Chokolade makroner er det næste niveau af lækkerhed, når det kommer til den utroligt velsmagende, klassiske strimlede kokosmakron! Den elskede kokossmag fra traditionelle makroner kombineres perfekt i disse langsomt bagte småkager, der er sprøde på ydersiden og bløde og seje i midten! Disse super nemme småkager med 5 ingredienser bliver en ny familiefavorit!
Bedste Chokolade Kokos Makron Opskrift
Disse chokolade kokosnødskager bages i traditionel italiensk makronstil, langsomt bagt indtil det er helt perfekt! De er ganske enkelt en af de mest fantastiske småkager, hvis du overhovedet elsker kombinationen af chokolade-kokossmag!
Chokolade kokosnødsmakroner er et smagsfyldt spin på traditionel italiensk kokosmakron cookie. De er glutenfri og helt fri for begrænsede fødevarer til påske også!
Gå til:
I modsætning til andre opskrifter behøver du ikke usødet eller tørret kokosnød, og du behøver ikke at gøre noget særligt med kokosnødden. Når æggene er pisket rigtigt, er det alt, der skal til for at holde den genkendelige kuppelformede makron!
Makroner vs makroner
Ingredienserne og tilberedningsmetoderne er anderledes! Makroner er også italienske, snarere end den velkendte franske macaron, der har to små småkager klemt sammen med et smagfuldt fyld.
Makroner er lavet ved hjælp af æggehvider, sukker og kokosnød i stedet for æggehvider, mandelmel og en kombination af granuleret sukker og konditorsukker. Macarons får lov at sætte sig, indtil der er dannet et 'skind' inden bagning, og de er normalt ret dyre i butikkerne.
🥘 Chokolademakron Ingredienser
Jeg elsker at lave disse 5-ingrediens cookies! De er super enkle, men har sådan en intenst vidunderlig smag, der hvert øjeblik af venter for dem at bage er det hele værd! Grib din standarmixer eller en håndmixer med piskeris, og gør dig klar til at nyde disse bagte makroner!
- Æggehvider - 4 store æggehvider. Æggehviderne skal være fri for blomme, og sørg for, at du heller ikke taber vand i dem. Hvis du har problemer med at få dine æg til at skumme op og få den mellemstore stivhedstoppe, så prøv at tilføje en knivspids tatarcreme for at opnå den perfekte konsistens! Jo friskere æggene er, jo bedre bliver dine toppe (ligesom når du laver marengs)!
- Sukker - ¾ kop sukker. Simpelt granuleret hvidt sukker er alt, hvad der er nødvendigt for at tilføje til dine piskede æg! Tilsætning af sukker vil gøre din dej blank og tage æggene til en stiv konsistens.
- Vanille ekstrakt - ½ tsk vaniljeekstrakt. Bare et strejf af vaniljeekstrakt for at få smagen af chokolade og kokos frem i disse makroner!
- Kakao - 4 spiseskefulde kakaopulver. Den nemmeste måde at lave dine chokolademakroner på er ved tilsætning af kakaopulver! Brug dit yndlingsmærke af kakao som Hershey's, Ghirardelli, Valrhona, Guittard Rouge eller Droste Holland.
- Kokosnød - 12 ounces strimlet sødet kokosnød. Ligesom det er, er det bedst at måle de 12 ounce ved hjælp af en vægtskala. Jeg har læst, at 12 ounce konverterer til 1½ kopper kokosnød. Jeg vil antage, at det skulle pakkes for at måle det ved hjælp af kopper vs. ounce.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du chokolademakroner
Mine italienske chokolademakroner er super nemme at lave! De kommer sammen om cirka 10 minutter, så lad dem bare bage lavt og langsomt til den er fast på ydersiden med sej chokolade indeni. Snup en bageplade, en standmixer og dine måleredskaber for at begynde.
Denne opskrift vil give ca 15 makroner, alt efter hvor store du laver dem.
Forbered makrondejen
- Forvarm. Forvarm din ovn til 200ºF (93 ºC) , lag et bageplade med pergamentpapir eller en Silpat måtte.
- fuld. Brug en røremaskine eller en stor røreskål og en håndmixer til at tilsætte 4 store æggehvider (120 gram) til din skål. Pisk æggehviderne med visp vedhæftet fil indtil der dannes mellemstore toppe, og æggene er skummende.
- Bland. Tilsæt ¾ kop (150 gram) af granuleret hvidt sukker og fortsæt med at piske ved middel hastighed, øg derefter hastigheden til mellemhøj indtil der dannes stive toppe.
- Tilføj. Tilsæt ½ tsk (2.5 milliliter) af vaniljeekstrakt og sigt 4 spsk (59 gram) kakao i skålen.
- Fold. Vend kakao og vanilje i, til det er jævnt fordelt i makrondejen.
- Tilsæt kokos. Tilføj 12 ounce (340 gram) af strimlet sødet kokos og fold i chokolademakrondejen.
Portion & Bag
- servering. Fordel chokolademakronerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Brug to skeer til at placere groft 2-tommer portioner af dejen med en afstand på ca. 2 tommer fra hinanden.
- Bage. Bag chokolademakronerne ved 200ºF (93 ºC) i 3 timer. Cookies skal være faste på ydersiden og løftes let og intakt fra pergamentpapiret.
Det er dine chokolademakaroner klar til servering lige ud af ovnen, og de er så utroligt lækre!
🍴 Hvad skal man servere med makroner
Disse chokolademakroner er velsmagende alene eller med et koldt glas mælk! For lidt ekstra sjov, sæt dem sammen med en velsmagende Irsk kaffe or chokolade martini. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Hvis du har tid, er æggehvider nemmere at skille fra blommerne, når de er kolde. De pisker dog bedre ved stuetemperatur, så adskil dem på forhånd, hvis du kan.
