgelig kan du! Tilføjelse af vand til dine æg kan gøre omeletten dejlig luftig. Tilsæt kun ½ tsk pr. æg, før du hælder dem i gryden. Varmen fra stegepanden vil skabe damp, mens æggene koger og gør din omelet ekstra luftig! Denne metode fungerer bedst, når du laver mad med olie eller en olie- og smørblanding ved høj varme.
Ja! Hvis du bruger en stegepande, der er for stor, spredes æggene tyndt, hvilket giver en fladere omelet. En stegepande, der er for lille, vil få omeletten til at blive meget tyk; ydersiden vil koge før indersiden, og det vil være svært at folde. Det er bedst at bruge en 8-tommer stegepande til en 2-ægs omelet og en 9-tommer stegepande til en 3-ægs omelet.
Som tidligere nævnt passer en blandet grøntsalat godt til en omelet til frokost eller aftensmad. Traditionelt er hash browns en mættende tilbehør til morgenmad. En omelet følger med næsten alting! Prøv noget frugt ved siden af for et sundere måltid eller en ristet engelsk muffin. Det kan også være et måltid i sig selv.
🍳 Andre morgenmadsopskrifter
- Hash brun pølse & æggryde
- Morgenmad sandwich
- Avocado Æggebag
- Bisquick pandekager
- Air Fried Country Fried Steak & Country sovs
- Skillet Kartofler & Løg
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Osteomelet
Ingredienser
Instruktioner
- I en skål kombineres 3 store æg med ⅛ tsk salt, Valgfri 1 spiseskefulde mælk eller vand, og pisk eller blend med en gaffel.
- Opvarm en 9-tommer non-stick stegepande til medium varme og smelt 1 tsk smør (eller brug olie eller en kombination af olie og smør)spredes for at belægge hele stegepottens bund.
- Hæld de sammenpiskede æg i midten af din opvarmede stegepande og løft håndtaget for at vippe panden, og spred æggeblandingen ud mod stegepandekanten. Når æggene begynder at stivne, brug en spatel til at løfte kanterne og vip det resterende ukogte æg mod kanterne. * Bryd også eventuelle bobler, der dannes, og fyld dem også med det ubehandlede æg.
- Lad omeletten koge i cirka 10-15 sekunder, efter du har udfyldt eventuelle huller og rundet kanterne ud. Fyld derefter med halvdelen af det revne ½ kop cheddarost. Brug en spatel til at vende den første kant ind over fyldet, derefter den modsatte kant til at lukke omeletten.
- Skub den kogte omelet over på en tallerken og afslut med den resterende halvdel af osten. Tilføj eventuelt andre krydderier, server og nyd!
Noter
- For de bedste resultater, når du tilbereder en omelet, start med stuetemperatur æg.
- For en omelet, der smager som din yndlingsrestaurantversion, prøv at bruge jordnøddeolie i stedet for smør. Jeg har fundet ud af, at dette giver mine yndlingsomeletter (af enhver smag!).
- Dine æg fortsætter med at lave mad, når du har fjernet omelet fra panden, de er klar til servering, når æggene ikke længere er løbende, når du løfter og vipper din stegepande.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer