Juleguide

Denne Juleguide vil lede dig gennem al den planlægning, du behøver for at være vært for den ultimative julesammenkomst! Denne nedtælling til juleguide dækker alt fra pynt til dagligvareindkøb og planlægning af menuen. Nyd dette års stressfri ferie med disse nemme tips og tricks til at være vært for en julemiddag!

Gå til:

• Sådan afholder du julemiddag som en professionel
• 📅 Tre uger før jul
• 1. Planlæg din gæsteliste
• 2. Find ekstra borde, spisetøj osv.
• 3. Planlæg menuen
• 🍽️ Hvad skal man servere til julemiddagen
• 🥨 Forretter til julemiddagen
• 🐖 Skinke til julemiddag
• 🐑 Lam til julemiddag
• 🍖 Prime Rib til julemiddag
• 🍨 Dessert til julemiddagen
• Sådan planlægger du eventuelle diætrestriktioner
• 4. Bestil din skinke, kalkun eller steg
• 📅 2 uger før jul
• 5. Skriv indkøbslisten ud
• 6. Gå på indkøb efter ikke-fordærvelige varer
• 7. Køb specialvarer
• 8. Afhentningsdrikke
• 📅 1 uge før jul
• 9. Indret huset
• 10. Lav centerpieces
• 11. Afhent kød eller andre dagligvarer
• 📅 To til tre dage før jul
• 12. Rengør huset
• 13. Afhent lejemål eller lånte genstande
• 14. Endelig købmandskørsel
• 15. Optø skinke eller steg
• 16. Forbered sider og desserter
• 17. Planlæg dit madlavningsskema
• 18. Juleaftensdag
• 19. Juledag
• 🎄 God ferie!
• 📖 Opskriftskort
• 💬 Anmeldelser

Sådan afholder du julemiddag som en professionel

Mens du gerne vil give dig selv god tid til at planlægge ultimativ julefest, du vil også give dig selv tid til at nyde hver ferie. Derfor, i stedet for at skynde sig direkte fra Thanksgiving ind i julen, så brug en uge på at nyde det ind imellem. Når du har slappet af efter Thanksgiving, kan du bruge denne guide til at afholde julemiddagen for at forberede dig til dine festligheder langsomt.

Selvom det kan virke tidligt at begynde at planlægge et par uger ude, er langsomt planlægning den bedste måde at planlægge en stor middag på, mens du stadig nyder alle de feriefestligheder, der fører op til den. Hvis du tager et par uger til at forberede din fest, kan du desuden nyde den faktiske dag, den ankommer.

At gøre en lille smule forberedelse hver uge eliminerer trængsel og stress ved at gøre det hele ugen i julen. Derfor vil du, når den ankommer, føle dig glad, glad og klar til at nyde et måltid med familie og venner! 

📅 Tre uger før jul

1. Planlæg din gæsteliste

Det første skridt til denne juleguide er at planlæg din gæsteliste. Så hvem kommer til middag?! Hvis du har en familietradition med at være vært for julemiddagen, så har du måske samme liste som sidste år.

Det er dog stadig en god idé at skriv alle ned, der planlægger at deltage. Tingene ændrer sig fra år til år. For eksempel har en, der kom til middag sidste år, nu fået en ny kostrestriktion.

Ved at skrive alles navn ned har du et visuelt billede sted at se, hvem der kommer.

Desuden kan du hurtigt skrive noter og påmindelser. Såsom gæster, der har svaret, at de er en "måske" til middag, eller som ender med at aflyse op til ferien.

Du kan også tilføje navne hvis du beslutter dig for at invitere nogen med på vejen, eller hvis en gæst medbringer et plus. 

2. Find ekstra borde, spisetøj osv.

Afhængigt af hvor stor din middagsgæsteliste er, kan det være nødvendigt få ekstra varer til hosting. Dette kan omfatte ekstra borde, sengetøj, bestik eller bestik.

En af de nemmeste måder at klare dette er at leje disse ting. Flere udlejningsfirmaer tilbyder alt hvad du skal bruge for at være vært for en middag. Ved at leje ved du præcis, hvad du får, og at det med garanti er ledigt til juledag.

Julen er dog allerede en tid med ekstra udgifter for de fleste af os. Derfor, hvis du ikke ønsker at betale for at leje genstande - tag fat i venner og familie for at se hvem der kan dele hvad de har.

3. Planlæg menuen

I modsætning til Thanksgiving, som har mange traditionelle retter, har julen lidt mere fleksibilitet. Dog har du måske nogle yndlingsretter du altid laver, eller som er en familietradition. Derudover har du måske en ny opskrift, du vil prøve.

Med så mange muligheder er det vigtigt at begynde at tænke på menuen et par uger før jul. Dette giver dig mulighed for få en overskuelig menu planlagt ud, der har alt, hvad du vil have på sig.

Desuden hjælper det dig med at planlægge din menu ved at skrive din menu ud tidligt indkøbsliste. Jo mere du kan shoppe uger i forvejen, jo bedre.

🍽️ Hvad skal man servere til julemiddagen

Mens kalkun er hovedretten til Thanksgiving middag, har julen mange muligheder at vælge imellem. Hvis din familie elsker kalkun, kan du altid lave en anden stegt kalkun.

De fleste foretrækker dog noget andet. EN glaseret honningskinke, lammekølle, or prime rib oksesteg er alle lækre valg.

Ud over hovedstegen, planlægge de forskellige tilbehør. En god rettesnor er at medtage en kartoffel- eller risret, en grøntsag, en type brød og eventuelt en salat.

Hvad du vælger at inkludere, afhænger dog af primær skål som du laver. Glem ikke at planlægge for evt appetizers du ønsker måske at servere såvel som dessert.

🥨 Forretter til julemiddagen

Overvej, når du er vært for julemiddagen hvad tid folk kommer til dit hus. Kommer de lige, når middagen begynder, eller lidt tidligt?

Hvis du planlægger at have gæster tidligt, så er det rart at have nogle forretter eller hors d'oeuvres at byde på.

Simple appetitvækkere som deviled æg, kiks med dip, antipasto spyd, ostefad, eller en komplet charcuterie bord er fantastiske, fordi de giver gæsterne noget at snacke på uden at fylde dem op før hovedmåltidet.

🐖 Skinke til julemiddag

Hvis du vil servere skinke som din hovedret, så tjek mine forslag af hvad skal man servere med skinke for ideer til velsmagende tilbehør.

Denne liste omfatter flere forskellige grøntsagsretter, kartoffel- og risretter og brødmuligheder. Nogle af mine favoritter til jul er ristede rosenkål med bacon og dijonsennepssauce,  Gordon Ramsays champignonrisottoog traditionelle Yorkshire Puddings.

🐑 Lam til julemiddag

Lam er et andet lækkert valg til julemiddagen. EN lammekølle har en vidunderlig rig smag som passer godt til mange forskellige tilbehør.

En ting at overveje er dog, hvem du inviterer til middag. Ikke alle nyder smagen af ​​lam. Derfor, hvis du er usikker på, at dine gæster vil nyde det, vil du måske vælge skinke eller oksekød.

Hvis du vælger at servere lam, lister jeg flere lækre sider det passer perfekt med lam. Du vil helt sikkert finde noget fra min liste over hvad skal man servere til lam som vil være perfekt til din julefest.

Desuden, hvis du er ny til at tilberede lam, er det det ikke så svært som det ser ud til. Du kan lære alt hvad du behøver for at stege et lam med min guide på hvordan man steger lam.

🍖 Prime Rib til julemiddag

oksehøjreb er et andet dejligt valg til julemiddagen. Dette oksesteg er en udskæring, der ofte serveres til særlige lejligheder. Hvis du har en stor gruppe gæster, som du ikke er sikker på, hvad de foretrækker, er prime rib en, som de fleste vil nyde.

Da prime rib er mere bekendt, ved du måske allerede, hvad der passer godt sammen med det. To gange bagte kartofler og grønne bønner er klassikere. En stor peberrodssauce og au jus er også væsentlige med denne førsteklasses stege!

Hvis du gerne vil have nogle flere ideer, så tjek min liste over hvad der skal serveres med prime rib.

🍨 Dessert til julemiddagen

Slik er en standard del af juleferien. Derfor ønsker du ikke at glemme en velsmagende dessert for at afslutte din julemiddag.

Mens tærter betragtes som en traditionel dessert til Thanksgiving, er de også et godt valg til julemiddagen. Pekan tærte er en særlig lækker en med sin rige smag.

Derudover overvejer mange mennesker Julekage, brød budding eller klæbrig toffee budding at være traditionelle juledesserter. 

Hvis du ikke vil have en formel dessert du kan også få en dessertbuffet. En dessertbuffet er en sjov måde at inkorporere alle dine favorit på Julekager, fudge, slikog andre feriegodbidder.

Du kan bage flere af dine favoritter og stille dem frem, så gæsterne kan snacke, så snart de har lyst. Derudover kan du invitere dine gæster til at medbringe hver deres yndlings juleslik at dele.

Sådan planlægger du eventuelle diætrestriktioner

Mens du tænker på din julemenu, så husk evt Kostbegrænsninger dine gæster kan have. Kostrestriktioner er en almindelig begivenhed i dagens verden.

Afhængigt af hvor stor din gæsteliste er, er det derfor sandsynligt, at du vil have mindst én person som har et specifikt kostbehov.

Mens en stor og varieret menu ofte vil give nok forskellige muligheder for folk at vælge imellem, som vært, er det en god idé at spørge dine gæster på forhånd. Dette betyder ikke, at du skal oprette en helt ny menu, blot for at være opmærksom på at have masser af forskellige muligheder.

For eksempel, hvis du har nogen vegetar eller veganer - prøv at have ekstra gryderetter eller tilbehør som ikke har animalske produkter.

Derudover, hvis du har alle, der er glutenfri, prøv at lave en separat lille anretning, der er glutenfri (for eksempel at lade brødkrummen toppe en lille, personlig portion).

4. Bestil din skinke, kalkun eller steg

Når du har besluttet dig for, hvad du skal servere til aftensmad, kan jeg varmt anbefale det bestiller det tidligt. Det sidste, du ønsker, er at komme til juleugen og ikke kunne finde det kød, du ønsker.

Hvis du bestiller en skinke, lammekølle eller en ribbensteg uger frem, garanterer du, at du får det præcise stykke kød, du ønsker. Mens du kan fryse disse forskellige udskæringer, sælges de fleste friske.

Derfor kan du bestille den til afhentning et par dage før jul uden at bekymre dig om at tø den op.

📅 2 uger før jul

5. Skriv indkøbslisten ud

Når du har færdiggjort din menu, er det tid til skrive indkøbslisten ud. Det er nødvendigt at gøre dette to uger i forvejen, fordi du skal begynde at shoppe efter mange af disse varer tidligt.

Bed en anden om at gennemgå listen med dig for at sikre, at du ikke har glemt noget. Derudover skal du ikke gå ud fra, at du allerede har noget ved hånden. Dobbelttjek altid!

Du tror måske, du har nok vanille ekstrakt eller kanel, kun for at opdage, at du løb tør på Thanksgiving.

6. Gå på indkøb efter ikke-fordærvelige varer

Forlader dagligvarer til juleaften er vil ikke skære den når man er vært for en stor julemiddag.

Ikke kun vil der være skarer at forholde sig til, men du risikerer også, at købmanden er ude af bestemte ingredienser. Husk, at mange mennesker laver julefrokost!

For at undgå trængsel, stress og potentielt manglende ingredienser, shop for hvad du kan tidligt. Dåsevarer og tørpakkede varer kan alle købes et par uger i forvejen.

Husk også at hente ekstra bageartikler som mel, sukker og vanilje.

Derudover kan du endda købe visse varer til fryse. Smør fryser godt, og det er altid en god idé at have ekstra smør ved hånden til højtiden!

7. Køb specialvarer

At forberede en stor middag handler ikke kun om at have den rigtige mad. Det handler også om at have ordentlige værktøjer til tilberedning af maden.

Du vil have en kød termometer for at få din stege (eller skinke) perfekt tilberedt. Desuden, hvis du planlægger at lave nogen form for karamel eller slik, skal du bruge et sliktermometer.

Glem ikke at tjekke for potter, pander og andre madlavningsgadgets, du måtte have brug for.

8. Afhentningsdrikke

Hvis du tror, ​​at dagligvarebutikkerne bliver tætpakket et par dage før jul, kan du satse på vinhandel vil også være. Spar derfor tid ved at afhente alle dine drikkevarer to uger før.

Øl, vin, spiritus og sodavand kan alt sammen afhentes tidligt og stå ukølet frem til juledag. Du kan lade dem stå ude i garagen eller spisekammeret, så de ikke fylder.

Derefter afkøl dem dagen før (eller om morgenen) ferien.

📅 1 uge før jul

9. Indret huset

Det vidunderlige ved julen er, at pynt er en naturlig del af højtiden. Derfor har du måske allerede lagt alle vores dekorationer op tidligere på måneden.

Men hvis du ikke har haft tid til at få pynt op, ugen før er et godt tidspunkt at gøre det på.

Det er den uge, der er lidt af en pause, når den kommer til madportionen. Så det er det perfekte tidspunkt at fokusere på festlig sjov som at trimme træet, dekorere honningkagehuse og lave kranse.

10. Lav centerpieces

Ud over almindelig feriepynt er denne uge et godt tidspunkt at forberede sig på eventuelle specielle centerpieces du gerne vil have til middag. Mange julecenterpieces kan laves på forhånd.

Simple centerpieces ligesom julestjerner, fyrrekogler og mini fyrretræer er alle sjove muligheder, der kan laves tidligt. 

11. Afhent kød eller andre dagligvarer

Hvis du ikke har bestilt en frisk skinke eller steg til afhentning lige før jul, så sørg for at få dit kød i denne uge. Find din ønskede udskæring af kød og sæt det derefter i fryseren indtil et par dage før jul.

Derudover kan du afhente eventuelle solide grøntsager (som kartofler) og yderligere ingredienser som flødeskum i denne uge. Hvis du har bestilt din skinke eller stege, kan du efterlade disse ekstra varer til din sidste købmandskørsel.

📅 To til tre dage før jul

12. Rengør huset

Mens du måske skal gøre en hurtig afhentning før gæster ankommer juledag, skal du tage dig tid til at gøre den dybe rengøring et par dage før. Så skal du bare hente resterne af indpakningspapir på dagen.

13. Afhent lejemål eller lånte genstande

Hvis du lejer eller låner borde eller spisetøj, så afhent som minimum dem før ferien. Derfor ved du, at du har alt, hvad du skal bruge, og kan nyde dagene op til jul.

14. Endelig købmandskørsel

Løb din sidste tur til købmanden. Saml evt varer i sidste øjeblik som du måske har glemt på tidligere ture (især hvis du ikke kørte en købmand i sidste uge). Få derudover grøntsager, som du skal bruge til salater eller andet tilbehør.

15. Optø skinke eller steg

Hvis du har en frossen skinke eller enhver form for steg (lam eller oksekød), og tag den derefter ud for at tø op. Det bedste (og sikrest) måde at optø kød på er at flytte det fra fryseren ind i køleskab.

Læg kødet på køkkenrulle eller bakke på nederste hylde i køleskabet. Lad den være pakket ind i den beskyttende plastik, den kom i. Lad den også stå 2-3 dage at tø langsomt op (mindre udskæringer skal kun bruge 2 dage, men du kan starte 3 dage før jul for en sikkerheds skyld).

16. Forbered sider og desserter

Mange tilbehør og desserter kan tilberedes et par dage i forvejen. Gryderetter (såsom grøn bønne gryderet) kan samles og stilles i køleskabet. Bare sørg for at dække dem sikkert med plastfolie.

Desserter som brødbudding kan ofte samles og køles en dag eller to foran. Så skal du bare bage den aftensmadsdagen. Ud over, græskar tærter kan bages, og mousse tærter laves, to dage tidligere. Så skal du blot stille dem på køl indtil jul.

Dette er tiden til samle forretter også. Kød- og osteplader kan sagtens samles to dage for tidligt, hvis de er tæt pakket og ordentligt nedkølet.

17. Planlæg dit madlavningsskema

Brug et par dage før julemiddagen til at planlægge madlavningen. Dette vil give dig mulighed for ikke kun at være forberedt til middag, men til nyd din jul morgen med familien.

Gennemgå tilberedningstider for den type kød du tilbereder, da dette vil tage længst tid at tilberede. Derefter kan du planlægge, hvor lang tid du skal bruge til tilbehør.

Da kødet skal hvile i ca. 30 minutter efter at du er kommet ud af ovnen, kan du planlægge at bruge ovnen i løbet af den tid til at opvarme andre retter.

18. Juleaftensdag

I modsætning til Thanksgiving, hvor aftenen før er, hvor en masse forberedelse i sidste øjeblik er færdig, er juleaften lige så meget en helligdag som juledagen. Derfor foreslår jeg, at du får lavet så meget, du kan i de to-tre dage før jul.

Der er dog et par ting, som du muligvis stadig skal forberede dig til hovedfesten. For at forblive i julestemningen, prøv at gøre disse tidligt på dagen.

I øvrigt, spørg andre i familien at hjælpe, så du kan få tingene gjort hurtigere. En anden god idé er at sætte noget julemusik på for at hjælpe dig med at blive i julestemningen!

• Dæk bord.
• Sætte drikkevarer i køleskabet til afkøling.
• Flyt eventuelle frosne desserter eller retter, der skal til afrimning til køleskabet.
• Tilbered skinken, lammekøllen, kalkunen eller ribben ved at krydre den og lægge den i bradepanden. Derefter dæk det tæt og stil det tilbage i køleskabet, indtil det er tid til at koge.
• Prep andre madvarer du kan (skære grøntsager, lav appetitvækkere osv.)

19. Juledag

Når det endelig er juledag, er det vigtigste at Nyd din dag! Husk derfor at nyde ferien sammen med dit værtsansvar.

Start din dag med at nyde din feriemorgen med familien og dine traditioner. Ind imellem åbning af gaver og spisning af lækker morgenmadsmad, gør lidt forberedelse til aftensmad.

• Tag frosset brød eller rundstykker ud, der skal til tø op og hæve.
• Stil lammekødet eller hovedribben på disken til 30-60 Minutes at komme til stuetemperatur, før du skal tilberede den.
• Tag indpakningspapir op efter åbning af gaver og gør en hurtig afhentning rundt om huset.
• Afhængigt af om du spiser en tidlig eller sen middag, skal du begynde at forberede for at dine gæster kommer.
• Stil skinken eller stegen i ovnen iflg hvad tid du planlægger at sidde til middag.
• Mens kødet koger, gør du forretter klar til at servere gæsterne. Husk at stille servietter og små tallerkner ud, så gæsterne kan bruge dem til forretter (Ja, engangs-feriepapirskåle er acceptable og én opvask mindre).
• Når kødet er færdigstegt, lad det hvile i cirka 30 minutter (tages ud af ovnen og dæk med folie). I løbet af denne tid opvarmes eventuelle gryderetter, der skal varmes. 
• Hvis du laver sovs (og/eller kartoffelmos) brug 20 minutter før du sætter dig til middag for at gøre det.

Når alt er klar til at spise, sidde ned for at nyde aftensmaden! Efter middagen kan du invitere gæsterne til at slappe af lidt væk fra bordet før desserten. Dette er et godt tidspunkt at chatte med dem, som du ikke sad ved siden af ​​ved middagen, eller til at spille et spil som en gruppe.

Afhængigt af hvilken type dessert du serverer, kan du give gæsterne mulighed for at få dessert på egen hånd, når de føler sig klar eller tjene alle på samme tid.

Når alle er mætte og mætte, slap af og nyd en andens sidste øjeblikke Glædelig jul!

🎄 God ferie!

Jeg håber, at denne nedtælling til juleguide har hjulpet dig med at lindre noget stress og få en plan i orden! Uanset om du er førstegangsvært, eller om dit hus er familiens samlingssted hvert år, kan disse værdifulde tips hjælpe dig med virkelig at nyde din ferie!

Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte mig i kommentarfeltet nedenfor. Jeg vil vende tilbage til dig så hurtigt som muligt, så din ferie forløber problemfrit! Glem ikke at gemme dine rester for at prøve min utrolige resterende prime ribben opskrifter, rester af lammeopskrifter, resterende kalkunopskrifter eller rester af skinkeopskrifter!

📖 Opskriftskort