- Du kan ikke have spor af æggeblommer i dine æggehvider overhovedet. Hvis du gør det, vil de ikke være i stand til at danne toppe.
- Ved foldning af ingredienser i dine æggehvider, gør det forsigtigt, så du ikke tømmer luften for dem.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Korttidsopbevaring ved stuetemperatur er bedst. Opbevar dine makroner i en lufttæt beholder i op til en uge, men de er bedst, hvis de nydes inden for de første 2 - 3 dage.
Frysning af chokolademakroner
Du kan fryse enhver makron ved individuelt at pakke de helt afkølede makroner ind i plastfolie og derefter lægge dem i en lufttæt beholder til frysning.
Makronerne varer op til 3 måneder, når den er frossen men er bedst, hvis de spises inden for den første måned. Anbring ikke-pakket frosne makroner på et trådkølestativ, og lad dem tø i ca. 2 timer.
Når de er optøet, skal du opbevare dine chokolademakaroner ved stuetemperatur i en lufttæt beholder og bruge inden for 2 dage. Frys ikke igen.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja, det kan du bestemt. Jeg bager normalt mine kokosmakroner mellem 325ºF (160ºC/gasmærke 3) og 350 ºF (175ºC/gasmærke 4) i kun 15 - 20 minutter. Med chokolademakaroner dog det er svært at se, om dine cookies bruner for hurtigt. Derfor har jeg altid holdt fast i den afprøvede og ægte bagemetode med lavere temperatur.
Ja du kan! Du kan fryse enhver makron ved individuelt at pakke de helt afkølede makroner ind i plastfolie og derefter lægge dem i en lufttæt beholder til frysning i op til 3 måneder.
Hvis dine chokolademakroner breder sig over eller bliver flade under bagningen, kan der være et par årsager. Først skal du dobbelttjekke, at alle dine ingredienser blev målt korrekt. For det andet er æggehviderne måske ikke blevet pisket længe nok. Endelig kunne blandingen være blevet overblandet, når du tilføjede din kokos.
🍫 Mere fantastisk Chokolade desserter
- Chokolade Cookies uden bagning - Fudgy no-bake cookies er en klassisk cookie, som jeg har elsket at lave i over 3 årtier!!
- Chokoladebanankage med jordnøddesmør Frosting - Brug dine brunede bananer op og lav denne velsmagende enkeltlagskage, der er super nem at blande og bage!
- Chokolade Pecan Slab Pie Bars - Elsket af folk i alle aldre for den syrlige flødeostedejskorpe og lækker chokolade- og pecantopping!
- Maraschino Cherry Chokolade Chip Cookies - De er så lækre med tilsætning af sejhakkede maraschinoer, at ingen kunne modstå dem!
- Chokolade Fudge Cake - Lag af forbløffende fudgy kage toppet med en hurtig fudge frosting, der hærder og giver et fantastisk kontrast lag af rig chokolade lækkerhed!
- Chokoladekager - Rige mørk chokoladekager, der er seje, møre og overbærende.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Chokolade makroner
Ingredienser
- 4 stor æggehvider
- ¾ kop sukker
- ½ tsk vanille ekstrakt
- 4 spiseskefuld kakaopulver
- 12 oz strimlet sødet kokosnød
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 200 ° F (93 ° C) og læg et bageplade med pergamentpapir.
- I skålen på din standarmixer eller i en stor skål, hvis du bruger håndblandere, tilsæt æggehviderne. Pisk med medium hastighed, indtil du har skummende, mellemstore toppe.
- Tilsæt granuleret sukker, og fortsæt med at slå med medium hastighed. Forøg hastigheden til mellemhøj, indtil der dannes stive toppe.
- Tilsæt vanilleekstrakt og sigt din kakao i skålen.
- Fold kakaoen og vaniljen ind, indtil den er jævnt fordelt over makrondejen.
- Tilsæt den strimlede sødede kokosnød og fold den ind i chokolademakrondejen.
- Del chokolademakronerne på et bagepapirforet pergamentpapir. Brug to skeer til at placere cirka 2-tommers dele af dejen med en afstand på ca. 2 tommer fra hinanden.
- Bag chokolademakronerne ved 200°F (93 ° C) i 3 timer. Cookies skal være faste på ydersiden og løftes let og intakt fra pergamentpapiret.
Noter
- Hvis du har tid, er æggehvider nemmere at skille fra blommerne, når de er kolde. De piskes dog bedre ved stuetemperatur, så adskil dem på forhånd, hvis du kan.
- Du kan ikke have spor af æggeblommer i dine æggehvider overhovedet. Hvis du gør det, vil de ikke være i stand til at danne toppe.
- Ved foldning af ingredienser i dine æggehvider, gør det forsigtigt, så du ikke tømmer luften for dem.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Laura L Nook siger
Jeg har den samme opskrift fra Wisconsins elektriske cookie-kogebog fra 1948 bortset fra....bagetiden er 350 grader i 20 minutter. Jeg spekulerer på, hvorfor din er lang, og hvad forskellen er
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Du kan tilberede en 'hurtig version' af enhver kokosmakron. Jeg synes, at konsistensen er bedre til min opskrift (og hver anden opskrift, jeg har prøvet), når jeg bager ved lavere temperaturer i længere tid. Det er meget længere, jeg ved det. Men de er altid perfekte. 🙂
Madlavning Kevin siger
Så godt, chokolade og kokos lækkert!
Wendy Klik siger
Elsker disse chokoladekokosnødde godbidder.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det gør vi også, de er helt seje indeni. Så godt! Tak!