Disse sjove og festlige jule gumdrop cookies kombiner en dejlig mør sukkersmåkage med frugtagtige gummi-bolcher for at skabe en uimodståelig julehygge, der helt sikkert vil blive en familietradition! Disse billedskønne cookies er så nemme at lave hele familien kan nyde at bage dem sammen!
Festlige gumdrop cookies er den perfekte sjove og velsmagende godbid til julegave!
Min yndlingsting ved disse cookies er, at de råber "jul" uden selv at skulle dekorere dem! Lyse røde og grønne gummidråber smelter lidt i ovnen og skaber frugtige små bidder i hver bid.
En anden god grund til at elske disse cookies er, at de kun tage 20 minutter at lave! I modsætning til andre mere tidskrævende julesmåkageopskrifter, er disse gumdrop cookies en simpel drop cookie.
Gå til:
De kan laves i et snuptag som gør dem perfekt til gave fordi du nemt kan lave flere batches!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Super let! Denne opskrift er til en enkel (men lækkert) sukkerkagedej, så folder du bare bolserne i! Ingen dekoration nødvendig!
Så velsmagende! Sukkerkagen er lækker alene, men de seje tyggegummi bringer virkelig denne kage til et andet niveau!
Det er tilpasningsdygtigt! Brug de røde og grønne gummidråber i løbet af ferien, eller brug en række forskellige farver for at fejre enhver tid af året!
🥘 Ingredienser
Med bare et par stykker standard bageingredienser og en æske slik kan du lave disse dejlige julekager! Hvis du har brug for at købe nogle ingredienser, kan du nemt bruge dem igen senere til anden feriebagning (eller bare lav en ekstra omgang af disse cookies!)
- 1 stort æg - Et enkelt stort æg er nøglen til at holde dine småkager sammen, mens de bager! Sørg for, at dit æg er stuetemperatur for de mest nøjagtige bageresultater.
- ¾ kop smør (eller en smør/afkortningsblanding - se note) - Jeg plejer at bruge saltet smør, men usaltet fungerer også. Selvom smør vil give lækre småkager, synes jeg det en shortening/smørblanding giver småkager, der er endnu mere luftige og møre.
- 1 ¾ kopper universalmel - Den mest almindelige type mel, og hvad de fleste har på lager i deres spisekammer.
- ½ tsk mandelekstrakt (eller vaniljeekstrakt - se bemærkning) - Mandelekstrakt er hemmeligheden bag det distinkt "småkage" smag du får fra dit yndlingsbageri!
- ¼ tsk salt - Bare en lille smule for at hjælpe med at balancere sødmen.
- ½ tsk bagepulver - En standard hævemiddel bruges i bagning.
- 1 kop julegummi - Gumdrops er gummikarameller med frugtagtig smag som du normalt kan hente i din lokale købmand eller tankstation for omkring en dollar pr. kasse! Til jul vil du gerne bruge de røde og grønne farvede gummidråber.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Instruktioner
Køkkensaks er den nemmeste måde at "hakke" gummidråber på (et godt stykke arbejde for større børn, der hjælper i køkkenet). Hæld et tyndt lag sukker på en lille tallerken og slip de hakkede gumdrop-stykker på pladen, og sørg for at dække den klæbrige side.
Dette vil hjælpe undgå at dine tyggegummi klumper sig sammen!
Lav kagedejen
- Prep. Forvarm din ovn til 350℉ (175 ℃). Beklæd en stor bageplade med pergamentpapir eller en silikone bagemåtte.
- Bland sukker og smør. I en stor røreskål, eller skålen til din røremaskine, flød ¾ kop smør sammen (eller blanding af ½ kop smør og ¼ kop afkortning) og 1 kop perlesukker, indtil det er let og luftigt (normalt omkring 1 minut). Næste, pisk det store stuetemperatur æg i og ½ tsk mandelekstrakt indtil det er kombineret blande i ½ tsk bagepulver og ¼ tsk salt.
- Tilsæt mel og gumdrops. Bland langsomt de 1 ¾ kopper mel i til dejen er glat, derefter fold ind den 1 kop hakkede gumdrops indtil de er jævnt fordelt i småkagedejen.
Bag Gumdrop Cookies
5 6 7 8
- Portionér cookies. Smid småkagerne på din forede bageplade 1 spsk ad gangen, og sørg for det efterlad 2 tommer plads mellem hver dejkugle.
- Bage. Bages ved 350 ℉ (175 ℃) til 10-14 Minutes, lige indtil bunden af småkagerne begynder at få en lys gylden farve.
- Fedt nok. Tag småkagerne ud af ovnen og lad dem køle af i 2-3 minutter før du flytter dem til en rist for at køle helt af.
Denne opskrift giver 24 småkager. Gavekager ved at placere dem på en festlig juletallerken og pakke den ind med plastfolie eller farvet cellofan og binder den med en sløjfe.
Hjemmelavede småkager er gode gaver til kolleger, naboer eller lærere, og du kan altid lav så mange batches, som du har brug for! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Mandelekstrakten kan erstattes med vaniljeekstrakt, men jeg anbefaler at give mandlen en chance. Mandelekstrakt har en stærkere smag end vanilje og skaber den distinkte "småkage"-smag, der har tendens til at overstråle melet og sukkeret en smule mere end vanilje.
