Denne chocolate chip cookie dej smørcreme frosting er perfekt til at smøre på kager, cupcakes, småkager og meget mere! Du kan endda bruge den ekstra småkagedej til at lave nogle spiselige kagedejkugler til at placere ovenpå! Denne nemme smørcremefrosting-opskrift vil tage enhver dessert til det næste niveau af dekadent forkælelse!
Cookie Dough Buttercream Frosting Opskrift
Cookiedough-elskere glæder sig, fordi jeg har fundet på en opskrift på spiselig kagedej der kan kombineres med smørcreme for at lave en frosting uden for denne verden! Det ekstra småkagedej kan bruges til at dekorere dine desserter (eller du kan gemme den og spise den)!
Småkagedjen er ægfri, så det er den helt sikkert at nyde uden at skulle bage den. Seriøst, denne smørcremefrosting er en total game-changer!
Gå til:
🥘 Ingredienser til Chocolate Chip Cookie Dough Buttercream Frosting
Hvis du er en hyppig bager, du har måske allerede disse ingredienser ved hånden! Du skal bruge i alt 4 stænger smør, så sørg for at få fat i en ekstra kasse i butikken.
Småkagedej
- Smør - 1 kop smør blødgjort ved stuetemperatur.
- Brown Sugar - 1 kop pakket lys brun farin.
- sukker - 6 spiseskefulde granuleret sukker.
- Salt - ½ tsk salt.
- Mælk - 3 spsk mælk.
- Vanille ekstrakt - 2 teskefulde vaniljeekstrakt. Brug ren vanilje for den bedste smag.
- Mel til alle formål - 2 kopper universalmel (eller varmebehandlet mel, *se noter).
- Mini Chokolade Chips - 1 kop mini chokolade chips (du kan bruge mælkechokolade, halvsød chokolade eller mørk chokoladechips).
Smørcreme frosting
- Smør - 1 kop smør (blødgjort ved stuetemperatur).
- Vanille ekstrakt - 2 teskefulde vaniljeekstrakt. Brug ren vanilje for den bedste smag!
- Kraftig fløde - 1-2 spsk tung fløde (eller brug halvt og halvt eller mælk).
- Salt - ½ tsk salt.
- Flormelis - 3-4 kopper konditorsukker, aka pulveriseret sukker.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du chokoladechipssmørcremefrosting
Først skal du lave småkagedej og derefter smørcremefrosting. Men bare rolig, det er nemt, hvis du tager det skridt for skridt! Du skal bruge måleredskaber, en røreskål og en håndmixer eller ståmixer.
Denne opskrift giver nok frosting til let at dække 18 cupcakes eller generøst overtræk 12. Det vil også dække en 9x13 kage eller to 8" eller 9" runde kager!
Småkagedej
- Fløde smør og sukker. I skålen på din røremaskine eller en stor røreskål, fløde sammen 1 kop blødgjort smør, 1 kop lys brun farin og 6 spiseskefulde granuleret hvidt sukker, indtil cremet, luftigt og bleg i farven.
- Blande. Tilsæt ½ tsk salt, 3 spsk mælk og 2 tsk vaniljeekstrakt og bland indtil alt er cremet og jævnt fordelt igen. Næste, tilsæt 2 kopper varmebehandlet universalmel (for at forhindre bakterier) og bland lige indtil kombineret.
- Fold chokoladechips i. Fold 1 kop mini chokoladechips i (brug kun halvdelen af dejen, hvis der ønskes en rørbar frosting). Rul portionen af kagedej med chokoladechips ind i små kugler og sæt på køl til at toppe din dessert senere.
Smørcreme frosting
- Pisk smørret. I en stor blandeskål eller skålen til din mixer (monteret med en pagajtilbehør) pisk den 1 kop blødgjort smør i 2-3 minutter, indtil den er lys, luftig og bleg i farven.
- Bland vanilje og fløde i. Skrab siderne og bunden af din skål ned, og tilsæt derefter 2 tsk vaniljeekstrakt, den første 1 spsk portion tung fløde og ½ tsk salt. Bland indtil det er helt blandet og smørblandingen er jævn igen.
- Bland pulveriseret sukker i. Tilsæt 3-4 kopper konditorsukker gradvist til frostingen ved lav hastighed og skrabe skålen ind imellem tilføjelser. Når den er helt inkorporeret, øger du din mixer til medium-høj og pisk frostingen, indtil den er let og luftig, eller cirka 4-5 minutter.
- Bland kagedej i. For at tilføje småkagedejen (med eller uden mini chokoladechips i dejen) brække småkagedejen i stykker. Kombiner frostingen ved medium hastighed, indtil den når den ønskede konsistens med småkagedejen enten fin eller tyk.
- Frost eller rør. For at dekorere afkølede kager eller cupcakes, spred chunky frosting med en kniv eller offset spatel. Sørg for, at din frosting er blevet godt blandet, hvis du vil bruge en rørspids, og at du vælger en stor åben spids som en Wilton 1A rund spids eller Wilton 1M stjernespids (til super fin frosting).
Jeg elsker at bruge dette cookie dej frosting for at afslutte nogle luftige vanilje cupcakes or klassiske sukkerkager. Lige meget hvad du bruger det til, er det helt sikkert lækkert! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Du kan varmebehandle dit universalmel fordel de 2 kopper AP-mel på en bageplade med kant og sæt den i ovnen ved 350°F (175 ° C) i 6-8 minutter eller indtil melet når 160°F (71 ° C) når det kontrolleres med et digitalt termometer. Lad melet køle helt af, inden du bruger det i denne opskrift.
- Selvom du ikke bager dejen del af denne smørcremefrostingopskrift, skal du stadig måle melet ud. Brug ske- og niveaumetoden for de bedste resultater.
- Denne opskrift er lavet med mini chokolade chips. Du kan dog nemt bytte dem ud med dine foretrukne mix-ins som nødder eller mini M&M slik!
- Du kan vælge at udelade chokoladechipsene fra halvdelen af kagedejen bruges i smørcremen, hvis du skal bruge en sprøjtespids. *Jeg brugte minichokoladechipsene i den halvdel, som jeg trillede til kugler til at toppe mine cupcakes med.
🥡 Opbevaring
Læg din frosting i en lufttæt opbevaringsbeholder og stil den på køl i op til en måned. Jeg foreslår at sætte den afkølede frosting ud ved stuetemperatur i 15-20 minutter, når den er klar til brug. Bland før brug og juster væsken eller sukkeret efter behov for at få den ønskede konsistens.
Frysning af Buttercream Frosting
Frys cookie-dejens smørcremefrosting i en lufttæt frysebeholder til op til 3 måneder. Optø natten over i køleskabet og følg ovenstående brugsanvisning, når den er optøet.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Klassisk frosting indeholder overhovedet ikke smør og kræver i stedet flødeost eller afkortning. På grund af smørret i smørcremefrosting har det en tendens til at være frodigere end traditionel frosting. Men smørret giver det en gul farvetone, der ikke er et godt valg til rene hvide kager.
Se min side frosting vs glasur vs glasur for mere nyttig information.
De fleste småkagedej er ikke sikre at spise rå, fordi dejen er lavet med rå æg og mel. Denne småkagedej indeholder dog ingen æg, og hvis du varmebehandler melet, er det 100% sikkert at spise!
Forarbejdning af rå korn som mel gør intet for at fjerne skadelige bakterier som E. coli eller salmonella, der kan være til stede. Opvarm dit mel til 160 ° F (71 ° C) sikrer, at eventuelle skadelige bakterier bliver dræbt, før du indtager det.
🧁 Flere frostingopskrifter
- Oreo smørcreme frosting - Den perfekte frosting til alle dine desserter med småkager og flødesmag!
- Peanut Butter Buttercream Frosting - Denne glatte og cremede jordnøddesmørfrosting er fantastisk til chokolade- eller vaniljebagværk!
- Vaniljebønnesmørcremefrosting - Brug af ægte vaniljestang giver denne frosting en rig vaniljesmag, som du bare ikke kan få med ekstrakt alene.
- Frosting af jordnøddesmør flødeost - Rig med smag af jordnøddesmør og en lille anretning fra flødeosten, denne frosting er fingerslikkende god!
- Chokolade Buttercream Frosting - Nyd nogle dekadente dobbeltchokoladedesserter med denne nemme chokoladesmørcremeopskrift.
- Sukker Cookie Frosting - Dette er min favorit frosting til sukkerkager, fordi den hærder for nem stabling og en smuk finish!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Chocolate Chip Cookie Dough Buttercream Frosting
Ingredienser
Småkagedej
- 1 kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- 1 kop lysebrunt sukker (pakket)
- 6 spiseskefuld sukker
- ½ teske salt
- 3 spiseskefuld mælk
- 2 teske vanille ekstrakt
- 2 kopper mel til alle formål (eller varmebehandlet mel, *se noter)
- 1 kop mini chokoladechips (brug mælkechokolade, halvsød chokolade eller mørk chokoladechips)
Smørcreme frosting
- 1 kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- 2 teske vanille ekstrakt
- 1-2 spiseskefuld tunge fløde (eller brug halvt og halvt eller mælk)
- ½ teske salt
- 3-4 kopper flormelis
Instruktioner
Småkagedej
- I en stor røreskål eller skålen i din røremaskine, flød det blødgjorte smør, lysebrunt sukker og granuleret hvidt sukker sammen, indtil det er cremet, bleg og luftigt.
- Tilsæt salt, mælk og vaniljeekstrakt og bland, indtil det er jævnt fordelt og cremet igen, og tilsæt derefter det varmebehandlede universalmel (for at forhindre bakterier) og bland indtil lige kombineret.
- Fold minichokoladechipsene i (brug i halvdelen af dejen, hvis der ønskes en rørbar frosting). Rul portionen af småkagedej med chokoladechips til små kugler og stil den på køl til at toppe din dessert senere.
Smørcreme frosting
- I en stor blandeskål eller skålen til din mixer (monteret med en pagajtilbehør) pisk det blødgjorte smør i 2-3 minutter, indtil det er lyst, luftigt og bleg i farven.
- Skrab siderne og bunden af din skål, og tilsæt derefter vaniljeekstrakt, den første 1 spsk portion tung fløde og salt. Bland indtil det er helt blandet og smørblandingen er jævn igen.
- Tilsæt konditorernes sukker gradvist til frostingen ved lav hastighed og skrab skålen mellem tilsætningerne. Når den er helt inkorporeret, øger du din mixer til medium-høj og pisk frostingen, indtil den er let og luftig, eller cirka 4-5 minutter.
- For at tilføje småkagedejen (med eller uden mini chokoladechips i dejen) brække småkagedejen i stykker. Kombiner frostingen ved medium hastighed, indtil den når den ønskede konsistens med småkagedejen enten fin eller tyk.
- For at dekorere afkølede kager eller cupcakes, spred chunky frosting med en kniv eller offset spatel. Sørg for, at din frosting er blevet godt blandet, hvis du vil bruge en rørspids, og at du vælger en stor åben spids som en Wilton 1A rund spids eller Wilton 1M stjernespids (til super fin frosting).
Noter
- Du kan varmebehandle dit universalmel ved at sprede de 2 kopper AP-mel på en bageplade med kant og sætte det i ovnen ved 350°F (175 ° C) i 6-8 minutter eller indtil melet når 160°F (71 ° C) når det kontrolleres med et digitalt termometer. Lad melet køle helt af, inden du bruger det i denne opskrift.
- Selvom du ikke bager dejdelen af denne smørcremefrostingopskrift, skal du stadig måle melet. Brug ske- og niveaumetoden for de bedste resultater.
- Denne opskrift er lavet med mini chokolade chips. Du kan dog nemt bytte dem ud med dine foretrukne mix-ins som nødder eller mini M&M slik!
- Du kan vælge at udelade chokoladechipsene fra halvdelen af kagedejen, der bruges i smørcremen, hvis du vil bruge en rørspids. *Jeg brugte minichokoladechipsene i den halvdel, som jeg trillede til kugler til at toppe mine cupcakes med.
- Opbevaring: Læg din frosting i en lufttæt opbevaringsbeholder og stil den på køl i op til en måned. Jeg foreslår at sætte den afkølede frosting ud ved stuetemperatur i 15-20 minutter, når den er klar til brug. Bland før brug og juster væsken eller sukkeret efter behov for at få den ønskede konsistens.
- Sådan fryses: Frys småkagedejssmørcremen i en lufttæt frysebeholder i op til 3 måneder. Optø natten over i køleskabet og følg vejledningen ovenfor for brug, når den er optøet.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer