My chokolade maraschino kirsebær brownies er den mest vanedannende kombination af fudgy brownies og kirsebærsmørcremefrosting! Top det af med en ekstra lag chokolade ganache for at gøre dette til den suveræne chokolade-kirsebærdessert! Det er en dekadent dessert perfekt til Valentinsdag, enhver speciel lejlighed eller bare fordi!
Hvis du elsker chokolade kirsebær godbidder, prøv min chokolade kirsebær dump kage, kirsebærblomst cookies eller cherry chokolade chip cookies!
Gå til:
Disse fabelagtigt velsmagende brownies kombinere alle mine favoritter! Fra et dejligt rigt brownie-bundlag til en cremet kirsebær smørcreme frosting toppet med endnu mere chokolade!
Det er som et chokoladeovertrukket kirsebær - ind brownie form! Og de er så vidunderlige, at uanset hvornår du laver dem, hvor du tager dem, eller hvem du deler disse chokolade maraschino kirsebær brownies med, så er de ALTID et hit!
🥘 Ingredienser
Brownies
- Smør - Disse brownies har brug for masser af smeltet smør!
- Sukker & Lysebrunt sukker - To typer sukker for det perfekte niveau af sødme med et strejf af melasse fra brun farin.
- Vanille ekstrakt - Brug altid ren vaniljeekstrakt for den bedste smag.
- Espresso pulver - En lille mængde espressopulver hjælper chokoladegodbidder til at smage endnu mere chokoladeagtigt og rigt!
- Salt - En lille smule salt for at balancere sødmen.
- Æg - Stil dine æg ud 30 minutter i forvejen for at nå stuetemperatur.
- Usødet kakaopulver - Brug en sigte eller en finmasket sigte til at sigte kakaopulveret.
- Mel til alle formål - Alsidigt mel eller din foretrukne melerstatning, som glutenfrit mel.
Maraschino Cherry Buttercream Frosting
- Smør - Blødgjort ved stuetemperatur.
- Flormelis - Også kendt som pulveriseret sukker!
- Kraftig fløde - Kraftig piskefløde er at foretrække, men halv & halv eller mælk vil også fungere.
- Kirsebærekstrakt - For en stærk kirsebærsmag.
- Rød madfarvegel (Valgfrit) - Hvis du vil have livlig pink frosting, skal du tilføje noget madfarve. Start med blot et par dråber og tilføj flere efter behov for at nå din ønskede farve.
- Maraschino kirsebær - Skær eller halvér Maraschino-kirsebærene, så de kan foldes i frostingen.
Chokolade topping
- Kraftig fløde - Kraftig creme eller halv og halv.
- Halvsød chokoladechips - Smelt og bland med den tunge fløde for at lave din chokoladeganache.
🔪 Sådan laver du Chokolade Maraschino Cherry Brownies
For at komme i gang skal du bruge dine måleredskaber, en røreskål, din standmixer eller håndmikser, en silikonespatel og en 9x13 bradepande.
Trin 1: Forbered dig. Forvarm ovnen til 350 ° F (175°C/gasmærke 4) og beklæd en 9x13 bradepande med bagepapir. Efterlad nok overskydende bagepapir for at kunne løfte brownies ud af gryden, når den er færdig.
Bland Brownie Batter
Trin 2: Bland smør og sukker. Kombiner 2 ½ kopper i en stor røreskål eller skålen på din standmixer (500 gram) sukker, ½ kop (110 gram) af fast pakket lys brun farin og 1 ½ kopper (340.5 gram) af smeltet smør. Bland indtil godt kombineret, skrab siderne af skålen, mens du går. Tilsæt ½ spiseskefuld vaniljeekstrakt, ½ tsk salt og 2 tsk espressopulver og rør, indtil det er jævnt fordelt.
Trin 3: Tilsæt æg og mel. Kom æggene i et ad gangen og bland til det er jævnt mellem hver tilsætning. Rør de 1 ¼ kopper i (107.5 gram) sigtet kakaopulver, indtil det er helt inkorporeret, og tilsæt derefter 1 ¼ kopper (156.25 gram) mel og bland lige nok til at melet blandes grundigt.
Bag Brownie -laget
Trin 4: Bag. Overfør browniedejen til din tilberedte gryde og bag i 25-30 minutter ved 350°F (175 ° C). Når det er gjort, skal en indsat tandstikker komme ren ud med en krumme eller to (men ikke klæbrig).
Trin 5: Afkøl helt. Fjern fra ovnen og afkøles helt, inden du tilføjer frostlaget.
Bland Buttercream Frosting
Trin 6: Bland smørcremen. I en mellemstor til stor røreskål med en håndmixer eller skålen på din standmixer, fløde ½ kop (113.5 gram) smør til det er glat. Tilsæt 2 kopper (240 gram) konditorsukker, 1 spiseskefuld fløde og 1 tsk kirsebærekstrakt og bland indtil glat igen. *Tilsæt mere tung fløde eller konditorsukker for at få en god smørbar, tyk konsistens.
Trin 7: Gør det kirsebær! Tilsæt den røde madgelfarve, indtil du når den ønskede farve (Jeg kan godt lide at tilføje nogle af kirsebær juice, også!). Når farven er blandet jævnt, fold ½ kop i (118.3 gram) af skåret Maraschino kirsebær.
Trin 8: Frost brownies. Når brownies er helt afkølet, fordel maraschino -kirsebærfrostingen over brownies i et jævnt lag.
Chokolade Ganache Topping
Trin 8: Varm fløde op. Varm ¾ kop i en mikrobølgesikker målekop (174.4 milliliter) tung fløde i mikrobølgeovnen. Varm ind Trin på 30 sekunder på høj effekt, indtil cremen er 200 ° F (93 ° C).
Trin 9: Smelt chokoladen. Læg chokoladen i en lille skål og hæld den opvarmede tunge fløde over ¾ kop (135 gram) af chokoladechips. Lad sidde i 2-3 minutter, og rør derefter langsomt indtil glat.
Trin 10: Fordel, afkøl og server. Hæld chokoladeganachen over browniesens frostlag og fordel det til grydekanterne. Stil på køl til afkøling og sæt chokoladelaget. Skær i skiver og server, når den er sat.
💭 Tips og noter
- Afkøling af Brownie-bunden: Sørg for, at brownie-laget er helt afkølet, før du tilføjer frostingen. Dette forhindrer frostingen i at smelte og sikrer rene lag.
- Smørcremekonsistens: Tilsæt mere tung fløde eller konditorsukker for at justere smørcremen til den rette smørbare konsistens.
- Farvning af frostingen: Tilføj rød madfarvegel til frostingen for en levende kirsebærfarve. Tilsætning af maraschino-kirsebærjuice tilføjer farve og forbedrer kirsebærsmagen.
- Frosting med kirsebær: Fold snittede maraschinokirsebær i frostingen for at få kirsebærstykker hele vejen igennem. Dette tilføjer tekstur og smagsudbrud i hver bid.
- At lave Chokolade Ganache: Varm den tunge fløde op til lige før kogning (200 ° F/93 ° C) inden du hælder chokoladechipsene over. Lad det sidde i 2-3 minutter, inden du rører rundt for at opnå en jævn ganache.
- Spredning af Ganache: Hæld ganachen over det frostede brownielag, fordel det ud til kanterne. Afkøl i køleskabet for at indstille chokoladelaget til et rent snit.
>>>Se alle af Mine opskrifter Her!
🥡 Opbevaring
Opbevar dine rester af chokolade cherry brownies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur til 3-4 dage.
Frysning
Når dine brownies er afkølet, skærer du dem i skiver og overfører dem til en frysepose med lynlås eller pakk dem tæt ind i to lag plastik og fryser i op til 3 måneder.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Chokolade Maraschino Cherry Brownies med Frosting & Chokolade Ganache
Ingredienser
Brownies
- 2½ kopper sukker
- ½ kop lysebrunt sukker (pakket)
- 1½ kopper smør (smeltet)
- ½ spiseskefuld vanille ekstrakt
- ½ teske salt
- 2 teske espressopulver
- 5 stor æg (ved stuetemperatur)
- 1¼ kopper usødet kakaopulver (sigtet)
- 1¼ kopper mel til alle formål
Maraschino Cherry Buttercream Frosting
- ½ kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- 2 kopper flormelis
- 1 spiseskefuld tunge fløde (eller halv & halv)
- 1 teske kirsebær ekstrakt
- rød madfarvegel (til ønsket farve)
- ½ kop maraschino kirsebær (skåret eller halveret)
Chokolade Ganache Topping
- ¾ kop tunge fløde
- ¾ kop halvsød chokoladechips
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175°C/gasmærke 4) og beklæd en 9x13 bradepande med bagepapir. Efterlad nok overskydende bagepapir til at kunne løfte brownies ud af gryden, når den er færdig.