- Hvis du foretrækker at bruge vaniljeekstrakt, eller blot har det ved hånden, ender du stadig med en lækker småkage. Sørg for at bruge 1 tsk vaniljeekstrakt til at erstatte den ½ tsk mandelekstrakt.
- Hvis du bruger andre farver af gummidråber, skal du sørge for det udelad de sorte gummidråber fordi de har tendens til at give småkagedejen en ubehagelig grå farve.
- Dyp din køkkensaks i varmt vand for at gøre det endnu nemmere at hakke tyggegummi! Dette hjælper virkelig, hvis du bager flere partier.
- Jeg har prøvet disse småkager som drop cookies, men jeg synes, jeg bedst kan lide dem, når jeg bruger 1 dyngede spiseskefuld dej og ruller den til en 1-tommers kugle, før du flader den lidt ud.
Lav dejen på forhånd
- Hvis du ønsker at forberede i forvejen, skal dejen kan stå på køl inden bagning. Afkølet småkagedej har også en tendens til at sprede sig mindre på bagepladen, hvilket fører til rundere småkager.
- Form en stor kugle med småkagedejen, pak den derefter tæt ind i plastfolie og stil den i køleskabet. Dette er at foretrække frem for at dække en skål med dej, fordi overfladen af dejen er tættere dækket, hvilket hjælper med at forhindre dejen i at tørre ud.
- Den ubagte dej kan opbevares i køleskabet i op til 24 timer. Jeg anbefaler at tilberede det inden for denne tid for at sikre de friskeste cookies.
🥡 Opbevaring
Disse jule gumdrop cookies kan opbevares kl stuetemperatur i en lufttæt beholder i op til en uge! Jeg plejer at have mine på disken, så vi kan få fat i dem for nem snacking, og de holder aldrig så længe.
En ¼ skive brød (pr. dusin cookies) hjælper med at holde pakkede cookies friske når de opbevares ved stuetemperatur. Sørg for at bruge hvidt brød, så der ikke kommer smagsstoffer videre til dine småkager.
Frysning af Gumdrop Cookies
Du kan fryse disse cookies såvel. Frys bundter af disse gumdrop cookies ved at pakke dem tæt ind i plastfolie og placere dem i en frysepose eller lufttæt beholder.
Når de opbevares sådan, kan de opbevares frosne til op til 3 måneder. Når de er klar til at spise, så lad dem være tø op på disken. Denne småkageopskrift er perfekt, hvis du ønsker at få noget af din julebagning færdig i forvejen!
🎄 Flere julesmåkager
Jeg elsker ferier og har masser af Julekager her på Bake It With Love!
❓ Ofte stillede spørgsmål
Jeg foretrækker at bruge Dots-mærket af gumdrops til denne opskrift, men enhver rød og grøn frugtagtig gumdrop-slik burde være i orden. Bare sørg for at de ikke er det med kryddersmag gummier. Du kan normalt se forskel, fordi de krydrede gummidråber har tendens til at være overtrukket med sukker. Men hvis du nyder den unikke smag af krydderi dråber (krydderi tyggegummi dråber eller krydderier) de ville bage fint i erstatning.
Afkortning har et højere smeltepunkt end smør har. Bruger du en blanding, får du stadig smagen fra smørret (det meste afkortning har ingen smag) men melet og æggene har længere tid til at stivne, før matfettet smelter. Dette gør for en "højere" og mere luftig småkage!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Jul Gumdrop Cookies
Ingredienser
- ¾ kop smør (eller en blanding af ½ kop smør og ¼ kop afkortning er mit foretrukne forhold)
- 1 kop sukker
- 1 stor æg (ved stuetemperatur)
- ½ teske mandelekstrakt (eller 1 tsk vaniljeekstrakt)
- ½ teske bagepulver
- ¼ teske salt
- 1 ¾ kopper mel til alle formål
- 1 kop Julens tyggegummi (hakket)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og læg et eller flere bageplader med pergamentpapir eller en silikone bagemåtte.
- I en stor røreskål eller skålen med din røremaskine flød smørret sammen (eller smør/afkortningsblanding) med perlesukker, indtil det er let og luftigt, normalt omkring 1 minut. Pisk æg og mandelekstrakt i, indtil det er blandet, og bland derefter bagepulver og salt i.
- Bland gradvist melet i, indtil dejen er glat, og vend derefter de hakkede julegummi i, indtil de er jævnt fordelt i småkagedejen.
- Smid småkagerne på din tilberedte bageplade i spiseskefulde portioner, efterlad 2-tommers mellemrum mellem kagerne.
- Bages ved 350 ° F (175 ° C) i 10-14 minutter, eller indtil bunden af småkagerne lige er begyndt at få en lys gylden farve. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af på bagepladen i 2-3 minutter, inden kagerne overføres til en rist for at køle helt af.
Noter
- Opbevar gumdrop cookies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til en uge.
- En ¼ skive brød (pr. dusin cookies) hjælper med at holde pakkede cookies friske, når de opbevares ved stuetemperatur. Sørg for at bruge hvidt brød, så der ikke kommer smagsstoffer videre til dine småkager.
- Pak bundter af gumdrop-kagerne ind i plastikfilm og opbevar derefter i en lufttæt beholder eller frysepose for at fryse i op til 3 måneder.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer