Cheesecake Factory Brunt brød

Denne Cheesecake Factory brunt brød copycat-opskrift giver det mest lækre og møre brød, du nogensinde har fået! Den er blød, krydret og har den helt rigtige mængde sødme! Sæt det sammen med noget smør, marmelade eller suppe, eller nyd det alene!

Cheesecake Factory Brown Bread Opskrift

Jeg er ikke sikker på, hvad der er bedre ved Cheesecake Factory, selve cheesecaken eller dette møre og søde brune brød. Det er bestemt den type brød, som vi altid skal bede om mere af hver gang vi besøger restauranten pga vi kan bare ikke få nok!

Nå, denne hjemmelavede version er lige så mør, sød og vanedannende som den ægte vare. Derudover er det slet ikke svært at lave!

Gå til:

• Cheesecake Factory Brown Bread Opskrift
• 🥘 Cheesecake Factory Brown Bread Ingredienser
• 🔪 Sådan laver du Cheesecake Factory Brown Bread
• 💭 Angelas tips og opskrifter
• 🥡 Opbevaring
• ❓ Ofte stillede spørgsmål
• 🍞 🥐 🥖 Hjemmelavede brødopskrifter
• 📋 Opskrift
• 💬 Kommentarer

🥘 Cheesecake Factory Brown Bread Ingredienser

Du behøver ikke nogen ulige eller svære at finde ingredienser, bare nogle almindelige bagværk! Kakaopulveret og melassen er det, der gør dette brød så unikt!

• Varmt vand - 1½ kop varmt vand, der er cirka 120-130°F (48-54 ° C). Dette er den ideelle vandtemperatur til brug med instant gær.
• Sukker - 1 spiseskefuld sukker.
• Øjeblikkelig gær - 2¼ teskefulde (eller 1 pakke) af instant tørgær.
• Brød mel - 2 kopper brød mel, ske og jævnet. Afhængigt af din dejs konsistens kan du have brug for mere. Lære hvordan man laver sit eget brødmel her.
• Fuldkornsmel - 1¾ kopper fuldkornshvedemel, skænket og jævnet.
• Kakaopulver - 1 spiseskefuld usødet kakaopulver.
• Salt - 1 tsk salt.
• Smør - 2 spsk stuetemperatur smør.
• Lysebrunt sukker - 1 spsk pakket lys brun farin.
• Honning - ¼ kop honning.
• melasse - 2 spiseskefulde melasse.
• Havre (valgfri) - ¼ kop gammeldags havregryn til topping af brødet, hvis det ønskes.

*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*

🔪 Sådan laver du Cheesecake Factory Brown Bread

Selvom dette måske ikke er et hurtigt brød, er det bestemt det nybegyndervenlig. Du kan lave det, selvom du aldrig har lavet brød før! Du skal bruge en røremaskine, en røreskål, dine måleredskaber og nogle bageplader.

Denne opskrift gør 6 mini brød, så du nemt kan fryse dem ned til senere (eller del dem med venner!)

Forbered dejen

1. Bland gæren. Bland 1½ kopper varmt vand, 1 spsk sukker og 2¼ teskefulde instant gær i en mellemstor skål. Sæt til side til 5 minutter at bevise (den skal være skummende, når den er færdig).
2. Bland dejen. Brug paddle-tilbehøret på din standmixer til at blande 2 kopper brødmel, 1¾ kopper fuldkornshvedemel, 1 spiseskefuld usødet kakaopulver og 1 tsk salt. Når det er kombineret, tilsæt gærblandingen, 2 spsk smør, 1 spsk lys brun farin, ¼ kop honning og 2 spsk melasse, og bland vha. mellem-lav hastighed indtil alt er samlet. Du skal have en tyk dej, der er ret klistret.
3. Ælte. Skift pagajtilbehøret ud for dejkrogen og ælt derefter på medium hastighed i ca. 8-10 minutter. Dejen skal være klæbrig men ikke så klistret, at det klistrer til skålen (eller dine fingre). Hvis dejen er for klistret, tilsæt små portioner brødmel, indtil den når den korrekte klæbrige konsistens.
4. Rise. Smør en stor skål let og vend dejen ud i den. Dæk skålen tæt med plastfolie og læg den i en varmt sted at hæve i 2 timer (den skal fordobles i størrelse).

Portionér, hæv og bag

1. servering. Når dejen er hævet, vendes dejen ud på en meldrysset arbejdsflade og dele den i 6 lige store stykker. Form hvert stykke til en lille baguette der er cirka 6 tommer lang og 2 tommer bred (*se noter for mere information).
2. Top med havre. Beklæd et par bageplader med bagepapir og læg brødene på dem, så der er masser af plads imellem dem. Let våd toppen af brødene med lidt vand og drys derefter ¼ kop gammeldags havregryn over toppen, hvis det ønskes.
3. Anden stigning. Olie lidt plastfolie (så de ikke klæber) og dæk derefter brødene meget løst. Stil dem et lunt sted og lad dejen hæve igen til en anden 60-90 Minutes eller indtil næsten dobbelt størrelse.
4. Bage. Bages i ovnen ved 350°F (175 ° C) i 20-30 minutter. Skorpen vil være blød at røre ved, og den indre temperatur vil læse 190°F (87 ° C), når du er færdig.
5. Tjene. Tag brødet ud af ovnen og lad det køle af i mindst 15 minutter inden det skæres i skiver og serveres.

Dette brød har perfekt balance mellem at være sød og krydret! Sæt den sammen med nogle smør, gelé eller salte retter som f.eks hakkebøfsgryderet or flødeostpasta. God fornøjelse!

💭 Angelas tips og opskrifter

• Konsistensen af ​​din dej kan variere baseret på flere faktorer, såsom luftfugtighed og temperatur. Hvis din dej er for klistret, tilsæt mere brødmel i små intervaller, indtil den ikke klæber til skålen eller dine fingre. 
• For at danne mini-baguetter, tag et stykke dej og form det til et rektangel, der er omkring 4 tommer på tværs. Fold toppen en tredjedel ned (som om du folde et bogstav), og brug derefter fingerspidserne til at trykke sømmen ind i dejen. Fold derefter bunden op til toppen og forsegl den tæt igen. 
• Hvis du bruger en bagemaskine, Jeg anbefaler at skære opskriften i halve (da det gør meget) og kun bruge det til æltning og hævning. Jeg ville dog stadig forme den og bage den i ovnen som anvist. 
• Instant gær er ikke det samme som aktiv tørgær. Sørg for, at du bruger den rigtige type gær, og at den ikke er udløbet!

🥡 Opbevaring

Opbevar dit brune brød i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 2-5 dage. Du kan genopvarme skiver i brødristeren, hvis du foretrækker, at den er varm.

Frysning af Cheesecake Factory Brunt brød

Når det er afkølet, læg dit brød i en frysesikker beholder og frys derefter i op til 3 måneder. Når den er klar, læg den på bordet for at tø op i 1 time og opvarm den derefter i din brødrister eller mikrobølgeovn.

>>>>Se alle mine opskrifter HER<<<

❓ Ofte stillede spørgsmål

🍞 🥐 🥖 Hjemmelavede brødopskrifter

• Hjemmelavet fladbrød - Et gærbaseret fladbrød, der er nemt at lave og utroligt alsidigt.
• Ovn hvidløgsbrød - Skiverskåret brød er fyldt med hvidløgssmag, perfekt til at kombinere med pasta.
• Rustikt brød - Et brød til alle formål med en sprød skorpe og den ideelle mængde tyggelighed.
• Chokoladechip banan nødder brød - Sødt banannøddebrød, der er propfyldt med chokoladechips.
• Fuldkornsbrød - Det bedste hjemmebagte brød til at lave sandwich.
• Challah brød - Et smøragtigt og lidt sødt brød, der er flettet for et smukt udseende.

📋 Opskrift