Denne ostesauce til grøntsager er en super nem måde at tilføje lidt ekstra smag til dine yndlingsgrøntsager! Den er hurtig og enkel at tilberede, men resulterer i en sauce, der er tyk, rig og ultra-cremet! Denne velsmagende sauce vil helt sikkert livre enhver veggie op, fra kartofler til broccoli og meget mere!
Nem ostesauce til grøntsager
Jeg var tilfældigvis et barn, der ikke bøvlede for meget, når det kom til at spise grøntsager (heldigvis for mine forældre). Jeg ville prøve stort set alt på min tallerken når middagstid kom (selvom svampe tog noget mere overbevisende).
Men jeg kender tonsvis af børn (og voksne), der foretrækker at tilføje nogle mere salte og smagfulde elementer til deres grøntsager for at gøre dem mere appetitlige. Denne ostesauce er den perfekte løsning til kræsne spisende (og selv veggie-fans vil nyde det!)
Gå til:
🥘 Ostesauce til grøntsager Ingredienser
Du behøver ingen smarte ingredienser med denne opskrift! For de bedste resultater, vil du gerne riv din egen ost da forrevet ost har konserveringsmidler, der forhindrer den i at hænge sammen.
- Smør - 2 spiseskefulde smør.
- Flour - 2 spiseskefulde universalmel.
- Mælk - 1 kop sødmælk.
- Cheddar ost - 1¼ kopper frisk revet cheddarost.
- Parmesan ost - ½ kop revet parmesanost.
- Løg Pulver - ¼ teskefuld løgpulver.
- Hvidløgs pulver - ¼ teskefuld hvidløgspulver.
- Salt peber - ⅛ teskefuld både salt og peber.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du ostesauce til grøntsager
Denne ostesauce er så enkel at tilberede, alt du skal gøre er at røre! Gå videre og tag din gryde, et piskeris og din ostehøvl.
Denne opskrift vil gøre ca 2 kopper ostesauce, så den er perfekt til at underholde!
- Lav en roux. I en mellemstor gryde over medium varme, smelt 2 spsk smør. Lav derefter en roux ved at piske de 2 spiseskefulde universalmel i, indtil det er helt blandet.
- Tilsæt mælk. Tilsæt 1 kop sødmælk i små intervaller, og sørg for at piske godt mellem hver tilsætning. Blive ved skiftes mellem at tilsætte mælk og piske blandingen indtil du har brugt al mælken og saucen er dejlig glat (og har ingen klumper).
- Reducer varmen. Skru ned for varmen til lav og pisk ¼ tsk af både løgpulver og hvidløgspulver, ½ kop parmesan og 1¼ kop cheddarost i.
- Smelt. Fortsæt med at piske saucen indtil al osten er smeltet og alt er kombineret. Tag det derefter af varmen og pisk ⅛ tsk af både salt og peber i.
- Tjene. Hæld din ostesauce over din foretrukne grøntsager og server straks.
Par dette rig sauce med nogle stegte rosenkål or sauteret asparges! Selvfølgelig vil enhver af dine yndlingsgrøntsager smage fantastisk! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Denne opskrift vil give ca. 2 kopper cremet ostesauce!
- Medbring din ost ud af køleskabet cirka 20 minutter før du går i gang. Dette vil hjælpe det med at smelte hurtigere, når du tilføjer det til den varme pande!
- Hvis du elsker noget varme, tilsæt en knivspids cayennepeber!
- Skift gerne ud cheddarosten til enhver af dine yndlingsvarianter af hvid ost (såsom schweizisk, hvid cheddar eller hvid amerikansk!)
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Din sauce skal være helt afkølet før opbevaring. Læg det i en lukket beholder i køleskabet og opbevar det i op til en uge.
Når den er afkølet, hæld din sauce i en frysesikker opbevaringspose og frys i op til 3 måneder. Når den er klar, skal du sætte den i køleskabet, så den kan tø helt op, inden du genopvarmer den.
Genopvarmning af ostesauce
Læg resterne i en gryde ved svag varme. Rør ofte, mens saucen varmer, indtil den er smeltet igen.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Til saucer skal du bruge oste, der smelter rigtig godt, såsom gruyere, fontina, cheddar og Havarti (tag et kig på hele mit indlæg dedikeret til bedste oste til smeltning). Cheddar er en fantastisk mulighed for parring med grøntsager!
Denne cremede sauce passer godt til alle de grøntsager, du kan lide! Nyd den med broccoli, blomkål eller rosenkål. Derudover kan du tilføje det til din bagte kartofler (eller dyppe din Pommes frites i det!)
Hemmeligheden bag glat ostesauce er at tilføje din mælk (stuetemperatur) i små trin. Hvis du tilføjer for meget mælk på én gang, vil din sauce danne klumper, fordi rouxen dannede kugler og kogte, før den havde mulighed for at blande sig i mælken.
😋 Flere dips og saucer
- Sambal Oelek - En varm og krydret chilipasta, der er det perfekte tilbehør til enhver asiatisk ret!
- Blue Cheese Steak Sauce - En fed og syrlig sauce, der smager fantastisk til enhver slags bøf!
- Mild bøffelsauce - Nyd denne lækre sauce på så mange måder fra vinger til dipping!
- Cowboy smør - En smagfuld dipsauce til enhver type kød!
- Myntesauce - Fyldt med frisk mynte er denne sauce ideel til enhver lammeopskrift!
- Tzatziki sauce - En sej agurkedip, der er lækker på gyros!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Ostesauce til grøntsager
Ingredienser
- 2 spiseskefuld smør
- 2 spiseskefuld mel til alle formål
- 1 kop Sødmælk
- 1 ¼ kop cheddar ost (revet)
- ½ kop parmesan ost (revet)
- ¼ teske løg pulver
- ¼ teske hvidløgs pulver
- ⅛ teske hver, salt og peber (valgfri, efter smag)
Instruktioner
- Smelt dit smør i en mellemstor gryde ved middel varme. Lav derefter en roux ved at piske universalmelet i, indtil det er helt blandet.
- Tilsæt din mælk i små intervaller, og sørg for at piske godt mellem hver tilsætning. Fortsæt med at veksle mellem at tilsætte mælk og piske blandingen, indtil du har brugt al mælken og saucen er dejlig glat (og har ingen klumper).
- Skru ned for varmen til lav og pisk løgpulver, hvidløgspulver, parmesan og cheddarost i.
- Fortsæt med at piske saucen, indtil al osten er smeltet og alt er blandet. Tag den derefter af varmen og pisk salt og peber i.
- Hæld din ostesauce over dine yndlingsgrøntsager og server med det samme.
Noter
- Denne opskrift vil give omkring 2 kopper cremet ostesauce!
- Tag din ost ud af køleskabet cirka 20 minutter før du går i gang. Dette vil hjælpe det med at smelte hurtigere, når du tilføjer det til den varme pande!
- Hvis du elsker lidt varme, så tilsæt en knivspids cayennepeber!
- Skift gerne cheddarosten ud med en af dine yndlingsvarianter af hvid ost (såsom schweizisk, hvid cheddar eller hvid amerikansk!)
- Til opbevaring: Din sauce skal være helt afkølet før opbevaring. Læg det i en lukket beholder i køleskabet og opbevar det i op til en uge.
- For at fryse: Når den er afkølet, hæld din sauce i en frysesikker opbevaringspose og frys i op til 3 måneder. Når den er klar, skal du sætte den i køleskabet, så den kan tø helt op, inden du genopvarmer den.
- For at genopvarme: Læg resterne i en gryde ved svag varme. Rør ofte, mens saucen varmer, indtil den er smeltet igen.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Cynthia Jauregar siger
Havde frisk broccoli, også pastaskaller. Og en stor pande med kogt bryst. Sauce var let! Hældte det over dampet broccoli og kogte skaller. Lækker! I det centrale Texas er det 57° og regnfuldt. Retten ramte plet!