Hvis du troede, at dit bananbrød ikke kunne blive bedre, så prøv din hånd på min Chocolate Chip Banan Nut Brød Brød budding til en sensationel dessert!
Chokolade Chip Banan Møtrik Brød Brød budding Opskrift
Lavet af vores velsmagende chokolade chip banan nødder brød brød, det allerede smagfulde bananbrød bages i en cremet vaniljesaus med tilsætning af rosiner, gyldne rosiner (også kaldet sultanas) og nogle flere knuste valnødder.
Denne hurtige dessert er også en fremragende brug af enhver banan brød (eller bananmuffins) der muligvis har fået mere end et par dage gamle. Jeg har tendens til at bage mit bananbrød op i partier, typisk bage mindst to sorter ad gangen, så der er lejlighedsvis faktisk nogle ubrugte brødender, der stadig stables væk i køleskabet. Sandelig, det sker ikke ofte!
I dette tilfælde ofrede familien dog omkring ¾ et fuldt brød af deres elskede chokolade chip banan nødder brød til en dekadent dessert. De blev heldige, jeg brugte en lille gryderet og efterlod hendes husbond og datter med et dejligt tykt stykke fugtigt bananbrød at nyde, mens jeg rev resten af brødet op.
Brød budding ingredienser
Mine ingredienser til brødbudding med base er uaktuelt brød, tung fløde, sukker, æg og æggeblommer, vanilje og en kombination af tørret frugt (typisk rosiner og gyldne rosiner (sultanas), men jeg kan også godt lide at bruge tørrede tranebær, kirsebær eller abrikos ) og muligvis også en nøddesort eller nogle chokoladechips.
Hvad skal jeg servere med brødpudding?
Brød budding kan serveres med en række forskellige påfyldninger. Vores chokoladechip banan møtrik brød brød budding serveres typisk med en afstøvning af pulveriseret sukker (som vist) og en lille klat is eller flødeskum. Vores andre brødpuddinger (såsom vores Irsk sodavandpudding) kan serveres med en vaniljeis eller likørbaserede creme-saucer. Min yndlingsmetode til at servere en grundlæggende brødpudding, der bruger abrikos, er at børste det bagte øverste lag af brødpudding med abrikoskonserver og derefter støv let med pulveriseret sukker.
Hvorfor kaldes brødpudding brødpudding?
Brødpudding (eller brød- og smørpudding, som det er kendt i Storbritannien) er baseret på at være en måde at bruge forældet brød på for at redde det fra at gå til spilde. Dette var en almindelig anvendelse af uaktuelt brød, der stammer så tidligt som i det 11. og 12. århundrede og var kendt i England som 'fattigmandens budding' i det 13. århundrede.
Er uaktuelt brød bedre til brødpudding?
Brødpudding er historisk baseret på brug af forældet brød (se ovenstående afsnit, hvorfor kaldes brødpudding brødpudding?). Der er dog ikke nødvendigvis en fordel ved at bruge gammelt brød. Brødpudding er stadig en god brug af ethvert uaktuelt brød, men argumentet om, at forældet brød får mere fugt fra vanillecremen, er ikke et, som jeg tager for alvorligt. Der er kun så meget fugt, et stykke brød kan miste, eller alligevel tage tilbage.
Så nej. Forældet brød er ikke nødvendigt for at fremstille virkelig vidunderlig brødpudding af en eller anden grund!
Kan brødpudding laves forud for tiden?
Dette er en super let dessert at lave på forhånd! Saml simpelthen brødlagene og hæld vanillesaus over lagene, og afkøl derefter natten over, indtil du er klar til at bage din brødpudding. Vaniljen suger i dit brød natten over, hvilket gør det endnu mere lækkert! * Bemærk, at natten over er jo længere brødet skal bløde, hvis det forbliver ubagt meget længere, bliver dit brød blødt og får en 'løs' tekstur, når den er bagt.
Skal brødpudding køles ned?
Bagt brød budding skal opbevares i køleskabet, når det er afkølet. Jeg anbefaler enten en lufttæt beholder eller tæt pakket med plastfolie over din bageplade. Genopvarm ubrugte portioner, når du er klar til servering.
Hvor længe kan brødpudding opbevares i køleskabet?
Din resterende brød budding kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Jeg anbefaler, at det bruges inden for den første en eller to dage for at få de bedste resultater og smag, da dag tre og fire mister teksturen fasthed.
📖 Opskriftskort
Chokoladechip banan nødder brød brød budding
Ingredienser
- 1 brød Chokoladechip banan nødder brød (se opskrift - jeg bruger ca. ⅔ brød til min lille gryderet)
- ¼ c gyldne rosiner (gennemblødt i 30 minutter eller mere)
- ¼ c rosiner (gennemblødt i 30 minutter eller mere)
- ¼ c hakkede valnødder (gennemblødt i 30 minutter eller mere)
- ½ c smør (saltet, 1 sticksmeltet og afkølet)
- ¼ c sukker
- 2 c halv & halv
- 1 c Sødmælk
- 3 stor æg
- 2 æggeblommer
- 1 teske vanilje
- ¼ teske kanel
- ⅛ c flormelis (Valgfrit)
Instruktioner
- Sug rosiner, gyldne rosiner og valnødder i varmt vand i 30 minutter inden du starter din brødpudding. Skyl og dræn.
- Smør din bageplade. Jeg bruger en 2 qt gryderet med ca. ⅔ af et standard bananbrød på 9 x 5 tommer.
- Riv chokoladechip-bananødderbrød i stykker, der er ca. 1 tomme i størrelse, og læg dem i bunden af din bageplade (fyld ikke fadet sammen). Tilsæt et lag af skyllede rosiner, gyldne rosiner og knuste valnødder, gentag derefter lagene en gang til. Fyld ikke til den øverste kant af din tallerken. * Brødet udvides, du vil ikke have, at din brødpudding flyder over.
- I en medium til stor blandeskål kombineres den tunge fløde (halv og halv eller helmælk kan også bruges), æg, æggeblommer, smør, sukker, vanilleekstrakt og kanel. Pisk indtil det er godt kombineret, og hæld derefter de lagdelte bananbrødstykker, rosiner og nødder i din bageplade. * Hvis din buddingblanding ikke kommer til den nederste kant af baglæns overlæbe, kan du bruge mælk til at fylde brødpuddingen på. Du vil have dit brød ret godt dækket med væske.
- Sæt den lagdelte brødpudding i blød i vaniljesaus i ca. 30 minutter, og forvarm derefter din ovn til 350 grader C.
- Anbring brødpudding i forvarmet ovn på det midterste stativ og bages i ca. 30 minutter, eller indtil vanillecremen er indstillet og et tandstikker indsat i midten af den bagte fad kommer rent ud. Toppen bliver brunet, og budden indstilles mellem brødstykkerne i midten.
- Tag den ud af ovnen, og lad den køle af, inden den serveres varm. Støv med konditor sukker, hvis det ønskes.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Erin siger
Ville resten af ingredienserne være de samme, hvis jeg udelader rosinerne?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Fuldstændig! Det ville helt fungere, god fornøjelse!