Bland Brownie Batter
- Kombiner i en stor røreskål eller skålen på din standmixer 2½ kopper sukker, ½ kop lysebrunt sukkerog smeltede 1½ dl smør. Bland indtil godt blandet, skrab siderne af skålen som du går. Tilføj ½ spsk vanilleekstrakt, ½ tsk saltog 2 tsk espressopulver og rør til det er jævnt fordelt.
- Inkorporer 5 store æg en ad gangen og bland til glat mellem hver tilsætning. Rør det sigtede i 1¼ kopper usødet kakaopulver indtil det er helt indarbejdet, tilsæt derefter 1¼ kopper universalmel og bland lige så meget, at melet er blandet grundigt i.
Bag Brownie -laget
- Overfør browniedejen til din tilberedte gryde og bag i 25-30 minutter ved 350°F (175°C/gasmærke 4). Når det er gjort, skal en indsat tandstikker komme ren ud med en krumme eller to (men ikke klæbrig).
- Fjern det fra ovnen og afkøl helt, før du tilføjer frostlaget.
Bland Buttercream Frosting
- I en mellemstor til stor røreskål med en håndmixer, eller skålen på din ståmikser, creme den ½ kop smør indtil glat. Tilføj 2 kopper konditorisukker, 1 spsk tung flødeog 1 tsk kirsebærekstrakt og bland indtil glat igen. *Tilsæt mere tung fløde eller konditorsukker for at få en god smørbar, tyk konsistens.
- Tilsæt rød madfarvegel indtil du når den ønskede farve (Jeg kan også godt lide at tilføje noget af maraschino-kirsebærjuice!). Når farven er blandet jævnt, fold i skiverne ½ kop maraschino kirsebær.
- Når brownies er helt afkølet, fordel maraschino -kirsebærfrosten over brownies i et jævnt lag.
Chokolade Ganache Topping
- Opvarm i en mikrobølgesikker målekop ¾ kop tung fløde i mikroovnen. Opvarm i intervaller på 30 sekunder ved høj effekt, indtil cremen er 200°F (93 ° C).
- Placer ¾ kop halv-sød chokoladechips i en lille skål og hæld den opvarmede tunge fløde over chokoladechipsene. Lad sidde i 2-3 minutter, og rør derefter langsomt, indtil det er glat.
- Hæld chokoladeganachen over brunkagernes frostinglag og fordel ud til pandekanterne. Afkøl til afkøling og sæt chokoladelaget. Skær i skiver og server, når den er sat.
Noter
- Sørg for, at brownie-laget er helt afkølet, før du tilføjer frostingen. Dette forhindrer frostingen i at smelte og sikrer rene lag.
- Tilsæt mere tung fløde eller konditorsukker for at justere smørcremen til den rette smørbare konsistens.
- Tilføj rød madfarvegel til frostingen for en levende kirsebærfarve. Tilsætning af maraschino-kirsebærjuice tilføjer farve og forbedrer kirsebærsmagen.
- Fold skiver maraschino kirsebær i frostingen for bits af kirsebær hele vejen igennem. Dette tilføjer tekstur og smagsudbrud i hver bid.
- Varm den tunge fløde op, indtil den koger (200 ° F/93 ° C) inden du hælder chokoladechipsene over. Lad det sidde i 2-3 minutter, inden du rører rundt for at opnå en jævn ganache.
- Hæld ganachen over det frostede brownielag, fordel det ud til kanterne. Afkøl i køleskabet for at indstille chokoladelaget til et rent snit.
- Opbevar dine rester af chokoladekirsebærbrownies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 3-4 dage.
- Sådan fryses: Når dine brownies er afkølet, skær og overfør dem til en frysepose med lynlås eller pak dem tæt ind i to lag plastik og frys dem i op til 3 måneder.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer