Disse chokolade peanutbutter cookies kombiner to elskede smage til én lækker og utroligt vanedannende småkage! De er baseret på min populære opskrift på jordnøddesmør-småkager, men med noget tilsat kakaopulver for at gøre dem ekstra rige og overbærende! Tro mig, når jeg siger, at du ikke kun kan have én!
Bedste Chokolade Peanut Butter Cookies Opskrift
Da jeg først fik ideen til disse chokolade-peanutbutter cookies, vidste jeg, at de ville være en game-changer. Chokolade og jordnøddesmør er nok den mest elskede smagskombination derude, så hvorfor er der ikke flere, der taler om disse fantastiske cookies endnu?
De kombinerer klassiske peanutbutter cookies med overbærende chokoladekager for en blød og rig godbid, som ingen vil være i stand til at modstå! Der er ikke engang nogen chokolade eller peanutbutter chips i disse (selvom det også ville være super lækkert!)
Gå til:
🥘 Chokolade Peanut Butter Cookies Ingredienser
Disse cookies indeholder alt, hvad du finder i traditionelle peanutbutter cookies, men med særlig tilsætning af kakaopulver. Jeg brugte standard usødet kakaopulver, men du kan prøve mørk kakaopulver, hvis du vil have dem ekstra rige!
- Smør - 1 kop stuetemperatur smør (eller 2 pinde).
- Jordnøddesmør - 1½ kopper jordnøddesmør. Jeg brugte cremet, men du kan bruge sprød for lidt ekstra tekstur!
- Sukker - 1 kop granuleret sukker, plus mere til at rulle kagerne i.
- Brown Sugar - 1 kop pakket lys brun farin.
- Æg - 2 store æg ved stuetemperatur.
- Vanilje - 1 tsk vaniljeekstrakt.
- Bagepulver - 1½ tsk bagepulver.
- Bagepulver - 1 tsk bagepulver.
- Salt - ¼ teskefuld salt.
- Flour - 2½ kopper universalmel, skænket og jævnet.
- Kakaopulver - ⅔ kop usødet kakaopulver, skænket og jævnet.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du chokolade-peanutbutter cookies
En anden grund til, at disse cookies er helt utrolige, er, at de er så nemme at lave! Der er ingen nedkøling, rulning eller skæring påkrævet. Grib dine bageplader, en røremaskine, en sigte, målebægre og måleskeer for at begynde!
Denne opskrift gør en flot parti på 30 småkager at dele med venner og familie!
- Forvarm. Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og læg dine bageplader med pergamentpapir.
- Fløde smørret. Med enten en røremaskine eller en elektrisk røremaskine, flød det sammen stuetemperatur 1 kop smør, 1½ kopper jordnøddesmør, 1 kop sukker og 1 kop lys brun farin indtil cremet.
- Bland. Tilsæt de 2 store æg, et ad gangen, og bland godt mellem hvert. Bland derefter 1 tsk vaniljeekstrakt, 1½ tsk natron, 1 tsk bagepulver og ¼ tsk salt i.
- Tilsæt kakao og mel. Sigt de 2½ kopper universalmel og ⅔ kop usødet kakaopulver i skålen med våde ingredienser. Bland indtil melet har lige blevet indarbejdet.
Portionér & bag småkagerne
- Roll. Tag dejen ud af skålen og rul den til 1-tommers kugler. Hæld lidt perlesukker i et lavt fad og rul kuglerne heri, indtil de er helt dækket af sukker.
- Presse. Placer de sukkerovertrukne kugler på din tilberedte bageplade, og efterlad omkring 2 tommer mellemrum mellem dem. Brug derefter en gaffel til at trykke let på a mønster på kryds og tværs i toppen af småkagerne.
- Bage. Bages ved 350°F (175 ° C) i 8-10 minutter, eller indtil kanterne netop har sat sig.
- Cool. Tag småkagerne ud af ovnen og lad dem køle af på bagepladen til 5 minutter før du flytter dem til en rist for at afslutte afkølingen.
Disse cookies er perfekte sammen med en dejligt koldt glas mælk. De ville også lave en fantastiske sundae med lidt vaniljeis og flødeskum! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Du ønsker ikke at bruge naturligt jordnøddesmør til denne opskrift, da den vil tilføje alt for meget olie og smide forholdet mellem våde og tørre ingredienser af. Vælg i stedet dit foretrukne sprøde eller cremede mærke!
- Både kakaopulver og mel skal måles korrekt ved at øse dem ned i målebægeret og derefter udjævne toppen. Hvis du bruger målebægeret til at øse pulveret, vil du pakke for meget mel ind, hvilket gør dine cookies tørre og tætte.
- Tilsæt lidt chokolade eller jordnøddesmør chips for at gøre disse rige cookies ekstra overbærende!
- Jeg elsker knas og shimmer at den ydre belægning af sukker tilføjer. Det er dog helt personlig præference, og du skal ikke rulle småkagedejen i sukker, hvis du ikke har tid. De vil stadig være lige så lækre!
🥡 Opbevaring
Opbevar dine chokoladepeanutbutter cookies i en lufttæt beholder. Du kan opbevare dem enten i køleskabet eller ved stuetemperatur, der holder til omkring 2 uger.
Frysning af chokolade-peanutbutter cookies
Disse cookies kan fryses i en lufttæt beholder i op til 3 måneder.
>>>>Se alle mine opskrifter HER<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Jordnøddesmør er ret tæt, og når det føjes til småkager, kan det gøre dejen tættere end din standard kagevariant. Brug af en gaffel til at trykke fordybninger ind i småkagerne efterlader et sjovt udseende og flader kuglerne ud, så de kog mere jævnt.
Ja! Lad dine cookies køle helt af, og læg dem derefter i en frysesikker opbevaringspose eller en lufttæt beholder. De kan fryses i op til 3 måneder.
Jeg brugte Hersheys usødet kakaopulver til mine småkager, som smagte fantastisk! Du kan også prøve hollandsk-forarbejdet kakaopulver for en mørk chokoladesmag. Bare husk, at kakaopulver og kakaopulver ikke er de samme ting (se på mit indlæg, der sammenligner dem her!)
🍪 Bedste småkageopskrifter at bage
- Amaretti Cookies - Småkager med mandelsmag, der er naturligt glutenfri.
- Cookies med tommelfingeraftryk - Sukkersmåkagedej rulles i sukker, fordybes og fyldes med marmelade eller gelé.
- Citron mandel cookies - Glutenfri mandelkager toppet med citruscitronglasur.
- Græske mandelkager (Kourabiedes) - Sprøde småkager fyldt med mandler i skiver og derefter drysset med pulveriseret sukker.
- Red Hot Cookies - Sukkerkager fyldt med knust kanelslik.
- Havregryn Rosin Cookies - Utroligt seje havregrynssmåkager besat med søde rosiner.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Chokolade Jordnøddesmørkager
Ingredienser
- 1 kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- 1½ kopper jordnøddesmør (cremet eller klumpet)
- 1 kop sukker (plus mere til at rulle)
- 1 kop lysebrunt sukker (pakket)
- 2 stor æg (ved stuetemperatur)
- 1 teske vanille ekstrakt
- 1½ teske bagepulver
- 1 teske bagepulver
- ¼ teske salt
- 2½ kopper mel til alle formål (skeet og udjævnet)
- ⅔ kop usødet kakaopulver (skeet og udjævnet)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og læg dine bageplader med pergamentpapir.
- Med enten en standmixer eller en elmixer, flød stuetemperaturen sammen 1 kop smør, 1½ dl jordnøddesmør, 1 kop sukkerog 1 kop lysebrunt sukker indtil cremet.1 kop smør, 1½ dl jordnøddesmør, 1 kop sukker, 1 kop lysebrunt sukker
- Tilsæt 2 store æg, en ad gangen, og bland godt mellem hver enkelt. Bland derefter i 1 tsk vanille ekstrakt, 1½ tsk bagepulver, 1 tsk bagepulverog ¼ tsk salt.2 store æg, 1 tsk vaniljeekstrakt, 1½ tsk natron, 1 tsk bagepulver, ¼ tsk salt
- Sigt 2½ kopper all-purpose mel ⅔ kop usødet kakaopulver i skålen med våde ingredienser. Bland indtil melet lige er blevet indarbejdet.2½ kopper universalmel, ⅔ kop usødet kakaopulver
- Tag dejen ud af skålen og rul den til 1-tommers kugler. Hæld lidt perlesukker i et lavvandet fad og rul kuglerne i det, indtil det er helt dækket med sukker.
- Placer de sukkerovertrukne kugler på din tilberedte bageplade, og efterlad omkring 2 tommer mellemrum mellem dem. Brug derefter en gaffel til let at trykke et krydsmønster ind i toppen af kagerne.
- Bages ved 350 ° F (175 ° C) i 8-10 minutter, eller indtil kanterne netop har sat sig.
- Tag småkagerne ud af ovnen, og lad dem køle af på bagepladen i 5 minutter, før de flyttes til en rist for at køle færdigt.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Du ønsker ikke at bruge naturligt jordnøddesmør til denne opskrift, da det vil tilføje alt for meget olie og smide forholdet mellem våde og tørre ingredienser af. Vælg i stedet dit foretrukne sprøde eller cremede mærke!
- Både kakaopulver og mel skal måles korrekt ved at øse dem i målebægeret og derefter jævne toppen. Hvis du bruger målebægeret til at øse pulveret, vil du pakke for meget produkt ind, hvilket vil gøre dine cookies tørre og tætte.
- Tilføj nogle chokolade- eller jordnøddesmørchips for at gøre disse rige cookies ekstra overbærende!
- Jeg elsker det knasende og shimmer, som den ydre belægning af sukker tilføjer. Det er dog helt personlig præference og du behøver ikke rulle småkagedejen i sukker, hvis du ikke har tid. De vil stadig være lige så lækre!
- Opbevaring: Opbevar dine chokoladepeanutbutter cookies i en lufttæt beholder. Du kan vælge at opbevare dem enten i køleskabet eller ved stuetemperatur, og de holder sig i cirka 2 uger.
- At fryse: Disse cookies kan fryses i en lufttæt beholder i op til 3 måneder.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
LB siger
Disse var en fantastisk måde at bruge nogle sprøde PB, jeg havde liggende! Lækkert, og jeg tilføjede chokoladechips for ekstra dekadence. Tak for opskriften!!!