Så gode, så lækre og perfekte mini-portioner med disse chokolade- og bananmarmorerede minikager med jordnøddesmørfrostning (og toppet med et par Reese's bidstørrelse jordnøddesmørkopper også)!
Dette er bestemt et hit med alle aldre, børnene elsker dem, når de er lavet, og det gør alle andre også!
Sådan laver du min chokolade- og bananmarmorerede minikager ...
Forvarm din ovn til 350 grader F (175 grader C), og fedt mini (3 tommer) fjederforme. I en stor skål skal du slå æg og sukker, indtil sukkeret er opløst, og blandingen er luftig.
Bland olie, mælk, bagepulver, salt og vaniljepasta, og bland grundigt.
Del din kagedej i to lige store portioner, tilsæt de mosede bananer til den ene portion og kakaopulveret (eller kakao) til den anden.
Sæt de to forskellige batterier i hver mini springform, skiftevis den ene og den anden, indtil den er fuld. Bages ved 350 grader F (175 grader C) i 25 minutter, eller indtil en indsat tandstikker eller kniv kommer ud ren.
Afkøles i gryderne i 10-15 minutter, åbn derefter ringene og fjern kagerne. Overfør til et trådkølestativ for at afkøle helt.
Sådan laver du jordnøddesmørfrosting ...
I en mellemstor skål eller skålen i din standmixer kombineres det blødgjorte smør og cremet jordnøddesmør, indtil det er glat. Tilsæt konditorer sukker gradvist samt den tunge fløde, 1 spsk ad gangen, indtil alt konditorisukker er blevet indarbejdet. Bland vaniljepastaen (eller ekstrakt) i. * De bedste resultater kommer fra brug af kvalitetsingredienser, og i dette tilfælde anbefaler vi vores ven Paulas opskrift på hjemmelavet jordnøddesmør (der inkluderer også masser af nyttige oplysninger om valg af jordnødder, sundhedsmæssige fordele og mere)!
Saml chokolade- og bananmarmorerede minikager med jordnøddesmørfrosting ...
Skær den hvælvede top af minikagerne, og skær hver kage i to. Rør jordnøddesmør frostet ind i midten af hver kage. Bland din (tykke) chokolade-ganache ved at kombinere 12 oz chokoladechips og ½ kop (1 pind) smør og mikrobølgeovn i intervaller på 30 sekunder, indtil det er smeltet og glat. Lad afkøle lidt, inden du spredes jævnt på toppen af minikagerne.
Lad chokoladen afkøle, før du rører mere af jordnøddesmørret på midten af hver minikage. Pak mini Reese's Peanut Butter Cups ud, og placer dem midt i jordnøddesmørret på toppen af hver minikage.
Serveres som individuelle kager eller skær i portioner og del.
God fornøjelse!
📖 Opskriftskort
Chokolade Banan Mini-kager med jordnøddesmør frosting
Ingredienser
Chokolade og banan marmorerede minikager
- 3 stor æg
- ¾ kop sukker
- ¾ kop vegetabilsk olie
- ¼ kop mælk
- 2 teske bagepulver
- 1 teske salt
- 1 ½ kopper mel til alle formål
- 1 teske vanilje pasta (eller uddrag)
- 2 bananer (overmoden, moset)
- 2 spiseskefuld kakaopulver (eller kakaopulver)
Frosting af jordnøddesmør
- ½ kop smør (blødgjort, stuetemperatur)
- 1 ¼ kop cremet jordnøddesmør
- 3 spiseskefuld tunge fløde
- 2 kopper flormelis
- 1 teske vanilje pasta (eller uddrag)
Instruktioner
Chokolade og banan marmorerede minikager
- Forvarm din ovn til 350 grader F (175 grader C), og fedt mini (3 tommer) fjederforme.
- I en stor skål skal du slå æg og sukker, indtil sukkeret er opløst, og blandingen er luftig. Bland olie, mælk, bagepulver, salt og vaniljepasta, og bland grundigt. Del din kagedej i to lige store portioner, tilsæt de mosede bananer til den ene portion og kakaopulveret (eller kakao) til den anden.
- Sæt de to forskellige batterier i hver mini springform, skiftevis den ene og den anden, indtil den er fuld. Bages ved 350 grader F (175 grader C) i 25 minutter, eller indtil en indsat tandstikker eller kniv kommer ud ren. Afkøles i gryderne i 10-15 minutter, åbn derefter ringene og fjern kagerne. Overfør til et afkølingsstativ for at afkøle helt.
Frosting af jordnøddesmør
- I en mellemstor skål eller skålen i din standmixer kombineres det blødgjorte smør og cremet jordnøddesmør, indtil det er glat. Tilsæt konditorer sukker gradvist samt den tunge fløde, 1 spsk ad gangen, indtil alt konditorisukker er blevet indarbejdet. Bland vaniljepastaen (eller ekstrakt) i.
Saml kagerne
- Skær den hvælvede top af minikagerne, og skær hver kage i to. Rør jordnøddesmør frostet ind i midten af hver kage. Bland din (tykke) chokolade-ganache ved at kombinere 12 oz chokoladechips og ½ kop (1 pind) smør og mikrobølgeovn i intervaller på 30 sekunder, indtil det er smeltet og glat. Lad afkøle lidt, inden du spredes jævnt på toppen af minikagerne.
- Lad chokoladen afkøle, før du rører mere af jordnøddesmørret på midten af hver minikage. Pak mini Reese's Peanut Butter Cups ud, og placer dem midt i jordnøddesmørret på toppen af hver minikage.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer